论清代小说中的陶瓷茶盏

蔡定益

（景德镇陶瓷大学，景德镇，333403）

0 引言

清代小说创作十分繁荣，这些小说内有大量陶瓷茶盏的内容。小说当然是建立在文艺虚构的基础上，但毫无疑问很大程度也是对现实真实的反映。目前学术界尚未有成果对清代小说中的陶瓷茶盏进行全面研究，有鉴于此，特写作本文。

1 茶盏的不同称呼

清代小说中的茶盏被称为碗、盏、杯、钟、盅和瓯等。

茶盏最常被称为碗。如清李绿园《歧路灯》第四十九回：“丁丑摆了两盘上好油酥果品，揩抹了两个茶碗，倾了新泡的茶。二人一边吃着，便商量姜氏事体来。”[1]清曹雪芹《红楼梦》第三回：“右边几上汝窑美人觚——觚内插着时鲜花卉，并茗碗痰盒等物。……椅之两边，也有一对高几，几上茗碗瓶具备。其余陈设，自不必细说。”[2]清惜红居士《李公案奇闻》第二十九回：“（妇人）一边说，一边取了个茶碗，向灶上沏上开水，便叫后生递给李公。李公接过茶问道……”[3]清陈栩《泪珠缘》第八回：“春妍……便倒碗茶送与婉香面前，说：‘小姐不要这样，吃口儿茶，谈谈心罢。’婉香便含着泪，慢慢揭开茶碗，出了一会神，便喝了口……宝珠便站起来慢慢地走出出房门。回头见婉香还对着茶碗出神”。[4]清陆士谔《十尾龟》第四回：“阿根不觉看呆了。雨生拿起茶碗，觑阿根不防备，早放了点子不知什么在里头，倒出一杯送至阿根面前道：‘根兄吃茶。’”[5]

茶盏有时也被称为盏。如清和邦额《夜谭随录》“韩樾子”条曰：“妇捺之使坐，小婢沏茗，茗尤香美，一旗一盏，不识何名。……韩顿首谢。秀立迴廊下，把茗盏，召韩问曰：‘居此几时矣？’”[6]清李汝珍《镜花缘》第七十九回：“成氏夫人因宝云的奶公才从南边带来两瓶‘云雾茶’，命人送来给诸位才女各烹一盏。盏内俱现云雾之状。众人看了，莫不称奇。”[7]清蒲松龄《聊斋志异》“胡四相公”条曰：“（张虚一）甫坐，即有镂漆朱盘贮双茗盏，悬目前。各取对饮，吸呖有声，而终不见其人。茶已，继之以酒。”[8]清佚名《小五义》第九十七回：“喽兵献上茶来。……徐三爷不管三七二十一，拿上茶来就喝。龙滔、姚猛、史云，也就端起了茶盏。”[9]

茶盏也被称为杯。清李绿园《歧路灯》第十六回：“范姑子捧上茶来，盛公子不接茶杯。……少顷，宝剑拿茶上来，茶杯也是家人皮套带来的。众人喝茶时，也不知是普洱，君山，武彝，阳羡，只觉得异香别昧，果然出奇。”[1]清梁恭辰《北东园笔录》“山阳大狱”条曰：“先是伸汉坚不承，一日熬跪倦极，忽乞茶饮，命左右与之，伸汉执茶杯瞪目良久，遂吐实”。[10]清李汝珍《镜花缘》第十八回：“正想脱身，那个老者又献两杯茶道：‘斗室屈尊，致令大贤受热，殊抱不安。……’二人欠身接过茶杯。”[7]清曹雪芹《红楼梦》第十五回：“家下仆妇们将带着行路的茶壶茶杯，十锦屉盒，各样小食端来，凤姐等吃过茶，待他们收拾完毕，便起身上车。”[2]

