幼儿园健康教育课程开发与建设研究

广东省东莞市塘厦西湖水霖幼儿园 游 英

一、课程概述

（一）我国幼儿健康教育课程研究状况

我国的幼儿教育发展较晚，幼儿健康教育发展也较晚，但是随着我国经济的发展，法律法规对幼儿健康教育的保护也逐渐被重视起来。2018年以来，国家关于教育的政策，伴随着国家第一、第二、第三期学前教育三年发展规划的实施，推动学前教育普惠化健康发展已经成为主旋律。

欧新明教授的著作《学前儿童健康》、顾荣芳教授的著作《学前儿童健康教育论》，对健康教育课程的目标、内容、方法、评价进行了系统的阐述，为学前课程开启了一道启迪的大门，为健康教育课程的开展提供了基础。幼儿教育专家陈鹤琴先生也明确提出“幼儿园第一要注意的是儿童的健康”，认为良好的习惯和健全人格的培养是与儿童的一生幸福紧密关联的。

（二）我园关于健康教育课程的开发与建设历程

2013—2015年，初期探索阶段。2013年，广东省东莞市塘厦西湖水霖幼儿园（以下简称“西湖幼儿园”）确立了“健康活泼、睿智豁达”的教育目标，开启幼儿园健康教育课程的初期探索。

2016—2019年，项目建设阶段。水霖集团旗下7家分园加入了该项目的开发与建设，为该项目的实施、实践提供有力的团队、场地等保障。2015年，西湖幼儿园根据《幼儿园教育指导纲要（试行）》(以下简称《纲要》）等文件精神，开始进行该课程的框架搭建、方案撰写等，重点在项目课程的方案完善。

2020—2022年，项目开发阶段。进一步完善课程内容：具体对课程内容进行实施、跟踪、评价、调整等，例如在幼儿园各个年龄段建立《幼儿园健康教育生活活动案例集》（主要包括幼儿在园作息流程表、进餐、盥洗、午睡、生命安全等方面）。所有参与幼儿园与水霖生态农场合作成立健康饮食生态实践基地，开展蔬果种植、配送、生态教育等幼儿健康饮食课程的建设。指导教师进行幼儿健康教育及管理手册的收集和整理，如《后勤工作手册》《各岗位职责说明书》等。

二、我园健康教育课程的培养目标

（一）共同生活：健康、诚实、友善

在教师创设的情境中，幼儿积极主动地与他人交流，体验交流、理解、协作带来的快乐，认识自己与周围人的关系。学会处理自己与自然、他人的关系；养成感恩、善良、自控、分享和懂爱的良好品质。帮助幼儿形成生活自理能力、健康的生活习惯和良好的交往行为，使幼儿在集体生活中快乐、健康成长。积极活动，增强体质，提升运动能力和行动的安全性。

（二）探索世界：文明、聪慧

1.对客观自然现象、物质以及人造物等的探索

满足幼儿自主的活动需要，发展幼儿想象力、创造力和交往合作能力，促进幼儿情感、个性的健康发展。

2.亲近大自然

初步了解人与环境的依存关系，有认识和探索的兴趣。

3.关心周围环境

热爱自然，能积极参与探究活动，有好奇心和求知欲。

（三）表达与表现：快乐、自信

将引导幼儿主动认识、积极感受作为教育核心，帮助幼儿掌握表达想法、表现自我、获得快乐、建立信心的正确形式。初步接触多元文化，发现和感受生活中的美，萌发幼儿的审美情趣。提升幼儿身体、心理素质，以及动作协调能力和适应环境的能力，为增强幼儿健康体质奠定基础。促使幼儿尝试运用语言及其他非语言方式，积极表达和表现生活。

三、我园健康教育课程的研究思路

我园计划把健康教育居于课程设计首位，采取浸入式主题相结合的原则融合其他领域的课程，分别是身体锻炼及教育、安全生活教育和日常健康行为等生命健康安全教育。其次是以身体疾病与防治以及饮食营养为主的三大块健康课程相结合，制定整个项目课程的健康教育标准，设置健康教育课程，并有与之配套的完整的课程设置、教学大纲、教材体系等。规范、科学、系统地建立、健全幼儿园健康教育课程。

