中药防治鸡白痢研究进展

唐金康，王 娟，马 萍，赵国顺

(天水市动物疫病预防控制中心，甘肃 天水 741000)

鸡白痢是由鸡白痢沙门菌引起鸡的一种常见传染病，以白色下痢为特征，主要感染3周龄以下的雏鸡，2周龄以下的雏鸡发病率和死亡率极高，成年鸡多呈隐性感染，主要表现为生产性能降低。鸡白痢沙门菌既可以通过消化道、呼吸道水平传播，又可以通过种蛋垂直传播，在环境潮湿、通风不佳、鸡群拥挤、育雏室温度低等条件下极易发病。给养鸡业带来了严重危害。

防治鸡白痢最常用的方法是使用抗生素，但长期使用不仅会增加饲养成本，还会产生耐药性，同时给动物源性食品安全带来风险。农业农村部已于2018年启动了兽用抗菌药使用减量化行动，在养殖端开展“减抗”试点，于2020年退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，开启了饲料端“禁抗”。中药不仅能够防病治病，还能够调节机体免疫力，促进生长发育，提高生产性能，而且长期使用毒副作用小，不容易产生抗药性，本文概述我国中药防治鸡白痢沙门菌病的研究进展，以期为中药防治提供参考。

1 致病机理

根据雏鸡的临床症状，可将鸡白痢沙门菌分为以白色下痢和高死亡率为主要特征的急性败血型和以关节和滑液囊肿胀为特征的关节炎型及以精神沉郁为特征的神经型三类。沙门菌是一种兼性细胞内病原体，可感染巨噬细胞，树突状细胞和上皮细胞等多种细胞类型。鸡白痢沙门菌经口感染后，可通过肠上皮细胞或相关的淋巴样组织扩散，经受感染的吞噬细胞和游离的细菌转移到肝脏、脾脏和骨髓等处的淋巴样细胞，并且在此处增殖，引起全身性感染，进入肠道后通过粪便排出体外。鸡体的先天性免疫(主要是异嗜白细胞、巨噬细胞和树突状细胞)以及适应性免疫(主要是细胞免疫和体液免疫) 在沙门氏菌识别和清除中发挥重要作用，提高宿主先天性免疫和细胞免疫机能可以预防和控制沙门氏菌感染。根据中兽医辨证施治理论，鸡白痢属湿热注入下焦，引起气机阻滞，升降失常而致泄下，湿热壅滞大肠，脾虚气滞，治宜清热解毒、燥湿止痢。

2 体外抑菌效果研究

大多数中药的有效提取物对细菌、病毒等都有一定的作用，但不同中药提取物的抑菌活性不同。常超越等比较了黄芩、诃子、苏木、厚朴、五倍子、紫花地丁、夏枯草、五味子、乌梅、秦皮等 23 种中药提取液对鸡白痢沙门菌地方株 S1、S2 及标准株的体外抑菌效果，结果发现，白头翁对S1低敏但对S2极敏，黄芩对S2低敏但对S1极敏，连翘、厚朴、五倍子、乌梅、秦皮、诃子、苏木7种药物对两个菌株都极敏，黄连和紫花地丁对两个菌株都高敏。张德显等比较了大青叶、鱼腥草、黄芩、黄连、穿心莲、黄柏、乌梅、大黄、金银花和连翘等10种中药发现，乌梅抑制鸡白痢沙门菌的效果最好，黄连次之，但pH值会影响它们的抑菌效果。代如意等研究了诃子、虎杖、紫花地丁、夏枯草和何首乌这4种中药提取物，结果发现虎杖、夏枯草和诃子提取物对鸡白痢沙门氏菌具有较强的抑菌活性，诃子与虎杖、紫花地丁、何首乌、夏枯草联合应用，其抑菌呈协同作用；虎杖与紫花地丁、夏枯草，紫花地丁与夏枯草联合应用，其抑菌呈无关作用；何首乌与虎杖、紫花地丁、夏枯草联合应用，其抑菌呈拮抗作用。杨士群等比较了4个自拟组方对鸡白痢沙门菌的抑制效果，结果发现4个组方都具有抑菌作用，其中组方3(连翘、蒲公英、夏枯草、诃子、石榴皮)的效果最好。侯丽丽等比较了地榆、泽泻、黄芩、石榴皮、陈皮及其组方“地榆散”的抑菌效果，结果发现“地榆散”的抑菌效果好于单味药。

3 单味中药防治效果研究

中药含有多种有效成分，不同炮制方法对中药材活性成分及药效一定影响。郝敬友等采用微粉破壁技术将板蓝根制成微粉(300目)，通过抗菌、抗炎及临床疗效观察比较了板蓝根微粉和普通粉(80目)对雏鸡白痢的防治效果，结果发现板蓝根微粉和普通粉均可防治雏鸡白痢，微粉的预防效果明显优于普通粉，两者的治疗效果差异不明显。研究还发现板蓝根不仅具有抗菌作用，还有抗炎作用，板蓝根通过使菌体溢缩、弯曲、凹陷来抑制沙门菌，通过降低ALT和AST含量来治疗由沙门菌引起的肝脏损伤；通过抑制TNFGα、ILG1的分泌以减轻炎症反应，进而使机体免受沙门氏菌的侵害。徐亚慧用乳酸杆菌和枯草芽孢杆菌将马齿苋发酵后，比较了5%马齿苋的发酵液和氟苯尼考对雏鸡白痢防治效果，结果发现4 mL/L马齿苋发酵物与氟苯尼考对雏鸡白痢防治效果相当(P>0.05)，肉用雏鸡从1日龄开始饮用4 mL/L马齿苋发酵物，对鸡白痢沙门菌的保护率可达到100%。安全实验表明，马齿苋发酵物组ALT、AST、BUN、CRE指标均未见异常(P>0.05)，对肝肾没有损伤；可明显提升IgG和IL-2水平(P<0.05)，增强机体免疫防御能力；可降低肉鸡盲肠中的沙门氏菌数量、提升乳酸菌和双歧杆菌的数量(P<0.05)；氟苯尼考组不仅会损伤肝肾，还会降低机体免疫力，减少肠道有益菌数量。

