闽清毛脚鸡生长曲线拟合与分析

林秋娟 罗晓莹 王文凯 曾彦钦 林福忠 陈 震 福州市农业科学研究所 福州 350018

闽清毛脚鸡是福建省福州市稀有的肉蛋兼用型地方品种，因腿羽、胫羽、趾羽发达，看似“脚穿裤子”而得名。 该品种耐粗饲、肉质细嫩鲜美，具有较强的觅食力、适应性和抗病力[1]。2014 年闽清毛脚鸡作为优秀的地方原始品种被批准列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，具有较大的开发、保护和利用价值，但目前对该品种的深入研究尚处于起步阶段， 国内外还没有闽清毛脚鸡早期发育规律的相关研究。

畜禽育种和生产中常运用Logistic、Gompertz 和Von Bertalanffy 三种模型研究不同环境下或不同品种畜禽生长发育的基本模式， 通过结合分析3 种模型曲线的参数估计值与畜禽的饲养相关数据， 预测畜禽各生长期的体重生长率、饲料消耗量、饲料转化率，研究营养、温度等外界因素对生长的影响，从而指导畜禽的饲养管理和选种选育工作[2]。 因此，本研究通过对闽清毛脚鸡0～22 周龄时的体重情况进行曲线拟合， 以期为该种质资源的保护、 育种、 饲养管理及资源的合理开发与利用等方面的工作奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料 在福州市农业科学研究所孵化场入孵400 枚闽清毛脚鸡种蛋， 从孵化出壳的鸡群中选取健康、初生重均匀的200 羽雏鸡（公母各半），出雏时戴上脚号进行个体编号。

1.2 饲养管理 6 周龄前网上平养 （公母混合），6 周龄后地面、网上混合平养（公母分群），在同一阶段内，全部鸡群使用同样的饲料和饲喂方法，整个过程中自由采食和饮水，并遵循常规的免疫流程，进行科学的免疫。

1.3 体重测定 用电子秤测量闽清毛脚鸡初生重，在2、4、6、8、10、12、14、16、18、20、22 周的周末对试验鸡禁食12 h 后进行空腹体重测量并记录，计算群体每两周的平均体重。

1.4 统计方法

1.4.1 拟合曲线模型 运用Logistic、Gompertz 和Von Bertalanffy 三种非线性生长模型分析闽清毛脚鸡的体重及生长发育特征。 具体模型表达式及相关参数见表1， 其中A 、B、k、t 分别代表极限生长量、常数尺度、瞬时相对生长率和周龄。

表1 用于拟合的3 种非线性数学模型

1.4.2 数据统计分析 利用EXCEL 软件对鸡群不同周龄的体重相应进行计算，并制作相应的图表。使用SPSS27.0 软件进行非线性模型拟合，使用逐次迭代的方式， 计算3 个模型参数A、 B、 k 的最优估算值和拟合度指数R2，构建出生长模型，并对推算出极限体重、拐点周龄、拐点体重进行计算。当R2值趋于1 时，该模型的拟合效果较好。

2 结果与分析

2.1 闽清毛脚鸡实际观测生长发育情况分析 结合图1、表2 可以看出，不同性别的闽清毛脚鸡累积生长基本一致，均呈近“S”型，基本符合家禽正常的生长发育规律，0～4 周期间公鸡和母鸡体重相差不大，6 周龄以后公鸡体重大于母鸡。

图1 0～22 周龄闽清毛脚鸡体重累积生长曲线

表2 3 种生长曲线模型的拟合度和参数估计值

从图2 分析可知， 公鸡在0～14 周期间绝对生长呈现快速上升趋势，14 周龄达到最高峰， 周平均增重为173.05 g，14 周以后绝对生长呈现逐渐下降趋势； 母鸡0～10 周期间绝对生长呈现快速上升趋势，10 周龄达到最高峰， 周平均增重为149.97 g，10周以后绝对生长呈现逐渐下降趋势。0～4 周期间，不同性别的闽清毛脚鸡绝对生长差异不大， 公鸡与母鸡周平均增重都小于80 g，4 周龄后周平均增重大于80 g，6 周以后公鸡的周平均增重明显大于母鸡。

