小麦种子的萌发与出苗及其影响因素研究

摘要 小麦是我国重要的粮食作物，因此，在农业生产实践中对小麦生长进行深入的研究，对保障我国粮食安全具有重要意义。对小麦种子的萌发与出苗问题进行深入的分析探究，探究影响小麦种子萌发与出苗的各类因素，并提出了提升小麦种子萌发与出苗率的具体措施，以期促进我国小麦种植业的不断发展。

关键词 小麦种子；萌发；出苗；影响因素

中图分类号：S512.1 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2023）04–0058-03

通过对历年统计数据进行分析发现，全国小麦种植面积占全国耕地总面积的比例常年维持在23%～30%之间，其占比之大是其他粮食作物所无法比拟的。2021年，全国小麦总产量为13 694.45万t，与2020年相比增长2%。目前，小麦生产在推动我国粮食安全、实现社会稳定、促进经济发展等方面发挥的作用越来越大[1]。

为了使小麦产量得到持续增长，就需要对小麦生长过程进行深入研究，以科学的态度对小麦萌发出苗、培育、管理、收获等环节进行细致分析，从而确保借助科研工作为小麦产量的持续增长奠定良好基础[2]。小麦种子的萌发与出苗是小麦生长的初始环节，这一阶段小麦种子的萌发率和出苗率将会对小麦的总体生长态势和最终产量产生直接影响。为此，对小麦种子的萌芽、出苗情况进行了深入调查，探究其影响因素，从而结合相关工作实践，对小麦种子萌发与出苗管理问题进行深入分析，以期不断提高小麦种子的出苗率，从而为小麦的安全生产和全国粮食安全做出重要贡献。

1 小麦种子的萌发与出苗概述

有活力的种子通过休眠期之后，再经过播种程序，只要环境条件能够满足要求，小麦种子就会萌发。当胚芽生长出来并达到种子长度的一半时，称之为发芽，在发芽之后，胚芽鞘会继续生长，直至突破土壤的束缚顶出表土，见到阳光之后，胚芽鞘会停止生长，绿叶将会从胚芽鞘中渗出来，一直长至2 cm左右，这一过程被称为小麦种子的出苗。

一般而言，在种子的第1片绿叶出现6 d左右时，会长出第2片绿叶，同时第1片绿叶与胚芽鞘之间的节间会继续伸长，并且会使生长锥推到接近地表土层的位置，这一段伸长的节间一般被称为地中茎。地中茎的长短大小和小麦的品种与小麦种子的播种深度有一定的关系，播种得越深，则地中茎的长度越长，播种得越浅，则地中茎的长度越短。如果地中茎过长，将会增加对营养成分的消耗，最终使小麦苗成为弱苗[3]。

小麦种子萌发对外界环境的要求较高，一般而言，为了确保小麦种子能够正常萌发，需要确保外界最低温度在1～2 ℃之间，最合适的温度为17 ℃左右，最高温不能超过40 ℃。唯有如此，才能够确保小麦种子萌发不受影响。

正常情况下，从小麦种子播种直至出苗需要110 ℃·d左右的积温。对我国北方地区而言，冬小麦在播种之后如果积温达不到85 ℃·d，则小麦种子很难正常出苗。含水量在75%左右的土壤最适宜小麦种子的萌发，如果土壤过于干燥，则小麦种子在生长过程中不能够充分吸收水分，小麦种子的萌发时间将会推迟。但如果土壤的水分含量过大，存在土壤板结或小麦种子播种过深的情况，则小麦种子在生长过程中可能会由于过度缺氧而不能萌发，甚至会出现霉烂的问题，即使能够钻破土壤，也将会出现瘦苗、弱苗的问题。

2 影响小麦种子萌发与出苗的因素

通过研究相关文献资料发现，在小麦种子萌发和出苗阶段，需要对其进行精细化管理，及时观察其生长情况，从而确保出苗率能够达到相关要求。具体而言，影响小麦种子萌发与出苗的因素主要包括以下几个方面。

