基于ASEB栅格分析的城市仿古街区发展策略研究

摘要：在城市的发展进程中，全球化使得保护和传承地域特色文化的独特性和价值日益凸显，并成为社会各界关注的议题。在众多的尝试中，仿古式文化街区建设无疑极具代表性。仿古街区既为城市注入了新的活力，也为市民和游客提供了更多的文化消费场所。然而，随着仿古街区数量的剧增，这种发展模式也暴露出一些问题。文章以此为研究背景，以盐镇水街为研究对象，通过ASEB栅格分析法探讨其在发展过程中的“深描”图式，编码分析以消费者为中心的经验，力图解析街区发展的优势及困境，探索促进街区可持续发展的策略。研究发现，在仿古街区中，文化不仅扮演着信息传递者的角色，还扮演着关系建立者的角色。也就是说，文化是连接过去、现在和未来，连接人与人、人与环境的重要纽带。这一发现为促进城市仿古街区发展提供了新思路：需要重视场所文化区隔，强化建筑身份感知；深入挖掘文化文本，串联遗产资源对话；提高街区公共服务水平，搭建数字文化互动平台。这种多元化、全方位的发展策略，既能满足现代社会公众的多元需求，又能实现地方文化的活态传承。然而，要实现这一目标，必须深入理解地方文化的核心，这是形成发展动力的关键，只有深入了解地方文化的精髓，才能更好地进行文化创新和传承，推动仿古街区持续发展。

关键词：城市仿古街区；可持续发展；ASEB栅格分析

中图分类号：TU984.114 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2023）18-000-04

仿古式空间既是对现代城市建筑单一语序的反思，也是城市非物质文化复兴的表达方式。根据中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《“十四五”文化发展规划》，想要打造文化高地，需要不断提升城市建设的文化品位，转变对传统城市从居住到栖息的本体认知。然而，许多仿古文旅目的地只有一具空壳，既未挖掘及有效展现城市的历史文脉，也未契合消费者的需求。加之仿古文旅大多都采用同一商业运作体制，导致目的地优势被埋没。因此，如何突出自身的文化特色和竞争优势，提高吸引力和竞争力，实现可持续发展，是该领域研究的热点和难点。

1 城市仿古街区的研究现状及ASEB栅格分析的可行性

1.1 城市仿古街区的研究动态与困境

在中国知网中搜索“仿古街区”词条，共得出4133篇文章，与文化目的地相关的文章有139篇，与历史文化街区类别相关的文章仅有47篇。基于此，具体可分为三个研究向度：其一，文化评论类，如葛荣等人关于街区文脉传承的研究［1］，张小玢关于西安仿古公共空间的反思［2］；其二，以消费者为感知对象类，如吴蜜蜜等人关于游客购物意愿的调查［3］，刘国烨等人运用消费者语义调查分析苏南地区仿古街区开发情况［4］；其三，发展策略类，如李嘉宁提出“商旅文”是仿古街区结构性改革的重要举措之一，并对辽河老街历史街区进行了个案研究［5］，杨雯博在研究金城老街的基础上，提出打造品牌、扩大区域合作、完善服务制度、搭建智慧景区服务系统等优化策略［6］。

仿古街区是依据地方历史文化建造的新式仿古建筑。根据相关文献可知，其招致的批判及目的地改善需求主要体现在两个方面：一是文化身份，如国家文物局局长批判其只有外壳，冯骥才批判其为造假等；二是城市间存在跟风、竞争与模仿现象，米歇尔认为这种公共空间只是为了让人们成为观光客，而不是延续与保护文化共同体［7］，布鲁德乌表示这只是为了实现强大的精英群体的抱负和价值、生活风格以及满足潜在投资者、旅游者的期待。无论是哪一种批判，其落脚点都直指文化本身［8］。这可能源于近年来各领域过度强调文化的作用力，布迪厄认为，文化具有某种隐秘的合法能力，它显示出社会集体无意识的权威［9］。这种权威可以让各大城市自认为是在努力促进文化复兴与城市肌理改造，但实则却是举着打造仿古街区文化传承的旗帜，展开符号氛围的较量，最终落入简单的感官廉价仿古主义的危险局面之中。这不仅不利于文化传承，而且可能导致文化衰落，更不利于地区通过文化转化实现经济增长，容易造成资源浪费。

