大口黑鲈“优鲈3号”

│品种名称│

大口黑鲈“优鲈3号”，连续多年入选为广东省农业主导品种。

│品种来源│

大口黑鲈“优鲈1号”和2010年美国引进的大口黑鲈北方亚种。

│审定情况│

2018年12月通过全国水产原种和良种审定委员会审定（审定编号为GS-01-001-2018）。

│选（培）育单位│

中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东梁氏水产种业有限公司、南京帅丰饲料有限公司联合选育。

│特征特性│

一是生长快，更适合吃人工配合饲料。在人工配合饲料喂养时一龄大口黑鲈“优鲈3号”生长速度（体重）比大口黑鲈“优鲈1号”平均提高17.1%，比大口黑鲈引进群体提高33.92%～38.82%。

二是易驯食，驯化摄食配合饲料的时间缩短，驯食成功率显著提高。尤其是驯化摄食配合饲料的突破，从育种上解决了大口黑鲈养殖产业完全依赖活鱼和冰鲜幼杂鱼的“卡脖子”难题。

│养殖要点│

适合于全程人工配合饲料的养殖模式，其他特点与普通养殖大口黑鲈类似。

│适宜区域│

适宜在我国人工可控的淡水水体中进行养殖。

行业发展倒逼良种更新迭代

大口黑鲈俗称加州鲈，原产于北美洲，上世纪80年代初引进我国开始推广养殖。经过近40年的推广养殖，大口黑鲈已经成为我国重要的淡水养殖品种之一，产业链不断延伸发展，是我国渔业转型升级发展中的典型代表品种，在乡村振兴和产业发展中发挥着越来越显著的作用。

大口黑鲈传统养殖以池塘精养为主。近年来，随着养殖技术日趋成熟、良种选育更新迭代和普及推广，大口黑鲈养殖行业发生了深刻变化。养殖品种也从投喂冰鲜杂鱼的传统品种转为投喂人工配合饲料的新品种；养殖模式也从一般池塘精养发展到了工厂化规模化养殖，养殖密度和产量更高，经济效益显著，深受养殖户和消费者喜爱，市场潜力巨大。

行业的发展倒逼良种选育更新迭代。大口黑鲈养殖品种变化的背后是良种选育。良种的更新换代以养殖需求为基本出发点，进一步提高良种化养殖程度，从而推动整个养殖行业健康发展。这一点在大口黑鲈良种化的过程中表现得尤为突出。

大口黑鲈在我国养殖业的发展，其背后的主线越来越清晰，除了养殖技术和模式的不断改良进步之外，良种的更新迭代是产业发展的巨大推动力。从上个世纪80年代引进初期人工繁育技术的突破到2010年第一个新品种“优鲈1号”推出市场，再到2018年第二个新品种“优鲈3号”审核通过，我国大口黑鲈良种选育路线经历了从传统冰鲜养殖新品种到人工配合饲料投喂新品种的升级迭代发展历程。市场的需求推动了大口黑鲈养殖业的发展，良种的选育在适应市场需求的同时也推动了行业的发展。

大口黑鲈“优鲈1号”是我国第一个加州鲈新品种，而且是以传统冰鲜鱼养殖条件下进行选育的新品种，在推广养殖的过程中，获得了市场的广泛认可，取得了不俗的成绩，极大地提高了行业的良种化水平。但随着养殖市场规模越来越大和人工配合饲料养殖加州鲈技术的突破和推广，传统的“优鲈1号”已经难以适应加州鲈养殖生产的需要。传统大口黑鲈商品鱼养殖主要采用冰鲜幼杂鱼投喂，劳动强度大，幼杂鱼易变质且常带有病源易诱发病害发生和用药增多，造成养殖水环境污染严重，而且人工配合饲料替代冰鲜幼杂鱼养殖过程中驯化摄食配合饲料周期长和成功率低，生长缓慢、饵料转化效率低等，这些问题在养殖过程中日益凸显，成为了困扰和影响行业健康发展的瓶颈。

“人工配合饲料养殖取代传统冰鲜幼杂鱼养殖已成必然趋势，这就倒逼我们行业要培育易驯食、生长快的适合人工配合饲料养殖的新品种以适应产业的发展。”珠江水产研究所研究员李胜杰在接受《海洋与渔业》采访时表示。

新品种“优鲈3号”的选育被行业寄予了厚望。“大口黑鲈要走向全国，必须要走饲料化选育之路。这是‘优鲈3号’要突破的选育目标。也是一个全新的选育方向。”广东梁氏水产种业有限公司总经理梁健辉表示。

解决行业“卡脖子”难题

2018年，中国水产科学研究院珠江水产研究所联合广东梁氏水产种业有限公司、南京帅丰饲料有限公司以大口黑鲈“优鲈1号”和北方亚种引进群体为基础群体，运用常规育种和分子标记辅助育种技术，经连续多代选育出了新品种“优鲈3号”。“新品种‘优鲈3号’饲料利用能力强，生长速度比非选育群体提高38.8%，比‘优鲈1号’提高17.1%，驯食成功率提高30.6%，个体间生长整齐度高，体型修长，从育种上解决了养殖产业完全依赖活鱼和冰鲜幼杂鱼的‘卡脖子’难题。”李胜杰介绍。

2018年10月，大口黑鲈“优鲈3号”通过全国水产原种和良种审定委员会审定，刚一推出市场就引起了强烈关注。李胜杰告诉记者，在总结“优鲈1号”推广经验的基础上，项目组建立了“优鲈3号”推广特许加盟模式，突破了反季节繁殖技术和工厂化育苗技术，创建了生态高效养殖模式，构建了良种育繁推一体化推广体系，由此深入开展了一系列的大口黑鲈“优鲈”系列新品种及其配套技术的推广应用工作，使得新品种以及养殖技术在行业内得到了广泛的推广应用，初步实现了良种的更新换代，推动产业转型升级和绿色发展。

李胜杰进一步介绍指出，目前，在全国各主产区建立了12个规模化繁育基地，年生产销售“优鲈”系列鱼苗60多亿尾；采用“科研院所+技术推广部门+企业+农户”联合实施的推广模式在全国16个省进行广泛推广，“优鲈”系列新品种连续10年相继被列为农业农村部和各省市主推品种。

有关统计数据显示，自大口黑鲈“优鲈3号”推出市场以来，已累计推广苗种超120亿尾，示范及推广养殖面积达10万亩以上。养殖总产量由2018年的43.2万吨跃升到2020年的62.0万吨，带动了广大养殖户发家致富，推动大口黑鲈全产业链的健康发展，极大地促进了全国渔业产业的转型升级，产生了显著的经济效益、社会效益和生态效益。

值得一提的是，2022年10月，珠江水产研究所水产生物技术研究室李胜杰研究员领衔完成的“大口黑鲈‘优鲈’系列新品种及配套技术推广应用”项目荣获2019-2021年度全国农牧渔业丰收奖农业技术推广成果奖一等奖。