河南省新野县主导蔬菜品种优势分析及其茬口安排

王付勇

摘 要：新野先后被确定为全国现代农业示范区、全国农产品质量安全创建示范县、全国无公害蔬菜生产基地示范县、全国蔬菜标准化生产基地示范县。新野县蔬菜产业之所以能持续稳健发展，原因很多，其中一个重要原因是所确立的主导品种充分适应了当地的自然资源优势和区位优势，主导品种在全国蔬菜市场供应中具有明显的竞争优势。新野蔬菜常年种植面积2.53万hm3，主导品种集中在5个（类）品种上：甘蓝类蔬菜0.67万hm3，大葱0.4万hm3，洋葱0.27万hm3，早春设施蔬菜（包括茄果类、瓜类、豆类蔬菜等）0.27万hm3、马铃薯0.2万hm3。本文主要分析这5个（类）蔬菜品种在新野所具有的优势及其优势茬口安排，旨在为其他具有相同自然和区位条件的地区在规划蔬菜产业发展时提供借鉴。

关键词：新野;蔬菜;优势;茬口

一、新野自然区位情况

1.气候条件。位于南阳盆地中心，属汉水流域，南接湖北省襄樊市，界于东经112?14'44"—112?35'42"，北纬32?19'30"—32?49'08"之间，属北亚热带地区，温暖湿润，四季分明，光、热、水资源丰富。全年平均日照总时数1815.8h，年平均气温15.1℃，年平均降水量721.0mm，年平均相对湿度75%，年平均无霜前228d。这样的纬度和气候特点决定了这里冬季不太寒冷，它能保证大葱、洋葱、甘蓝类蔬菜不仅能以幼苗形式露地安全越冬，而且还能保证大葱、甘蓝类蔬菜能以产品器官形式露地安全越冬。

2.自然资源。全县耕地多为河流冲积土，土层深厚，保水保肥性好;水资源丰富，亩均有水629m3，人均有水969m3。适应多种蔬菜作物特别是马铃薯、洋葱等根茎类蔬菜和需要培土的大葱生长。

3.交通和区位情况。新野位于河南省西南部，向西北300km可达西安，向西南1000km可达成都、重庆，距南阳、襄阳机场均60km，距焦柳、宁西铁路均30km，二广高速公路、国道328线、省道103线、244线在境内交汇，县内有两个高速公路出入口。这样的交通和区位，与全国其他蔬菜产区如山东、湖北、江浙、河北相比，产品销往西北、西南是该县的优势。

二、蔬菜主导品种优势及其茬口安排

1.甘蓝。新野以普通甘蓝、紫甘蓝、西蓝花、花椰菜为代表的甘蓝类蔬菜常年种植面积0.67万hm3，是全国甘蓝类蔬菜特别是越冬甘蓝重要生产基地之一。甘蓝类蔬菜在新野基本上可以实现周年生产，周年供应，但具有优势的茬口是：7月下旬至8月上旬播种育苗，8月下旬至9月上旬定植的这一茬能够以产品器官越冬的甘蓝，这茬甘蓝一般10月下旬陆续上市，一直可持续到翌年3月底。在新野种植的优势有以下几点：一是相对于北方，可露地安全生长越冬，菜农可根据市场行情和自身种植销售计划，随时采收上市，供应期长，抵御市场价格波动风险能力强。二是距离销售市场较近。这时上市的甘蓝销售市场主要集中在西北和华北市场，相对于全国另一个甘蓝主产区湖北嘉鱼，新野县有运输距离上的优势。