茶盏也被称为钟（锺）或盅。以下三例茶盏被称为钟（锺）。清曹雪芹《红楼梦》第七回：“迎春的丫鬟司棋与探春的丫鬟待书二人正掀帘子出来，手里都捧着茶钟，周瑞家的便知他们姊妹在一处坐着呢”。[2]清李百川《绿野仙踪》第二回：“两人到庭上行礼坐下。龙文问了于冰籍贯，又问了几句下场的话，只呷了两口茶，便将钟儿放下去了。”[11]清韩邦庆《海上花列传》第五十一回：“琪官接取茶锺，随手放下，坐于一旁，转身向外。韵叟还要吃茶，连说三遍，琪官只是不动，冷冷答道：‘等冠香来筛拨耐吃，倪笨手笨脚陆里会筛茶？’韵叟呵呵一笑，亲身起立，要取茶锺。瑶官含笑近前，代筛递上。”[12]

以下三例茶盏被称为盅。清李绿园《歧路灯》第二十二回：“双庆儿送上茶来，绍闻奉过茶……九娃走上前来，磕下头去……绍闻一手搀起，那九娃就站在绍闻跟前，等着接茶盅”。[1]清石玉昆《三侠五义》第二十八回：“忽听下边说道：‘雨前茶泡好了。’茶博士道：‘公子爷请先看水牌。小人与那位取茶去。’转身不多时，擎了一壶茶，一个盅子，拿至展爷那边，又应酬了几句。”[13]清石玉昆《续小五义》第六十五回：“山西雁要看里面景致，就蹿上树去，往下一瞧，院子里靠着南墙有两个气死风灯笼、一个八仙桌子、两把椅子，大红的围桌上绣三蓝的花朵，大红椅披。桌子上有一个茶壶，四五个茶盅，一个铜盘子。”[14]

清代小说中也有时把茶盏称为瓯。如清褚人获《隋唐演义》第四十一回：“老者进去，取了一壶茶、几个茶瓯，拉众人去到水亭坐下。”[15]清纪昀《阅微草堂笔记》卷七：“有游士借居万柳堂……古器铜器磁器十许，古书册画卷又十许，笔床水注，酒盏茶瓯，纸扇棕拂之类，皆极精致。”[16]清俞达《青楼梦》第十四回：“挹香……口中喃喃的念道：‘口渴，口渴，惜无茶吃。 ’爱卿听见，忙携茶瓯进房道：‘茶来了。’”[17]

2 茶盏材质一般为陶瓷

清代小说中的茶盏材质一般为陶瓷，如以下几部小说分别称陶瓷茶盏为磁瓯、瓷瓦、磁盏和磁盅。清李绿园《歧路灯》第七十五回称茶盏为磁瓯：“门徒捧茶来，道士斥道：‘这样尊客，可是这等磁瓯子及这般茶品待的么？可把昨年游四川时，重庆府带的蒙顶煎来。’”[1]清曹雪芹《红楼梦》第七十六回称打碎了的茶盏为磁瓦：“这里众媳妇收拾杯盘碗盏时，却少了个细茶杯，各处寻觅不见，又问众人：‘必是谁失手打了。撂在那里，告诉我拿了磁瓦去交收是证见，不然又说偷起来。’”[2]清尹湛纳希《一层楼》第一十三回称茶盏为磁盏：“一时，众人都到亭上来，只见栏杆外放着两张条桌，上面放着茶杯、磁盏、各色托盘等物，那边有几个丫头扇火烹茶，这边又有几个丫头在风炉内燃火暖酒。”[18]清黄小配《廿载繁华梦》第十八回将陶瓷茶盏称为磁盅：“忽见二房的小丫环小柳，从内里转出来，手拿着一折盅茶。……恰当转角时，与马氏打个照面，把那折盅茶倒在地上，磁盅也打得粉碎。”[19]

