畜牧兽医高水平专业群建设背景下成果产出理念人才培养方案制订的策略研究——以铜仁职业技术学院为例

黄小军，舒高攀，张浩，王琨

(铜仁职业技术学院马列部，贵州 铜仁 554300)

专业人才培养方案是高职高专贯彻落实党和国家关于高质量技术技能人才培养的总体要求，也是人才培养的谋篇布局，是指导、实施人才培养的纲领性文件，是人才培养目标、培养规格以及培养过程的战略谋划，是组织教学过程、安排教学任务的基本遵循，也是进行专业建设、教学改革、课程建设、教材建设、实验室建设、师资队伍建设的重要参照，是开展质量评价的基本依据，决定着人才培养质量的优劣，反映了学校人才培养工作的整体思路，决定了专业为社会培养什么样的人。通过国家示范校、骨干校、优质校、“双高校”等重要建设，职业教育教学改革不断深化，职业院校积极对接国家教学标准，优化专业人才培养方案，创新人才培养模式，办学水平和培养质量不断提高[1]。诚然，高职院校要类型鲜明，打造特色、争创一流、走内涵发展之路，高水平高职院校建设的内核是建设高水平专业，而高水平专业的“压舱石”则是培育沉淀集结若干个高质量特色专业形成几个高水平专业群，铸就学校办学定位和品牌优势。2019年12月，教育部、财政部正式公布中国特色高水平高职学校和高水平专业建设计划名单，简称“双高计划”，共有197所高职学校入选此批次“双高计划”，其中56所高职学校入选高水平学校建设，141所高职学校入选高水平专业群建设，铜仁职业技术学院畜牧兽医专业群位列其中[2]。铜仁职业技术学院畜牧兽医高水平专业群将围绕贵州现代山地生态畜牧业的“养、加、销”产业链核心技术环节，以畜牧兽医专业为龙头，以动物医学、农产品加工与质量检测、设施农业与装备、电子商务四个专业组建成畜牧兽医专业群，可支持现代山地生态畜牧业“养、加、销”产业链核心技术环节，进一步融入“云移物大智”、5G+等新兴技术，带动机电一体化、机器人、物联网以及移动互联网等专业适宜性发展，形成并引领行业技术标准和设施标准制定，为现代山地生态畜牧业健康发展提供“防治保障”，为现代山地生态畜牧业可持续和谐发展提供“生态保障”，支撑山地畜牧业现代化可持续发展，契合了畜牧兽医专业群对高端复合型人才培养标准的需求，致力打造成为高水平示范性品牌专业群。如何认真贯彻《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》等精神，提升高等教育质量已引起国家层面的高度重视，表明我国高等教育已经到了“以质量为核心、以标准为抓手”的发展阶段。编制优化人才培养方案，致力于把铜仁职业技术学院建成为全面支撑贵州山地农牧业现代化的高素质复合型技术技能人才的培养高地和先进农牧技术贴农、惠农、支农的西部兴农重镇是学校当前最重要的课题之一。

1 高职院校传统人才培养方案特征分析

目前，在各高职院校实际操作层面，部分学校存在对人才培养方案制订理念不清、方法不精，制订程序不够规范，培养目标与培养标准、课程体系设置脱节，监督机制不够健全，导致培养出来的毕业生不能满足行业企业需求。也有部分学校一味模仿标杆学校，编制的方案不符合学校实际，与区域经济社会发展不协调，更办不出学校特色。

1.1 人才培养目标定位不精准

近年来，高职院校快速发展，尽管高职院校也认识到了其人才培养要契合区域经济产业和社会发展需要，但是具体到学校和各专业人才培养目标的定位依然不够精准，有的学校各专业人才培养目标千篇一律，甚至各个学校之间同一专业相互“抄袭”，没能在培养高素质劳动者和技术技能人才的基础上进一步细化培养目标，发挥各个高职院校的办学比较优势。这必然导致地方高职院校的人才培养目标与人才需求不完全匹配，甚至“二律背反”。更有一部分地方高职院校没能正确认识和理清办学与本科教育甚至中职教育培养目标的区别，一味追求培养尖端高层次人才，但自身的生源素质、师资教学、科研能力、基础设施、实验实训条件等又跟不上，导致毕业学生不符合职业教育对人才培养规格的要求。

