中职旅游管理专业校企合作模式研究

刘小凤

（陕西省神木市职业技术教育中心，陕西神木 719300）

校企合作指的是职业院校与社会企业建立合作关系、以培养具有专业技能和综合实力的人才为目标的一种人才培养模式。它致力于推动职业教育的发展。在校企合作模式的支持下，中职旅游管理专业的传统教学方式、培训形式等都显示出其弊端。针对此种情况，学校和教师应及时做出反馈，以企业需求和学生的职业生涯为导向，对校内的教学模式、实习模式等进行全面改进，从而真正培养出具有时代性和实用型特征的职业人才。

一、中职旅游管理专业校企合作模式的重要价值

从实际培养经验来看，校企合作模式在中职旅游管理专业的应用具有重要价值。从职业院校的发展角度展开，校企合作模式突破了传统人才培养模式的弊端，学校能够与企业直接对接，经过互动和深度交流了解企业的实际需求，在此基础上制订培养计划、开发课程教材，这便能使中职院校跟随时代发展的潮流，其人才培养能力、培养成效等都能不断加强。从教师的专业成长之路来说，学校应以企业需求为人才培养的目标，着力建设双师队伍。由此教师获得了自我成长和职业发展的机会，而且在良性竞争的背景下也会对自身提出较高的要求。从学生的成长与发展角度来说，通过学校搭建的合作桥梁，学生能够全面了解企业的用人要求和方向，如此他们便可以在课程教学和实训中针对性地找寻、弥补自己的缺陷，以便能够契合企业和社会的实际需求，这对于培养实用型的人才具有重要价值［1］。

二、中职旅游管理专业校企合作模式的应用策略

（一）建立配套性制度，统领校企合作工作

在中职旅游管理专业的人才培养计划中，校企合作模式占据着重要的地位，而要想体现其价值和作用，一套系统性、体系化的制度是必不可少的。因而，中职院校应以创新人才培养模式、推动校企合作工作顺利开展为目的，建立配套性的管理和工作制度，成立校企合作专项小组，对合作的具体内容、形式等进行规划，让学校内部的管理人员、教学人员、学生本体以及企业人员都能明确自身的职责和具体行动。在建立与校企合作计划相配套的制度时，旅游管理专业的负责人要起到带头引领作用，积极开展行业调查、走访企业等活动，选定行业中具有代表性和典型性的优良企业，将其作为与学生展开合作的对象，并与其管理人员保持密切联系［2］。在此基础上，为了确保纲领性制度发挥其作用，负责人也可以组织动员大会和意见采纳会，将企业人员、专业教师、学生代表等人员集中起来，为他们创建自由表达诉求、平等对话的平台，让他们可以将自身的所见、所闻展现出来，比如针对企业当前的人才需求和学生的成长方向等进行辩论和探讨，进而明确校企合作的重点、难点、创新点等，一一将其落实在书面制度上，将其作为开展校企合作活动的指南针和落脚点。借此方式，中职院校能够将校企合作作为一项长期发展的规划，使专业管理人员、就业负责人员以及旅游专业教师的工作计划更加清晰和明确，这也有利于推动职业教育和社会企业的有机融合。

（二）开发实用型教材，明确校企合作要求

通常情况下，教材是学生获取知识和提炼信息的有效途径之一，教材是否具备时代性和实用性特征，将对最终的教学效果和人才培养效果等产生极大影响。基于这一论点，学校应成立专门的校本教材编纂小组，将责任细化在不同人员身上，让他们通过前往企业实地调查、查阅行业年度报告、提取数据信息等方式准确了解行业发展的整体情况，并借助面对面采访、问卷调查等方式与旅游企业的人员进行密切互动和沟通，从主客观角度了解其职业幸福度、安稳度等等。由此教材编纂小组不仅可以得到行业前沿的信息，还能最大限度地明确企业的用人需求和职位空缺，有利于为课程教材增添新的素材。此外，在做好事前调研工作后，校本教材编纂小组也要针对专业科目和公共科目等进行深度探讨和分析，在明确校企合作要求的基础上找准企业需求与专业课程的链接点，合理地设计和规划教材中的内容、结构等，继而初步构建起教材大纲，经课堂教学验证后便可投入使用。利用上述举措，中职学校的教材编制人员能够将行业和企业前沿信息融入到教材中，在此基础上教材的实用性明显加强，而将实用型的教材投入使用有利于培养实用型、全能型的旅游管理人才。

