基于混合式教学模式的课程适应性研究——以高职商务管理专业商务礼仪课程为例

文/阳江职业技术学院 黄海琴 黄燕琴

适应性是生态术语，是指生物与周边环境相互促进、相互依存的能力。随着职业教育发展步伐的加快，针对当下职业教育出现的一些现象，适应性开始应用于职业教育领域，表明了当下职业教育对于社会经济发展尚有不适应。职业教育领域不适应表现在培养目标、课程群落、课程内容、教学资源与社会需求、岗位、生产过程、生产资源的不适应，最终表现为人才培养质量的欠适应。作为人才培养的关键介质，课程群落是培养目标实现的核心，每一门课程按照成果导向教育理论，自有能力映射培养目标。因此，针对专业、产业的不同，加强课程适应性研究很有必要。

针对课程适应性不足，本文以商务礼仪课程为载体研究高职商务管理专业混合式教学方式运用效果，构建混合式教学模式，设计适合高职学生的学情的混合式教学内容，通过课程实践，探索混合式教学模式和效果，推动课程革命，以提高课程适应性。

一、课程生态圈

从适应性术语来说，对其研究范围应该是一个整体，与周边万事相互关联、相互影响，即其生态圈。学校环境与产业环境构成课程生态圈，课程生态圈是课程适应、发展的基础。课程生态圈如图1所示。

图1 课程生态圈示意图

职业教育适应性不但要从如机制体制、产业环境等宏观层面进行研究与改革，更要从课程群落及课程内容等微观层面上，分解培养目标、精炼课程内容、设计教学要素、丰富教学载体，增加课程适应性。下面以高职商务管理专业商务礼仪课程为例进行课程适应性研究与实践。

二、课程现状

一方面，商务礼仪课程作为一门基础课程，长期不受师生重视，学生认为学了无用，教师认为教了无用，当成一门水课完成基本任务即可。另一方面，随着现代商业以新商贸业态发展，商务活动中对商务人员的职业素养要求越来越高，尤其是服务领域高端商务人员的要求更为苛刻。高职作为培养职场人员的主要阵地，社会能力越发受重视，涉及服务领域、技术领域等相关专业均开设了商务礼仪课程，旨在培养学生具备商务场合符合正常社交的综合素养，为个人增光、为企业增彩。企业同样非常重视职工的商务行为，在入职或工作时进行培训，制订相应标准，提高其社会印象。

鉴于此，选择高职商务管理专业商务礼仪课程进行混合式教学模式改革，进行课程适应性研究。

商务礼仪课程作为面向商务管理专业学生开设的专业基础课，课程所涉及的内容是学生必须掌握的基本能力。其前导课程有管理学基础、商务沟通等，具备了一定的专业基础知识，需加强商务礼仪训练，为走上实习及工作岗位做好准备。课程内容主要包括职业形象塑造、交往礼仪、会议礼仪、商宴礼仪、商务仪式礼仪与涉外商务礼仪等基本内容，囊括了社会商业活动中应该具备的礼仪素养和职业行为。课程融知识、能力、素质培养为一体，开设目的旨在使学生内外兼修，能够胜任未来商贸类岗位的要求，并为学生的可持续发展提供不竭动力。

随着商务活动对企业经营的影响比重加大，商务礼仪得到正视，其课程日益受到关注，尽管如此，还是难以改变目前商务礼仪课程不适应社会商业活动的需求，如：

(1)全球化、多元文化冲击，对传统礼仪的伦理挑战较大。

(2)商业活动随信息技术、全球化、精英化等趋势影响，对传统礼仪的颠覆较多。

(3)传统的二元说教、角色单调、内容传统、教材滞后、资源较少，造成学生想学无从学，因而效果不理想等后果。

(4)课程认知度不高，教师不重视、学生不认可。

(5)缺乏对教师的专业培训，难以及时掌握商务活动新礼仪。

三、课程设计

基于课程对学生、产业的发展及稳态形成，根据教学工作实际，节选“会面礼仪”内容，对商务礼仪课程进行了具体设计。以商务管理专业某班为实践对象，班级人数为21人，其中男女比例为1∶2。课前通过问卷调查，分析学生的兴趣点和关注点与课程内容的平衡度。同时掌握到前导课程有管理学基础、商务沟通、商务谈判等。具备了一定的专业基础知识，需进一步加强商务礼仪训练。有好奇心和求知欲，善于接受新鲜事物；更适应直观学习，喜欢在实践中学习。混合式教学设计如表1所示。

表1 混合式教学设计

(续表1)

