多姿多彩的“二月二”

许茜

说到农历二月二日，北方的人们熟悉的是“二月二，龙抬头”。北方地区的二月二，是与龙、土地崇拜有关的节日，其节俗贯穿在人们的日常生活和劳作中，关键词是“龙”和“头”。每年二月二一大早，理发店经过一个正月的休假也终于开张，迎接“爱护舅舅”的人们登门剪头发。北京街上的东北熟食店里传来“吃猪头，抬龙头”的叫卖声，意在给新春开个好“头”。北方多地人民讲究在这一天吃煎饼、炒豆等，寓意驱虫避害。华北地区普遍存在的“引龙”“撒灰囤”等风俗，有期盼新春雨水丰沛、粮食丰收、富贵安康的寓意，禁用针线、剪刀等禁忌是怕伤害了新生的“龙”。以上多种丰富的节俗自元代开始兴起，到明清时大盛，于南方则几乎不见。实际上，二月二作为民间节日开始于唐代的蜀地、秦地，是个以游春、集会、挑菜为主题的娱乐性节日。以唐代官方对中和节的构建为契机，二月二逐渐吸收了春社日等二月其他岁时节令的内涵，逐渐发展成为今日北方的“龙抬头”。

一 成为节日以前的二月二

二月二是一个较晚出现的节日。《礼记·月令》郑注孔疏只记仲春之月的“二月节”曾是雨水、惊蛰，未曾提及二月二日（孙希旦《礼记集解》）。到了公元六世纪，二月二已是一个特殊的日子，特别是对酿酒而言。贾思勰《齐民要术》有神曲酒方，谈到浸曲的水要在“秋以九月九日或十九日收水，春以正月十五日或以晦日及二月二日收水，当日即浸曲，此四日为上时。馀日非不得作，恐不耐久”。下载柯柂酒法：“二月二日取水，三月三日煎之，先搅曲中水。一宿。乃炊秫米饭。日中曝之，酒成也。”这两段表明二月二日和九月九日、九月十九日、正月十五日、三月三日等相似，是个特殊的时间点。当时认为在酿酒方面，当天收的水可有助于酒或酒曲的保存。这一点在唐《四时纂要》有所相应：“造腊酒。腊日取水一石，置不津器中，浸曲末三斗，便下四斗米饭。至来年正月十五日，又下三斗米饭。又至二月二日，又下三斗米饭。至四月二十八日外开之。其瓮但露着，不用穰草，则三伏停之，不败。”唐人段成式《酉阳杂俎》也载有“二月二日法酒”，称法酒，可知其酿造讲究且合规。

二月二最早的仪式活动记载，见于《唐六典》所载进牙尺一事。负责郊祀的玉礼器、时令乘舆、品物器玩、中宫服饰的装饰等的中尚署令，要在每年二月二日向朝廷进献“镂牙尺及木画紫檀尺”，以赏赐官员（《唐六典》）。白居易就曾被赏赐牙尺，并言其美而有度，象征着为臣子应讲究分寸裁度。他还称赞朝廷在“昼夜平分之时颁度量，合同之令”（《中和日谢恩赐尺状》）。这里的“令”指的是仲春之月的月令：“日夜分，则同度量，钧衡石，角斗甬，正权概。”（《礼记·月令》），认为二月昼夜均分，应校正度量衡。进、赐牙尺这一仪式，实际上是对月令传统的遵循（张勃《先有“二月二”，后有“龙抬头”—二月二的起源、流变及其文化意义》，《民间文化论坛》2012年第6期）。

到唐德宗时，安史之乱初定，世风好过节。官方设立了一个新节日—二月初一中和节。当时，三月的上巳、九月九日已经成为盛大的宴集节日，而“寒食多与上巳同时”，这时二月二应尚未成为节日。德宗想要在二月增加一个节日，并将二月、三月、九月的三个节日统称为“三令节”，以作“燕会之节”。这时宰相李泌提议：“废正月晦，以二月朔为中和节，因赐大臣戚里尺，谓之裁度。”（《新唐书·李泌传》）他还建议创设一些节日活动：“令百官进农书，司农献种稑之种，王公戚里上春服，士庶以刀尺相问遗，村社作中和酒，祭勾芒以祈年谷。”（《旧唐书·德宗本纪》）意图将同在二月的春社日祈求风调雨顺的传统习俗吸收过来，构成一个官方节日。中和节设立后，进、赐牙尺移至二月初一，《歲时广记》即载中和节进牙尺，后世有渐将中和节与二月二混同（参《燕京岁时记》）。