图2 0～22 周龄闽清毛脚鸡平均周增重曲线

2.2 闽清毛脚鸡生长曲线拟合分析 结合表2-表3 及图3-图4 分析，3 种生长模型的拟合度都非常高，均达到0.99 以上，基本符合闽清毛脚鸡的实际生长。 以拟合度做比较，Logistic 曲线模型的拟合度＜Von Bertalanffy 曲线模型的拟合度＜Gompertz 曲线模型的拟合度，其中Logistic 和Von Bertalanffy 曲线模型0 周龄的拟合值与公母鸡的实测值相差较大。3 种曲线模型中，Gompertz 曲线模型公鸡、母鸡极限生长体重即A 值分别为2 650.863 g、1 892.757 g，与闽清毛脚鸡成年公鸡 （2.2～2.6 kg）、 成年母鸡（1.7～2.2 kg）体重接近。 综合考虑拟合度、3 个模拟参数、拐点体重及拐点周龄等指标，Gompertz 曲线模型与实际曲线最接近，为最佳拟合模型。

图3 三种模型拟合曲线和实际曲线（公鸡）

图4 三种模型拟合曲线和实际曲线（母鸡）

表3 闽清毛脚鸡实测值与3 种生长曲线模型拟合值

3 结论与讨论

经对闽清毛脚鸡的体重累积及平均周增重曲线进行研究， 结果表明： 闽清毛脚鸡的公鸡与母鸡在4 周前体重无显著性差别，因此，可以采取混合饲养方式。4 周后公鸡的平均周增重显著高于母鸡，可采取分群养殖的方式， 并在此基础上配备不同的饲料营养水平，以达到一定的饲养目标要求。

从生长曲线拟合结果可知，Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 三个生长模型的拟合度都达到0.99 以上， 说明均能很好地拟合闽清毛脚鸡生长曲线，描述其早期体重的生长过程和规律。对比3 种生长模型，Gompertz 模型拟合度大于Logistic 和Von Bertalanffy 模型， 且模型的拟合值和实测值较为接近，Gompertz 模型能更好地模拟闽清毛脚鸡生长发育规律。 与周玉刚等[3]、吴艳等[4]、柳俭强等[5]、王克文等[6]、林伯全等[7]分别研究得出的不同品种鸡群最佳生长曲线结果相一致。 但与李桂贤[10]、马猛等[11]、万火福等[12]、谭玉文等[13]、姜自琴等[14]以Von Bertalanffy生长曲线模型最佳的研究结果不一致。与曹赞等[15]、赵月平等[16]、李健[17]以Logistic 拟合生长曲线最优的结论不同。这可能与种鸡品种、性别、遗传背景、饲养管理、生长环境及其交互效应等的差异所造成，说明不同生长模型增长模型对各种家禽的适应性存在有差异。

将A、B、k 值代入方程，闽清毛脚鸡公鸡、母鸡Gompertz 曲线方程分别为y=2650.863e-4.472e-0.157t、y=1892.757e-4.551e-0.175t，模型曲线拟合结果表明：闽清毛脚鸡公鸡、 母鸡极限体重分别为2 650.863 g、1 892.757 g，拐点体重分别为975.20 g、693.31 g，拐点周龄分别为9.54 周、8.66 周， 即闽清毛脚鸡在饲养过程中，9.54 周、8.66 周分别是公鸡、 母鸡体重增长速率从快速增长到缓慢增长的临界值。 公鸡的拐点周龄晚于母鸡。 因此，在实际生产中，应加强9 周龄前的饲养管理工作，需提供高能、高蛋白日粮，满足闽清毛脚鸡生长需要，同时保证钙、磷饲料供给，保证闽清毛脚鸡骨骼生长发育良好， 最大限度地发挥其生长潜能。