助力乡村振兴——龙川县山茶油产业分析

袁小松　谭晓蓉

摘 要：我国的山油茶产业在我国粮油行业中具有十分重要的战略地位，在国家十四五规划和脱贫攻坚战略下，我国的山油茶种植也被提高到国家战略的层面。近年来龙川县地区也在不断响应落实国家“绿色发展”的战略道路，因此绿色健康的山茶油产业也成为了龙川县重点扶持项目。龙川县内有着十分丰富的林业资源，当地对发展山油茶产业有着得天独厚的优势。

本文研究以龙川县山茶油产业为对象，研究分析当前河源龙川县油茶产业的发展现状，从而基于研究结果，为龙川油茶产业提供有效的市场信息，为当地政府出台促进乡村振兴发展政策提供一定的依据，也使当地油茶产业优化产业结构、增加油茶生产的附加值，使龙川县山茶油产业更好的带动当地经济民生发展，因此研究龙川县山油茶产业发展具有十分重要的实际意义。

关键词：山茶油；乡村振兴；粮油发展

一、研究背景

（一）龙川县乡村振兴的相关政策扶持

我国的山油茶产业在我国粮油行业中具有十分重要的发展地位，也是带动我国乡村振兴发展的一个重要产业。近年来，为刺激我国山茶油产业的发展，国家出台了一系列利好政策。在国家十四五规划和脱贫攻坚战略下，我国的山油茶种植也被提高到國家战略的层面，《“十四五”林业草原保护发展规划纲要》中指出：支持有条件的地区将林草特色优势的产业打造成为县级区域的支柱性产业，鼓励发展茶油产业，创制优良茶油良种，推进低产油茶林改造。近年来，山茶油不仅被国家列为大宗油料作物，更是龙川县区脱贫攻坚与乡村振兴的特色优势产业。在2018年7月，龙川县油茶产业园被获批为省级的现代农业产业园。龙川当地政府也制定了相关产业园建设工作机制，确保能够有序、有效推进油茶产业园的各项建设工作。在2019年龙川县山茶油产业就被列入了广东省特色农产品第一批优势区，建设特色农产品优势区是党中央、国务院的重大决策部署，是推动农业供给侧结构性改革、推进农业绿色发展、带动传统农业区和贫困地区脱贫致富、提高农产品质量效益和竞争力的重要举措。截止到2019年，龙川县油茶产业园计划建设项目达31个，已开工项目数有31个，开工率达100%，完成省级财政投资约为3965.47万元，地方财政配套资金2480.67万元，企业自筹资金1826.03万元，省级资金使用进度为79.3%。[1]由此可见龙川县的山茶油产业发展具有十分良好的政策支持。

（二）山茶油产业的市场前景

1.我国油茶行业规模迅速扩张。在国家政策对木本油料作物大力支持及茶油等加工产品快速发展的带动下，我国油茶行业规模迅速扩张。据中国林业和草原统计年鉴2021的报告资料显示，2021年我国油茶行业产值规模为1919.97亿元到2022年产值规模约为2252.12亿元，同比增长了17.3%。全国规模以上的油茶加工企业数量达486个，截止到2021年末我国实有油茶林面积多达4591867公顷。目前国内大多数山茶油品牌主要集中在湖南和江西地区。在“淘宝”、“京东”等网络销售平台销售量较为靠前的山茶油品牌有“高山湖”、“徽山”、“金浩”、“千岁好”，根据目前线上网络销售平台所出售的山茶油商品价格数据可知目前每升山茶油的价格平均在60至200元之间，线下散户销售价格则在每升100至300元不等。

2.国人的饮食健康观念不断提升。近年来人民生活水平的不断提高、饮食健康问题越来越得到国人重视，党召开的十九大更是将国人健康问题提到了国家战略层面上，提出了“健康中国”的口号。

近年来，关于山茶油的相关研究也不断引起社会学者的关注，中国知网中检索“山茶油”一词出现的结果多达一千多条，而其中以山茶油为主题的有效检索结果有428条。由检索结果得出的可视化计量分析图可知2010年至2023年发表关于山茶油的研究文献呈不断上升趋势，其主要主题大多围绕着“山茶油”和“山茶油产业”展开。

