青花瓷与青花“蓝”

撰文=关月

右图：清康熙 青花西厢记之堂前巧辩人物故事诗文大盘 嘉德四季第58 期 成交价：RMB 632,500

如果要问“中国蓝”在世界艺术史上的影响力谁最具代表性，那就非青花瓷莫属了。

青花瓷简称为“青花”，又称“釉下蓝”“釉里青”“釉白蓝花”，英文“Blue and White”。原始青花瓷唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑，明代青花成为瓷器的主流，清康熙朝达到顶峰。明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种。

青花瓷上的蓝色，是由波斯贸易路线运输过来的钴作为着色剂。而当时的钴价格是黄金的两倍，因此青花瓷的贵重程度就不言而喻了。虽然中国曾经从波斯引进钴原料，但并不代表中国没有。国内考古学者曾从一处战国墓中发现了一些陶胎琉璃球，这些琉璃球上的蓝彩就是钴的成色。

青花瓷在明代迎来了辉煌的黄金时代，加入了更多的文人气质，更加温婉秀丽，别有一番韵致。永宣年间，青花继元青花之后达到又一个高峰，有“诸料悉精，青花最贵”的说法。这得益于郑和七下西洋，带回了制作青花瓷所用的“苏麻离青”钴土矿青料，这种青料含锰量低，含铁量较高，烧成后的青花色泽鲜艳浓翠，间杂闪现金属光泽的黑色疵斑痕，这种呈色成为永宣青花的主要特征。

青花瓷给人最深刻的视觉感受就是那一抹透亮纯色的蓝，蓝色是青花瓷的标志性特征之一。到底青花瓷上的蓝色是怎么来的呢？

其中的秘密就在绘画中使用的青料上。

青料的主要成分是氧化钴，其在高温烘烤之后会发生奇妙的化学反应，变成蓝色。其实青料的成分不仅有氧化钴，还有氧化锰、氧化铁等。青料中钴的含量越高，颜色越蓝，锰的含量高则蓝色中就会泛出红色或紫色，铁含量高则发黑。同一种青料表现出来的颜色也受烧制温度的影响，温度过高颜色发黑，温度过低颜色发绿，只有刚刚好的温度才能烧出色泽最正的青花瓷。

本页上图：明隆庆 青花云龙提梁壶 高：30.2cm 口径：11.2cm底径：14.2cm

左下：清 青花花卉梅瓶

右下：清康熙 青花山水长方花盆 台北故宫博物院藏

除了青料本身的特征，影响色泽的因素还有许多，例如胎骨、釉、画功等：胎骨其实就是瓷胎，其颜色、质地和硬度都会影响颜色的呈现；釉就是釉料，以透明、均匀、黏稠度适中为最佳；画功则是绘画工匠的技艺了，只有在瓷胎表面均匀绘出图案才能烧出漂亮的青花，否则会出现深浅不一的颜色。