1.2 ASEB栅格分析法及其应用

ASEB是曼宁—哈斯—德赖弗—布朗的需求层次分析即活动、环境、體验与利益四个部分与SWOT分析即优势、劣势、机遇、威胁四个部分的综合应用。此分析方法以消费者为中心，改良了传统SWOT分析的他者视角，主要根据消费者的动线分析体验过程。同时，将其过程反射于目的地管理者，然后通过场域体验式设计强化主体体验，从而提高消费者满意度［10］。活动是指围绕特定主题开展的各种旅游活动，包括特色民俗活动等；环境是指氛围的营造等；体验是指游客在体验旅游产品时获得的感受；收益则是指游客对旅游体验的满意度和评价。目前，栅格分析法主要、应用于分析文创产品、旅游目的地开发及游客体验等领域。由于城市仿古街区既具有文化旅游目的地的建造目的，又具有文化产业的特性，因此，ASEB栅格分析法对本课题具有适切性。

2 ASEB在盐镇水街案例中的实践

2.1 盐镇水街的发展与研究现状

盐镇水街位于江苏省盐城市盐南高新区，紧依串场河，南邻中国海盐博物馆的仿古建筑群。在古代，盐城因盐置县，盐对盐城而言，具有重要的政治、经济及文化价值。盐镇水街希望依托盐文化形塑古时盐民、盐商运盐的富饶经济景象建造文旅景点。通过文献对比，发现其原型参考了古代盐城西城门位置布局（见图1）。据记载，盐城因为河多、桥多而被称为“百河之城”，仿古街区的水街也由此得名。2023年春节期间，盐城市重点景区共接待游客381.49万人次，景区综合收入达3.55亿元，而水街作为其组成部分，连续多次被官媒点赞与介绍，说明水街作为特色文化场域极具吸引力，是输出盐城文化的重要场所。但水街自2008年10月完工以来，发展情况并不理想，尽管近几年进行了整改，但依然存在节假日与平日人潮差距较大的问题（见图2）。在现有的少量研究中，大部分研究者认为水街缺失文脉，忽略了分析其场域的整体性。盐城历史悠久，地方政府希望将这一空间打造为对外交流的城市门面。因此，它对促进地方文化复兴与交流具有重要作用，不应该仅作为旅游景点或娱乐场所，更应关注当地人的生活状态与审美需求，而这是相关场域研究中鲜少被关注的点。

2.2 ASEB对盐镇水街的分析矩阵

由于ASEB栅格分析以消费者为中心，因此分析的数据主要源于专家访谈。本研究访谈的专家大致可分为海盐文化研究人员、地方文化艺术者、文化设计者、地方文史专家4个类型。在实际访谈中并没有限制访谈人数，但访谈至第11位对象时，内容出现了多处重复，说明资讯饱和，因此受访者最终为11位。将专家访谈作为资料分析的主要来源，是因为专家既没有营运方对权力与资本的顾虑，相比普通人而言又有更强的符号敏感性与抽象思维，并且他们长期开展与水街发展和盐文化传承需求相关的研究，熟知消费者心理需求，具有引导性与修正性，能保证访谈内容及结果的效度（见表1）。

3 城市仿古街区之盐镇水街的发展策略

通过ASEB栅格分析得到了关于盐镇水街的16项交叉评估指标，对街区的现状和整体面貌进行了细致剖析，发现在街区发展中，地方文化基因处于核心地位，即便地方积极组织开展文旅活动，但由于模式相似，文化基因的表达也缺乏组织性。基于此，结合消费者对街区的深层次需求，本研究根据上表提取的话语，提出以下策略。

3.1 重视场所文化区隔，强化建筑身份感知

水街的场所信息是街区体现的外观符号，反映了一个地方的文化基因。它不仅可以加深历史真实与现代诠释的联系，还有助于传递地方知识，是联系新旧居民、外来访客的平台。以水街里的水城门为例，《万历盐城县志》（1987）记载，“盐之建城龙脉发自西北而会结于南邻居，人俱集东南是恶可无南门也……盐城至是始有四门三门财货和税务都从南门运输，居民得以方便”［11］75-77，可见过去水城门对盐城的重要性。又如在水街北首布局的永兴寺，与图3中古盐城的庙宇分布对应。《万历盐城县志》记载盐城因地势缘故，经常发生灾害，而庙宇可以满足当地人祈福避灾的需要，如“武宗正德十二年大水漂溺居民无数、世宗嘉靖三十年八月淮水大溢禾稼牛畜捨尽没、穆宗隆庆三年六月海溢七月淮水溢数百里浩淼如大洋……熹宗天启四年盐城县大旱蝗”等，记载中的坛庙有社稷坛、先农坛、神祇坛、厉坛、文昌宫等，其他寺观有集仙堂、水月庵、长生庵、大云山等［11］89-98。这为水街中设置一座寺庙提供了合理的解释，因为它是古盐城人民生活形态的重要组成部分，而街区并未将这些信息有效传递给游客。再如，古代的盐商会馆是盐商集散地，也是他们的议事场所，现在只余下一个空壳，可以将其打造为一个查阅和浏览历史素材的空间，与海盐博物馆形成联动，或者安排和盐商相关的演出等，从而实现盐文化的活态化传承。盐宗祠是水街基于盐文化扩建的二期建筑，由三座大殿组成，虽然水街称其同拜五宗为国内唯一，但除了建筑风格及所供之像外，再没有传递更多的信息，某种程度而言，这也是文化固化的体现。这些例子可以说明，水街并不是一个单纯的仿古街区，它的原型是可考的，但当地的各大主流媒体均未对此予以重视，也未提及它们与盐城人民及盐城的关系，因此，有必要强化场域建筑的身份感知。