四、我园健康教育课程的研究重难点

（一）在国家纲要性文件指导下开展健康教育课程建设

《幼儿园教育指导纲要（试行）》和《3—6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）先后提出“必须在保证幼儿身心健康的基础之上，展开教育教学活动，将保护幼儿健康成长作为教育工作的首要任务”“注重幼儿生理规律紧凑、快节奏的变更，在幼儿身体机能处于迅速发展的该阶段，满足幼儿精神上、心理上的正常索取需求。帮助幼儿形成安全感，给予幼儿快乐生活、认真学习的积极引导。将重要的健康标志作为教学中的核心内容，从身体的健康、情绪的引导、灵活的身体协调能力、独立的生活自理能力、健康的身心发育入手，打造符合幼儿身心成长规律的教学内容”。

《指南》不仅再次深刻揭示了健康教育的重要性，也为幼儿园在健康教育方面所计划的目标提供了参考。

（二）健康教育课程是五大领域的基础课程

在不断落实《纲要》精神的过程中，我们一直在思考：幼儿园健康教育到底该做什么？在麦索尔斯的著作《作品取样系统》一书中，“健康与体能发展”作为儿童发展的一个领域，项目涵盖大动作技能、精细动作技能、个人健康与安全。

顾荣芳教授指出幼儿园健康教育目标有三种表述方式，即行为目标、表现性目标和生成性目标。在制定目标的时候要依据幼儿身心发展特点、学前教育和健康教育的总目标、社会发展与需要。欧新明教授将学前儿童健康教育的内容分为八方面：人体认识与保护知识教育、体育锻炼与健康、个人卫生与生活习惯教育、环境教育、营养教育、疾病与意外伤害的预防教育、心理健康与社会适应教育、性教育。因此，落实《纲要》等文件对健康领域的要求，切实改善当前幼儿园健康教育的实践，对促进学前儿童的健康成长显得尤为必要。

五、我园健康教育课程的实施内容

以幼儿健康为目标，以幼儿生命健康教育、培养良好的卫生行为习惯为主要教育内容。与身心健康教育相关的课程，是幼儿教育的重要内容。

整理了健康教育课程教学内容，幼儿健康生活教育课程内容主要包括：幼儿在园作息时间表、饮水、进餐、如厕、午睡、盥洗、基本生活自理能力、个人健康教育(主要指认识自己身体、学习生活卫生习惯等)、生命健康教育（主要指公共场所疾病防控、公共场所安全保护等）。

建立以健康保育、保健工作为主线的幼儿园日常保育工作流程及标准指引手册，包括幼儿园空间环境管理、幼儿生活学习物品的卫生保健、幼儿在园的生活学习卫生常规教育培训。建立幼儿园常见疾病防控管理及培训，幼儿自我健康卫生习惯养成教育等。

通过合理膳食和水霖生态农场实验田的种植资源，扩大了幼儿园的教育资源，让幼儿贴近生活，获得丰富的直观经验，形成以“健康”“生活”“学习”“快乐成长”为目标的幼儿园健康饮食教育活动,使幼儿具备均衡饮食的概念和习惯，拥有自己的事情自己做的意识和能力，促进幼儿身心健康发展。

六、我园健康教育课程预期的建设成效

开发及建设幼儿园健康生活课程，健全了幼儿园健康教育课程的规范性、科学性，丰富和完善了幼儿园健康教育课程的项目体系。

针对健康的多层面内容及我园对于健康课程的实践探讨历程，采用浸入式主题活动的方法，将健康生命教育课程渗透到幼儿一日生活各项活动中，科学、合理进行一日活动组织，促进幼儿生活习惯与生活能力的发展。幼儿园生命健康教育课程活动的设计与实施，形成了一套行之有效的生命体系。

本课程在我国幼儿健康教育发展的基础上，结合幼儿园的实际情况及现有的一些教育资源，构建了教师、幼儿、家长三个维度的健康教育层面，通过教师引导、家长辅导、儿童自主学习和生活，使得儿童在园的学习及生活更加健康、科学合理，把健康教育课程构建为幼儿园、幼儿、教师、家长健康教育的共同体。