国医大师陈彤云

杨志云

初见陈彤云，都会惊异于她“驻颜有术”。她102岁的高龄，皮肤仍然细腻、红润，不见老年斑的踪影。她把养生之术与驻颜的秘诀，总结为以下4点。

宠辱不惊的心性可益寿延年

《黄帝内经》说：“恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”中医历来强调精神、道德修养在养生中的作用。陈彤云在多年的养生实践中，遵从中医经典理论，最注重精神心理的调摄。她常说“养生先养心”，平和、善良的心態是养生的根基，也是最难做到的。世事无常，人们在一生中无论是面对鲜花、掌声，还是经历各种曲折和磨难，都应该尽量保持荣辱不惊的平和心态，以及善良、同情他人的品德。

陈彤云的父亲陈树人是京城名医，幼年时她一次次目睹了重病患者痊愈后的感激与致谢，甚至登门挂匾鸣谢父亲的场景，这不仅让她对父亲倍加崇敬，而且在内心也向往做一个能够帮助别人的人。家庭的熏陶和良好的教育，铸就了她谦和善良、雍容文雅的品格和气质。成婚后，公公哈锐川和丈夫哈玉民坚持每天为贫苦百姓保留10个门诊牌等善举，更是深深地影响着陈彤云的为人处事。

“非典”时期，当陈彤云看到许多医务人员由于长时间穿着密不透气的隔离服而生出痱子时，她献出配方并自费5万余元，委托加工了1万袋“草本爽身痱子粉”捐献给一线的医务工作者。面对求医的患者，无论工作多忙多累，她总是耐心对待，即使是十几岁的小姑娘，她也总是以“您”相称。陈彤云和蔼、善良，使得无论是求医的患者还是身边的同事，都愿意与她亲近，与她一起工作过的同事都亲切地称呼她“陈姥姥”。

熟悉陈彤云的人都知道，她一生历尽艰辛，却对中医事业矢志不渝。“人生难免有伤痛和委屈。每当我感到苦和难的时候，就去想想那些比我还艰难的人；当我面对赞誉和鲜花的时候，我就比比赵老（赵炳南）等中医泰斗和大家。这样想一想、比一比，我遇到的任何艰难、得到的任何荣誉，都不算什么。”就是这样在不断磨砺的人生中，陈彤云修养出宽厚平和、宠辱不惊的心性，成为她保持健康、益寿延年最重要的秘诀。

粗茶淡饭是最好的营养品

陈彤云十分注意饮食营养的平衡，从不吃补药，饮食上也不追求山珍海味。每当有人向她请教吃什么营养品有益于长寿时，她总是笑着说：“我的饮食很简单，都是粗茶淡饭。”

陈彤云的日常饮食遵循《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的要求，坚持以五谷为主，蔬菜、水果和鱼、肉为辅。早餐通常是一杯牛奶泡些燕麦片，一个包子或者小窝头，饭后再吃半个苹果。午餐相对丰富一些，以五谷为主，有时吃些鱼，晚年几乎不吃肉；对于蔬菜，陈彤云讲究尽量“好看”一点，遵循中医“五色归五脏”的理论，在蔬菜的选择上，绿色的叶菜、黄瓜，红色的番茄，白色的茭白、豆腐，黄色的土豆，黑色的豆豉，各色蔬菜灵活搭配，营养全面。晚餐一般吃杂粮粥，粥的用料有黄米、绿豆、红小豆、黑米、芸豆等，有时还会放点葡萄干、黑芝麻、花生、核桃、栗子等。

如果说陈彤云饮食上有什么讲究，那就是每天一定要吃新鲜的蔬菜和水果，她认为这有利于补充维生素和膳食纤维，有益于胃肠道健康。番茄和芹菜是她最爱吃的，每天晚上9点还会准时吃一顿水果餐，通常是苹果、橙子或猕猴桃等。

陈彤云饮食的另一特点就是有节制。一是味道清淡，她不仅不吃辛辣、肥甘厚味和甜食，也不偏嗜饮食五味中的任何一味。二是食量要控制，因为“饮食自倍，肠胃乃伤”。陈彤云晚年的午餐虽然丰富，但常常只吃八分饱；晚餐更是只吃一碗杂粮粥，有时只吃六分饱。

规律起居养出好面色

陈彤云的日常生活像钟表一样准时、有规律。她每天早上都是6点左右起床，吃好早餐、喝好水，就开始一天的工作。晚上回到家里，吃过晚饭，她通常一边听《新闻联播》或《焦点访谈》节目，一边做运动，然后就开始看书、学习直到夜里，之后洗漱、按时上床就寝。她常说：“睡眠不足，不可能有好看的面色；生活没有规律，气血就不会调顺，就不会有好的身体。”

每日数千步保持腿脚不衰老

陈彤云常年坚持并热爱运动。她说：“人老腿先老，我白天工作都是坐着的，晚上必须要走一走，这样才能保持腿脚不衰老。”80多岁的时候，她还坚持每天快走5000步。后来由于住所周围缺乏运动场所，陈彤云就在家里走路运动。为了精确地控制运动量，她专门买了记步器，每天检查自己是否达到了规定的运动量。每天晚饭后，她总是一边听新闻一边在客厅里快走。她常对学生们说：“运动不仅锻炼身体，也是锻炼毅力，一个人连这点事都不能坚持，什么事也不会做好。”耄耋之年，她仍保持每天5000步的运动量；鲐背之年后逐步减少为3000步以下。