体验式教学法在旅游管理课程教学中的应用

孙 和 代显君

青岛恒星科技学院旅游学院，山东青岛 266041

引言

“死记硬背”成了应试教育的有效手段。尤其对于自学考试科目这种以通过为标准的课程，大多数教师都采取最原始的教学方法——划重点、背课文。但是，根据青岛市自考课程平均通过率数据调查显示，旅游交际英语通课程平均通过率只有12%，属于旅游管理自考专业的“老大难”。因此，笔者在教学过程中，积极探索新的教学模式，以期提高学生学习兴趣、记忆水平，最终提高该课程的通过率。

体验式教学是指在教学过程中，教师以学生的认知特点和学习规律为依据，通过情景再现，使学生在亲身经历中构建知识、发展能力，并产生情感的教学方法[1]。体验式教学改变原有的填鸭式、死记硬背式教学模式，将学生置身于虚拟仿真环境中，从以教师的教为主体转变成以学生的学为主体，教师从主讲人变身为引导者，引导学生通过亲身体验自愿地主动学习，在做中学，在学中思考，最终将收获的知识变成深刻的记忆。

一 体验式教学在课程教学中的应用优势

体验式教学作为近年来非常受推崇的一种教学模式，本身就有优势，它创设情境、在做中学的模式既尊重了知识习得规律，又能够提高学生学习兴趣。

（一）体验式教学能够充分调动学生的学习积极性，提高学习兴趣

根据体验式教学的要求，教师把大量的时间交给学生，他们在教师创设的虚拟仿真环境中去体验课程内容，将课本枯燥的知识点转化为触手可及的物品或者环境，让学生能够深入了解内容，在此过程中，学生不仅能够用眼睛看，还能够耳听口述，也能够切身感受，这样调动学生全部感官的新鲜体验模式，有效地刺激了学生的学习兴趣，激发了学生的学习积极性，同时也能够帮助学生有效记忆知识。旅游交际英语以中国的大好河山为主线，讲述了中国的饮食、戏曲等文化以及全国各省习俗、旅游风景区，内容贴合实际，容易引入体验式教学，而且通过体验式教学的虚拟仿真环境，能够更加直观真实地展现教学内容，提高学生的学习兴趣。

（二）体验式教学能够激发学生的创造思维和辩证思维

从教师“满堂灌”，学生“被动记忆”，到把大部分时间还给学生进行体验、讨论、思考和提问，教师主要负责答疑解惑、指导启发。体验式教学模式最大的优势在于把课堂和学习还给了学生，学生作为学习的主体，能够独立思考，发现问题，解决问题。目前，国家层面大力提倡培养大学生创新意识，提出了“创新、创业、创意”三创教育。因此，体验式教学很好地契合了目前的教育改革方向。亚里士多德说过：“思维是从疑问和惊奇开始的。”体验式教学赋予了学生思考的机会，教师在此过程中，创设情境，引导学生不断发现问题、分析问题、解决问题，并逐步养成问题意识，从而培养他们的创新精神、创新能力和辩证思维。

（三）体验式教学加强了学生的记忆深度，提高了学生的学习成绩

体验式教学以其全方位立体式地学习，大大提高了学生的有效记忆，不仅让学生很好地掌握了课本具体知识，而且让学生能够灵活变通，活学活用[2]。因此学生在考试过程中能够灵活运用所学的知识，很好地完成了这门课程的考试，提高了通过率。通过几年的体验式教学尝试，学院该课程通过率目前已经达到了很好的水平（具体见附表1）。

附表1 考试通过率

二 体验式教学在课程教学中的应用——以旅游交际英语为例

旅游交际英语作为旅游管理专业自考本科课程中通过率较低的一门专业理论课，探究其教学方式具有极其重要的意义，体验式教学的引入，一方面，能够提高通过率，另一方面能够提高学生学习兴趣，促进学生对新知识的掌握[3]。

（一）创设仿真环境

体验式教学要求为学生创设模拟场景，让学生能够体验学习内容，参与学习过程，并且在其中有所思考，有提问，有提高。旅游交际英语一书每个单元第二部分都为二篇阅读理解，文章内容涵盖了中国旅游大观，中国传统文化中的餐饮、茶艺、服饰、戏曲，以及中国各省著名的风景区，虽然在教学过程中，无法真正带领学生游历祖国的大好河山，进行实地教学，但是教师可以借助最新的科技手段，例如多媒体视频、VR等，将祖国的大好河山搬到课堂上来，让学生置身其中，百闻不如一见，这样的体验形式会让学生更加透彻地了解文章内容，更加深刻地记忆文章内容知识，同时，提高了学生学习积极性和兴趣，并且在这样的探索中，能够激起学生的好奇心，激发学生的爱国情怀[4]。教师在这个过程中也要进行巧妙的设问，让学生能够在欣赏之余，记住关于这些景观的重点内容，在与老师的互动过程中，提升自己。

（二）角色扮演学习

角色扮演学习对于目前的大学课堂教学来讲，是非常实用的，角色扮演也是体验式教学的一种方式。旅游交际英语通一书每个单元的第一部分都是二篇对话，对话内容涵盖了酒店引导、风景区介绍以及旅游向导等，在实际教学过程中，教师通过安排学生进行角色扮演，进行对话情境再现展示，让学生们不仅直观看到，还能够亲身参与，扮演酒店服务人员、导游以及顾客游客，学生在这个过程中不仅体验到了真实场景，还能够将课程内容通过自己的方式表达出来。这样更加加深了印象。教师负责引导学生完成角色扮演过程，提出问题，协助学生解决在扮演过程中的难题[5]，并且引导学生在角色扮演的过程中充分发挥自己的优势特长，进行创造性的改编等。

（三）实地体验学习

实地体验学习是体验式教学的最好方式。陶行知先生说过：“社会即学校，生活即教育，教学做合一”。无论是创设情境，还是角色扮演，都是虚拟场景，都是按照自己预先的意愿做好的环境，无法与真实的生活环境媲美。只有实地体验学习，才能够让学生获得更多的实战能力，提高自己的辩证思维。为此，在旅游交际英语通教学过程中，教师可以有选择地带领学生就近参观景区，并且要求学生为国外游客担任导游，学以致用；其次，就是教师协助学生参与到酒店和旅行社真是工作场景，体验接待国外客人时候能够使用到的会话等。在实地学习使用的过程中，学生能够更多地发现自己存在的问题，创造性地解决问题。通过实地体验学习，学生能够更加直观全面地掌握所学知识，并且加强记忆。

三 结语

体验式教学法作为目前大学课堂教学常用的一种教学模式，其优势非常明显。体验式教学通过创设仿真场景、进行角色扮演以及实地体验学习，能够充分调动学生的学习积极性，提高其学习兴趣，从而提高学生的创新能力。尤其在自学考试培训的理论课程中，体验式教学为原本枯燥的死记硬背式教学增添了生机和色彩，能够让学生在更好地应对课程考核基础上，能够更加深刻地理解和记忆知识，学以致用[6]。