1.2 课程设置普遍重视基础知识

办好人民满意的高等职业教育，遵循高职教育类型特征，严格按照国家编制教学计划相关规定，编撰科学合理而不是“万能模式”的人才培养方案，开足开齐各门课程。但是，各高职院校特别是地方高职院校课程设置“重基础知识轻前沿技术”“重理论轻实践”的问题仍然没有得到彻底解决。在课程开设结构上倚重基础知识和基础理论，还带有中职人才培养方案的痕迹，有些同类课程又变成了本科院校的“压缩饼干”， 在课程教学目标上重科教轻人文，在教学内容上重知识轻技能，在教学方式上重讲授轻体验，课程之间的衔接不合理，专业基础课和专业核心课区分不明显。使得课程既不适合高职学生的认知水平与接受能力，更不符合职业教育对人才培养规格的要求。

1.3 教学方式忽略学生个性发展

党的十八大以来，国家特别重视职业教育发展，经过积极探索高职教学方式开始多元化。但是由于办学条件和师资力量等方面的影响，传统的理论灌输式依然是高职院校教学中最常见的方式，课堂教学教师“一言堂”，学生被动接受，学生融入教育教学的愿景得不到实现。更多时候还是停留在学生被动学习，学生的个性得不到彰显和发展。

1.4 评价方式单一且过分重视学习结果

长期以来，高职院校人才培养方案的评价标准主要看“进口”和“出口”。学校生源充足，则“进口旺”，学生经过三年学习，完成所需学分，顺利毕业，找到工作，则“出口畅”。评价过分注重招生成绩和毕业情况，忽视了学生的知识、技能、能力和素质，特别是学生体会到的自我效能感，学生用其知道的和学到的东西到底能做到什么？此外，没有行业企业、第三方评价机构参与的人才培养质量评价和反馈。

2 成果产出(OBE)教育理论

行业产业发展及职场需求要跟上社会及教育发展需要，由此，社会公众更加密切关注教育投入的回报与实际产出是否呈正向发展，成果导向教育源于20世纪的美国，后面迅速在澳大利亚、加拿大、英国、南非等国以及我国香港特别行政区教育界推行，被高度认可的一种教育改革理念。美国学者斯派帝(SpadyW.D)在撰写的《基于产出的教育模式：争议与答案》一书中把OBE定义为“明确定位培养目标并清晰地聚焦和组织实施教育教学过程，使之围绕确保学生获得在毕业时期(未来生活)中获得实质性成功的经验”[3]。OBE教育理论主要涵盖三个方面：一是以学生为中心。就是以学校师资队伍和软硬支持条件为支撑，以课程与教学合作与实践为关键，以人才培养目标、学校发展定位和毕业条件为导向，全程、全员、全方位融入质量保障体系，并持续改进，最终促进学生发展。二是以成果为导向。提出办学设想就是高校让学生修完学业取得的学习成果是什么？一般来讲，学习成果是学生在完成阶段性或某一课程后，理应被认可的知识、技能、能力和素养，它既可以是认知性成果和情感性成果，也可以是显性成果和隐性成果，还可以是期初、期终和学业终止类总结性成果，但重点不在于分数，而是学生拥有的能力(预期目标)。三是质量持续改进(CQI)。按学校、专业、课程、师资、学生5个层面多元质量保证主体，实现自我定标、自主诊断、持续改进，对每一个常规教育教学安排进行评估，每位教师在持续改进中责无旁贷。

诚然，OBE教育理念就是规定：高职学生从入学到毕业这期间学会了什么技能，而不是以往衡量老师教了什么知识；教师组织教育教学侧重于输出，而不是传统意义上的输入，不是输血而是造血；从教学方法上讲，倡导的是探究式、体验式、浸润式的教学模式，而不是灌输式、满堂灌的说教；倡导的是个性化的教学，因材施教，因专业施教，因专业群设计教学任务，是基于工作过程的项目型教学，而不是“车厢式”教学。

3 人才培养方案制订的主要思路

3.1 实行“反向设计”

根据畜牧兽医高水平专业群各专业学生最终学习成果为教育逻辑起点，将终点变成起点，反向开展课程教学设计，改变以往重教书轻育人、重科教轻人文、重讲授轻体验、重结果轻过程，改变以往沿用本科的教材体系“压缩饼干”，使得课程既适合高职学生的认知水平与接受能力，又符合职业教育对人才培养规格的要求，从学生期望和用人单位达成的最终学习成果重构课程体系，删减部分可有可无课程，加强更加贴切最终学习成果的课程或教学内容，认真把握促进学生最终学习成果的教学规律，重新考量各门课程的学分值和难度系数，最终促成学生习得性学习，学习成果得以高质量完成。

3.2 明确“两组关系”

