克氏原螯虾稻田种繁养一体化试验

丁理法，沈海钰，陈飞，章人江，张岳友

（1.温岭市水产技术推广站，浙江 温岭 317500；2.温岭市泽国岳友家庭农场，浙江 温岭 317523）

克氏原螯虾（Procambarus clarkii）是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物，俗称淡水小龙虾，是稻虾综合种养的主要虾类品种，具有食性杂、生长速度快、适应能力强等特点，因肉味鲜美，广受人们欢迎。近年来，全国各地创新了多种稻虾种养模式，为稳粮增收、提高稻田综合效益走出了新路。温岭市岳友家庭农场，在借鉴浙江省内外稻虾种养成功案例的基础上，于2020—2021 年开展了克氏原螯虾稻田种繁养一体化试验。

1 材料与方法

1.1 时间与地点

2020—2021 年。试验地位于温岭市泽国镇楼下张村临路水田。

1.2 稻田条件

选择2 块水田（1 号、2 号），1 号田块13 206.6 m2，2 号田块10 805.4 m2。四周开阔，紧靠金清大港，水源充足，排灌方便，水质较好，pH 值7.0~7.5。在稻田四周离田埂1.0 m 处开挖宽2.5 m、深0.8 m 的“回”字形沟，开挖沟的泥土用于稻田四周筑田埂，加高至0.6 m、宽1.0 m。环沟面积不超过稻田总面积的10%。临机耕路处环沟预埋2 m 长100 cm 管径的水泥预制管，兼作农机具进出道路。每个田块南北相向设置PE 材质的进、排水管（Ф25 cm），排水管呈“L”形，一端埋于环沟底部，另一端可取下，利用田内水压调节水位。进、排水管口均加设孔径为0.850 mm 聚乙烯网片制作的半弧形拦虾网，防止小龙虾逃逸。稻田四周安装聚乙烯网片围栏，防逃、防敌害。围栏用木桩固定，高出地面60 cm，埋入土中40 cm。

1.3 水稻栽培与田间管理

1.3.1 整理与施肥

因田块当年繁养了小龙虾，环沟还存少量小龙虾。为减少对存塘小龙虾的影响，采取围埂耘田。即在邻环沟的田面，筑宽30 cm、高20 cm 土埂，将环沟和田面分隔开，利于田面整理和施肥。

对于肥力不足的田块，结合耘田时进行施肥，通常在播种前5~7 d，施发酵的农家肥做基肥，基肥量视田块肥力而定。田面每隔4 m，开宽30 cm 排水沟，兼操作通道，便于搁田和播种。播种前搁置2 d，避免谷种陷入软泥。

1.3.2 水稻品种与播种

单季晚稻选择抗旱、抗病、抗虫、抗倒伏、口感好的甬优17 水稻品种，有利于稻虾共生。为提高种子的发芽势和发芽率，6 月上旬，选择晴天晒种1 d，然后按每667 m2采用1 kg 谷种浸种催芽。浸种用25%氰烯菌酯悬浮剂100 mL+25%咪鲜胺乳油100 mL，配制2 000 倍稀释液浸48 h，然后沥干避光。催芽时，控制温度25 ℃左右，待芽根长至2 mm，即采取直播方式均匀撒播。

1.3.3 稻田管理

对于稻虾种养1 年以上田块，已有较多有机肥源，不需再追肥。稻田水位应根据生产需要适时调节。直播后，秧苗长至10 cm 高后，随秧苗长高逐步加高水位。原则上分蘖前期做到薄水返青、浅水分蘖。当水稻总蘖数达到预估穗数的70%以上时，进行1 次搁田，时间5 d 左右。孕穗期田面保持浅水，抽穗后浅水与干露交替，在抽穗至灌浆期，遇高温时加高水位调温，直至收割前稻叶泛黄开始搁田。收割前20 d 左右，再灌水1 次，利于谷粒饱满。

