河北省高油酸花生高质量发展的现状与趋势

□文/李庄玉 张宝立 王瑾

花生是我国四大油料作物之一，单位面积产油量是油菜的2 倍、大豆的4 倍，发展花生产业是保障我国粮油安全、把油瓶子“拎在自己手里”的重要抓手，是落实“保供固安全、振兴畅循环”的重要战略举措。河北省委、省政府高度重视花生产业特别是高油酸花生产业的发展，相继印发了《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快发展农业特色产业的意见》《关于持续深化“四个农业”促进农业高质量发展行动方案（2021-2025年）》等系列政策性文件，发展以高油、高油酸为特色的优质花生产业集群，创新形成具有河北特色的“政+科+推+新型经营主体+加工企业”的多方合作转化新模式。以加工企业为带动，政府出台了系列扶持高油酸花生产业发展的政策措施，科研机构提供技术支撑，农技推广部门提供指导服务，新型经营主体提供示范引领成果的高效转化模式。对解决我国植物油和食用植物蛋白自给率低，保障供给安全具有重要意义。

图1 全国主要产区花生种植面积及产量

高油酸花生覆盖率位居全国第一

河北省多平原，除张家口、承德高原区外，其地理位置、气候和土壤条件十分有利于花生的生产。花生作为全省第一大油料作物，播种面积247.3 千公顷，在全国排名第六，产量96.3 万吨，全国排名第五。其中，高油酸花生（油酸含量＞75%）播种面积达到180 万亩以上，覆盖率52%，居全国第1 位，是全国花生优势产业和优质加工原料生产地，现已形成以唐山、保定、石家庄、邯郸等市为主的高油酸花生优势特色产业集群。

高油酸花生育种能力全国领先

河北省高油酸花生的科技支撑力强，拥有完备的产业体系科研团队，累计培育高油酸花生品种48个，部分品种油酸含量达到了80%以上，育成高油酸花生品种“冀花18 号”和“冀花19 号”被农业农村部和河北省农业农村厅遴选为河北省主导品种，“冀花19 号”入选《国家农作物优良品种推广目录》。育成食用型高油酸甜花生“冀花521”是河北唯一个高油酸高糖花生品种，基本满足了花生加工企业专用化、差异化的需求。同时，强化农机、农艺相融合，以油料产业技术体系企业试验站为核心，为农户提供产前、产中、产后技术扶持和市场信息服务，提高劳动效率，节约生产成本，大幅度提升了花生种植机械化水平，河北省农作物耕种收综合机械化率达83%，其中花生耕种收综合机械化率达到80%，武邑、大名、新乐、滦州、易县、巨鹿等花生主产区已基本实现从耕作、播种、施肥、植保到收获的全环节机械化生产，机械化水平超过全国平均水平12个百分点。

图2 河北省高油酸花生种植区种植品种空间分布图

高油酸花生以产业高质量支撑发展高质量

河北省高油酸花生产业链现代化水平高，头部企业集聚力强，辐射带动范围广，河北省花生企业规模较大，龙头集聚作用突出，全省拥有500 多个花生加工和出口企业，总产值达到183.1 亿元以上，其中优质花生国家级龙头企业4 家，省级龙头企业18 家，主要加工企业年营业额达到11亿元，优质花生特色产业集群内花生产业总产值达到63 元，占全省花生产业总产值的34.4%。头部企业辐射带动作用明显，现已形成省级优质花生加工类农业产业化联合体23 个，带动农户51 万户。同时，发挥龙头企业产业链条纵向延伸的联结作用，形成“产+学+研+推+企”多方合作创新模式；以中好集团、唐山润泽粮油食品有限公司等为支撑，签订种植销售协议，形成“大型加工企业+地方企业收购+合作社种植”的产业链合作模式。横向开发花生多途径综合利用，拓展花生深加工产品研发平台的作用，在食用植物油、裹衣花生、花生酱等30余种基础加工产品的基础上，向蛋白粉、蛋白饮料、花生短肽、花生红衣药物、花生秸秆板材等精深加工领域发展。

河北省推进高油酸花生产业跨越式发展的着力点

近年来，党中央国务院高度重视粮油品生产，持续加大支持力度，将粮食安全和油料供给提升至初级产品供给战略格局高度，为河北省粮油产业高质量发展提供有力的政策支持。这将提升河北省粮油生产地位。京津冀大都市群逐步形成，市场消费结构升级，河北省粮油产业集群化发展空间显著增大，态势明显。生物技术与信息技术加持下种质创新与农机化、现代化融合，高能、高效、绿色成产技术模式推广加大，推动粮油产业发展与转型升级。碳达峰、碳中和行动的实施，适应生态优先、绿色发展的理念，加速推动粮油生产方式转型。

发挥科技对产业发展的支撑作用。强化科技创新在全省高油酸花生产业高质量发展中的重要作用，把提高农业综合生产能力和高油酸花生产品总体产能水平放在更加突出的位置，加速科技成果向现实生产力转化，提升种植业的科技水平，推进体制机制创新，完善社会化服务体系，增强产业发展内生动力。

发挥全产业链现代化的协同作用。锚定全产业链开发，推进生产端与消费端齐发力，实现品种、品质、品牌共提升。大力发展优质精深加工产能，延伸产业链条，积极探索政府资本撬动民间资本投资产业，加速资源、资金、资产集聚，形成高油酸花生优势产业集群。创新经营方式，加快发展多种形式适度规模经营，健全农业专业化、社会化服务体系，大力提升全产业链现代化生产经营能力。

发挥品牌优势的主导作用。充分发挥政府的支持引导作用，创建“河北高油酸花生”区域公用品牌，推进花生地理标志认证。加大科研育种单位多元化、专用化品种选育和栽培技术的研究与应用，提升高油酸花生产品质量，建设优质花生标准化生产基地，对接油脂、食品加工企业，改进加工工艺，培创“冀”字牌高油酸高端食品和食用油知名品牌。发挥新媒体宣传优势加强宣传，为扩大高油酸花生品牌的知名度、影响力和市场占有率营造良好的舆论氛围。