一是要明确国家、区域经济社会发展需求与人才培养目标。宏观层面如畜牧兽医高水平专业群以服务“一带一路”倡议为着眼点，以贵州山地特色产业为基础，对接科技发展趋势，聚焦区域脱贫攻坚、乡村振兴的农村产业革命需要作为制定学校人才培养总目标的关键。微观层面就是行业企业等用人单位需要学生具备什么样的知识、能力和素质。二是人才培养目标与高职学生毕业要求之间的关系。毕业要求是学生通过三年学习达到最低毕业要求即“能有什么”，而人才培养目标是学生通过三年学习具备什么能力和素质即“能做什么”，“能有什么”是基础，“能做什么”是目的。“能做什么”一般要包含“能有什么”，是升级和可持续发展的最终检验。

3.3 把控 “四个关键节点”

一是要全面开展需求调研。如畜牧兽医行业发展现状与趋势。近年来，铜仁市深入推进农村产业革命，聚焦“八要素”，以做大畜牧总量、做强畜牧产业为目标，印发了《关于进一步充实生态畜牧业发展工作专班的通知》，分别组建了生猪、牛羊、家禽等十一个产业发展工作专班，出台了《市领导领衔推进农村产业革命任务分工》以及生猪、牛羊、家禽发展工作方案和加工转化方案，对引进的大型畜牧龙头企业如温氏集团、铁骑力士集团等，在项目落地建设上，实行“一个项目、一名领导、一个团队、一抓到底”的工作机制，对项目实行“并联审批”、全程代办的“一站式、保姆式”服务。铜仁市生态畜牧业朝向高端化、集约化、绿色化、规模化、智能化、全球化“六化”方向发展，2020年，铜仁市计划出栏生猪251万头、肉牛23.5万头、肉羊62万只、家禽1400万羽，畜牧业总产值110亿元以上[4]。二是要明确人才培养目标。从行业、企业和毕业生的调研问卷结果分析，目前，随着畜牧兽医行业未来向多元化和智能化发展，对本专业毕业生的需求很大，但人才服务产业发展能力不足，人才培养体系有待健全；需要扎实的理论知识和实践操作技能，会自动化办公常用工具，统计分析解决问题，能进行归纳总结汇报，具有较强的社会适应能力。对人才培养的建议，首先注重职业素质的培养，其次，加强专业技术知识及动手能力的培养。要求专业学生一方面具有积极学习、负责任的态度，另一方面强调知识上的专业性、全面性。三是定位学生毕业要求。由毕业生代表、行业企业用人单位、招生就业部、教学工作部、二级学院教务科和教研室共同参与制定毕业要求。一般包括规定范围内的学制时长、完成规定的学时学分和教学环节、课程、毕业考试(考核)合格、最低学分要求、德育劳育体育美育考核合格等。四是要建构科学合理课程结构。坚持立德树人、德技并修，着力培养高素质劳动者和技术技能人才，实现学生知识-能力-素质一体化发展，处理好理论教学、项目设计及实验(实习)和第二课堂之间的关系。

4 人才培养方案制订的几个关键点

4.1 需求调研

需求调研是现代高职教育高质量人才培养的第一要素，是人才培养方案制定和课程开发的基本遵循，是专业、课程设置和调整的准绳。为实现铜仁职业技术学院畜牧兽医高水平专业群建设的具体目标任务，通过调研，深入了解铜仁市畜牧兽医行业现状及发展趋势，畜牧兽医类企业现状，掌握畜牧兽医类企业对职业院校专业人才的需求情况。在此基础上，确定畜牧兽医专业的培养目标和面向的职业领域，确定每个领域对应的典型工作任务以及职业能力，从而为畜牧兽医专业制定人才培养目标、创新人才培养模式、优化课程体系、改革教学模式和评价模式、改善教学实训环境等提供可靠依据。

4.2 职业岗位的定位与分析

找准职业岗位定位，准确把握岗位所需的工作职责、职业要求。比如畜牧兽医专业主要有家畜繁殖工、动物疫病防治员、动物检疫检验员。通过查阅相关资料统计行业企业人力资源部门罗列的招聘用人计划可能面向的岗位，或者统计近五年来专业就业高频岗位，结合同类院校同一专业或专业群招生就业情况，最终确定该专业或专业群应面向的主要岗位。