前代瓷窑烧造的精美陶瓷被称为古窑、旧窑、古瓷和旧瓷等。如清尹湛纳希《一层楼》第四回出现“古窑茶盅”，即古代瓷窑烧造的茶盏：“正堂内摆了筵席，各坐旁边，皆设一小几……又在洋瓷小托盘内摆了各种古窑茶盅。各色花瓶中插着岁寒三友、玉棠、香桂等新鲜花朵。”[18]又如清曹雪芹《红楼梦》第五十三回称茶盏为“旧窑茶杯”，也即前代瓷窑茶盏：“这边贾母花厅之上共摆了十来席。每一席旁边设一几，几上设炉瓶三事……又有小洋漆茶盘，内放着旧窑茶杯并十锦小茶吊，里面泡着上等名茶。”[2]又如清松云氏《英云梦传》第十三回出现“古瓷盅子”，即古代流传下来的陶瓷茶盏：“只见里面就走出一个小童，笑嘻嘻的手提着白铜茶壶一把，古瓷盅子一只，走近前来，斟杯茶递上道：‘王老爷请茶。’”[20]再如清刘鹗《老残游记》第九回出现“旧瓷茶碗”，即古代传承下来的陶瓷茶盏：“话言未了，苍头送上茶来，是两个旧瓷茶碗，淡绿色的茶，才放在桌上，清香已竟扑鼻。”[21]

清李绿园《歧路灯》第七十五回称茶盏为“景德俗磁”，也即景德镇生产的瓷器：“蔡湘奉上茶来，三杯分献。绍闻道：‘六安近产，景德俗磁，惶愧，惶愧。’”[1]景德镇是清代的瓷业生产中心。

3 白瓷茶盏

清代茶盏主流为白瓷，也有青瓷、黄瓷、黑瓷和红瓷等。

白瓷茶盏最为常见。如以下两部小说中的茶盏皆为白瓷。清郭广瑞《永庆升平前传》第六回：“方至后堂，见西边有八仙桌一张，一边有几凳一个，上边放有磁茶壶一把，两个细白磁茶盅儿。”[22]清竹溪山人《粉妆楼》第十三回：“祇听得外面脚步响，走进一个小小的梅香，约有十二三岁，手中托一个小小的金漆茶盘，盘中放了一白磁的盖碗，碗内泡了一碗香茶。”[23]

以下几部小说中的茶盏为官窑所产白瓷。清代官窑指的是清代朝廷在景德镇所设的为宫廷烧造瓷器的瓷窑。清遽园《负曝闲谈》第二十八回：“跟兔早把紫檀茶盘托了茶来，是净白的官窑。汪老二揭开盖，碧绿的茶叶，汪老二是杭州人，知道是大叶龙井，很难得的。细细的品了一回，又问：‘这水是什么水？’跟兔说：‘这是玉泉的泉水。’”[24]“净白的官窑”也即官窑烧造的白瓷茶盏。清曹雪芹《红楼梦》第四十一回：“当下贾母等吃过茶，又带了刘姥姥至栊翠庵来。……妙玉听了，忙去烹了茶来。……贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：‘你尝尝这个茶。’……然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。”[2]茶盏被称为“官窑脱胎填白盖碗”“官窑”指的是茶盏是官窑烧造的，质量上乘精细，“脱胎”是一种陶瓷工艺，盏壁极薄半透明，像是脱去了胎体一样，“填白”也称为“甜白”，白色宜人如甜一般，也有说法是白色类似白糖故名。清无名子《九云记》第三十一回：“说些闲话之际，兰阳但见那老妈、丫鬟们在窗外纷纷忙乱，也有酌水的，也有扇炉的，也有彩茶的，也有涤杯的，不多时将茶泡了上来。……又有两只绿玉斗，又有一色的官窑脱胎填白盖几个。”[25]此段文字有关饮茶的描写是模仿《红楼梦》，将茶盏称为“官窑脱胎填白盖”，“盖”是指盖碗。

清韵清女史吕逸《返生香》第四回中的白瓷茶盏被称为“宣白磁杯”：“丹初燃炭于炉，挥以小扇。……丹初试茗已，选宣白磁杯，满斟进之曰：‘饮此足以解酲。’”[26]明宣德年间的官窑被称为宣窑，“宣白磁杯”是指宣窑烧造的精美白瓷茶盏，清代所谓的宣窑白瓷一般是仿制的。