种养过程遇降雨量大时，及时将稻田内过量的水排出。检查防逃网是否倒伏，田埂有无漏洞，进排水口、排水沟及防逃设施是否完好，发现破损及时修复。加强巡池并认真记录。

1.3.4 水稻病虫防治

谷种播种后，待秧苗长出三叶一心时，每667 m2用苏云金杆菌（32 000 IU/mg）可湿性粉剂100 g+甲基阿维菌素苯甲酸盐（含阿维菌素5%）100 mL兑水喷洒，防治水稻卷叶螟和钻心虫。等到分蘖期时，用同样药剂再喷洒1 次。水稻插秧后，全程采用杀虫灯、性诱剂等措施预防病虫。如果出现水稻病害，应选用低毒高效、低残留的农药治疗。及时清除、驱除进入稻田的老鼠、黄鼠狼、蛇、鸟等敌害生物。

1.3.5 水稻收割

10 月下旬，水稻收割前15 d 左右，此时水温已开始下降，将稻田环沟的水位逐日降低，直至低于田面30 cm，便于小龙虾在环沟两侧掘洞。11 月上旬，用收割机收割水稻，收割时稻茬留高30 cm左右，秸秆收集移出。水稻收割后，及时灌水至水位淹没稻茬。

1.4 小龙虾繁养与管理

1.4.1 清整除害

6 月上旬，围埂耘田前，用20×10-6mg/m3茶籽饼清除野杂鱼。茶籽饼在使用前浸水12 h，清塘时，浸出液连渣一同播撒。通常1 h 后即开始有死鱼上浮，及时将死鱼捞出。

1.4.2 种草

6 月下旬，在环沟种植轮叶黑藻，每棵间隔3 m。每隔15 m 移植1 簇水葫芦，用木桩和尼龙绳固定，控制水葫芦覆盖面不超沟面的25%。在水稻收割后的11 月上中旬，田面用拖拉机耕耙，耙6 m 留6 m。耕耙的田面种植伊乐藻，株距3 m×3 m。水草种植前期，水位较浅，随着水草的生长逐步加高水位。

1.4.3 亲虾放养

晚稻播种后15 d 左右即7 月中旬，开始放养亲虾。亲虾雌雄比1.5∶1，规格40 尾/kg 以内。放养量为每667 m216 kg，放养至环沟内，待水稻直播后秧苗长至20 cm 高时，逐步加水。雌雄亲虾选自不同的养殖基地或天然水域，要求无病无伤、体色暗红、附肢齐全和活力强。为便于放养时准确把握雌雄配比，亲虾挑选时，用不同颜色的箩筐分装，用水草覆盖并保持潮湿，运输路途较远时，要遮阴并间隔2 h 淋水1 次。亲虾放养时，先将箩筐浸入水中2 次，每次2 min，随后投放到环沟内。

1.4.4 饲料投喂

小龙虾杂食性偏肉食性，除摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物及水草等天然饵料外，亲虾放养后，每天06：00—07：00、17：00—18：00 各投喂配合饲料1 次，投喂量为虾总质量的2%~3%。可设置饲料台观察其摄食情况，具体投喂量根据摄食和天气情况及时调整。9 月份后幼虾孵出，要培育浮游动物并适当增加饵料投喂量。春节过后，水温开始回升，小龙虾摄食量增加，要及时调整投喂量，通常以投喂饲料2 h 食完为宜。规格200 尾/kg 内幼虾，投喂饲料含蛋白36%、赖氨酸1.6%，成虾投喂饲料含蛋白32%、赖氨酸1.4%以上。

1.4.5 水位管理

小龙虾养殖期间，根据其生长繁育对环境的要求，结合水稻种植管理，适时调整水位。11 月至翌年2 月，水稻收割种草后，逐步加高水位并保持田面水深50 cm。春节后至3 月份晴天，适当降低水位，便于水温快速回升，4—6 月份，小龙虾养成期间，尽量蓄高水位，该时段是小龙虾生长和商品虾收捕的季节。

