秦川牛犊牛成活率低的原因及应对措施

文国友

甘肃省靖远县畜牧兽医技术服务中心，甘肃靖远 730600

秦川牛是我国优良的地方黄牛品种之一，因产于陕西八百里秦川而得名。虽然起源于陕西，但是目前为止全国各地都有养殖，包括陕西渭北、河南西部及甘肃东部等。秦川牛躯体高大、毛细致光泽，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健，肉用性能好、遗传稳定、适应性强。成年公牛平均体重620 kg，育肥公牛肉质细腻，瘦肉率高，大理石纹明显，平均日增重700 g，平均屠宰率达58.3%，净肉率50.5%。成年母牛平均体重400 kg，育肥牛平均日增重700 g，短期肥育后屠宰率50%～52%；泌乳期平均7 个月，泌乳量约700 kg。由于秦川牛肉用性能好,遗传性稳定，多年来深受市场欢迎，养殖前景十分广阔。

1 秦川牛犊牛成活率低的原因

1.1 营养供应不足

养牛场多采取全混合日粮喂养方式，因饲养秦川牛，特别是以母牛繁殖为主的牛场，前期资金投入较大，但是短期内未见效益，后期因资金短缺，会出现储备饲草料不足的问题。特别是妊娠期母牛，如果营养供应不足，缺乏钙、维生素以及微量元素等，会影响胎儿的正常生长发育，从而导致出生犊牛营养不良、体质差等问题。而母牛在产后又会表现出乳汁不足或者质量差，多种因素叠加会导致犊牛易患病，成活率低[1]。另外，如果日常管理不到位，妊娠期母牛患有某种疾病，如子宫内膜炎、生殖器炎症、布鲁氏菌病等，将增加流产、畸形胎以及死胎等的发生几率，所以疫病防控以及疾病治疗至关重要。

1.2 犊牛饲养管理不善

犊牛生长速度快，对营养物质需求量大。但是，犊牛的消化系统发育还不健全，如果饲喂时间掌握不准确，牛乳温度忽冷忽热，容易增加犊牛患病几率，像便秘、腹泻以及肠炎等，不利于犊牛健康。其次，因为犊牛不具备较高免疫力，抵抗力差，如果牛舍的粪污清理不及时，未定期对环境进行消毒，环境中的病原微生物过多，犊牛接触后易发病。此外，因为新生犊牛其身体器官还未生长发育完全，多项器官功能还不能充分发挥出来，所以不具备较好的体温调节能力，如果牛舍温度控制不好，忽冷忽热，犊牛会出现冷应激，易患病。

1.3 新生犊牛护理不当

应关注妊娠母牛的分娩时间，定期查看，犊牛出生后应及时护理。结合以往经验来看，母牛经常晚上产犊，饲养人员不知情，犊牛出生时容易因呛羊水造成窒息死亡；犊牛出生后，脐带处理不正确，消毒不彻底，易发生脐带炎，也会导致犊牛的成活率低[2]。犊牛未及时吃初乳，免疫力低，易患病。初乳中含有免疫球蛋白，营养丰富，能为犊牛提供可靠的母源抗体。如果未及时吃到初乳，免疫球蛋白的摄入量不足，犊牛免疫力低，易患病，死亡率升高。

2 提高犊牛成活率的措施

2.1 合理布置舍饲

根据秦川牛的生长情况，合理布置舍饲，选择最佳的舍饲类型，当前应用最广泛的舍饲类型包括封闭牛舍、半开放牛舍、塑料暖棚牛舍，若条件允许，可布置塑料暖棚牛舍，向阳面有半截墙，剩余三面建全墙，顶棚建2/3。夏季向阳面露天开放，冬季用钢筋做支架，覆盖双层塑料，使牛舍呈封闭状态，向阳面光照充足，可提高牛舍温度，防止热量散失。同时，可于牛舍的地面设置菱形的防划痕，可增加摩擦力防止牛只跌倒，还能辅助犊牛更顺利地站立与吃奶等；定期清理圈舍与运动场的杂物（污染垫料、胎衣、石头、粪尿等）[3]。在犊牛休息区撒上1 层稻草、玉米芯、粉碎的稻壳、秸秆等作为垫料，或者将干牛粪视作基础垫料，并于上方铺1 层垫草，若未铺垫料，犊牛在冰冷的地面休息，不仅舒适度差，而且还会增加能量损耗，长此以往容易引发各种疾病，降低其存活率。

2.2 做好新生犊牛接产及护理工作

犊牛产出后及时用干净毛巾擦拭犊牛口鼻中的黏液，保证呼吸通畅，避免黏液吸入口鼻，导致犊牛发生窒息。如出生后不能马上呼吸，可握住犊牛后肢倒置，并拍打其胸部，使犊牛吐出黏液。科学剪断脐带，及时消毒，避免发生脐带炎。消毒用10%碘酒，在离脐带孔10～15 cm 处进行消毒，消毒范围要稍大一些，切记不要将药液浸入脐带内。另外，剥去犊牛软蹄，有利犊牛站立。如果是在冬季生产，应做好防寒保暖工作，控制好产房温度，利用加温设施，产房温度控制在20 ℃左右。产床应铺设30 cm 厚的垫料，每天定期通风，排出有毒有害气体，减少新生犊牛呼吸道疾病的发生。尽早吃初乳，母牛产后7 d 内所产的奶叫初乳。另外，犊牛娩出后10 h 内需使犊牛采食15%初乳，如果犊牛身体条件不允许不能正常采食，可选择人工饲喂方式[4]。

