科普知识

作物耐碱“密码”被找到，盐碱地有救了！

盐碱地有两种类型，分别是盐化土壤和碱化土壤。由于土壤表层盐类、碱类集积，很多重度盐碱地几乎寸草不生。联合国粮农组织调查数据显示，截至2015年，全球有超过10亿公顷的盐碱地不能被有效利用，其中碱化土壤面积约占盐碱地的60%。以耐盐碱作物高粱为材料，中国科学院遗传与发育生物学研究所谢旗研究员团队与中国农业大学于菲菲教授团队、华中农业大学欧阳亦聃教授团队联合10 家科研单位，找到了作物耐盐碱的“密码”。他们发现了作物的主效控碱基因AT1及其作用机制。更重要的是，盐碱地实验证明，敲除该基因可显著提升高粱、水稻、玉米和谷子等作物在盐碱地的产量。

量子科技不断突破，应用场景逐渐向纵深拓展

量子产业是指基于量子信息技术形成的战略性新兴产业，量子信息技术包括量子计算、量子通信和量子测量等，由此产生相应若干个产业赛道。量子产业发展整体处于从基础科研与实验探索向产品研发与推广应用过渡阶段，市场处于培育期向快速成长期过渡阶段。截至目前，中国、美国、日本、欧洲等国家和地区，都相继启动了量子科技发展计划，加大量子科技发展的投入。量子计算、量子通信、量子测量……随着量子科技的不断突破，应用场景逐渐向纵深拓展，量子产业呈现出较好的发展势头。

真菌只能食用？还能用来造房子、做衣服、造电子器件

真菌不光能吃，它还能作为材料被用来制造箱包、服装、电子器件甚至是建筑。这类材料往往可塑、可再生、可降解、环保，且生产方式更具有可持续性。提起真菌，你能想到什么？是食物表面的霉菌还是火锅里的蘑菇？

其实真菌不光能吃，它还能作为材料被用来制造箱包、服装、电子器件甚至是建筑。2022 年初，美国哥伦比亚大学研究人员开发出了一种基于木质纤维素的真菌— 细菌生物复合材料。该复合材料可塑、可折叠、可再生，为生物复合材料设计提供了新思路。在2022 年末的一期《科学进展》杂志上，一项由奥地利科学家开展的最新研究使用真菌的皮作为材料，制成了电池基板，并且其导电性能几乎与目前由标准塑料聚合物制成的基板相当，即使将这种基板弯曲2000 多次其仍然能继续工作。

零卡、代糖不安全，长期食用有健康风险

含糖饮料危害多多，那能不能畅饮零度可乐、零卡零热量的饮料呢？随着人们健康生活意识的提高，为了在追求甜味的同时能远离肥胖等慢性疾病，找到了一种物质——代糖。这类人工甜味剂具有甜味，但通常不能被人体转化，因此不产生热量。且不影响血糖波动，也不易产生肠胃不适症状。这些优点让代糖成为了食品添加成分中的“宠儿”。添加了代糖的零卡饮料能否畅饮呢？答案是否定的。研究证实，无糖饮料会增加尿毒症风险，而且喝的越多，风险越大。

外来入侵植物斩草除根难

有些植物种类具有入侵性，会对生态环境造成极大危害。入侵物种具有超强的生命力和繁殖力。目前，我国已成为外来物种入侵最严重的国家之一。截至到2020 年6 月5日，中国已发现660 多种外来入侵物种。其中，71 种对自然生态系统已造成或具有潜在威胁并被列入《中国外来入侵物种名单》，包括大家熟知的加拿大一枝黄花、凤眼莲、互花米草等。