制面小能手——面条机

侯婷婷

做面条最令人头疼的就是水面配比。水加多了，面粉会成团成坨；水加少了，面太干没有弹性。家里有一台面条机，想吃什么面条自己制作，搭配蔬菜汁，可以做各种颜色的面条和水饺，看起来食欲满满。还可以跟孩子一起做手工面条，其乐融融。

当然，置办这些产品的目的是为了提高我们的生活品质，如果你真的很喜欢吃面条，或者家里人特别喜欢吃，那建议入手；如果你一个月只吃那么一次面条，那建议还是不要买回去占空间了。

面条机的优点

1、能拥有满满的成就感。吃自己在家做出来的面条，比在市面上买的面条更安心，可能还会比从市面上买来的更好吃。

2、简单易上手。如果选择的是全自动面条机，只需要准备好需要的水和面等基本材料就好了，其他的事情都交给机器运行就好。非常适合不太会厨艺的厨房小白。

3、省时省力。不需要自己再擀面、和面等，有全自动的操作可以解决。同时也不会把厨房用得乱七八糟，只需要清洗面条机，很大程度上免去了清洗案板、桌面等麻烦事。

4、方便。想吃的时候随时能做，方便了爱吃面人士。

自制流程

第一步：倒入面粉

在搅拌容器中倒入面粉，根据面粉量，按份量选择对应的份量，并按下启动/暂停键启动机器。

第二步：注水/蔬菜汁

从搅拌容器盖上的加水口注入水（或根据喜好加事先搅拌均匀的蔬菜汁），左右来回慢慢倒入，会更均匀。

第三步：切割面条

准备好容器，放在出面口的正下方，3分钟后开始出面，用匹配的塑形模块清洁工具，切割面条。面条放入沸水中煮5～8分钟即可食用。

美味专业面条食谱

健康蔬菜面

原料：小麦粉、鸡蛋、水、蔬菜汁（菠菜、南瓜、紫甘蓝）

制作方法：

1、 先提前将菠菜、南瓜、紫甘蓝提前使用榨汁机榨成汁备用。

2、称三份面粉各250克并倒入機器内，选择好与克数相对应的制面程序，再加入对应的蔬菜汁即可。

3、程序结束后，色彩斑斓、营养健康的面条就做好了。

番茄肉酱意大利面

原料：硬质小麦粉、鸡蛋、番茄酱肉末、洋葱、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、料酒、淀粉

制作方法：

1、称一份500克的小麦粉，并倒入机器内，加入与克数相对应的鸡蛋量，选择好与克数相应的制面程序。

2、程序结束后，意大利面放一边备用。

3、将肉末里加入盐、料酒、淀粉，然后腌一下，西红柿去皮切成小块，洋葱切丁。

4、把意大利面放入锅内烹煮3分钟后捞出，用橄榄油拌一下待用。

5、平底锅内下黄油融化；下肉末炒至变色，下洋葱炒软后加番茄块炒出汁；倒入番茄酱炒入味。

6、将面条放入一起炒，均匀入味后，再加少许黑胡椒出锅装盘即可。