（三）打造双师型队伍，践行校企合作理念

从宏观上来说，教师是国家富强的基石，而从中职旅游管理专业的校企合作角度展开，教师是否具备理论教学和实践培训的能力，会直接影响校企合作的进程以及人才培养的质量。基于此，为了深度践行校企合作的中职教育理念，学校应致力于打造双师型师资队伍，为教师提供培训和校外体验的机会，让他们在实践中增强教学能力、掌握实训技能。

1.展开校内培训活动。传统教学模式下，大部分教师的教学经验往往比较丰富，但是随着时代的发展和进步，一些教师的专业能力、行业敏锐度以及实践教学能力难以与校企合作模式相接轨。针对此情况，学校可以通过校内培训活动为教师搭建“再学习”和“再成长”的平台，让教师在培训中了解旅游专业的时代发展趋势以及未来的就业前景等等，使他们树立起正确、长久的教育眼光，并能在理论教学和实践教学中渗透相关理念。而为了确保校内培训活动取得预期效果，学校要积极地改变培训形式，将高校教育心理学教授、旅游管理企业的负责人等确定为培训活动的主讲人，以一对一谈话、小组座谈会、创意试讲会等多样化的形式，引领教师积极参与相关培训活动，让教师在与专家、企业负责人展开多元互动的过程中更新和改革自己的教育观念，并以试讲的形式展示自己的理论教学和实践教学的能力，以此找出自身存在的不足［4］。此外，针对旅游管理专业当前的就业局势以及旅游行业的整体发展趋势，学校应在培训的内容方面有所创新，以最新的案例和数据作为活动中的主要素材，培养教师分析数据和解读案例的能力，让他们从多元化和创新化的视角出发，设计独具特色的教育计划以及符合时代发展的实用型教育模式。

2.展开校外体验活动。萨迪曾言：“有知识的人不实践，等于一只蜜蜂不酿蜜。”中职院校教师如果一直将关注点集中于课堂上、校园内，就容易被时代的浪潮所淘汰，其专业知识、实践能力等都无法适应校企合作模式，这便要求教师“走出去”。据此，为了真正建设起一支能力突出、观念先进的双师型教师队伍，学校可以展开校外体验活动，制订可持续性的计划，为校内的教师提供定期体验的机会，让他们前往社会上的旅游管理企业进行交流，以一对一结对的方式组建培训队伍，推动教师与校外企业人员的互动与沟通，使得他们能够第一时间获取行业发展的最新消息，并能将其作为案例添加到课程教学内容中。由此教师的实践教学案例会更为丰富，他们所传授的知识也更为契合中职生的发展需求。另外，针对校外体验活动的真实情况，专业负责人也可以组织分享会，鼓励青年教师积极发表见解和意见，以新人的新想法、新观念为导向，在教师队伍中营造积极学习、合作探究的良好氛围，进而使教师在良性竞争的背景下努力提升自身的专业素质和实践教学能力。如此教师便能成为校企合作模式中的中坚力量，也能以良好的精神面貌带给学生积极的影响。

（四）举办专题化竞赛，创新校企合作方式

中职院校致力于培养实用型和创新型的人才，而只有真正调动起学生的创业、创新意识，学校的培养计划才能得以施行。换言之，中职院校应以调动学生的“双创”意识为目标，通过举办校级、院级的专题化竞赛创新校企合作的方式，让学生在“双创”竞赛中锻炼职业技能、拓展职业视域。如此学生才能真正在校企合作模式中获益。基于此，旅游管理专业教师可以联合企业市场部等关键部门，依据现阶段旅游行业发展的局势、中职院校的人才培养状况等确定竞赛活动的主题以及主要考查方向，增强其创新性和导向性，使得学生能够在主题的引领下将理论知识应用于实践中，据此制定行业发展规划、旅游应急管理预案等。另外，为了增强学生主动参与竞赛的意识，中职院校也可以为其量身定做奖励措施，以就业推荐名额、创业基金等作为最终的奖品，激活学生的创新意识和能动意识，让他们在活动中锻炼技能、积累实践经验，久而久之，校企合作模式的有效性便能得以体现，学生的专业能力和实践性也能明显加强。