2.1 影响小麦苗生长不齐的主要因素

2.1.1 整地质量较差 整地质量差是导致小麦苗出苗不齐的主要原因之一。由于在耕作过程中没有对土地进行高质量的平整，导致土壤土块大小不一，不够均匀，且平整程度远远无法满足小麦出苗的要求。在生长过程中，位于较大土块下面的麦苗，由于被土块压迫导致出苗速度较慢，甚至无法出苗，最终导致小麥出苗出现不齐的问题[4]。

2.1.2 播种深浅不一 种子播种深浅程度也会对小麦种子的萌发与出苗产生重要影响，如果播种深度较大，覆盖土层较厚，则小麦种子的出苗就会非常缓慢。而如果播种深度较浅，覆盖土层较薄，则小麦种子的出苗速度会更快。但需要注意的是，一旦小麦种子的播种深度无法达到标准要求，极易在阴雨天或浇水时被水冲刷或被太阳直晒，导致小麦种子无法正常发芽，对出苗整齐度也会产生一定程度的影响。

2.1.3 种子质量不高 种子的质量也是影响小麦萌发与出苗率的重要因素之一。如果小麦种子在收获时遇到阴雨天气，下雨频繁，空气湿度较大，则极易引起小麦种子霉变，最终使小麦种子发芽率大幅度降低。除此之外，包衣小麦种子和非包衣小麦种子之间也存在一定的差异，正常情况下，包衣种子出苗速度较快，但出苗成活率较低，非包衣种子虽然出苗速度慢，但成活率高，小麦种子在运输、包衣、精选等过程中，一旦出现机械损伤问题，也会使小麦种子的发芽率受到影响，导致小麦出苗不齐。

2.1.4 不良天气因素的影响 小麦是我国北方地区的主要粮食作物，播种时间一般在秋后，这一时期气候较为干旱少雨，土壤墒情难以满足农业生产的需求，因此，应及时抢墒播种小麦种子。在降水条件无法满足小麦出苗的需求情况下，一般会采用浇水的方式使小麦种子获取足够的水分，但由于浇水经常会出现没有浇透、没有浇匀等情况，使小麦种子的出苗与萌发受到一定影响[5]。部分小麦的播种时间在10月中旬之后，此时播种的小麦往往还没有完全出苗，就会遇到降温天气，导致小麦的积温不足，造成小麦苗期延长、出苗严重不齐等问题的出现。

2.1.5 病虫害的影响 病虫害问题的存在会导致小麦种子在播种之后萌发率较低，出苗不齐。未包衣的小麦种子在播种之后非常容易受到病虫害的影响，例如，金针虫、蝼蛄等都会损害未包衣的种子，其中，蝼蛄在损害小麦种子时会将小麦苗的嫩茎咬成乱麻状，并且断口处非常不整齐。金针虫则会钻到小麦茎的内心，啃食内心的小麦茎，被损害的部位呈乱麻状，但该部位的外皮处仍然可以继续连接在一起。一旦因遭受病虫害导致小麦死亡率达到3%以上时，就应采取紧急措施以防治小麦病虫害。

2.2 影响小麦苗发黄的主要因素

2.2.1 施肥不够科学合理 通过科学合理地释放肥料，能够为小麦生长提供养分，使小麦生长更具活力，促进小麦产量的提高。但是，在实际的施肥过程中，如果没有科学、有效地施肥，导致肥料的选择出现问题或肥料释放过多或过少，都会对小麦的生长产生严重影响，导致小麦苗出现发黄等问题。如果过多释放肥料，会导致土壤出现板结问题，致使土壤通气不良，削弱小麦苗根系对养分的吸收能力，造成小麦苗营养不良，出现发黄现象。

2.2.2 秸秆还田不够均匀 秸秆还田的主要方式是粉碎秸秆，但由于部分秸秆的粉碎程度不一，不够均匀，且犁地过程不够认真，造成秸秆埋入土壤，使土壤出现虚空的现象，导致麦苗扎根生长时，无法确保根系扎根稳定，使麦苗生长缓慢，叶片发黄。

2.2.3 干旱问题的影响 我国北部地区是小麦主要种植区，但我国北部气候普遍比南部地区干旱，在小麦生产过程中，经常会出现天气干旱的情况。如果由于缺水而导致墒情不好，小麦扎根不稳，生长缺少水分，会导致叶片出现干黄的情况，对小麦的正常生长产生严重影响。如果无法及时补充水分，会使小麦的生长面临严重阻碍，最终造成小麦产量下降。