4 中药复方防治效果研究

苏景等研究了复方板蓝根口服液(板蓝根、乌梅和诃子等)防治雏鸡白痢的效果，结果发现复方板蓝根口服液通过改变菌体的形态结构使沙门氏菌失活，预防给药通过提高机体免疫和对抗病原微生物降低雏鸡发病率和死亡率；其治疗效果与抗生素治疗效果差异不显著(P>0.05)，复方板蓝根口服液可通过降低IL-11和TNF-α含量来减轻炎症反应，通过增加ChTLR15和 AvBD6的含量来提高机体免疫力，增强杀菌能力。魏薇等用白头翁、马齿苋、苍术、陈皮等7味中药组成翁苋颗粒，采用均匀设计法及回归分析，以不同配比的翁苋颗粒对鸡白痢沙门氏菌的体外抑菌效果作为考察指标，运用中兽医整体观念及体外抑菌活性评价筛选最优处方，然后研究最优处方翁苋颗粒治疗人工诱发鸡白痢的效果，结果发现高剂量组(0.5 g/只)的治愈率、有效率均达到了91.7%，能够有效防治雏鸡白痢。代如意等在体外抑菌试验基础上，探讨了中药组方“虎诃紫”(虎杖、诃子和紫花地丁)的毒性及其治疗效果，实验首先通过中药组方提取物的小鼠灌胃急性毒性试验确定该组方无毒，其次以人工诱发鸡白痢沙门菌的雏鸡感染模型，按高、中、低( 4.20、1.62、0.48 g/d) 剂量连续给药7 d后，发现“虎诃紫”颗粒具有良好的治疗效果，高剂量颗粒剂组治愈率和有效率最好，分别达到了75.0%和83.3%，高、中剂量组与庆大霉素组的死亡率差异显著(P<0.05)，高、中剂量组的有效率与庆大霉素组相差不大，而治愈率稍差于庆大霉素，总体而言治疗效果与庆大霉素差异不显著(P>0.05)。侯丽丽等用地榆、泽泻、黄芩、石榴皮、陈皮自制“地榆散”制剂，在治疗雏鸡白痢中发现，10 g/ kg“地榆散”的连用5 d，间隔10 d，再以5 g/ kg的量拌入饲料控制3 d疗效最佳，治愈率为 90%，比抗生素组治愈率高出12%，相对增重率高出12.8%。在治疗鸡白痢阳性产蛋鸡时发现，用“地榆散”按1%量拌料，每5 d为1疗程，连用2个疗程，两疗程间隔7 d，用药60 d后，阳性率下降了86%，产蛋率提高12%。

5 防治鸡白痢实践应用

付兴周等比较了自拟中草药方剂(白头翁、黄柏、黄连、黄芩、苍术、鱼腥草、秦皮、金银花、山楂、神曲、诃子等)和抗生素(庆大霉素、氟哌酸)治疗雏鸡白痢的效果，结果发现，中药方剂的治疗存活率(94%)、预防存活率(91%)、增重率均好于抗生素组，增重率比空白对照组提高了23.7%，用该中草药方剂在安阳市不同地方防治自然发病蛋雏鸡白痢4万多只，均取得了较好效果。张丁华以清热燥湿，凉血解毒为主，自拟6个中药组方(白头翁、马齿苋、黄柏、黄连、金银花、诃子、陈皮等)，在体外抑菌试验中筛选最佳组方的基础上，通过人工感染雏鸡白痢比较了高、中、低剂量组(0.5、0.4、0.3 g/d)防治效果，发现高中剂量组能够有效防治鸡白痢，在对16850只鸡田间治疗的有效率在95.4%，治愈率达到90.1%。组方桑白皮50 g、咸虾花 50 g连用3 d，黄连、黄芩、苦参、金银花、白头翁、陈皮连用5 d，组方白头翁，黄连，黄芩，黄柏，苍术，山楂，神曲连用 5 d，组方白头翁、蒲公英、葛根、乌梅、黄芩、金银花、黄柏、甘草连用5 d，组方石榴皮、地榆、诃子、泽泻、黄岑、金银花、黄柏、苍术、陈皮饲料添加，对于治疗鸡白痢也有很好的效果。

6 小结

综上所述，中药不仅能够有效杀灭鸡白痢沙门菌，还能降低机体炎症反应，提高机体抵抗力，改善肠道益生菌，对于预防和治疗鸡白痢都具有很好的效果，其效果与抗生素相当甚至优于抗生素，在生产实践中已经广泛应用。与抗生素相比，中药还具有毒副作用小，不易产生耐药性等优势，随着我国养殖端“减抗”、使用端“禁抗”的深入推进，中药防治鸡白痢沙门菌将得到更好、更广泛的应用。以往研究表明机体免疫系统在抑制沙门菌中发挥着重要作用，提高机体免疫力能够防治鸡白痢；根据中兽医辨证论治原则，选用清热解毒、燥湿止痢亦能治疗鸡白痢。中药不仅有其药用性能，部分中药还具有提高机体免疫力的功效，有关中药防治鸡白痢的研究，都具有或者兼有清热解毒、燥湿止痢和提高免疫力的作用。因此，在中兽医辩证论治的基础上，提高鸡体免疫力应该可以作为鸡白痢治疗方向之一。