椒江春青花菜品种比较试验

丁杨东， 陈君， 包祖达， 戴夏萍， 林姿

(台州市椒江区种子事务站，浙江 台州 318000)

青花菜又名西兰花、绿花菜，为十字花科芸薹属甘蓝型蔬菜，色泽鲜绿、花茎脆嫩、风味清香、营养丰富，具有防癌抗癌的功效[1-2]，是台州市椒江区主栽蔬菜作物之一。椒江作为台州主城区，随着城市化的不断推进，耕地面积不断减少；而农民为追求经济利益最大化，经济作物面积不断扩大，进一步挤压了粮食生产面积，为保证粮食生产面积，创新了菜粮轮作模式。本试验旨在早稻-晚稻-青花菜轮作模式下，筛选出适合迟种迟收的青花菜品种。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在椒江区前所街道六联村青花菜基地内进行，试验田排灌条件良好，土地平整，肥力中等，前茬作物为连作晚稻。

参试的青花菜品种共12个，其中中国农业科学院蔬菜花卉研究所提供9个：中青339、中青329、中青83、中青521、中青武6、中青武16、中青武19、中青武Y12、中青武51；台州市农业科学研究院提供3个：台绿333、台绿6号、台绿5号。

1.2 处理设计

试验以品种为处理，每个品种种一畦，畦长20 m，宽3 m，每畦60 m2，共12畦，一字排列，不设重复，移栽行距和株距均为50 cm，每667 m2密度在2 700 株左右。

选择地势高燥、排水良好、土壤肥沃的地块，于10月18日育苗盘育苗，并采用小拱棚网纱覆盖防虫害。所有品种统一在11月24日移栽，移栽前结合翻耕，每667 m2施45%三元复合肥40 kg作基肥。移栽后3～4 d内每天浇水1次，成活后控制浇水，以保持土壤干干湿湿。定植后半个月(12月10日)，施45%三元复合肥25 kg；第二次追肥为12月30日，施45%三元复合肥35 kg；第三次追肥为1月15日，施51%三元复合肥35 kg；第四次追肥为2月17日，施51%三元复合肥55 kg。在 12月12日对蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等虫害进行了防治。

1.3 调查项目

观察记载各品种现蕾期、成熟期；测量单球重和小区产量；在收获期观察各品种蕾球外观品质、花球颜色等。

现蕾期：每个小区定点观察20株，50%以上出现蕾球记为现蕾期。

单球重：每个小区随机抽取10个蕾球进行称重，取平均值。

2 结果与分析

从表1可以看出，各品种的全生育期较接近，其中中青521、中青武Y12稍长；台绿5号最长达143 d。各品种均在2月份现蕾，中青武19现蕾最早，为2月2日；最迟的为台绿5号，在2月28日。单球重最重的是中青339，为0.89 kg；最轻的是中青武19，为0.40 kg，对应的667 m2产量分别为2 403、1 080 kg。品种综合评价，台绿5号、中青武19表现优秀，花球紧密细致，其他 10个品种蕾球松散或蕾粒粗，失去商品性，表现不佳。

3 小结与讨论

青花菜的经济效益通常由花球形状、颜色、紧实度、花粒细密度、单球重和产量等因素综合来确定，花球半球馒头型、球面光滑、紧实、颜色深绿、花粒细密均匀、单球重400～500 g的青花菜较受市场和消费者的欢迎[3-5]。本试验结果表明，12个在深冬移栽、早春收获的青花菜品种中，台绿5号和中青武19单球重适中，花球紧密不松散，蕾粒细致均匀，颜色深绿，适合在椒江区与双季稻轮作中种植。种植中，青武19须把握收获时间，单球重在400～500 g时适时抢收，生长期过长易出现蕾球徒长松散等问题。