3 提高小麦种子萌发与出苗率的措施

在小麦种子的萌发与出苗过程中，主要存在出苗不齐、小麦发黄2种主要问题，造成此现象的原因有多种。为了使小麦种子的萌发出苗达到预期要求，为小麦总产量的提高奠定良好基础，就需要对小麦萌发与出苗过程进行细致管理，有效解决各类问题，从而确保小麦种子能够正常萌发，出苗率能够达到标准要求。具体而言，相关解决措施主要包括以下几个方面。

3.1 促使小麦苗齐的主要措施

3.1.1 提高整地质量 针对小麦生长过程当中存在的整地质量差、耕地整理水平欠佳等问题，可以从2个方面有效解决：

一是对土地进行精细化管理，提升整地水平，从而满足小麦出苗与萌发对土壤的基本要求。针对早茬地，要及时进行施肥灭茬，耕耙到位，多蓄秋雨，从而有效增加底墒，为小麦种植提供良好的土壤环境。针对晚茬地，应根据农业生产情况，及早进行腾茬，还可以利用农作物的后熟特性，适当提前拔除农作物，从而尽早开始灭茬施肥等工作，确保底墒能够蓄足。通过调查发现，在近年来的小麦种植过程中，通过旋耕进行土地整理的方式正逐年推广，但利用旋耕机进行旋耕，会造成耕种层只有10 cm左右，导致秸秆还田之后会出现土壤空虚的问题，导致出苗率低、小麦缺苗断苗的现象较为严重，严重影响了小麦出苗率的提高，不利于后期小麦产量的提高。因此，为了解决由于整地质量差而造成的小麦苗不齐的问题，就需要进行土地深耕，旋耕之后的土地必须耙实。一般而言，深耕不需要每年都进行，根据实际情况，2～3年深耕1次即可。除此之外，为了进一步提高土地整理的质量，需要综合应用各种型号的拖拉机配合土地深耕的具体措施，扩大土地深耕的面积，从而使土地整理质量能够满足小麦的生长需求，为提高小麦出苗率奠定良好基础。

二是要及时补种，确保全苗。一旦在小麦出苗与萌发的过程中发现出苗不齐的问题，要及时进行补种。在补种过程中，应注意尽量使用同一品种的小麦种子，从而使小麦的生长能够得到统一管理，有效提高小麦田间管理水平。

3.1.2 精准控制小麦播种深度 小麦种子的播种深度不一致，会使后期出苗面临严重问题，出现出苗不齐的问题，对水分的吸收存在一定的问题，不利于小麦根系的生长。为此，在小麦播种过程中，就应有效控制小麦种子的播种深度。同样，一旦由于小麦播种深度不一致而导致小麦不齐的问题出现，就需要及时通过移栽或补种的方式，尽可能使小麦能够保持出苗齐全。

3.1.3 提升小麦种子的质量 在小麦出苗过程中，如果发现整片田地出苗较好，只有部分地方出现缺苗或者少苗的情况，可以从该区域其他地方移植麦苗至此处栽种，然后浇水，补充水分，从而提高麦苗移植成活率，有效解決小麦苗出苗不齐的问题。在移栽小麦苗的过程中，应坚持“下不露白，上不压心”的原则，用土埋实之后及时浇水并补充肥料，确保小麦苗能够移栽成活。

3.1.4 做好应对不良天气的工作 不良天气是影响小麦正常萌发与出苗的潜在因素之一。为了使小麦正常萌发和出苗，必须做好准备工作以应对不良天气，从而减少不良天气对小麦萌发与出苗的影响。干旱是北方小麦种植区在小麦萌发与出苗阶段，经常会遇到的不良天气之一，为了有效应对干旱气候对小麦出苗的影响，应提前购置灌溉设备，一旦出现干旱问题，可及时通过灌溉的方式为小麦生长补充水分，使小麦能够实现正常出苗，保证出苗的齐整度。

3.1.5 做好病虫害防治工作 为了减轻病虫害对小麦种子萌发与出苗的影响，需要在小麦田间管理过程中做好病虫害防治工作，使病虫害问题对小麦种子出苗的影响降至最低，确保小麦种子出齐。