清曾朴《孽海花》第三十回中的白瓷茶盏被称为“粉定茶杯”，也即定窑款式的白瓷茶盏，清代定窑茶盏一般是仿制的：“赵家的忙着去预备茶水，捧上一只粉定茶杯，杯内满盛着绿沉沉新泡的碧螺春。”[27]

4 青瓷、黑瓷和黄瓷茶盏

除白瓷外，清代小说中的茶盏还有青瓷、黑瓷和黄瓷等。

以下两部小说中的茶盏是青瓷。清尹湛纳希《一层楼》第二十一回：“西边放着藏书的铁梨木长橱，上边摆了古皿茶具之类。璞玉随手拿起一两件看，都是真正汝窑细瓷的，况其托盘都是海棠、梅花式样的各色玻璃做的，精美异常。只因春日天气，橱上落了些细尘。”[18]“汝窑细瓷”是指宋代汝窑烧造的瓷器，属于青瓷，清代的所谓汝窑瓷器多为仿制。清德龄《御香缥缈录》第二十九回：“靠近这炉子的一张桌子上，安着一柄小小的玉碗，有一个金制的托衬着；特地从（慈禧）太后自己常用的几副茶具内挑出来的。以备盛着药给伊老人家去喝。在这同一张桌子上，远远地离着那玉碗，另有四柄白色或蓝色的磁杯，很齐整地排列着。”[28]“白色或蓝色的磁杯”是指白瓷或青瓷茶盏。

以下两部小说中的茶盏是黄瓷。清遽园《负曝闲谈》第二回：“足足等了一个多时辰，才见沈老爷捧着一把紫砂茶壶，一个黄砂碗，把酱油颜色一般的茶斟上一杯，连说：‘怠慢得很。’”[24]清石玉昆《小五义》第六十五回：“过卖吓的是浑身乱抖，说：‘……我说外头是门口，外头西边有个绿瓷缸，瓷缸上有块板，板上头有个黄砂碗，拿起来就喝，也不用给钱。谁叫你拿起人家的茶来喝？人家岂有不说的道理？’”[9]黄砂碗是一种瓷质粗糙的茶碗，呈黄色，故称。

清佚名《绿牡丹》第五十回中的茶盏是黑瓷：“桌上搁了一个粗瓷缸，缸内盛了满满的一缸凉茶。缸边有三个黑窑碗，内盛着三碗凉茶。余谦看光景是施茶庵子。”[29]

5 盖碗的普及

清代茶盏在器型方面特别值得关注的是盖碗的普及。盖碗在器型设计上是上置盖，下带托，盖是用于保温防尘，也有利于保存香气，还可饮茶时拨去茶叶，托的作用主要是防烫。

在清代小说中，盖碗已经极为常见。如清曹雪芹《红楼梦》第七十二回：“贾琏忙也立身说道：‘好姐姐，再坐一坐，兄弟还有事相求。’说着便骂小丫头：‘怎么不沏好茶来！快拿干净盖碗，把昨儿进上的新茶沏一碗来。’”[2]清李绿园《歧路灯》第六十一回：“师徒离轩，出至胡同口，绍闻陪的上了车。德喜将暖壶细茶，皮套盖碗，以及点心果品，俱安置车上。”[1]盖碗带有皮套，是为了携带的便利。清石玉昆《三侠五义》第八十二回：“早有禁子郝头儿接下差使，领艾虎到了监中单间屋里，道：‘少爷，你就这里坐吧。待我取茶去。’少时取了新泡的盖碗茶来。”[13]清佚名《刘公案》第七十七回：“（净和尚）两只手又一扳地下的高桌，把那些个盖碗咧、茶盘咧、瓷瓶咧这些东西都掉在地下咧，是‘哗啦’的一声不是？”[30]清韩邦庆《海上花列传》第二十七回：“诸三姐送上一盖碗茶，又取一只玻璃高脚盆子，揩抹干净，向床下瓦坛内捞了一把西瓜子，授与诸十全。”

