青岛地区日光温室蓝莓促成栽培技术

刘涛，陈德，管青云，姜永战，洪坡，陈明学*

(1.青岛西海岸农高科技服务有限公司，山东青岛 266400； 2.黄岛区农业农村局，山东青岛 266000；3.青岛勤耕农业机械专业合作社, 山东青岛 266000；4.山东省果树研究所,山东泰安 271000)

青岛位于山东半岛东部，胶州湾西侧，为温带海洋性季风气候，气温较低，夏季凉爽潮湿，冬季寒冷湿润。适宜的气候特点，优势的地理位置，促进了蓝莓种植行业的发展。截至2021年该区蓝莓种植面积达666.7 hm2(10万亩)，总产量37 436 t，年产值13.71亿元，种植面积仍呈现逐年增长趋势。栽培模式多样，日光温室冬暖棚、塑料大棚与露天栽培均有，且品种较多，早中晚熟配套，蓝莓供应期在每年的4月到7月[1]，由于早春季市场蓝莓供应量与市场需求仍存在较大缺口，故价格较高。为抓住该时间段价格优势，冬暖棚的栽培模式成为当前高效栽植模式的首选。按照传统日光温室种植管理方式，早春蓝莓上市时间在3月中旬。此时每提早一天上市，蓝莓价格将高许多。

1 品种选择

为充分发挥日光温室的设施优势，使蓝莓上市时间提前，建议日光温室栽培优先选择早熟蓝莓品种，目前该区种植数量较多的有绿宝石、珠宝、明星、优瑞卡、奥尼尔、天后等。

绿宝石，1991年美国发布的南高丛蓝莓品种，早中熟品种。树体开展，树势旺盛，丰产，正常生长结果需要0～7.2 ℃需冷量为250 h，适应日光温室栽培。果实质地硬，中等蓝色，风味中等。

珠宝，1998年美国发布的南高丛蓝莓品种，早中熟品种。树姿直立，树势旺盛。正常生长结果需要的0～7.2 ℃需冷量为200 h，适应日光温室早熟栽培。成熟果实蓝亮，偏酸，风味好，果实大。

明星，南高丛蓝莓，正常生长结果需要的0～7.2 ℃需冷量为400 h左右，开花期较晚而成熟较早，树冠中等直立，生长势中等，修剪容易，果实中度蓝色，果肉硬度中等，风味甜，带微酸。

优瑞卡，南高丛蓝莓，极早熟品种，早于明星15 d。正常生长结果需要的0～7.2 ℃需冷量为200～250 h左右，适应日光温室早熟栽培。树势旺盛，半直立型，果实暗蓝色，甜度大，有香味，硬度极好，果实大。

奥尼尔，1987年美国发布的南高丛蓝莓品种，极早熟品种。树势中庸，树冠半开放。正常生长结果需要的0～7.2 ℃需冷量为400 h左右。果实近圆形，淡蓝色，果粉较少，果实大，甜度大，酸度小，汁液多，香气浓。

天后，南高丛蓝莓，奥尼尔子代，早熟品种。需冷量约200 h左右，果实较大，中等蓝色，较硬，风味极佳，树冠呈圆球形，树势较奥尼尔强[2]。

2 培育壮树和整形修剪

建议定植两年生脱毒组培幼苗，定植后第1年以培育壮树为目标，第2年可适量留果，第3年以后按照正常管理要求留花坐果[3]。

保持树形通风透光、整齐一致。在修剪过程中应适当控制树高，疏除细弱枝、病虫枝、穿膛枝等，防止内膛郁蔽，增加通风透光。

3 提早降温

蓝莓开花结果需经过一段时间的低温休眠，休眠过程要求环境温度降至7 ℃左右，并维持200～500 h不等(需冷量)，具体时间因品种而定。为满足蓝莓需冷量要求，需严格控制降温操作的开始和结束时间。目前青岛地区日光温室蓝莓正常栽培管理，多在11月中旬开始降温，持续至12月中旬前后结束，来年1月开花授粉，至3月中旬成熟。为提早蓝莓鲜果的上市时间，结合青岛地区近四年秋季温度变化情况和种植户抢早栽培种植管理经验分析，可提前至10月中旬开始降温蓄冷，持续至11月中下旬前后，具体降温操作如下：

青岛西海岸地区(胶南)属温带海洋性季风气候，冬冷夏热，结合历史温度记录分析，每年10月中旬开始降温，降温后夜间最低温度多在7 ℃以下。经统计，近四年此地10月15日至10月31日，夜间平均最低温度分别是2018年6.5 ℃，2019年8.4 ℃(10月25日之后6.3 ℃)，2020年6.8 ℃，2021年6.5 ℃。降温后能够满足蓝莓休眠需冷的温度要求。进入10月后，时刻关注气象局发布的天气预报(建议微信关注西海岸新区天和气象服务公众号)，注意未来5 d天气、温度变化情况，待日最低温度下降至7 ℃左右，且预报显示该低温能保持2～3 d及以上时间，即可开始降温蓄冷(经观察近几年气象数据，10月中下旬气温下降后，大概率不会反弹)。

降温蓄冷措施为白天关闭风口，下放棉被，对蓝莓棚室完全遮光，夜间升起棉被，打开风口，通风降温。对棚室温度记录分析发现，由于棚内24 h无光，因此棚内温度可全天维持在最低温水平，该温度可满足蓝莓休眠所需条件。根据蓝莓品种不同，持续上述降温操作一定时间，即可达到需冷量要求。

4 适时提温

根据蓝莓品种不同，上述降温操作持续至11月中下旬即可满足需冷量的要求。休眠解除后，温室改为正常管理，即白天升起棉被，夜间放下棉被，提高温室温度打破植株休眠，促使蓝莓开花结果。

5 加强管理，保花保果

蓝莓解除休眠开始提温后，使用有腐霉利1 000倍液或扑海因1 000倍液，于升温后10 d和开花前在棚内喷施，或使用相应的烟剂，进行熏蒸，防治灰霉病[4]。同时，追施一遍蓝莓专用水溶肥，促进开花。此后控制白天高温不超过27 ℃，夜间低温不低于12 ℃，覆盖地膜前中耕除草1遍，增加土壤透气性，随后覆盖黑地膜，保温保湿，减少空气湿度。

提温45 d左右，蓝莓开始开花，待开花总量达到5%以上时，安排熊蜂或蜜蜂进棚进行授粉，按照每666.7 m2放1个蜂箱(100头熊蜂)密度即可(高产可再加1个蜂箱蜜蜂，7 000只/箱)。

蓝莓花朵凋谢后，建议叶面喷施水溶硼肥，保花保果，促进果实膨大。同时根据土壤湿度，适时浇水施肥。随时关注棚内空气湿度和病虫害情况，及时用药防治。

6 果实采收

日光温室蓝莓在10月中旬开始降温，绿宝石、珠宝等早熟品种可在11月中旬提温，次年2月下旬即可成熟，采收相比于传统管理方式，可提前1个月的时间上市。此时市场蓝莓供应量少，零售价格高达260～300元/kg，比3月上市的蓝莓高出100元左右，每666.7 m2可增加约10 000元收益。