二 作为游春节的二月二

“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”白居易这首诗表明二月二于当时就已是个出游踏青的好日子，此后节日活动日盛，得“游春节”“踏青节”“挑菜节”等的别名。二月二相较唐德宗时期设立的中和节更为盛行有多重原因，其中之一或是人们对重日的喜爱。

1.为何是二月二日

明代《本草纲目》中记澡浴除病法，每个月日重叠的日子，即重日，都可以用枸杞煎汤沐浴养生：“正月一日，二月二日，三月三日，四月四日，以至十二月十二日，皆用枸杞熏煎汤洗澡，令人光泽，百病不生。”医药历来与蛊毒相关。明代何汝斌所撰《兵录》中记述了多种毒药与解方，在解蛊的部分解释说：“造蛊之家，用毒有日。如正月则用初一日，二月二日，三月三日，四月四日，五月五日，六月六日……十二月十二日。”而唐《种树书》所载种竹子择选佳日的逻辑也十分类似：“又一说正月一日，二月二日，三月三日，皆可种，无不活者。”下文所引谚语让人莞尔：“谚云：栽竹无时，雨过便移。”原来只要下过雨什么时候都可栽。但编者仍强调二月二是个重要时间点，在正月一日、二月二日这种“本命日”栽竹能早早出笋。如今依情理推测，药浴、用毒、种竹，或都不拘某一日。参考前文提到的酿酒取水之日等，先人对重日的喜爱与重视可见一斑，二月二日受到更多关注或与此有关。

2.游春、宴饮与集会

虽然官方将中和节的活动设计成吸收春社日等二月节俗的内容，如酿酒、祭祀句芒神、祈求丰收等，从现存唐宋典籍、诗词的记录来看，人们却把它过成了一个快乐的踏青游春节。二月二游春踏青的风俗最早流行于蜀中一带，后逐渐扩散至关中、江浙等地，从民众到士人、皇家都很重视。二月二成为新春首个全民亲近自然的节日。

唐李商隐诗《二月二日》，记录了蜀中二月二的游江风俗：“二月二日江上行，东风日暖闻吹笙。花须柳眼各无赖，紫蝶黄蜂俱有情。万里忆归元亮井，三年从事亚夫营。新滩莫悟游人意，更作风檐雨夜声。”宋时游春宴饮的风俗日盛，正值桃李花时。北宋强至于二月二日作诗云：“江上初逢社燕归，青春二月色尤微。茸茸屐底草烟合，冉冉樽边花雾飞。”李龏《二月二日行药城下》：“行药到城下，看春立水边。小花双蝶闹，秃树一鸥眠。”诗中的茸茸春草，冉冉花雾，并不繁茂的小花，叶子尚未舒展的秃树，均提示出桃李纷飞的二月二不同于三月三的初春景象。

宋时二月二有了“踏青节”的称呼。《岁时广记》载游蜀江风俗，引《壶中赘录》曰：“蜀中风俗，旧以二月二日为踏青节。”并详细描述了北宋治蜀名臣张咏和二月二的故事。二月二日，城中之人络绎游赏，踏青的男女常分散在四郊的堤岸、山丘间，围起丝帐且饮且歌。历任郡守担心发生强暴等事，就采取在四郊分兵把守的方法确保安全。即便如此，到了张咏做了郡守他还不放心，想到不如将人们聚集到一处共同游乐。随后他准备好彩舫船数十艘，与自己的同僚下属一起乘着船，以伎乐船开路，沿蜀江歌唱奏乐，称为“游江”，从此当地人们都聚集在江边观赏，出现恶性事件的概率也降低了。游江活动附近正在办蚕市，人们来市上交易游乐，人数比往年多好几倍，到薄暮才返家（《岁时广记·游蜀江》）。又一说，“郡守就子城之东北隅龙兴寺前立山棚，设幄幕乐以宴劳将吏”，蜀郡郡守在这一天会搭棚设帐奏乐宴饮，来慰劳将士和官吏们，俨然官民同乐之景（《岁时广记·蚕市》）。