4.3 撰写专业培养目标

培养目标不同于以往学生毕业时的培养定位，是指学生在毕业后3年左右的职业生涯中所具备的能力。培养目标既要考虑国家对职业教育的培养要求，也要考虑所在单位旨在培养什么样的人，更要根据学校培养目标，结合国家对该专业(群)人才培养的总体要求，确定该专业培养什么样的人，他应该与学校的培养目标一致，是该专业的直接培养目标，也是学校目标在该专业的具体化。事实上，成果导向(OBE)从终点重塑人才培养目标链就是根据行业企业等用人单位需求确定培养目标—依据培养目标再来确定毕业要求—根据毕业要求确定指标体系—根据指标体系确定实现环节—根据指标体系确定课程目标—根据课程目标进行课程评价体系设计—序化学习内容确定行为目标设计学习内容—课堂教学实施质量诊断反馈。

4.4 人才培养规格

人才培养规格一般包括职业素养(思想政治素质、道德素质、职业素质、身心素质)、知识标准(通识知识、专业基础知识、专业知识)和能力标准(通识能力、岗位能力)。

4.5 毕业要求

各专业要明确毕业要求，严把毕业出口关，坚决拒绝“清考”，坚持以学习成果为导向，以学分达标和德育合格为载体，根据培养目标，梳理4～15条毕业要求，分解细化若干毕业生能力要求指标点，构建课程体系与毕业要求关联矩阵。除此之外，各专业还要在学分要求(必修学分、选修学分、专业课选修学分)、德育要求及其他方面明确毕业要求。一般包括合格、良好、优秀三个层次。

4.6 明确人才培养模式

“人才培养模式”是人才的培养目标和毕业要求得以实现的方法或手段。按“分类教学，产学结合”人才培养模式的实现依托“2+0.5+0.5”三段式教学形式。分为3个阶段，即强素质、夯基础、做衔接，选方向及企业顶岗。强素质、夯基础、做衔接，即前两年学习基本素质课、行业通用课程、衔接拓展课以及选修课程。第五个学期选方向，学生根据自己的兴趣爱好及将来就业的方向，从猪、牛、羊、禽生产四个方向中选择两个方向学习。此阶段的教学紧紧围绕畜禽营养健康生产、畜禽繁殖技术、疾病防治等职业岗位安排课程内容，更加突出专业核心技能的训练，并完成职业资格考证课程的学习训练。第六个学期企业顶岗，即根据企业需要，将学生安排在某一特定岗位上开展顶岗实习，实习期间企业“以师带徒”安排师傅定人定岗对学生进行岗位指导，要求学生能独立承担岗位工作，结束后校企双方对学生顶岗表现进行综合评价并作为顶岗实习成绩。

4.7 构建课程体系

专业群建设中课程是核心，课程体系构建是关键。课程规划可从公共基础课、专业基础课、专业课和选修课等四个维度进行规划课程体系结构。课程体系设计要遵循以下几点要求：一是课程(含所有培养环节)设置均以有效实现培养目标和毕业要求为核心；二是以人才成长规律为主线，体现职业教育的职业性、实践性和开放性；三是以学生为中心，适应学生发展，兼顾学科的系统性，促进学生知识、技能和职业素养协调发展；四是体现学生的技术技能特长 1+X ；五是进一步深入教学方式和手段的改革，以“做”为核心，真正实现“教学做”合一；六是创新课程考核评价体系，支持毕业要求的达成。

4.8 保证教学实施

每学期教学时间应包含教学准备、教学实施、考试、社会实践四个部分，具体分配见表1。

表1 教学运行时间分配表

4.9 强化实践教学环节

《新生入学教育》《军事技能训练》《跟岗实习》《顶岗实习》采用集中实施的方式开展。学生顶岗实习时间一般为6个月，按每周22～26学时计算，可根据专业实际集中或分阶段安排。各专业要设置除认知实习、跟岗实习、顶岗实习外的纯实践性课程。

4.10 促进书证融通

专业根据区域行业企业实际需求，积极参与实施若干1+X证书制度试点，探索X证书培训与专业教学过程一体化模式，也可将学生在读期间获取的X证书或职业技能等级证书进行学习成果的认定、积累与转换。

5 结语

人才培养方案是一项系统工程。OBE理念人才培养方案制订强调学生学到了什么而不是老师教了什么，既要坚持国家标准，又要结合办学实际情况，坚持“反向设计”，明确“两组关系”，抓住 “四个关键步骤”，充实人才培养方案核心内容，在先行先试的基础上不断总结完善，打造特色和亮点，通过学院官网发布，主动接受全社会监督。每年针对在校生、毕业生、用人单位等开展1次人才培养实施情况的评价调研，及时对人才培养方案进行优化调整，进一步优化类型教育，培养数以万计高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠，把学生培养成为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

致谢：特别感谢铜仁职业技术学院教学工作部、农学院、双高办提供的相关资料。