盖碗有时也被称为盖钟或盖杯。如清曹雪芹《红楼梦》第六回中的盖碗被称为盖钟：“平儿站在炕沿边，捧着小小的一个填漆茶盘，盘内一个小盖钟。凤姐也不接茶，也不抬头，只管拨手炉内的灰”。[2]清邗上蒙人《风月梦》第五回中的盖碗被称为盖杯：“和尚谢过，邀请众人到厅上坐下，道人泡了盖杯茶，捧在各人面前，又有卖水烟的上来，装了水烟。”[31]

盖碗之盖是茶盏十分重要的组成部分，所以清代小说中涉及茶盏时常会提及盖。如清文康《儿女英雄传》第三十七回：“张老端过茶来，公子……端起来要喝，无奈那茶碗是个斗口儿的，盖着盖儿，再也喝不到嘴里。无法，揭开盖儿，见那茶叶泡的岗尖的，待好宣腾到碗外头来了。”[32]清佚名《林公案》第三十五回：“且说茶棚子里有两个特别爱喝水的茶客，店伙计刚正替他们冲过开水……哪知隔不多时，那两个渴死鬼，又在那里碰碗盖催开水了。店伙计心中发恨，只做不曾听得，不去理会他们。不道那二人不问情由，只把茶碗盖当当价碰个不住，再不理会时，茶碗一定难保。”[33]清佚名《杀子报》第二回：“那妇人奉上茶来，碗盖一开，一阵清香，却是武夷毛尖，连忙端起茶杯，呷了一口。”[34]清李伯元《官场现形记》第四十四回：“前任移交下来，一些是五只吃茶的盖碗，内中有一只没有盖子。这边点收的时候，那个跟班的一个不当心，又跌碎了一只盖子。无奈这跟班的又想自己讨好，不肯说是跌破了，见了老爷，只推头说是前任只交过来三只有盖子的，以为一只茶碗盖子为价有限。”[35]

6 茶盏之茶托

茶盏之托是配合茶盏使用的主要器具，主要作用是饮茶时防烫。清代小说中常出现茶托。如清佚名《走马春秋》第三回：“袁达领命，用一个金角炉，炉中焚香，放在殿上，斟上两杯茶，放在茶托内，即请殿下捧茶。”[36]清佚名《施公案》第四百七十回：“天霸与人杰……正说之间，忽见花园东首有个船厅，厅旁有石桥，石桥那面，见了两个十数岁的孩童，一人提着个灯笼，一人端了个茶托。”[37]清石玉昆《三侠五义》第七十八回：“白福端着茶，纳闷道：‘这是什么朋友呢？给他端了茶来，他又走了。我这是什么差使呢？’白玉堂已会其意，便道：‘将茶放下，取个灯笼来。’白福放下茶托，回身取了灯笼。”[13]

配合茶盏之托常被设计成船的形状，所以也常被称为茶船。如题名明李春芳实为清佚名所撰的《海公案·海公大红袍全传》第二十八回：“复把一盏放在滚水之内煮至百滚，那盏儿自然是滚热的。烹上了茶，却不用茶船，就放在茶盘之上。待他来拿的时候，必然烫着了手。”[38]清李汝珍《镜花缘》第八十四回也提及了“茶船”：“器物：便面、茶船。”[7]便面是宴会用来遮面之物，茶船即为船形茶托。清佚名《听月楼》第十一回：“只见远远来了一个绝美丫环，捧着一盘船茶，冉冉而来。宣公子不知这美婢捧茶往何处去。此刻口渴忘情，忍不住叫声：‘姐姐！将手内这一杯茶见赐与小生，以解渴烦罢。’那美婢……把脸沉下来道：‘相公们在花园游玩，自有书僮伺候送茶。婢子这杯船茶送与宝珠小姐吃的……’”[39]所谓船茶也即以船形茶托所托之茶。

茶托材质多为陶瓷，但亦有其他材质。如清李伯元《官场现形记》第四十四回中的茶托为锡质的：“（申守尧）一见端茶送客，正想赶着出来，以便夸示同僚。岂知那茶碗托子是没有底的，凑巧他那碗茶又是才泡的开水滚烫，连锡托子都烫热了，他见制台端茶，忙将两手把碗连托子举起，不觉烫了一下。”[35]清坑余生《续济公传》第一百九十三回中的茶托为银：“尽里一个描金朱漆茶洗，两边八只银托瓷盖碗，中间一对玉杯，两双镶金牙筷，当窗一对一尺多高的银台，插了两枝龙凤彩烛，挂了四张六角绣花宫灯。”[40]

