“稻、麦、蟹”综合种养技术

周元春

(江苏响水县黄圩镇农业农村局，江苏 响水 224600)

稻蟹综合种养实质性就是生态农业，即同一环境(水体)动植物共生互补的生态循环农业，是在传统农业基础上根据生态学原理和经济学原理，运用先进的科技成果和管理手段，将经济效益、生态效益和社会效益相结合的现代农业。响水县黄圩镇茂成家庭农场，坚持不改变粮田性质，在同一块地里实施麦、稻、蟹共生互补，进行稻渔生态种养模式，取得一田“麦、稻、蟹”三丰收。现将2022 年度稻、麦、蟹综合种养情况总结如下。

一、小麦种植

2021年11月10日播种小麦，品种是“国盛麦1号”，播种量30千克/亩。小麦播种施肥以基肥为主、追肥为辅，肥料要以有机肥为主、化肥为辅。播种前首先平整土地，每亩施鸡粪、菜籽饼等有机肥112.5 千克、小麦专用配方肥25 千克、尿素5千克。

二、水稻生产

1.水稻施肥

稻渔综合种养田块有机肥和微生物肥料是安全施肥的首选。种稻前3 天，亩施水稻专用肥25 千克/亩、鸡粪150 千克/亩、菜籽饼30 千克/亩。7 月10 日秧苗长到“两叶一心”，亩施尿素8千克/亩左右。

2.水稻选种与播种

水稻品种选择抗病害、抗倒伏能力强的“武运粳21号”“华粳5号”，2022年6月8日直播，亩播种量为12.5千克。

3.水稻病虫草害预防

水稻病虫害主要坚持“无病先防、有病早治、外病内治、生态用药”的原则。一般选择高效低毒农药。

稻麦田化学除草要在不影响鱼、虾、蟹生长前提下，所施药物与土质、杂草种类是否对症等因素综合考虑，以免效果不佳或产生副作用，所以，需在当地农(渔)专业技术人员指导下，对症施药。

三、河蟹放养

1.水草种植

以稻麦为主，稻蟹综合种养田块，环沟水土更易肥沃，种植水草可吸收环沟大量营养盐类，促使池水转清，同时通过水草光合作用产生大量氧气，加速池水中有机物分解，有利于净化水质，促进河蟹健康生长。“养蟹先养草”，该农户2022年1月上旬，在约11亩环沟栽伊乐藻1 500千克。伊乐藻是蟹苗冬春不可缺少的水草，因伊乐藻不耐高温，当夏季水温30℃以上，基本停止生长，且易出现坏死烂草现象，所以在高温来临前，将浮在上层的水草割掉，留根10 厘米左右。4月下旬河蟹主要靠之前栽种的轮叶黑藻和水花生等耐高温水草栖息、隐蔽、蜕壳。

2.蟹苗放养

要选择规格整齐、色质鲜明、附肢完整、手握成团、松手即开、行动自如的优质幼蟹。运输距离和时间越短越好，且要坚持低密度放养。2022 年1 月20 日，从本市滨海县购买扣蟹550 千克，规格120只/千克，价格76元/千克。

3.投喂管理

河蟹投喂坚持“两头精、中间青”原则，即早春和立秋后要增加蛋白质饵料的投喂量，夏季投喂的饲料以粮食饲料为主，河蟹每天投喂量一般控制在河蟹总重量的4%～5%，早晚各1次，上午投喂量占当天投喂量的40%、下午占60%。河蟹全年共喂玉米、豆饼、糠麸、鱼粉等饲料23 350千克。

4.病害防治

坚持“以防为主、防重于治”的原则。3月底4月初开始，视水质变化情况，主要用生石灰、漂白粉、溴氯海因等挂袋或泼洒消毒；特别是在“大麦黄”“白露心”前更要注重预防，用韭菜、大蒜头等杀菌类新鲜植物绞碎拌饵，每个半月1次，连喂2～3次，可起到预防效果。

四、产出与分析

河蟹从2022 年1 月开始种水草、放苗、投喂、防病等，共投入2 079 元/亩，到2022 年12 月收获河蟹47 千克/亩、产值4 465 元/亩；小麦、水稻、河蟹合计亩产值7 222 元、效益3 526元(表1)。

表1 2022年稻蟹综合种养投入、产出情况