在众多相关研究文献中发现含山茶油的保湿乳具有显著的抗湿疹功效，在改善因为屏障损伤以及炎症引发的皮肤问题具有显著的功效。[2]其中山茶油中维生素E的含量是橄榄油的两倍，并且含有角鲨烯与多酚类化合物，这些成分具有很好的天然抗氧化功能，对抗癌抗炎，延缓衰老有显著效果[3]同时茶油中含有的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例为1：6：1，各类脂肪酸的组成含量，是接近国际公认推荐的标准比例，使其能够很好地预防心血管疾病发生。[4]由于国家经济形势不断向好发展，国人的生活水平也随之不断提高，人们健康观念也在不断的增强等因素，绿色健康的山茶油的市场需求也在不断地加大，茶油产业向好的发展势头也随之扩大。

二、龙川县山茶油产业发展现状

（一）龙川县山茶油简介

1.龙川县简介

龙川县是位于广东省河源市的一个县区，它位于广东省的东北部，处亚热带季风气候，气候温和，阳光充足，雨水丰沛，全年平均气温在21℃左右。全县拥有丰富的水、矿产以及山林资源，广东省第二大水库——枫树坝水库就处在龙川县所管辖的辖区内。据官方资料显示：全县总面积达3081.31平方公里，全县林业用地面积23.47万公顷，占国土总面积的76.1％；森林面积22.44万公顷；森林覆盖率72.8%；林木绿化率72.83%；森林活立木总蓄积796.36万立方米。（龙川县人民政府——龙川概况）

2.龙川县山茶油简介。龙川县有着丰富的林业资源，对发展山油茶产业有着得天独厚的优势。龙川县油茶树的种植历史十分悠久，上溯隋唐时期，至今已有1500多年的种植历史。根据相关报道得知全县目前树龄在50年以上的老油茶林有18万亩之多。龙川县种植山茶树也成为了我国重点乡村振兴扶植项目。

（二）龙川县山茶油产业生产现状。2018年龙川县油茶产业园，获批建设。主导产业是山油茶，建设范围是龙川县区域内的赤光、黎咀、黄石、四都、丰稔等五个镇。山茶油种植核心区位于赤光镇，其园区油茶种植面积7.5万亩，鲜茶果总产量2.25万吨，是龙川县油茶产业的核心区域，具有极佳的种植资源禀赋和产业基础。根据2021年龙川油茶产业园办出具的报告资料显示：截止到2021年，龙川县从事油茶生产经营企业多达155家，种植大户有1128户其家中基本种植山茶树在30亩以上，从事油茶产业人员1万多人，龙川县内有着众多大大小小的传统榨油坊，当地许多散户采摘的茶油籽都会选择前往一些小型榨油坊进行榨油。全县油茶种植面积达42万亩，其中挂果面积约32万亩，年产油茶籽鲜果96000吨，油茶年产值约15亿元。

其中“绿油”、“霍山”和“湾叶”以及“南越皇”等这几个品牌在京东、有赞商城等网络购物平台都有其自己的官方店铺。通过在各个购物平台检索“龙川茶油”这一关键词发现“京东”这一购物平台是龙川山茶油最主要的销售渠道并且销售量最高，在“淘宝”、“拼多多”等其他平台则出现的相关商品数量较少且销售量较低。据目前京东购物平台上所出售的山茶油价格数据可知：龙川县本土山茶油品牌所出售的山茶油价格平均在200至350元每升，同比其他知名山茶油品牌所售出的食用油价格要高出约为一倍左右。目前，可以发现只有“绿油”这一品牌的商品有“洗发水”、“山茶油”、“面膜”等多类产品，其余的品牌商品关于山茶油的只有各种“食用油”在网络平台上售卖。

（三）龙川县山茶油品牌建设情况。龙川县目前有四家发展相对比较好的山茶油企业，分别是龙川绿油农业发展有限公司、龙川县绿誉农业发展有限公司、龙川湾叶农业发展有限公司，这三家企业是省级农业龙头企业。绿油公司为了打造高品质的山茶油，积极与华南农业大学以及其他多所院校合作研发，一起成立了“龙川油茶研究所”、“广东省博士工作站”，并且拥有了多项研究成果。其中“绿优原生”、“霍山”、“上山打油”和“湾叶”等多个当地山茶油品牌被评为了广东省“粤字号”。

