2023年湖南地区早熟优质圆球型春甘蓝品种筛选试验报告*

胡国平 旷碧峰 刘阳华 闵岳灵 李健生 蒋 可

（湖南省衡阳市蔬菜研究所，湖南省衡阳市蔬菜科技创新工作专家工作站，湖南 衡阳 421001）

结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.），又名野甘蓝、卷心菜、包菜等，是十字花科芸薹属二年生或多年生草本植物。结球甘蓝富含碳水化合物、蛋白质及各类维生素等营养成分，具有适应性强、耐寒抗病、产量高、易贮耐运等优点，不仅可鲜食，做泡菜、腌菜等，还可经保鲜、脱水等加工后出口，在蔬菜产业中占有重要地位［1-3］。湖南衡阳地区春甘蓝种植面积大、产量高，有效缓解了蔬菜市场的“春淡”，但目前生产上仍缺乏早熟优质、圆球型春甘蓝品种［4］。

2023 年我们引进中国农业科学院蔬菜花卉研究所张扬勇甘蓝育种团队选育的11 个春甘蓝品种进行品比试验，通过比较其丰产性、抗逆性、商品性、适应性等性状，并结合现场鉴定和综合评价，以筛选适合湖南地区种植的早熟优质、圆球型春甘蓝品种，为当地春甘蓝种植品种选择提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试春甘蓝品种有23-C1、23-C2、23-C3、23-C4、23-C5、23-C6、23-C7、23-C8、23-C9、23-C10、23-C11，均来源于中国农业科学院蔬菜花卉研究所甘蓝育种团队。以23-C11（美味早生）为对照（ck）。

1.2 试验方法

试验设在湖南省衡阳市蔬菜研究所蔬菜生产基地。各参试春甘蓝品种于2023 年1 月9 日播种，1 月12日出苗，3月5日定植。采用穴盘基质育苗，高畦覆膜栽培，畦宽（连沟）1.5 m，宽窄行种植，株距0.3 m。每个品种为1 个处理，3 次重复，随机区组排列。小区面积5.6 m2，每小区定植20 株，小区四周设保护行，折每667 m2栽3 000 株。大田每667 m2施菜枯100 kg、复合肥50 kg，定植前每667 m2穴施生物有机复合肥120 kg作基肥，甘蓝生长期间随滴灌追肥1～2 次，每次每667 m2追施速效复合肥10 kg。用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、高效氯氟氰菊酯、吡虫啉等药剂防治蚜虫和菜青虫等虫害，用多菌灵、代森锰锌、甲基托布津等药剂防治白粉病和霜霉病等病害。用水肥一体化设施浇水施肥，其他田间管理措施按常规。

1.3 调查方法

各参试春甘蓝品种的生育期和性状按李锡香等［5］的标准调查。生育期按播种、定植和采收日期计算；收获期，每小区随机选取5株调查各参试春甘蓝品种的植物学性状，测量并记录数据，取平均值；按平均单球质量计算小区产量，并折算每667 m2产量。

2 结果与分析

2.1 各参试春甘蓝品种的生育期

各参试春甘蓝品种的生育期见表1。

由表1 可知，各参试春甘蓝品种的生育期相差不大，均属早熟品种。其中23-C1、23-C8、23-C9 从定植到终收为56 d，23-C2、23-C3、23-C4、23-C5、23-C10为58 d，23-C11（ck）为61 d，23-C6和23-C7为62 d。

2.2 各参试春甘蓝品种的植物学性状

各参试春甘蓝品种的植物学性状见表2。

由表2 可知，23-C4 的株幅最小（38.0 cm × 49.0 cm），23-C7 的的株幅最大（43.0 cm × 60.0 cm）；23-C11（ck）植株最高（30.2 cm），其余品种株高为16.7～27.0 cm；各参试春甘蓝品种的叶面蜡粉均少，外叶形状近圆球形、有光泽，23-C1、23-C4、23-C7的叶片为深绿色，其余品种的叶片为绿色；各参试春甘蓝品种的叶球均为圆球形、顶部圆、紧实、球色外绿内黄，23-C7的球纵径最大（18.8 cm），23-C4的球横径最大（17.6 cm），23-C11（ck）的球纵径和横径均最小（分别为16.3 cm 和15.6 cm）；经品尝，各参试春甘蓝品种均口感甜、细嫩，品质优。

各参试春甘蓝品种的球形和长势见图1。

图1 各参试春甘蓝品种的球形和长势

2.3 各参试春甘蓝品种的产量

各参试春甘蓝品种的产量见表3。

表3 各参试春甘蓝品种的产量

由表3 可知，各参试春甘蓝品种的单球质量为1.16～1.36 kg，由高到低依次为23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3、23-C11（ck）、23-C9、23-C8、23-C1。23-C7、23-C2的产量较高，每667 m2产量分别为4 080.0 kg、4 020.0 kg，每667 m2分别较23-C11（ck）增产510.0 kg、450.0 kg；23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3 的产量其次，每667 m2分别较23-C11（ck）增产420.0 kg、390.0 kg、330.0 kg、240 kg、210.0 kg；23-C9、23-C8、23-C1的产量较低，每667 m2分别较23-C11（ck）减产30 kg、60 kg、90 kg。

2.4 抗病性

调查发现，各参试春甘蓝品种均未发生任何病害，表明其抗病性强，属高抗品种。

3 小结

试验结果表明，各参试春甘蓝品种从定植到终收需56～62 d，属早熟品种，均适合在湖南地区春季栽培；各参试春甘蓝品种平均株幅为40.0 cm×51.7 cm，平均株高为23.3 cm，叶面蜡粉少，外叶形状近圆球形、有光泽，叶球均为圆球形、顶部圆、紧实、纵径为16.3～18.8 cm、横径为15.6～17.6 cm，球色外绿内黄，口感甜、细嫩，品质优；23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3的单球质量和产量大于或高于23-C11（ck），尤其是23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4，不仅熟性早、品质优，而且叶球大（单球质量大于1.3 kg），每667 m2产量达3 900 kg 以上。综合来看，23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3 表现较好，在生育期、植物学性状和产量等方面优于23-C11（ck）；另外，23-C9、23-C8、23-C1的产量虽略低于23-C11（ck），但熟性早，从定植到终收仅需56 d，上市早，经济效益较好。由此可见，各参试春甘蓝品种均可在湖南地区大面积推广，建议根据上市时间搭配种植。