2.3 优化繁殖管理

1）选种选配。参考国家家畜改良部门制定的选配种制度，从母牛进入牛场开始，对其进行全面的检查，对所有母牛建设专属配种档案，记录母牛各个阶段的生长变化，确保选配科学，严禁近亲交配，选择健康公牛与母牛交配，以此来确保产出健康的犊牛。

2）冷冻精液配种。所有的秦川母牛采取冷冻精液配种，按照选种选配计划、品种定向原则优选公牛冻精，通常情况下育成母牛在体重350 kg 以上、18～22 月龄开始配种，可起到较好的配种效果；选择技术娴熟、经验丰富的配种员，并与养殖户配合进行母牛发情鉴定，实时输精，并尽可能保证早晚检查，实施直肠检查法、外阴检查法；配种前检查母牛状态，若其出现生殖疾病，严禁配种；还需关注产后超过3 个月不发情的母牛，可能患上了卵巢静止或者乏情，需选择治疗或者直接淘汰。

2.4 优化饲养管理技术

1）犊牛饲养管理技术。母牛、犊牛应分开饲养，使犊牛尽早断奶，促进前期体格发育，母牛能够尽早恢复以优化配种。通常犊牛出生后30 d 左右，就可以和母牛分开饲养，待犊牛14 d 时可饲喂优质精饲料，锻炼犊牛的瘤胃功能，后续观察犊牛的进食情况，循序渐进增加饲料量。如果犊牛连续3 d采食量都超过1 kg，可安排过渡断奶，此时犊牛基本达到3 月龄。后期犊牛饲喂过程中，按照如下配方制作精饲料：玉米50%、麸皮14%、苜蓿12%、豆粕20%、预混料1%、食盐1%、小苏打0.5%、碳酸钙1%、碳酸氢钙0.5%。让犊牛尽早断奶，促进犊牛瘤胃发育，能够有效提高犊牛消化能力，减少饲料喂养成本，缩短母牛产犊间隔时间，促进牛更早进入发情期，及时开展配种工作，增强母牛繁殖性能，提高养殖效益。另外，不同生理阶段需采取不同的管理方式，犊牛初生至6 月龄时，主要以提高免疫力、增强体质、提升犊牛成活率为主，在初乳饲喂、安全保暖、草料供应上，必须执行精细管理措施，提高犊牛成活率[5]。需要注意的是，在犊牛4 月龄之前，不能饲喂青贮发酵饲料。

2）母牛饲养管理技术。育成母牛以促生长发育、尽早配种为主要目标，可按照中等水平为母牛持续提供优质粗、精饲料，科学配置精、粗饲料比例，既能满足母牛生长发育，又能控制饲料成本；母牛生产前后需要强化补饲，提高受胎率以及犊牛成活率。秦川牛，要在母牛产前60 d 开始补充精料，补充量1.0～1.5 kg，有利于母牛顺利产犊及提高产奶量。精料配方如下：玉米53%、豆粕20%、麸皮25%、石粉1%、食盐1%。冬季青饲料不足时，可饲喂胡萝卜1～2 kg 或维生素A 1 200～1 600 国际单位，可获得较好效果。

2.5 精细化养殖

冬季气候寒冷，白天可将母牛放出，散养在运动场。将牛舍的窗户打开，使圈舍空气流通，减少潮湿。同时，要科学设计运动场，以方便利用机械设备清理舍内粪便，使母牛在更好的饲养环境下生长发育。做好母牛的清洁工作，使牛体躯干更加干净整洁，尤其要防止粪便等污染母牛乳房，防止犊牛感染大肠杆菌，出现腹泻等，确保犊牛吃奶安全。为了防止犊牛及母牛受到贼风影响，可在牛舍门口设缓冲区。牛舍定时清扫和消毒，确保牛舍干净清洁，并做好牛舍温湿度、采光通风等管理，特别是气温偏低的季节，需采取保暖措施，提高牛舍温度。

2.6 提升应急能力

每日对犊牛进行全方位的检查，主要检查耳朵、尾根、眼部、鼻部、精神状态以及粪便等，并采取分级评定策略，结合检查结果采取针对性的处理措施，如果检查中发现牛只体弱或者尾根有粪便，要进一步接受临床检查，全面记录检查情况，并在后续结合标记信息加强状态观察，若情况严重可对犊牛采取隔离饲养措施。对于犊牛生长期间存在的问题，可征询专家或者兽医的意见，经整理和总结后编制应急处理手册，一旦犊牛发生突发问题能及时、规范处理，防止问题进一步加重。养殖人员还要注意深化学习并加强研究，以科学方法养殖，并积极引进现代化养殖技术与相关设备，并对犊牛加强健康监测，及时发现问题并提前预防与处理。

3 结语

养殖户在犊牛养殖过程中，应从实际出发，总结犊牛养殖经验，并能反馈到后续的养殖过程中，提升养殖效果；从源头出发，优选母牛、公牛精液，实现优良配种，提升犊牛身体素质、抗病能力，为其提供良好的生长环境，如此才能确保其健康生长。