三、龙川县山茶油产业发展存在的问题

（一）大量山茶树没有得到妥善管理

龙川县内基本上每家每户都有种植山茶树。一直以来，大家一般采用的种植方式都较为传统，既不科学施肥也不进行特殊管理，种植油茶树和采摘油茶果的时间也不统一。龙川传统油茶种植户一般都是自产自足，如果周围的熟人朋友有需求了，当地农户才会进行售卖，因此山茶油不是大部分村民的主要经济来源，这样一来许多农户家中的山茶树自然没有得到大家的重视。近年来，随着城镇化的发展愈来愈好，许多村中的年轻人为了获得更高的收入，都会选择离开农村，前往城镇发展。所以龙川县即使有着1500多年油茶树种植历史，目前树龄50年以上的老油茶林有18万亩之多，但是大部分的老山茶树林的油茶树因管理不到位等原因的出现，进而导致了大多数油茶树的挂果率、产油率十分低，甚至是有些老茶油树林就这样被荒废掉了。

（二）销售渠道少，缺乏竞争力。虽然龙川县的茶油品牌众多，但是在龙川县内的线下专门售卖的店铺却寥寥无几，当地大多数人都会选择在周边亲戚朋友推荐的散户进行购买茶油。这就导致了龙川县的茶油产业在当地的知名度和认可度不高。在“淘宝”网络购物平台中搜索“龙川县山茶油”等相关字眼，出现的却是其他品牌的茶油产品，专门搜索“绿油农业”、“湾叶农业”等信息才会出现相关的企业店铺，只有在京东、拼多多这两个平台中才能够找到相关品牌的旗舰店。这样一来，龙川县许多油茶品牌较少、较难地参与到大型购物活动节日当中，缺乏了与其他国内知名度高，销售范围广的茶油品牌的竞争力，难以打开外面的市场。

（三）龙川县茶油产业过于传统化。龙川县的茶油生产需要投入大量劳动力资源，机械化种植以及科学种植的推广率较低，这是当地茶油产业的生产弊端。例如，在当地山茶油种植中对于肥料的喷洒的这一环节，一般都是采用人工施肥的方式。当地的加工规模也过于传统，大多都是以小作坊、小型加工厂为主。大多数种植户也仍然采取人工取果、天然晾晒的方式进行第一步加工，这样下来就需要企业投入大量的人力、物力，导致其加工成本、时间成本和人工成本都非常的高，企业就更加难以融入市场。并且大多数茶油企业都还只是停留在油脂加工的表面，没有综合利用好茶油的多方面价值，导致其产品结构单一，可供消费者选择的产品少。当地茶油产业加工缺乏专业化的深加工产业链，十分不利于当地的油茶产业地进一步发展。

（四）龙川山茶油品牌知名度不高。在国内众多茶油品牌的市场局面下，龙川县的品牌知名度相对较低。虽然当地生产经营的企业有上百家，但是却多而不精，各个企业之间缺乏合作精神，龙川县的茶油企业同质化高，当地的茶油品牌也都缺乏了自身的品牌特色，导致当地众多的企业却难以在众多选择的市场中突出重围，走入大众视野。

四、助力龙川县山茶油产业振兴的路径和对策

（一）完善企业与当地农户的合作模式

目前国内山油茶的市场发展前景广阔，加上龙川县当地的种植优势，当地相关政府部门和企业应当不断完善与当地农户的合作机制，鼓励当地农户与企业积极合作，使龙川县当地农户积极配合龙川县茶油企业发展，从而打造双方互利共赢的局面。可以采取的措施有：增加农户山茶树的种植补贴、推广科学种植方式、培训提升农户的良种育种能力等方式来鼓励农户种植。当地茶油企业也可以采取：将企业自身利益与当地农户利益结合，实现成为与当地“有富同享，有难同当”的风险利益共同体，这样不仅可以带动当地就业率，调动农户生产的积极性，还可以推动龙川县乡村振兴的发展，企业也可以立足于当地，获得当地农户的认可，从中取得最高效益，从而推动农业产业化的健康发展。