二月二集会不止宴饮一种，还有惠及农人的蚕市等市集。如《岁时广记》载：四川同州以二月二日与八日为蚕市。四川养蚕历史悠久，幼蚕于清明前后孵化而出，在此之前蚕农必须备好筐、山箔等必需品（宋应星《天工开物》）。这日的市集上还有其他民众所需的丰富品物，从木零件到果树、器物等，从便宜的到昂贵的都有，周围的村民都会来逛逛（《岁时广记·蚕市》）。因时间相近，二月二游春集会常与传统上的二月八日蚕市产生联系。

3.挑菜

宋人朱胜非《绀珠集》引《秦中岁时记》载：“二月二日，曲江拾菜，士民游观极盛。”二月二挑菜这一风俗于宋为盛，时人甚至称其“挑菜节”。北宋張耒诗《二月二日挑菜节大雨》：“久将菘芥荆南美，佳节泥深人未行。想见故园蔬甲好，一畦春雨辘轳声。”黄庭坚《二月二日晓梦会于庐陵西斋作寄陈适用》一诗，对游春、宴饮和挑菜的节俗都有记述：“江郡梅李白，士女嬉城阙……鄙夫不举酒，春事亦可悦。雨足肥菌芝，沙暄饶笋蕨。海牛压风帘，野饭薰僧钵。”梅李盛开时节，人们在郊外游春嬉戏，宴饮歌舞，还能采新出野菜，亲近自然，确实可悦。

这一节俗也风行于皇宫贵胄间。《武林旧事》记：“二月二日，宫中排办挑菜御宴。”相比于平民百姓，深宫贵族女眷们不便亲身投入郊外大自然怀抱，只得多方设计，把多种野菜包成卷，来体验一把挑菜。宫中将这一习俗安排成了有赏无罚、轻松热闹的竞技游戏，王公贵族也多有仿效。

对于饱受饥苦的百姓来说，挑菜实能抵饥救命。明代散曲大家王磐留意身边能救荒的野草，自撰自绘《野菜谱》一书，其中记载江苏高邮二月二吃青蒿（也就是茵陈）的风俗：“春月采之炊食。时俗二月二日和粉面作饼者是也……二月二日春犹冷，家家竞作茵陈饼。茵陈疗病还辽饥，借问采蒿知不知。”明代高邮，挑菜、做饼的风俗已经融合在一起。二月二作饼这一节俗，在明清时期的北方普遍出现。

4.迎富

唐德宗时宰相李泌给出的几条二月二节俗中有“令人家以青囊盛百谷果实相问遗，谓之献生子”（曾慥《类说》引李繁《邺侯家传》）一条，也就是说让人们互赠百谷果实，称为“献生子”。到宋时二月二有“迎富贵果子”，点明迎富这一节俗。庞元英《文昌杂录》曰：“唐岁时节物，元日则有屠苏酒、五辛盘、校牙饧，人日则有煎饼，上元则有丝龙，二月二日则有迎富贵果子，三月三日则有镂人……”明代田艺蘅撰《香宇集》有诗《仲春朔日》：“传说中和节，江南二月初。邻家献生子，野老验农书。水冷蒲犹短，风轻柳未舒，踏青明日是，蒿绿定盈梳。”诗中所提“献生子”典故就是来自李泌所言。而民间流传着关于“献生子”的传说故事，来解释此节俗和迎富贵的关系。明代《天中记》载录了一则传说：自家不待见的“婢生一子”到邻家，结果邻家暴富，自家变穷;又在二月二把孩子领回来，两家的经济状况才恢复原样（陈耀文《天中记·卷四》）。《五杂组》也记载了“秦俗以二月二日携鼓乐郊外，朝往暮回，谓之迎富”的节俗，但谢肇淛对迎富传说表示怀疑，认为是讹传，他将二月二迎富的习俗与正月晦送穷联系起来，作合理性解释：“凡月尽穷，新为富，每月皆然。”今天“月光族”的经济状况倒暗合这一道理。

