高辣度辣椒品种金辣1号的选育及应用

曹春信， 刘新华， 王东飞， 鄢继琼， 张伟春

(1.金华市农业科学研究院，浙江 金华 321000； 2.金华市婺城区椒椒农业有限公司，浙江 金华 321000；3.金华三才种业公司，浙江 金华 321000)

中国是世界第一大辣椒(含甜椒)生产国与消费国，播种面积占世界辣椒总播种面积的35%，产量占世界辣椒产量的46%[1]。“十三五”以来辣椒的栽培面积稳中有升，目前年播种面积超过200万hm2，占全国蔬菜播种面积的8%～10%，产值和效益稳居各类蔬菜之首[2-3]；但我国高辣度辣椒占辣椒的比例不到5%，真正适合辣椒深加工的高辣度辣椒种质资源更少。目前，全国种植的高辣度辣椒主要以常规种为主，如海南黄灯笼、云南涮涮辣等，杂交种相对较少[4-6]。浙江省辣椒主栽品种以杭椒系列和白辣椒衢椒1号为主，品种相对单一。为进一步丰富辣椒品种类型，促进浙江辣椒产业健康发展，金华市农业科学研究院于2010年开始成立项目组，开展适于浙江本地栽培的丰产、高辣、抗病辣椒新品种的选育与开发。经多年多点自交筛选、配组与品种比较试验，育成高辣度辣椒新品种金辣1号，该品种于2020年通过国家非主要农作物品种登记，具有辣度高、丰产性好、抗病性强等特点，适宜在浙江春季露地或大棚栽培。

1 选育过程

1.1 亲本来源

母本C07-03是2007年从重庆石柱引进的单生朝天椒，经多代提纯选育而成的高代优良自交系，属大果朝天椒类型。中熟，株高72.6 cm，株幅73.8 cm，果实小羊角形，果长5.9 cm，果宽1.2 cm，果肉厚0.13 cm，单果重4.81 g，青果为绿色，成熟果为深红色，辣味强，中抗疫病、炭疽病。

父本Y08-15是2008年从印度德里地区引进的魔鬼椒，经多代定向单株选择而成的高代优良自交系，属哈瓦拉辣椒类型。中晚熟，株高93.6 cm，株幅91.9 cm，果实小灯笼形，果长4.6 cm，果宽3.0 cm，果肉厚0.16 cm，单果重11.8 g，青果为绿色，成熟果为深红色，辣味极强，耐热性好。

1.2 选育经过

根据育种目标，经过多年对自选材料的辣度、丰产性、抗病性等进行定向选择和自交选育，得到自交系C07-03和Y08-15。2014年春配制杂交组合，进行组合比较试验，其中C07-03×Y08-15组合表现突出，2015、2016年春进行品种比较试验，2017年进行生产试验，2020年通过国家非主要农作物品种登记，定名为金辣1号。

2 选育结果

2.1 产量

2015—2016年在金华婺城、兰溪、永康进行多点品种比较试验，结果表明，2015年金辣1号产量23.57 t·hm-2，比对照天宇3号增产9.0%，达极显著水平；2016年产量24.75 t·hm-2，比对照增产8.4%，达极显著水平。

2017年在金华婺城、兰溪、磐安进行生产试验，结果表明，金辣1号产量达24.25 t·hm-2，比对照天宇3号增产8.8%，达极显著水平。

2.2 植物学和果实性状

2015—2016年试验结果(表1)表明，金辣1号平均株高94.9 cm，比对照增加16.5%；株幅92.2 cm，比对照增加64.8%；果长8.1 cm，比对照增加48.6%；果宽1.4 cm，比对照增加47.4%；单果重5.54 g，比对照增加24.8%；平均VC含量825.5 mg·kg-1，比对照增加17.3%。各项指标均与对照达极显著差异。

表1 辣椒品种金辣1号植物学性状和果实性状表现

2.3 抗病性

2017年3—9月在田间对金辣1号进行抗病性调查，结果(表2)表明，金辣1号、天宇3号均对辣椒黄瓜花叶病毒(CMV)、疫病、炭疽病表现为中抗，且金辣1号的抗性强于对照；金辣1号对辣椒烟草花叶病毒(TMV)表现为中抗，天宇3号则表现为感病。

表2 辣椒品种金辣1号抗病性表现

2.4 特征特性

金辣1号植株生长势强，中晚熟，株高92～98 cm，株幅92 cm×92 cm，第一花节位15～17节；果实短羊角形，果长7.5～9.0 cm，果宽1.3～1.5 cm，果肉厚0.12～0.13 cm，单果重4.5～6.5 g，2个心室为主，果顶尖；青果为绿色，成熟果为红色，辣味极强。VC含量825.5 mg·kg-1，辣椒素含量1.60%，可作为提取辣椒素的专用辣椒品种，适宜深加工。中抗病毒病、疫病、炭疽病，该品种耐热性、耐旱性强，耐涝性一般；产量24.00 t·hm-2左右；适宜在浙江春季露地或大棚栽培。

3 栽培要点

3.1 适时播种

浙江地区根据不同的育苗设施条件和栽培方式，应选择适宜的播种期和定植期。春季大棚栽培一般在上一年10月中旬至11月中旬播种；春季露地栽培一般在2月上旬至3月中旬播种，采用穴盘或营养钵育苗。

3.2 合理密植

大棚栽培一般在2月中旬至3月中旬定植，露地栽培一般在4月中旬至5月上旬定植，种植密度3.30万株·hm-2左右，定植前充分炼苗，前期注意防止秧苗徒长。

3.3 整地施肥

定植前施足基肥，施三元复合肥(N、P2O5、K2O含量均为15%)450～600 kg·hm-2，腐熟有机肥15～22.5 t·hm-2。果实采收期间每隔7～15 d，根据植株长势，用滴灌追施硫酸钾复合肥(N、P2O5、K2O含量分别为15%、10%、30%)45～75 kg·hm-2或腐殖酸水溶肥(腐殖酸≥3.0%，N+P2O5+K2O≥20%)30～45 kg·hm-2；必要时叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾。

3.4 病虫害防治

重点防治病毒病、炭疽病、疫病、蚜虫和烟粉虱等。优先采用农业防治、物理防治和生物防治等技术，合理使用高效低毒低残留的化学农药，严格执行农药安全间隔期。

3.5 适时采收

根据市场行情和果实商品成熟度分批及时采收，或根据加工需要分批采收。