黄色苹果新品种‘烟香玉’在泰安地区种植表现及栽培要点

贾 萌 赵玉琪 李婷婷 陈永清 王学波 赵华渊*

（1泰安市泰山管委巴山管理区，泰安 271001；2山东泰和规划设计有限公司，威海 264200；3泰安市泰山管委灵岩管理区，泰安 271001）

泰山山区是我省重要的果树产区，苹果产业是当地重要的富民林果产业。为推进泰山周边山区苹果品种更新，泰山管委广泛收集不同类型的苹果品种进行对比种植试验，筛选适于泰山周边山区种植的苹果新品种。经多年引种评价，从烟台农科院引进的苹果新品种“烟香玉”（HL-65），综合品质优良，适于在泰山周边地区种植。现将“烟香玉”苹果品种的综合表现特点及栽培技术要点总结汇报如下。

1 烟香玉苹果品种特点

1.1 植物学特征

烟香玉品种树势中强，树姿较开张，1年生枝条红褐色，节间长度2.1 cm，具有短枝性状，多年生枝条灰褐色；叶片较大、深绿色，平展，叶姿斜向上，叶缘复锯齿，长椭圆形，平均叶长8.5 cm，叶宽5.6 cm，叶柄3.2 cm；每花序5枚花朵、花蕾浅粉色、花瓣圆形、粉白色、边缘相接，花冠直径5.6 cm，有香气（见图1）。

图1 ‘烟香玉’苹果

1.2 果实经济性状

果实长圆形，平均果形指数0.95，最高可达1.12；果面光滑无棱、有蜡质，梗洼中深中阔，萼洼浅阔，果点小稀；果实中等大，平均单果质量185.2 g，最大可达210.5 g；成熟时果皮黄色，果肉浅黄色，口感硬脆，果实脆甜，香气浓郁，可溶性固形物含量14.5%，硬度9.5 kg/cm2，可滴定酸含量0.21%，可溶性糖含量9.8%。烟香玉品种不落果，货架期较长，常温下可贮藏60 d左右，冷库贮藏条件下可贮藏至翌年2月。

1.3 生长结果习性

幼树生长旺盛，树势中强，易形成花芽；幼树以中果枝结果为主，进入盛果期后以短果枝结果为主；该品种不具有自花结实能力，需要进行异花授粉，但花序坐果率高，可达85%，每花序可坐4～5个果，与富士、维纳斯黄金、爱妃、王林等主栽品种授粉亲和力良好。矮化和乔化砧木第2年腋花芽都可成花，5年生树盛果期亩产量可达3 350 kg。

1.4 主要物候期

在泰安周边，该品种3月中旬萌芽，初花期在3月底至4月初，盛花期在4月上旬，8月中旬果实成熟，可延迟至8月下旬采收，果实发育期110 d左右，属于早熟品种，11月下旬落叶，进入休眠期。

1.5 抗逆性评价

正常管理条件下，该品种对枝干轮纹病、腐烂病的抗性优于富士品种，多年生树主干及侧枝未见轮纹病瘤和腐烂病疤；抗炭疽叶枯病，对苹果斑点落叶病、褐斑病的抗性一般，抗寒能力中等。

2 大树高接换头技术

高接前一年冬季提前准备烟香玉品种接穗，选择生长健壮、无病虫害的充实枝条，每20或50根枝条扎成1捆，在房屋后不积水的地方挖深40 cm深的沟，一层接穗埋一层土，使土与接穗充分接触，防止枝条失水。在春季3月上中旬树液开始流动时进行高接；高接时，根据枝条的粗度采用劈接和切腹接相结合，主枝粗的用劈接，小枝用切腹接。

高接后用塑膜将嫁接口和接穗全部密封，待发芽后将塑料膜挑破，促进接芽萌发。高接后及时去除掉原植株上萌发的枝条，并在高接植株成活后，及时去除嫁接口的绑带。新梢成活后，在恰当的部位进行摘心，以促进抽生分枝，有利于及早培养成形。6月中旬对背上旺枝进行扭梢，直立旺枝在8月中旬可进行捋枝，以促进早成花。一般高接树第2年即可少量成花，第3年恢复产量。

3 幼树建园管理技术要点

3.1 苗木选择

烟香玉与八棱海棠、平邑甜茶、泰山海棠、M9砧木等嫁接亲和性良好，生产上可根据园地土壤情况选择不同类型的砧木苗木。在泰山周边种植建议选择八棱海棠、平邑甜茶、泰山海棠等深根系的实生砧木苗木或烟砧3号半矮化自根砧苗木。授粉品种可选择专用授粉树或者与富士、维纳斯黄金、鲁丽、王林等品种互作授粉树，授粉树与主栽品种比例1∶6～1∶8，专用授粉树比例可降至1∶10～1∶15，授粉树与主栽品种烟香玉的距离不宜超过15 m。