(一)课前引导

会面礼仪为高等职业教育在线开放课程新形态一体化规划教材《商务礼仪》第二版第三章第二节的教学内容。会面礼仪，包括人际交往中人际交往过程中的称呼礼仪、介绍礼仪、握手礼仪和名片礼仪等，是商务管理专业学生必须掌握的核心专业技能。

课前两天通过云课堂推送案例《失礼的名片》，引起话题讨论。学生们登陆云课堂APP，接受话题讨论推送，参与到讨论当中，并发表评论。引起学生对名片礼仪的求知欲望，营造角色扮演环境。

(二)课堂教学

首先通过课件，教师向学生们分析本章节的具体内容和任务重难点。然后利用课件讲解名片礼仪，包括名片的内容、名片的制作、名片的交换和名片的索取四个部分，利用三维动画和视频演示递送名片和接受名片的规范礼仪操作，并进行直观演示，最后针对学生不懂的地方，解答问题。

课中学生可以用手机扫码在线开放课程新形态一体化规划教材上的二维码，操作动画，观看视频，与教师同步进行操练，2人一组进行名片交换和名片的索取演示。通过角色反转在教学做一体化实践过程中更加深刻地掌握名片递交礼仪的要领。

(三)课后提升

课后即为前面知识进行强化，将知识转化为能力的重要环节。此时通过布置网络作业并批改，针对具体薄弱环节进行网上答疑。学生登陆云课堂APP完成文案作业，课后自行登陆商务礼仪的网络平台，进入学习资源栏目对知识进行复习。另外，对于实训作业，可场景模拟一床品公司租用场地，双方企业见面之后的礼仪实训。包括双方见面之后的有关寒暄、推荐、握手及名片礼仪等，让教师和学生进行学习和评价。这样既有助于加深学生对知识的理解，又有助于促进学生素质更加全面地发展。

(四)考核与评价

由课前任务(10%)、教学测评(40%)、文案作业(20%)与实训任务(30%)四部分成绩组成，综合评价学生对本次教学内容的掌握情况和技能素质的提升情况。其中实训任务评分表如表2所示。

表2 实训任务评分表

(五)教学反思

本次教学采用三维动画、录像、视频、云课堂和网络课程等多样的信息化手段，结合任务驱动、直观演示、情景模拟、角色扮演等教学方法，使学生在教学做一体化的过程中更加深刻地掌握教学重点和难点，激发和提高学生的学习兴趣，从而提高教学质量。

教学过程中应该注意教学时间的控制，注意提高对多种教学手段和教学方法的综合运用能力，注意培养学生课后自我提升的能力。

四、总结

(一)增强课程适应性

根据课程生态圈，课程里的情感、知识、能力需要适应产业的岗位需求、技术发展，企业的岗位及技术发展支持课程里改进。课程是为人才培养目标服务，人才培养质量是反馈课程与产业契合度的关键指标。同时，学校为产业供给职业人才，通过产业对人才的需求来平衡人才培养成效。

教学的目的是帮助学生学习。传统的二元教学、单一角色，学生的主体功能性不强，能动性不高，自主学习能力未能充分挖掘。缺少客观评价分析和手段，导致不能即时收集课堂学习效果。采用混合式教学，把教学空间拓展为课前、课上和课后三个空间维度。课程适应性还体现于在面对专业开展高职扩招高技能人才学历提升计划试点的多种生源形式的教学时，更加灵活便利、不受时空限制。

(二)让体美渗入课堂

按照五育并举全面培养人才的教学理念，礼仪和形体的训练体现了体育，对礼仪和形体的判断体现了美育。通过礼仪活动中对礼仪美、形体美的认识、训练，从商务活动角度进一步培养学生形成正确的人生观、价值观和世界观。课程体育元素通过形体塑造嵌入课堂环节，通过商务形象美的培训，在课程上落实立德树人的根本任务，实现课程的育人目标与社会新商贸人才的需求相匹配。

(三)推进课程革命

打破教学二元结构，角色反转、课堂翻转，实施混合教学模式，尤其是面对高职扩招试点和疫情等情况，教学成效明显。同时在课程改革过程中，以成果导向教育理论指导、实践运用混合教学模式、持续诊断改进内容，使得课程内容精美、教学主线清楚、学习素材丰富。同时，根据偏管理标准的ISO9001管理体系和偏改进的PDCA循环模型，结合实际，在教学管理与诊断工作推进的基础上，构建了基于质量提升的教学模式。引入企业培训标准，超前开发实践课程内容，解决了教学内容与产业需求、教学过程与工作过程脱节等问题，推进商务礼仪等课程革命。