不同南瓜砧木对海南冬春季薄皮甜瓜生长发育及品质的影响

王锋，黄文枫，胡艳平，2，朱白婢，王敏，黄芸萍，廖道龙

（1.海南省农业科学院蔬菜研究所，海口，571199；2.吴明珠院士团队创新中心；3.海南省蔬菜生物学重点实验室；4.海南省农业科学院三亚研究院；5.宁波市农业科学院）

1 材料与方法

1.1 材料与来源

试验材料与来源见表1。

表1 材料及来源

1.2 试验设计

①方法 嫁接苗在文昌昌洒苗场生产，接穗于2021年10月26日浸种催芽，砧木于2021年11月3日浸种催芽，2021年11月5日点播，2021年11月11日进行嫁接（插接法）。嫁接成活后，于海南省农业科学院永发科研基地进行大田试验，基地土壤为砂壤土，前茬为叶菜。2021年12月11日移栽，以美浓自根苗为对照、不同南瓜砧木材料各小区定植30株，3次重复，随机区组排列，株距60 cm，行距210 cm，爬地栽培，5叶1心打顶留3蔓，其他田间栽培管理措施同常规。

②测定项目与方法 嫁接成活率调查与形态指标测定：嫁接15 d后调查各处理嫁接成活率，嫁接成活率（%）=成活苗数/嫁接苗数×100；嫁接30 d后测定嫁接苗的形态指标（每处理调查10株）。用直尺测量嫁接苗叶片长宽、主根长度，用SYATEK电子数显卡尺测量植株叶片厚度及茎粗。

根系与茎秆干质量：将样品先在50～60℃烘箱（鼓风）中烘3～4 h，样品烘脆后用玻棒轻轻压碎，然后再在100～105℃（不鼓风）环境下烘约3 h，冷却、称质量[9]。

植株生长性状的测定：定植后60 d调查甜瓜植株主蔓长（接穗子叶到主蔓顶端的长度）；测茎粗（主蔓第10节间中间部位直径）；待瓜坐稳后，测叶长、叶宽，分别用卷尺、游标卡尺测定。

品质指标测定：瓜成熟后，用AtagoPAL-1手持式折射仪测定果实可溶性固形物含量[10]，用卷尺测量果实横径、纵径及果肉厚度，用天平测单果质量。

1.3 数据处理

采用SPSS 22.0软件进行数据处理与分析，采用Duncan's新复极差法进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同砧木嫁接薄皮甜瓜的成活率与生物特征的影响

由表2可知，8个处理的嫁接成活率均较高，其中处理J8最高，达96.67%，处理J1和J6最低，为90.00%，其余的砧木材料嫁接成活率均在90%以上。从植株长势来看，所有砧木材料长势都强或较强；除了处理J1和J7的茎秆颜色为深绿外，其余处理及CK自根苗都为绿；CK自根苗的茎秆茸毛较细，处理J4和J8茎秆有不定根，其余处理茎秆茸毛较粗。

表2 不同砧木嫁接薄皮甜瓜的成活率与生物特征的影响

2.2 不同砧木对嫁接苗生长指标的影响

由表3可知，CK自根苗的子叶长、子叶宽、子叶厚、茎粗均比嫁接处理的大，分别为6.19 cm、4.15 cm、1.60 mm、4.87 mm；处理J4的子叶长、子叶宽、茎粗最小，分别为4.11 cm、2.74 cm、2.98 mm；处理J3和J4的子叶厚度最薄，均为1.06 mm；处理J5和J8的主根较长，其中J5最长，达19.69 cm，CK自根苗的主根最短，为12.56 cm；CK自根苗的根系干质量和茎叶干质量最轻，分别为1.088、2.95 g，处理J6的根系干质量最大，达1.126 g，处理J8的茎叶干质量最大，3.45 g。