3.2 苗木定植

丘陵山地建议按照规划的株行距测定定植点并标定，栽前挖长、宽、深各40 cm的定植穴，挖出的土可与充分腐熟的有机肥混合，待放入苗木后回填。有条件的果园可开挖宽、深各100 cm的定植沟，亩施土杂粪4 000～5 000 kg，麦秸杂草500 kg，回填表土，浇水沉实。选择健壮，根系发达，无检疫病虫害的优质苗木，栽植前修剪根系，剪除断根和受伤根，根系放入水中浸泡12 h，栽植时，将苗木放入定植穴内，扶正苗木，使前后左右对齐，根系舒展，将苗木根部土压实。海棠砧苗木栽植深度为嫁接口高出土面3～5 cm，矮化中间砧或自根砧苗木栽植深度为嫁接口高出土面10 cm左右。栽植后立即灌水，扶正苗木，及时覆盖地膜保墒，并根据土壤情况及时浇水。

3.3 树形管理技术

树形宜采用自由纺锤形，树体干高70～90 cm，树高2.5～3.0 m。中央领导干较直立，全树共13～15个主枝，主枝沿干周自下而上交错排列，均衡分布，不分层次。主枝角度80～90°，下部主枝长，上部主枝短；下层主枝间距10～15 cm，上层主枝间距20 cm；中心干、主枝、枝组枝轴从属关系分明，粗度比差异明显，各为母枝粗度的1/3～1/2。主枝单轴延伸，其上直接着生枝组，以短果枝和中小型结果枝组结果为主。该树形树冠紧凑丰满，通风透光良好，有利于生产优质果。

3.4 土壤管理技术

树盘地膜覆盖。地膜覆盖可以提高早春低温，减少水分蒸发，稳定表层土壤的温度和湿度，促进春季根系发生和春梢生长。3月中下旬整出树盘，浇一次水，追施适量化肥，然后覆盖地膜，可选用厚度为0.008～0.014 mm黑色聚乙烯地膜，既可提高低温，促进果树生长，还能遮挡阳光，控制杂草生长。覆膜时注意在树干周围空15～20 cm的距离，并用土压实，防止膜下热气烧伤树干。第2年进行树盘覆草，可提高土壤蓄水能力，减少地面水分蒸发；长期覆草，能显著改善土壤团粒结构，提高土壤有机质含量。覆盖材料因地制宜，作物秸秆、杂草、花生壳、锯末等均可。覆草前，先整好树盘，浇一遍透水或等下透雨后再覆草。覆草厚度要求常年保持在15～20 cm为宜，太薄起不到保温、保湿、灭杂草的作用，太厚则春季土壤温度上升慢，不利于吸收根活动，山丘地，土层薄的地块应用覆草效果最为明显。但树干周围20 cm左右不宜覆草，防止积水影响根颈透气。

3.5 花果管理技术

烟香玉为黄色苹果品种，可以免套袋栽培。该品种易成花，生理落果较轻，需人工疏花疏果，合理调整负载，实现连年丰产和健壮树势的目的。果实采收后要及早施入基肥，以腐熟的农家肥为主，混加氮素化肥、钙镁磷肥和中、微量元素肥，起平衡养分、养根壮树的作用，施足基肥后要及时浇足水，促进养分溶解，利于根系吸收。及时进行叶面喷肥，萌芽前喷施1%～5%的尿素和3%～5%的硫酸锌2～3遍，补充树体营养；开花前喷2～3次0.2%～0.3%的硼砂促进坐果，生长季节可根据叶面营养状况，补喷0.3%～0.5%黄腐酸铁、0.3%～0.5%硫酸锌、0.3%～0.5%氨基酸钙等，以补充果树养分，改变树体营养状况。果皮颜色转黄后进行采收，采收时应剪除一部分果柄，以减少擦碰伤。

3.6 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，加强农业防治、生物防治、物理防治和化学防治的协调与配套，根据病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学农药，不得使用国家明令禁止使用的农药。免套袋栽培的烟香玉苹果，要重点做好炭疽叶枯病、苹果梨小、桃小等病虫害的防治，科学使用天敌昆虫、昆虫性信息素以及拮抗微生物等。