3.2 深入挖掘文化文本，串联遗产资源对话

在街区内，各类文化活动和产品如传统技艺表演、地方节日风俗、特色文创产品及地方特色餐饮等，都展现了地方知识符号的转化。传统技艺表演作为一种融入历史与社会的活动，是宝贵的地方性精神财富。然而，由于活动众多，技艺表演的层级安排往往被忽视，导致文化展示的地方边界模糊。为改变这一状况，街区应予以针对性扶持，促进地方性技艺的传承与创新，如八桅立式大风车制作技艺、瓷刻、柳编、草堰木刻等。传统节日风俗揭示了当地人与外界的交往及传统仪式的价值。深入挖掘历史文本中的民俗并以现代化的方式加以展示，可以加深人们对地方文化的了解，实现跨越时空的生活形态对话，如每年除夕，永兴寺都会举行敲钟仪式，寓意新年家人平安幸福，腊八节也会布施腊八粥送祝福，对应图3的标注可知，永兴寺是群众祈福的重要场所。

对地方文创产品缺失的问题也要予以重视。尽管古盐城水街在扶持外来文化上付出了努力，但是这和地方及场域的矛盾关系存在冲突。此处的文化产品开发不应局限于盐文化，而应涵盖与盐城文化有关的资源，如淮剧等3项国家级、老虎鞋等28项省级、枯枝牡丹等70项市级非物质文化遗产及湿地文化等。而地方特色餐饮文化不仅是体验地区生活的重要手段，也是人们日常生活的重要组成部分。街区应更加重视弘扬本地饮食文化，借鉴成功的“非遗”美食案例，如梁字五粮粥融入现代营销理念，得到了大力推广从而走进社区。这不仅可以扶持地方品牌，同时也可以提高水街作为传统地方文化场域的知名度。

3.3 提高街区公共服务水平，搭建数字文化互动平台

水街作为开展城市公共文化服务的载体，能够满足大众的文化需求。它不仅要有完备的基础设施，如饮水机、厕所、废物箱等，更要平衡空间背后主客体互动的和谐关系，促进人与环境的交流对话。从硬件设施来说，水街主要以水为动线串联行动路径，桥成为重要节点，然而，街区缺乏公平性思维的问题暴露，如弱势群体在场域中的可移动性不强。就软件服务而言，主要涉及两个方面，一方面对外，即通过网络、举办活动、新闻发布会等方式进行宣传，以提高自身的曝光度；另一方面对内，即场域自身的吸引力，重视知识性表达是街区提升文化服务水平的关键。从策略上比较，关注场域自身知识重量的呈现比开设网页、微信公众号等更加重要。这是由于通路媒介的相似性，消费者容易对场域信息接收产生分化。因此，加强对前述文化场所的身份感知以及挖掘文化文本是实现民众文化在场的保障。目前，水街的对外通路很窄，除了商业活动、旅游网页之外，还缺少具有整合性及可持续性的平台，如可集中线上资源，形成线上社区与线下活动（学术性的、娱乐性的等）的联动，促进固态文化（博物馆）与动态文化（当下的文化需求）的时空对话，实时关注消费者的感知评价，并且真实反映消费者的心理图像，进而与场域形成可持续互动，转变消费者的文化在场方式。

4 結语

城市仿古街区与历史街区有不同的立意基础，它不仅要注重表达文化立场，更要重视和满足消费者的需求。通过栅格分析矩阵可知，仿古式场域有助于地方居民获得全新的体验感受，在快节奏的城市生活中，人们可以在此获得片刻的宁静，从而更好地调整状态，提高幸福指数；消费者也可以从中获得内涵丰富的文化体验，增强文化自信，增加地方知识储备，从而参与到文化保护的行列中来。若要改善街区的复制模式，便要改变文化在场方式。因此，要加深街区文化身份、文化文本、文化服务与消费者之间的联系，保证文化的可持续性，实现街区的可持续发展。

参考文献：

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作者简介：周颖（1991—），女，江苏盐城人，博士，讲师，研究方向：传统文化资源再设计与品牌可持续发展。

基金项目：本论文为2023年度盐城市政府社科基金项目“盐城仿古式文化旅游目的地竞争优势研究”成果，项目编号：23skC4