表3 不同砧木对嫁接苗生长指标的影响

2.3 不同砧木对薄皮甜瓜果实品质的影响

由表4可知，处理J8的果实可溶性固形物含量最高，达14.2%，处理J7最低，为11.3%，除了处理J8，其余处理均比CK自根苗低。处理J1和J5的果长最大，均为9.1 cm，处理J3的果长最短，为7.4 cm。处理J8的果宽最大，10.3 cm，处理J3的最小，为9.5 cm。处理J2、J3、J7的果肉厚比CK自根苗小，其他处理均比CK自根苗大，其中处理J4和J5最大，达2.2 cm。处理J8果肉质地较脆，处理J4和CK自根苗的果肉质地比处理J8稍差一点，其余处理的果肉发软、口感面。处理J2、J4、J8和CK一样果面光滑，其他处理果面有棱沟。

表4 不同砧木对薄皮甜瓜果实品质的影响

2.4 不同砧木对薄皮甜瓜植株性状及产量的影响

由表5可知，CK自根苗的叶宽最大，20.96 cm，处理J2的叶宽最小，为17.57 cm；处理J8的茎粗最大，达6.78 mm，处理J3的茎粗最小，为6.30 mm，除处理J8外，其余处理的茎粗均比CK自根苗小；处理J1、J3、J8的株高比CK自根苗大，其中处理J8最大，达2.40 m，处理J6最小，为1.76 m；处理J6的单果质量最大，为0.54 kg，处理J2和CK自根苗的单果质量最小，为0.43 kg；除处理J1、J5和J6外，其余处理的折合667 m2产量均高于CK自根苗，其中处理J8的产量最大，为1 412.36 kg，比CK自根苗增产26.90%，处理J5的产量最小，为734.42 kg，比CK减产34.85%；处理J3、J4、J8和CK自根苗的白粉病抗性较强，处理J5的白粉病抗性较差。

表5 不同砧木对薄皮甜瓜植株性状及产量的影响

3 讨论与结论

糖度是衡量果实品质的重要指标，其变化是嫁接甜瓜口感风味改变的主要原因[11]。吴宇芬等[11]研究南瓜砧木对薄皮甜瓜生长发育、产量及品质影响的结果表明，使用南瓜砧木嫁接后，薄皮甜瓜果实的糖度呈下降趋势。张娥珍等[12]研究结果表明，不同砧木嫁接薄皮甜瓜后，果实品质也有所下降。本试验研究结果表明，采用南瓜砧木品种嫁接后，薄皮甜瓜的果实糖度有所提高，其中对最重要的果实品质因素果肉质地的影响较大，多数处理在结果早期果实果肉变软发面、果瓤酵化、口感变差。

研究表明，嫁接后植株抗病、抗逆性的强弱与砧木有关，不同砧穗组合间存在差异[13]。不同类型砧木嫁接可以有效提高薄皮甜瓜的产量[14，15]。本试验研究结果表明，大部分的南瓜砧木嫁接苗较为健壮、较抗白粉病、果实单果质量较大，产量与CK自根苗相当，其中处理J4和J8的产量相比CK自根苗增产明显，处理J1、J5和J6的产量低于CK自根苗，说明不同南瓜类型砧木嫁接组合表现差异较大，具体原因还需进一步探索研究。

综合比较，处理J8（思壮19）表现较为优秀，其砧木嫁接组合成活率96.67%，茎秆绿，叶宽18.56 cm，茎粗6.78 mm，单果质量0.46 kg，果长8.8 cm，果宽10.3 cm，果实可溶性固形物14.2%，果肉厚2.1 cm，折合667 m2产量1 412.36 kg，比CK增产26.90%，果肉质地香脆，白粉病抗性强，最适于海南冬春季薄皮甜瓜嫁接。处理J4（连大）砧木嫁接组合田间表现也较好，植株长势旺，抗病、抗逆性强，果实品质较处理J8略差，宜在栽培密度和时间上做好调整。CK自根苗比部分砧木嫁接组合表现好，在薄皮甜瓜枯萎病发病轻微地块，仍然推荐美浓自根苗栽培。