7 茶盏的器型和纹饰

虽然很难从清代小说对茶盏的器型进行全面研究，但也透露出一些信息。在器型设计上清代有一种折腰的茶盏，被称为折盅。如清文康《儿女英雄传》第十四回：“早有两个小小子……又去端出一个紫漆木盘，上面托着两盖碗沏茶，余外两个折盅，还提着一壶开水。”[32]清黄小配《廿载繁华梦》第九回：“马氏……说罢，拿了那折盅茶，正要往春桂打过来，早有丫环宝蝉拦住。那瑞香、小菱和梳佣银姐，又上前相劝，马氏才把这折盅茶复放下。”[41]《廿载繁华梦》第十八回：“忽见二房的小丫环小柳，从内里转出来，手拿着一折盅茶。奈跑得快，恰当转角时，与马氏打个照面，把那折盅茶倒在地上，磁盅也打得粉碎。”[41]

清曾朴《孽海花》第二回中的“瓜楞茶碗”在器型设计上应是一种盏壁呈瓜棱形的茶盏：“那胜芝听着这班少年谈得高兴，不觉也忍不住，一头拿着只瓜楞茶碗，连茶盘托起，往口边送……”[27]

在茶盏的纹饰工艺设计方面，清代小说常出现五彩，五彩是一种多彩的釉上彩陶瓷工艺，颜色有红、黄、绿、蓝、黑和紫等。如曹雪芹《红楼梦》第四十一回：“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。……然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。”[2]成窑五彩小盖钟是明成化年间景德镇官窑烧造的五彩工艺盖碗，十分名贵，十分难得，故妙玉泡茶献给贾母，有奉承之意，而“官窑脱胎填白盖碗”虽珍贵，但为景德镇官窑当代所产，远不如成窑茶盏难得，故递给众人。清无名子《九云记》第三十一回中是模仿《红楼梦》：“春娘亲自捧了两个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放着成窑五彩小盖钟，斟上两钟，分头捧上两公主跟前……又有两只绿玉斗，又有一色的官窑脱胎填白盖几个。各人面前斟了海内，分上来。”[25]

清邗上蒙人《风月梦》也涉及五彩茶盏。《风月梦》第二回：“只见又有些拎着跌博篮子的，那篮内是些五彩淡描磁器、洋绢汗巾、顺袋钞马、荷包扇套、骨牌象棋、春宫烟盒等物，站在魏璧旁边，拱着魏璧跌成，魏璧在那篮子内拣了四个五彩人物、细磁茶碗，讲定了三百八十文一关。”[31]跌博是赌博之意，引文中的茶盏纹饰设计是五彩人物。《风月梦》第七回：“凤林邀请贾铭坐下，喊老妈烹了一壶浓茶来，亲自取了一个五彩细磁茶缸，斟了大半茶缸子恭敬贾铭。”[31]五彩细磁茶缸也即制作精细的五彩茶盏。

清曾朴《孽海花》中也出现有关五彩茶盏的内容。如清曾朴《孽海花》第十回：“回头一看，却正是他夫人坐在那桌子旁边一把矮椅上，桌上却摆着十几个康熙五采的鸡缸杯，几把紫砂的龚春名壶，壶中满贮着无锡惠山的第一名泉，泉中沉着几撮武夷山的香茗”。[27]所谓“康熙五采的鸡缸杯”，是康熙年间景德镇官窑烧造的五彩茶盏，之所以称为鸡缸杯，是因为上面绘有鸡的纹饰，一般为公鸡、母鸡和一群小鸡，鸡谐音吉，代表吉祥，也反映对多子多福和生育的追求。又如《孽海花》第三十回：“两人坐在中央放的一张雕漆百龄小圆桌上，一般的四个鼓墩，都罩着银地红花的锦垫，桌上摆着一盘精巧糖果，一双康熙五彩的茶缸。”[27]