一是要做好土壤处理和种子处理工作。针对种子进行药物处理，从而避免种子播种之后遭到虫害啃食。针对不使用包衣种子的情况，应使用相关药剂搅拌种子，从而达到良好的病虫害防治效果。为了有效防治小麦吸浆虫等虫害，可以使用3%甲基异柳磷2 kg/667 m2左右，与20 kg稀土搅拌均匀，撒在土壤表层，通过犁地的方式将药剂翻入地下，从而达到良好的病虫害防治效果。

二是做好综合病虫害防治工作。为了防治黑穗病，可以使用12.5%的特谱挫可湿性粉剂或15%的粉锈宁可湿性粉剂对种子进行搅拌，从而达到良好的防治效果。正常情况下，在小麦管理过程中，有多种多样的农药可供选择。在遇到病虫害时，应根据病程害的基本情况，选择有针对性的药物，从而使病虫害效果达到最佳。小麦在出苗期遇到的病虫害问题一般来自地下害虫，此时，可以要求农户选择包衣种子或使用农药对种子进行搅拌等方式，从而达到良好的病虫害防治效果。

除此之外，一旦发现小麦出苗期出现地下害虫，应及时使用毒土均匀撒施，及时解决小麦病虫害问题。一般情况下，每667 m2可以使用3%的锌硫磷颗粒剂2 kg拌细土30 kg左右，均匀搅拌之后撒入小麦垄沟内部，以此有效防治金针虫等病虫害。

3.2 解决小麦出苗发黄的措施

小麦出苗期出现发黄的问题是小麦出苗过程中常会遇到的主要问题之一，针对小麦出苗发黄的情况，可以从以下几个角度着手，采取有针对性的措施进行解决。

3.2.1 合理施肥 针对小麦出苗与萌发过程中，由于施肥不合理造成出苗发黄的问题，可以通过追施适量氮肥的方式或选用尿素或碳铵等肥料解决，确保小麦的生长能够正常进行光合作用，及时获取生长所需要的养分。

3.2.2 提供良好的土壤环境 针对秸秆还田不均匀，造成小麦营养不良、叶片发黄的情况，需要通过镇压、浇水、踏实土壤等方式对田地土壤进行一定的处理，从而使小麦生长能够拥有良好的土壤环境。

3.2.3 解决干旱问题 针对由于天气干旱造成小麦出苗发黄的问题，可以在小麦生长过程中及时对小麦的生长情况进行监测，一旦发现小麦缺水，应及时通过灌溉等方式进行补水，确保小麦种子的萌发与出苗能够拥有足够的水分。

4 结束语

農业生产者和管理者应充分关注小麦种子萌芽与出苗的影响，探究相关影响因素，针对小麦种子出苗不齐或者发黄等问题，采取针对性的解决措施，从而使小麦生长质量能够得到有效保障。

参考文献

[1] 宗合.小麦出苗后这六种现象一定要补救[J].农村新技术，2021（11）：13-14.

[2] 赵凌天，咸云宇，刘光明，等.不同机械化耕播模式对冬小麦幼苗质量和产量的影响[J].农业工程学报，2021，37（17）： 31-38.

[3] 魏建林，谭德水，李国生，等.基肥施用方式对小麦出苗及苗期生长的影响[J].中国农学通报，2021，37（4）：8-12.

[4] 陈翔，张乐乐，吴宇，等.秸秆还田对小麦出苗质量的影响及对策[J].安徽农学通报，2021，27（2）：27-29，50.

[5] 苏焕喜，张改梅.小麦种子的萌发与出苗及影响因素分析[J].新农业，2020 （22）：71-72.

责任编辑：黄艳飞

Abstract Wheat was an important grain crop， so studying wheat growth in agricultural production practices is of great significance to ensure our countrys food security. In order to promote the continuous development of wheat planting industry， analyzed and explores the problems of wheat seed germination and emergence， explored various factors affecting the germination and emergence of wheat seed， and put forward concrete measures to improve the germination and emergence rate of wheat seed.

Key words Wheat seeds; Germination; Emergence; Influence factor

作者简介 刘娟（1970—），女，山东成武人，助理农艺师，主要从事农业推广技术研究。