（五）创建实训型教室，加强校企合作效果

校企合作离不开实训活动的支持，中职院校只有在内部建立完善的实训制度、创建与之配套的实训教室，才能使学生积极地参与实训活动，逐步达成企业对人才的要求；反之，学生的实践能力和职业素养将很难得以提升。对此，学校可以着手创建实训型教室，根据旅游管理专业的相关课程要求在教室内投放道具、装设投影设备和智慧影音设备，以此满足学生的多元化实训需求。同时，为了将实训教室的作用最大化，学校应制定严格的管理制度。从课程教学的角度来说，实训教室由专业课教师负责，他们可以根据实践教学的根本要求，利用教室中的道具和素材为学生创设模拟化的职业情境，让他们在仿真场景中明确旅游管理中的问题以及解决问题的对策。如此学生能更为透彻地理解专业课中的理论知识、熟练地掌握相关职业技能。从学生自我发展的角度来说，学校也应建立起学生自治制度，由学生会和“双创”组织负责设计和规划实训活动，让他们结合企业的真实需求，以自主创新和合作互助为原则，利用实训教室展开练习活动，在特定的场景和情境内及时巩固理论知识和实践技能，促使他们突破课内教学时间的限制，将实训教室作为提升职业素养和综合能力的途径［4］。

（六）建设点对点基地，延伸校企合作范围

在中职校企合作模式中，实习基地是必不可少的一个要素，假若学生能够在实习中了解行业发展趋势、掌握专业技能，那么他们的就业方向就会更加清晰且职业生涯规划也会更为具体。因而，学校可以与企业签订定点输送人才协议，由企业为学校提供点对点实习基地，让学生在实习基地的日常工作中应用校内学习的理论知识，在实践中检验理论知识是否契合时代发展的趋势，并着力调整学习方向、制定长远的职业生涯发展规划。除此之外，为了充分发挥点对点实习基地的作用，学校也可以制定双向导师制度，让学生同时拥有校内导师和企业导师，负责学生在企业实习过程中的具体事务，引领学生在校外实习中夯实专业知识基础、深化职业素养。同时，在实习期间，学校也应定期召集学生回校参与反馈会议，针对他们在一段时间内收获的实习经验、实习感受等展开互动和探讨，明确他们在实习中的困难和不足，并采取针对性的补救措施，让学生能够在优化和完善的实习制度中成长为契合企业要求的人才。

（七）巧用多元化评价，总结校企合作经验

评价形式单一、评价角度固化，是传统中职教育模式存在的显著问题。教师大多以学生的考试成绩为评价学生的标准，而这样的评价模式难以适应企业的要求，也无法增强中职学生的综合实践能力［5］。对此，在校企合作的背景下，学校和教师应深化评价改革，创建多元化的评价模式，针对教师在理实教学以及学生在实训、实习活动中的真实表现展开客观的评价，总结校企合作的经验。而为了保证多元化评价模式发挥其作用和价值，学校可以创建教师成长记录表，对专业教师的“双创”意识、教育能力等进行一一总结和分析，从多角度评判教师的综合能力，从而推动教师展开自主学习和深造，使他们成长为具备双师特征的优秀教师。另外，在对学生进行评价时，教师可以制作“个人成长电子档案”，及时记录学生在课程教学、实训活动和实习活动等方面表现出的专业技能和职业素养等，让学生意识到自身与企业人才需求之间的差异，并能在明确努力方向的基础上着力提升自身的实践水平。

三、结语

综上所述，校企合作模式为中职旅游管理专业的发展提供了驱动力，学校通过建立配套性制度、开发实用型教材等策略和措施明确社会旅游企业的人才需求，据此做出调整和创新，对校内的教学内容、培训形式等进行革新。在这种情况下，旅游专业的人才培养工作会更具指向性，培养出的人才质量高、能力强，久而久之，中职院校便能形成独具一格的培养体系，为国家和社会输送更多的综合型人才。