迎富这一节俗广受欢迎。《舆地纪胜》载有迎富亭，即因二月二日迎富命名，且直呼“迎富节”。《太平寰宇记》载忠州风俗：“夷獠黔中正月三日拜坟墓，二月二日携酒郊外迎富。”说明当时的边地民族也过二月二。虽不明是否流行其他节俗，宴饮、迎富则确记下一笔。

三 作为“龙抬头”的二月二

元代以后，部分南方地区仍旧传承二月二游春、挑菜的节俗。如明王磐所记“借问采蒿知不知”（《野菜谱》），是挑菜习俗的体现。清《乌程县志》载“二月二日士女皆摘蓬叶插于头。谚云：蓬开先日早，戴了春不老”，是游春踏青节俗的遗存。相较南方，北方本就寒冷，明清时又受小冰期气候影响，气温降低，二月二时的天气实不能称作“东风日暖”，不可能踏青游江。北方的人们只得把游春活动推迟，据明人沈榜《宛署杂记》载，北京地区的人们四月才到水边游玩：“四月赏西湖景。登玉泉山游寺，耍戒坛秋坡。”书中有“山水佳丽”之称的“西湖”后称昆明湖，与玉泉山相映成趣，成为燕京一景。

即便天气寒冷，不能游春，二月二这个日子在人们心中仍然很重要。它并没有在北方退出历史舞台，反而发展出丰富的节俗活动，包括引龙、驱虫、填仓、迎女、祭社等，并有了“龙抬头”这一响亮的名字。许多节俗融合了日期相近的惊蛰、春社日的传统行事，因惊蛰、春社日并不是固定日期的节日，驱虫、祈年、填仓等相关节俗逐渐由二月二吸附并发展。二月二也因此从以游春为主的娱乐性节日转变为复合性节日。“龙抬头”这一节日名也让二月二节俗有了更多与龙相关的发展空间，形成一系列与龙有关的节俗和禁忌，节日也因此越发兴盛（张勃《先有“二月二”，后有“龙抬头”—二月二的起源、流变及其文化意义》）。

据《宛署杂记》，北京地区在二月初有绕水缸引龙、摊煎饼驱虫的风俗：“二月引龙，熏百虫。宛人呼二月二为龙抬头。乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。用面摊煎饼。熏床炕令百虫不生。”《五杂组》也有“北人二月二日，皆以灰围室，云辟虫蚁;又以灰围仓，云辟鼠也”的记述。明人于奕正、刘侗《帝京景物略》解释道，燕地蝎子、苍蝇、跳蚤、臭虫等害虫毒虫较多，引龙是为了驱虫：“二月二日龙抬头，煎元旦祭馀饼，熏床炕，曰熏虫儿，谓引龙，虫不出也。”嘉靖《广平府志》载“二月二日撒灶灰围房，禁蝎。用油煎面饼，谓之熏毒虫”。这里的“煎元旦祭馀饼”“用油煎面饼”体现的食饼节俗非常普遍。

清人李光庭《乡言解颐》载“熏虫煎饼作花朝”，记录了京东宝坻二月二煎饼熏虫的习俗。当代天津还流传着“为何二月二吃煎饼”的传说。故事里说大财主家的小姐和穷书生相爱，财主允诺书生考上状元就答应这门亲事，但暗地里把书生看住。美其名曰助其安心备考，实则不给书生吃饭，意欲棒打鸳鸯。小姐得知后，把煎饼摊得极薄，装作纸送给书生作为干粮，救下了他。书生中状元后，如愿于二月二迎娶小姐，以后每年的二月二都让夫人做煎饼来纪念这段经历（《天津民风》第九辑）。这个故事体现出在当代人心中吃煎饼和驱虫之间的关联已几乎消失。人们转而将二月二迎女和吃煎饼的风俗结合在一起阐释，来赋予其合理性。

（作者单位：北京师范大学社会学院人类学与民俗学系）