（二）創新产品种类，加强完善产品品控。目前龙川县茶油产业内打造出来的产品种类较少，可供消费者的选择不多，当地很多企业关于茶油的多方面价值没有得到全面综合的利用，这意味着龙川县的茶油产业还有很大的提升发展空间。随着国人受教育的程度的不断提高，导致消费者购物的审美感增强，追求样式美观、新颖、时髦，正在成为目前一种普遍的消费心理。因此当地山茶油企业应当加大力度研发茶油新产品，针对当下消费市场形势，认真听取消费者意见、投其所好、迎合消费者需求，不断创新完善相关山茶油产品包装，打造特色新颖的产品包装，拉近与市场消费者的距离、抓住消费者眼球、吸引消费者的选择、了解而后购买，同时山茶油企业还要严格把关各个生产环节，不断完善加强产品的品质，只有良好优质的产品质量才能留住消费者，立足于市场。

（三）加强宣传力度，扩展销售渠道。龙川山茶油虽好，但是社会公众却对于山茶油的营养功效却不甚了解。由于山茶油盛产于南方，导致了大部分北方地区甚至不知道茶油的存在。事实上，山茶油素有“油王”的美誉，其山茶油的营养价值一点也不亚于享誉盛名的“橄榄油”。导致这一现象的出现，很大一部分原因是由于相关部门和茶油企业缺乏宣传。因此龙川县当地的茶油企业要杜绝“好油不怕巷子深”的陈旧观念、拒绝一切“佛系、躺平”的做法，利用一切可以利用的方式，努力搞好宣传。要大胆创新当地企业品牌营销模式，不断完善强化企业公关，努力打造属于龙川县山茶油的品牌特色、加强力度宣传龙川县当地山茶油产品优势，进一步扩大龙川山茶油品牌影响力度。在如今互联网的发展如此的迅猛高效的局势下，当地山茶油企业要尽可能的拓宽销售面与销售渠道，获得社会公众的关注度。

（四）增加茶油产业科研投入。龙川县山茶油产业应当增加对于山茶油的研发投入，打造专业化、规模化的山茶油加工产业链，使其能够提升对山茶油的加工能力、增加山茶油相关产品更多的附加值。龙川县茶油企业要继续加强与各大农业高校的科研合作，继续研发探索山茶油多方面的商业价值，虚心向其他大型茶油企业学习其生产经营模式并且结合自身实际，进行深化创新自身企业结构改革。

（五）相关政府部门加强完善帮持政策。龙川县相关政府部门应当积极响应国家“绿色发展”的道路建设，不断稳定完善对于龙川县山茶油产业的帮扶举措。积极落实和巩固龙川县的脱贫攻坚成果同当地乡村振兴有效结合政策。继续稳步推进龙川县脱贫地区乡村振兴发展。深入了解当下龙川县山茶油产业的发展问题，积极开展对口企业帮扶，高效实施龙川县山茶油特色产业的提升行动，广泛开展相关山茶油特色农产品产销对接活动，深化拓展消费帮扶政策。帮助龙川县山茶油产业进一步发展，从而实现带动当地经济发展、实现乡村振兴。

五、结论

通过对龙川县山茶油产业的调查研究发现，龙川山茶油产业随着国家粮油战略的大环境下在不断发展，但是目前仍然存在一些问题。本文从不同角度出发对目前当地山茶油产业发展现状进行研究并且对此提出了相关的建议，希望能够对龙川县山茶油产业进一步发展，带动当地乡村振兴发展做出贡献。

参考文献：

[1]鲁民.龙川县大力推进油茶产业园建设[J].广东经济，2019（11）：35-37.

[2]李文昭，蒋晴，唐礼荣.含山茶油保湿乳抗湿疹、抗炎症的体外研究[J].香料香精化妆品，2022（05）：113-117+129.

[3]钟小荣.山茶油营养价值和发展研究[J].中国食品工业，2021（22）：72-75+128.

[4]柯城.茶油主要营养物质组成和保健功能[J].现代食品，2019（13）：105-108.DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.13.033.

[5]苟恩晓. 遵义市农业龙头企业与农户利益联结关系及合作意愿研究[D].中南林业科技大学，2023.DOI：10.27662/d.cnki.gznlc.2022.000839.

作者简介：袁小松（2003—），女，汉族，广东人，本科在校大学生。

指导老師：谭晓蓉

课题项目：广州工商学院2023年校级大学生创新训练项目，项目名称：小茶油大产业——助力乡村振兴发展。