生态化栽培助力草莓安全生产

王小萍 许梅玲 卢小露

（上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海 嘉定 201800）

草莓是冬春季广受欢迎的时令水果，因其采收期长、售价高，种植效益好，是各地农民重要的增收途径之一。草莓一般在秋季定植，冬春季采收，生长前期高温强光照、生长后期低温寡照的环境条件极易导致病虫害的发生和流行。为提高草莓病虫害的防治效果，有些农民乱用、滥用药品，造成农药残留超标，影响了草莓的质量安全［1］。为此，我们依托上海颀望草莓专业合作社《草莓生态化栽培技术集成推广》项目的实施，总结了草莓绿色安全生产技术，现将其介绍如下。

1 品种选择

上海市嘉定区的草莓主栽品种为红颜和章姬，红颜和章姬易感炭疽病和灰霉病，且种苗繁殖难，定植成活率较低。上海颀望草莓专业合作社农技人员引进多个国内优质草莓品种开展了比较试验，筛选出综合性状较好的越秀作红颜的补充品种。越秀草莓田间表现为抗病性强、果形整齐、大小均匀、果色鲜艳、产量高，较红颜晚熟7～10 d，口感与红颜相似，春茬的糖度和口感高于或好于红颜。

2 壮苗繁育

秧苗质量直接影响草莓的产量和品质，培育壮苗是提高草莓产量、实现绿色生产的前提条件。草莓壮苗繁育要求壮苗率90%以上、种苗炭疽病带病率5%以下。（1）选取母株：选用经过组培脱毒的原种苗或选具有品种特性草莓植株的匍匐茎作母株。（2）控苗：每667 m2苗床的草莓苗达4 万株时，及时控苗，控苗操作可与防病治虫相结合，药剂可选用吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、腈菌唑等；每667 m2苗床的草莓苗达5 万株左右时，过密处需间苗，防止产生高脚苗。（3）控肥：草莓育苗期间以施三元复合肥为主，育苗后期要减少氮肥用量，防止秧苗含氮量过高以致花芽分化延迟，降低定植成活率。（4）预防炭疽病：种苗繁育期雨水较多，秧苗易发生炭疽病，雨后应及时喷药预防；发现病株，及时挖除并带至田外销毁，病株处浇灌药剂，防止病菌蔓延。（5）壮苗标准：有4～5片叶，有较多粗而白的初生根，叶柄短而粗壮，根茎粗0.8～1.0 cm。

3 病虫害绿色防控技术

按照预防为主、综合防治的植保方针，综合采用农业防治、生态防治、理化诱控和化学防治等措施进行病虫害防治，力求将病虫危害控制在安全阈值以内，避免草莓农药残留超标，实现草莓绿色生产，同时应尽量减少化学农药对环境的污染，保持田间生物多样性。

3.1 农业防治

3.1.1 土壤处理

7～8 月利用大棚换茬空闲期，每667 m2施鲜食玉米秸秆和腐熟鸡鸭粪肥2～5 t，灌水覆膜，高温闷棚4～6 周，利用太阳能进行土壤消毒，杀灭土壤中的病菌、虫卵和杂草。该方法经济、无污染，是实现草莓绿色生产主要的农业措施。

3.1.2 温湿度控制

合理调控温湿度是保证草莓种植获得优质、高产的关键技术。高垄栽培可提高土壤温度；垄面覆盖地膜，沟内铺设秸秆、稻壳等，采用滴灌技术，精准施肥灌水，均可降低棚内湿度。

3.1.3 活化水灌溉

灌溉用水通过活化水装置的净化器过滤掉杂质，保持水质洁净，同时利用活化水装置具备的特殊功能激发水的活性，将“死水”变为“活水”，以提高水分渗透力，促进植物细胞吸收养分、水分，加快植物细胞新陈代谢，增强植株抗病抗逆能力，提高定植成活率，提升草莓品质。

3.1.4 间种大蒜

大蒜含天然的抗菌物质，对多种细菌或真菌性病害如白粉病、霜霉病等有抑制作用，大蒜散发出的刺激性气味也有驱避害虫的作用。大棚草莓间种大蒜，可有效减轻草莓虫害的发生程度，降低虫口基数，达到减少化学农药使用量的目的。

3.1.5 铺设银灰色地膜

蚜虫对银灰色有较强的趋避性，可在大棚内铺银灰色地膜驱避蚜虫。

3.2 生态防治

3.2.1 利用天敌防控

以螨治螨是一种绿色高效的虫害防治方法。由于草莓直接入口食用，对喷施药剂要求严格，而叶螨等害虫具有很强的抗药性，上海颀望草莓专业合作社的农技人员利用天敌进行虫害防控。项目实施期间，农技人员开展了捕食螨对红蜘蛛的防效试验，即在红蜘蛛发生初期及时释放捕食螨，以控制红蜘蛛的虫口基数，并根据田间红蜘蛛的发生情况再次投放。试验结果表明，3 月份气温上升后，释放捕食螨处理田间红蜘蛛数量得到有效控制，草莓可持续采收至4 月底，且草莓全生育期的用药次数较常规防治处理减少2 次以上。

3.2.2 使用UV-B紫外线杀菌灯

用UV-B紫外线照射植株可抑制病菌和害虫的生长发育，能有效防控白粉病、灰霉病、红蜘蛛、蚜虫等常见病虫害，有利于减少农药使用量，增加植物类黄酮的含量，提高果实硬度，改善草莓品质。试验发现，草莓采收期使用UV-B 紫外线杀菌灯，可不用化学药剂防治灰霉病、白粉病，UV-B 灯照射处理较常规处理可减少用药3～5次。

3.2.3 施用生物菌肥

生物菌肥含优质有机质及芽孢杆菌等多种有益微生物，具有改良土壤、抑制病菌、促进草莓根系生长、提高化肥利用率等特点［2］。草莓起垄前半个月，田间撒施生物菌肥并保持土壤湿润，以菌养菌，可改善土壤结构和理化性状，增强土壤的保水保肥能力，减轻细菌性病害的发生，草莓可增产15%左右。

3.3 理化诱控

（1）杀虫灯：8～11 月，大棚周边每1.3 hm2放置1 盏频振式杀虫灯诱捕斜纹夜蛾。（2）性诱剂：8～11 月草莓定植后，在大棚四周安装斜纹夜蛾、甜菜夜蛾性诱剂，一般每667 m2放置1个诱捕器，每月更换1次诱芯。（3）色板：利用蚜虫趋黄性、蓟马趋蓝性的特性，在植株上方20～30 cm 处悬挂黄板和蓝板诱杀蚜虫、蓟马，每667 m2放置色板各20张。

3.4 化学防治

优先使用生物药剂，有针对性地选用高效、低毒、低残留化学药剂，适时用药，交替使用不同药品，合理混配，严格遵守农药安全间隔期规定。

草莓生产全程采用病虫害绿色防控技术，不仅能减少用药次数，降低农药残留，减轻环境污染，避免病菌和害虫产生抗性，还能提高病虫害的防控效果，减少生产成本。