清郭广瑞《永庆升平前传》第三十六回中茶盏的纹饰是青花，青花是一种蓝色绘图的釉下彩陶瓷工艺。“一个伶牙俐齿的童子，挽着漂白袖口，手拿海棠花的铜茶盘，内放着青花白的细磁茶碗，与广太倒过一碗茶来。”[22]青花瓷本来在明清时期十分普及，但在清代小说中并不常见，可能的原因是青花太过常见，司空见惯，小说作者没有意识地写入作品之中。

清文康《儿女英雄传》第十五回中茶盏的纹饰是御制诗：“一时，褚一官便用那个漆木盘儿又端上三碗茶来。老头子一见，又不愿意了，说：‘姑爷，你瞧，怎么使这家伙给二叔倒茶？露着咱们太不是敬客的礼了！有前日那个九江客人给我的那御制诗盖碗儿，说那上头是当今佛爷作的诗，还有苏州总运二府送的那个甚么蔓生壶，合咱们得的那雨前春茶，你都拿出他来。’”[32]清代官窑确实烧造过带有御制诗的茶盏。带有御制诗的官窑茶盏，陈曼生设计制作的紫砂壶都十分名贵难得，表现了对客人的尊重。《儿女英雄传》小说中的时代背景是清康熙雍正年间，茶盏上的诗可能是雍正帝所作。

8 官窑茶盏

清代小说中描绘的最珍贵、高品质的茶盏毫无疑问是景德镇官窑烧造的茶盏，有利于烘托豪华、富贵的气息。如清郭广瑞《永庆升平前传》第三十七回：“后面站着两个小童，年在十五六岁，面红齿白，十分伶俐，给那人打扇。桌上放着官窑盖碗、赤金茶盘，放着碧绿翡翠烟壶，漂白羊脂玉烟碟。旁边有两个水桶，内有南北鲜果。”[22]清遽园《负曝闲谈》第二十一回：“田雁门举目一看，那舱可以摆得下四席酒，就和人家的厅屋一般，四壁俱镶嵌着紫檀红木，雕刻就的山水人物翎毛花卉，无不栩栩如生。一切茶酒的器皿都是上等官窑，与上海窑子里残缺不全的碗盏，便有天渊之别了。”[24]以上两部小说中官窑茶盏的出现皆衬托了豪华的气息。

茶盏设计的精美，在清代小说中被形容为“精细”或“细”。如清佚名《绿牡丹》第二十三回：“船家又送进一大壶上好细茶来，两个精细茶杯。”[29]清曹雪芹《红楼梦》第七十六回：“这里众媳妇收拾杯盘碗盏时，却少了个细茶杯，各处寻觅不见，又问众人：‘必是谁失手打了。撂在那里，告诉我拿了磁瓦去交收是证见，不然又说偷起来。’”[2]正是因为是精美价昂的茶盏，才怀疑有可能被偷去了，要交出碎瓷为证据。

官窑精美茶盏甚至可值银一千两。清佚名《海公案》第二十八回描绘宫廷中太子设计故意让奸臣严嵩摔倒，导致严嵩将手持的茶盏打碎，太子扯严嵩到皇帝前告状，“太子奏道：‘……严嵩竟敢把臣的茶盏当面打掷得粉碎，欺藐殊甚。……想相国欺臣，就是目无君上，乞陛下公断。’帝闻奏，向严嵩道：‘太子好意相延，进宫讲书，你何故擅把御用的茶盏掷打，是何道理？这就有罪不小了，你可知否？’……帝道：‘我儿，你却要他赔还多少？’太子道：‘臣只要他赔一千两就是。’帝便宣谕道：‘相国，你不合误打碎了御盏。今着你赔还银子一千两，明日清晨缴到青宫去，并与太子负荆请罪。……’”[38]严嵩失误将御用茶盏打碎，皇帝让他赔给太子一千两白银，可想而知茶盏精美的程度。