江苏苏中地区叶菜周年茬口主要高效种植模式

尤春 张昌伟 侯喜林 陈万玉

结球甘蓝秋季露地种植

江苏位于长江三角洲地区，中国大陆东部沿海地区，总面积10.72万km2，与上海市、浙江省、安徽省、山东省接壤，地跨长江、淮河两大水系，地理上跨越南北，气候、植被同时具有南方和北方的特征。江苏地处长江经济带，下辖13个设区市，习惯分为苏南、苏中、苏北3个区域。苏中区域包括南通、扬州、泰州和盐城4市，交通发达，区域优势明显。全省叶菜种植面积31.33万hm2左右，设施播种面积26.67万hm2左右，其中苏中区域叶菜种植面积16.67万hm2左右，设施播种面积12.57万hm2左右。苏中区域叶菜种植品种多，主要有西兰花、青菜、大白菜、芫荽、芹菜等，种植模式多样，经济效益可观，在农业增效、农民增收和保障市场供应方面发挥越来越重要的作用。

1 叶菜种植类型与品种

1.1 种植类型

种植类型主要有露地、小拱棚、钢架大棚、连栋大棚等。

1.2 种植品种

采用设施栽培，叶菜在苏中地区四季均可种植。春季种植品种有青菜、芫荽、芹菜、生菜等，夏季有青菜、韭菜、菠菜等，秋季有大白菜、甘蓝、生菜、上海青、苏州青等，秋延后有黑塌菜、黄玫瑰、韭黄、生菜、莴苣等。

2 主要种植模式

2.1 青蚕豆/青玉米/青毛豆—西兰花间套轮作种植模式

①茬口安排 1年4熟种植模式。青蚕豆株行距33 cm×140 cm，10月中旬播种，翌年5月底6月初收获；青玉米4月上旬套种于青蚕豆行间，青蚕豆收获后，将青毛豆套种于青玉米行间，青玉米7月底收获；青毛豆8月上中旬采收；西兰花7月底育秧，8月下旬移栽定植，11月上旬陆续收获。平均每667 m2产量青蚕豆175 kg、青玉米500 kg、青毛豆鲜荚250 kg、西兰花1 500 kg。

②推广情况 该技术已在启东及周边区域推广应用，推广面积200 hm2以上。该模式将启东“四青”作物（青毛豆、青蚕豆、青豌豆、青玉米）中的3种特色作物进行连续套作，并与西兰花进行轮作，获得了较好的效果。

③模式要点 联合运用春化、水肥一体化等核心技术，配套运用绿色防控、采后加工保鲜等技术，提高产品产量和品质。

2.2 “两花一豆”种植模式

①茬口安排 春季保护地西兰花12月底育苗，苗龄45 d左右，翌年2月上旬带地膜定植到大棚。4月底5月初开始采收，5月下旬采收结束。露地毛豆在5月底西兰花清茬后直播，8月上旬采收结束。秋季露地西兰花7月下旬育苗，苗龄30 d左右，8月下旬9月初定植，10月底开始陆续采收。毛豆品种选择：要求早熟，株型紧凑，分枝多，结荚集中，适宜鲜食和速冻加工。西兰花品种选择：早、中、晚熟品种搭配，以适当延长采收期，防止集中上市。

②推广情况 该技术模式已在响水、滨海、灌云等地推广应用，累计推广应用面积0.33万hm2。有效促进了地方劳动力就业，平均每667 m2产值在14 000元左右，利润6 000元以上。同时每667 m2毛豆可固氮101 g左右，生态、经济和社会效益显著。

③模式要点 联合运用工厂化穴盘育苗、机械化移栽、肥水一体化等核心技术，配套运用绿色防控、采后加工保鲜等技术，提高产品产量和品质。

2.3 青玉米—甘蓝类蔬菜—青菜高效种植模式

①茬口安排 青玉米于3月20～25日播种，采用地膜覆盖种植，7月上旬采收；甘蓝、有机花菜、西兰花等甘蓝类蔬菜于6月下旬育苗，7月下旬移栽，10月至11月上中旬采收上市；青菜可于11月灵活进行露地直播，第2年3月前采收上市。

②推广情况 该技术已在启东及周边区域进行了推广应用，玉米作为启东市“四青”作物（青毛豆、青蚕豆、青豌豆、青玉米）中的特色品种，通过与甘蓝类、白菜类蔬菜进行合理轮作，达到合理安排茬口、灵活种植的效果，其中甘蓝类蔬菜生长中后期处于夏秋季节，为了防止连续阴雨天气对蔬菜播种（或移栽）等生产环节造成不利影响，根据气候条件适时种植小青菜，可以达到先后种植多茬蔬菜、多时段均衡上市的效果，每年每667 m2效益可超1万元。

③模式要点 联合运用机械化移栽、水肥一体化等核心技术，配套运用绿色防控、采后加工保鲜等技术，提高产品产量和品质。

2.4 西葫芦—夏芫荽种植模式

①茬口安排 西葫芦一般10月初育苗，10月底11月初定植到日光温室，每667 m2定植1 600～2 000株，翌年2月开始陆续采收，可持续采收到6月初，西葫芦采收清田后，播种芫荽，9月下旬10月上旬分批间收上市。

②推广情况 该模式在射阳海河、陈洋镇推广种植面积0.2万hm2以上，西葫芦一般每667 m2产量13 000～15 000 kg，常年效益在15 000元左右。夏芫荽每667 m2产量500 kg，收入1 000～2 000元，成为当地蔬菜大户首选的种植模式。

③模式要点 联合运用机械化移栽、播种、水肥一体化等核心技术，配套运用绿色防控、吊蔓等技术，提高产品产量和品质。

2.5 青蒜—青玉米—大白菜种植模式

①茬口安排 青蒜9月中下旬播种，翌年1月上市，3月上中旬收获完毕；青玉米4月初地膜覆盖栽培，7月初上市；大白菜7月中下旬移栽，9月初上市。

②推广情况 青蒜每667 m2产量2 500 kg；青玉米每667 m2产量800 kg；大白菜每667 m2产量4 000 kg。扣除成本，每667 m2收益3 200元以上。

③模式要点 联合运用机械化翻耕、播种、水肥一体化等核心技术，配套运用绿色防控等技术，提高产品产量和品质。

2.6 青菜周年种植模式

①茬口安排 以上海青为主栽品种，全年6茬，春秋40 d采收，冬夏60 d采收，常规年份667 m2产量2 000 kg。

②推广情况 在盐城、南通等地种植面积在0.2万hm2以上，全年667 m2产量2 000 kg，均价4元/kg，667 m2收入8 000元左右。

③模式要点 联合运用机械化翻耕、播种、收获、水肥一体化等核心技术，配套运用诱虫色板、频振式杀虫灯等绿色防控技术，提高产品产量和品质。