2.大葱。新野历史上种植的大葱以本地分葱为主，面积较小，不成规模，在全国没有影响力，2002年开始引进“铁杆大葱”种植，经过十几年的发展，至目前，面积发展到0.4万hm3左右，在全国形成了较大的影响力。和甘蓝一样，大葱在新野也能实现周年生产，周年供应，但大葱的优势茬口是：4月上中旬播种育苗，6月上中旬定植，10月下旬以后可以陆续上市，一直可持续上市到翌年3月底。它的优势也基本和甘蓝一样，一是可以露地安全生长越冬，随卖随挖，而且刚收获的葱经初加工后，葱白含水充分，富有光泽，具3-4片青叶（市场称之为“湿葱”），与北方的冬贮大葱（市场称之为“干葱”，葱白干燥、无光泽、无青叶）相比具有很大优势。二是也存在距离销售市场较近的优势。新野所产大葱主要销往西南、西北市场，和山东章丘相比，缩短了运输距离和运输时间，相应节约了运输成本。

3.洋葱。新野历史上红皮洋葱有一定种植面积，在上世纪七八十年代以“洋葱套棉花”模式周边有名。自2000年开始从江苏丰县引进黄皮洋葱种植，经过十几年的培育，面积逐步发展，至目前，黄皮洋葱面积0.2万hm3，主要用于出口日韩及俄罗斯，红皮洋葱0.07万hm3，主要用于内销，合计0.27万hm3。属中日照早熟洋葱种植区，9月中下旬播种育苗，11月上中旬定植，翌年4月下旬至5月中旬上市。它的主要優势一是上市处于4月下旬至5月中旬全国洋葱供应空挡期，具有市场和竞争优势，这时，云南、四川的洋葱已销售结束，而江苏、山东的洋葱须到5月中旬以后上市，新野洋葱这时上市，填补了这个空档。二是距离山东、江苏口岸比云南、四川较近，可以减少运输成本，三是新野雨水较云南、四川少，洋葱含水量小，硬度大，适合加工贮存。

4.早春设施蔬菜。新野早春设施以塑料中拱棚为主，大多为竹木和钢管结构，跨度6m左右，长度30m左右，一般2月中下旬菜苗定植前7d-10d建成，4月中下旬气温升高后拆除。种植作物有茄果类、瓜类、豆类蔬菜，辣椒、茄子一般10月上旬开始育苗，番茄、黄瓜12月下旬育苗，西瓜、西葫芦元月中下旬育苗，四季豆、豇豆2月中旬催芽或直播。早春设施蔬菜幼苗定植一般在2月下旬至3月上旬，4月下旬陆续开始上升，一直可持续到6月中下旬。这类蔬菜在新野常年种植面积0.27万hm3，主要供应周边的襄阳、南阳、南阳油田，以及北方的郑州、洛阳等地，主要优势，一是相对于北方，新野纬度靠南，有光热优势，在相同设施条件下，新野上市早，价格好，二是新野菜农所用设施比较简易，投资小，建造容易，能多次重复使用。

5.马铃薯。新野马铃薯可春秋两季种植，有优势的茬口是早春地膜覆盖种植，常年种植面积0.2万hm3，11月至翌年2月上旬播种，3月上中旬出苗，5月上中旬采收上市，销往华北及周边市场。主要优势一是相对于豫北、山东地膜马铃薯，上市早，价格好，二是新野大葱面积较大，11月至次年1月收获的大葱接茬作物较少，马铃薯是合适的接茬作物。

三、综合分析

综合以上分析，新野县所确立的这5个（类）主导蔬菜品种，除适应了当地的土壤、水资源等自然条件外，最主要的是发挥了新野的气候和区位优势。由于冬季不太寒冷，甘蓝类蔬菜和大葱能以产品器官形式露地安全越冬，这是北方所不具备的，虽然南方也具备这样的条件，但新野这两类蔬菜主要销往西北和西南市场，具有运输距离上的优势;由于纬度靠南，洋葱、早春设施蔬菜、马铃薯与北方相比，在相同栽培和设施条件下，上市早、价格好，虽然南方上市更早，但新野这三类蔬菜主要销往北方及周边，也同样具有运距上的优势。立足资源禀赋，发挥自身优势，这是新野蔬菜在激烈的市场竞争中能够健康持续发展的主要原因。