1.4.6 病敌害防控

肉食性鱼类、老鼠、水蛇、蛙类以及各种鸟类，均会捕食小龙虾。放养亲虾前5 d，用20×10-6mg/m3茶粕清塘杀死野杂鱼；进水时，用孔径为0.250 mm筛绢网袋过滤，防鱼卵进入；四周围网，防止老鼠、水蛇、蛙类进入田块。苗种起捕期间，每隔5 d，用0.2×10-6mg/m3复合碘溶液全池泼洒，预防小龙虾因擦伤继发细菌或真菌等感染性疾病。开春水温回升后，每隔7 d 每667 m2用1 000 mL EM复合菌培养水体；进入5 月份后，每隔15 d 每667 m2用800 mL 枯草杆菌调控水质，同时辅以每667 m2干撒500 g“分解底改”，改良底质，确保水质满足小龙虾苗种、稚虾及养成生长发育的要求，减少疾病发生。

1.4.7 小龙虾收捕

包括亲虾回捕、苗种和成虾收捕。待亲虾产后经育肥即可，通常在11 月后上市，于小龙虾量少价高时收捕。进入2 月下旬水温回升，小龙虾苗种规格达到200 尾/kg 左右时开始收捕，至4 月上旬。前期苗种供应浙南、福建等地，后期供应本地及周边放养。存塘苗种养成至5 月中旬陆续起捕，至6 月上旬收捕完毕。根据虾规格大小，采用不同孔径的地笼网收捕。

2 试验结果

2.1 晚稻

2020 年水稻生产情况统计见表1。

表1 2020 水稻生产情况统计

2.2 小龙虾

2020—2021 年小龙虾生产情况统计见表2。

表2 2020—2021 年小龙虾生产情况统计

2.3 稻虾种养投入与产出效益

2020—2021 年稻虾种养投入与产出结果见表3。

表3 2020—2021 年稻虾种养投入与产出结果

3 讨论

虾稻轮作或虾稻共育是常见的稻渔种养方式，本试验采取克氏原螯虾稻田种繁养一体化模式，根据物种的生长特性，合理布置时空，将稻虾共育、苗种集中繁育以及稻虾轮作在一个年度内进行茬口衔接，选择抗旱、抗病、抗虫、抗倒伏、口感好的甬优17 水稻品种，确保了稻虾稳产高效。试验稻田每667 m2产干稻谷577.81 kg，起捕出售种苗102.5 kg，产商品虾43.22 kg，综合667 m2产值10 453.89 元，净利润5 021.31 元。经济效益显著。

克氏原螯虾亲虾质量与田块构造直接影响苗种繁育结果。本试验的雌雄亲虾选自不同的养殖基地或天然水域，避免近亲繁殖，确保亲虾种质纯正。按照雌雄比1.5∶1，个体>25 g/尾，每667 m2放养亲虾16 kg，为实现量产种苗奠定了基础。克氏原螯虾抱卵繁苗具穴居习性，在近田埂四周挖“回”字形环沟，沟两侧可供抱卵亲虾掘洞栖息，为苗种孵化营造良好的生态环境。本试验除每667 m2回捕亲虾27.5 kg 外，收捕出售克氏原螯虾种苗和商品虾合计达到每667 m2145.72 kg。

水草质量与种类是克氏螯虾繁养能否取得成功的关键，要根据不同时期与空间布局选种水草。本试验高温期在环沟种植黑叶轮藻和水葫芦，吸收水体中过多的氮磷等营养元素，起到净化水体的作用，同时又为小龙虾提供植物饵料和遮阴场所，通过固定圈养等措施，严格控制水葫芦覆盖面与沟面占比，防止高温闷热时水体缺氧。晚稻收割后，将田面耕耙后种植伊乐藻，水位保持田块滩面40 cm，并加强水草的养护。

水生态环境质量直接影响小龙虾生长，本试验在不同的生长发育阶段应用EM 复合菌、枯草杆菌等微生物培养和调控水质，确保水质满足小龙虾苗种、稚虾及养成所需。同时注重疫病防控，做到防治结合，苗种起捕期间，每隔5 d 用0.2×10-6mg/m3复合碘溶液全池泼洒，预防因擦伤继发细菌或真菌等感染性疾病。通过设置围栏网，防敌害生物蚕食，也是小龙虾繁养获得高效的关键。