西洋参种苗移栽生产技术要点

文/ 山东省农业技术推广中心 窦家聪 / 威海市农科院 侯丽娟

西洋参，是五加科人参属多年生草本植物，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康星州。又名花旗参、洋参、西洋人参、美国人参、广东人参等。具有补气养阴，清热生津等功效。威海市文登区是我国最早试种成功的地区之一，经过30多年的发展，2020年全省西洋参栽培面积达9.9万亩，成为全国西洋参的第一大产区，产值、产量以及西洋参产品品质均领先全国。

目前山东省西洋参的种植多采用种苗移栽的方式，11月土地封冻前是西洋参进行种苗移栽以及安全过冬的关键时期，做好西洋参越冬前的种苗处理、移栽、保温过冬是来年取得丰收的重要技术手段，现将技术要点介绍如下。

一、选地

宜选用土质肥沃疏松、理化性能好、保水保肥能力强、排灌条件好的地块， 前茬以小麦、玉米等禾本科作物为宜，不宜选择花生地、蔬菜、烟草、老果园、老桑园等病害较重作物的地块，土壤pH值5.5～7。另外，考虑到集约化生产，最好要选大而平整有一定生产后续性的大地块，忌连作。

二、整地

为了给西洋参生长发育创造一个良好的土壤条件，需要进行休闲、整地、熟化土壤。参地选好之后，与播前1年进行7～8次翻耕，深度25厘米左右，在此期间合结合土壤深翻亩施有机肥4～5立方米、在7～8月份施入生物菌肥，9月份施入土壤杀虫剂。休闲养地是农田栽培西洋参提高产量、质量的一项重要措施。通过深翻使土壤充分暴晒、冷冻、风化以利于有机质分解促进土壤熟化，从而提高土壤肥力，改善土壤理化性质，减少土壤中有害微生物（真菌），增加有益微生物（放线菌、细菌），提高参苗的抗病性，减少病害的发生。

三、作畦

深秋播种或移栽前，整平土地作高畦，每2米一个， 畦高0.25米，畦面宽1.4米，作业道宽0.5米，边坡比为1∶1。

四、播前苗床准备

每平方米用50%多菌灵15～20克施于床面，混土深至5厘米左右，进行土壤消毒。用压眼器压穴待播。

五、播种时间

威海地区秋播于11月中下旬至12月上旬土壤封冻前进行。

六、播种和移栽

（一）培育种苗

为适应市场需要和节约土地、降低成本及保证生长整齐一致而采用种苗移栽，移栽一般用1年生或2年生种苗。育苗密度分为5厘米×5厘米和4厘米×4厘米两种，每亩用种量为14～16千克和18～20千克。

（二）种苗分级

采用边起苗边移栽的方式，起参以10月中下旬至11月上旬西洋参地上部分枯萎后为宜，起参时尽可能刨深些，以免损伤参根。并尽力做到边起、边选、边消毒、边移栽，堆放时间长易失水、伤热而影响成活。选择种苗时选根系健壮，芽苞饱满、无病虫害的参苗，并根据参苗大小分三个等级移栽。

（三）种苗处理

种苗栽前需进行消毒处理，一般用50%多菌灵500倍液或65%代森锰锌600倍液浸苗（芦头以下部位）10～20分钟，水沥干后待栽，有很好的病害防效。

（四）移栽密度

栽植密度一般一级种苗20厘米×10厘米，二级苗20厘米×8厘米，三级苗20厘米×6厘米。

（五）移栽方式

有斜栽和平栽两种方式，平栽将参苗芦头朝一个方向平放在穴内（每穴一根参苗），覆土，芽孢距土表2～3厘米；斜栽将参苗与畦面呈30°～45°角为宜，覆土，使芽孢距土表2～3厘米。

七、田间管理

（一）防寒

威海地区不论实生苗、移栽苗及播种的西洋参在11月下旬土壤上冻前都要覆盖3～5厘米厚的麦草或稻草以保墒防冻。地边、畦边还要加厚些，为防风刮草可以在草上压盖尼龙网、遮阴网或少量土。

（二）抗旱防涝

西洋参种植区一般是春旱夏涝秋干，所以在少雨雪而干旱的年份要喷水，以防芽苞干枯和确保来年春季正常出苗；秋季要适时喷水保根膨大增重；夏季雨水要注意排水防涝保参正常生长，遇旱和高温也要喷水。

（三）畦面消毒

3月底4月初撤去畦面防风物后，除去杂叶，全田喷1%硫酸铜消毒杀菌，但药液不得渗沾到芽苞和参根上，以免造成伤害和影响出苗。

（四）适时架棚遮阴

威海地区4月中旬西洋参苗接近出土前必须适时架棚遮阴，过早畦温低出苗晚，出苗后再遮阴幼嫩茎叶易被灼伤。西洋参喜斜射和散射光怕强光，架设遮阴棚合理调整光照，可以保证西洋参的健壮生长。采用双透（透光透雨）大棚，主柱总长2.2米（地下埋50厘米），四边主柱 1.9米（地下埋50厘米），柱间纵距视顺杆长度而定。横杆长2.4米，先用铁丝绑好 横杆，再在横杆上各畦放三根顺杆并用铁丝固定，顺杆上放适宜的遮阴网，参棚四周用遮阴网、苇箔等夹成挡风障。遮阴网透光度视参龄而定，1～2年透光度10%～15%，3～4年透光度15%～20%。

（五）追肥

西洋参属多年生宿根植物，必须每年追肥补充。以有机肥为主，采取“控制氮量，增施磷、钾”的施肥技术，叶面喷施和根部追施相结合。出苗前追施复合肥每平方米50～100克；充分腐熟的饼肥（花生饼、豆饼、菜籽饼、棉籽饼等）每平方米50克。在6～9月结合打药适当加入氮、磷、钾、硼、锌等，氮、磷、钾浓度为0.1%。开花前以氮、磷为主，开花后以磷、钾为主。追肥开沟要浅，切忌肥料接触参须，以防肥害。追肥后如畦面干旱应及时浇水。

（六）适当疏花疏果

确保种子饱满，要适当疏花疏果，疏花于四分之三的花序已开花，小部分已坐果时进行，将顶部的二分之一花序疏掉以使留果个大成熟集中，在果膨大期将未膨大的青果去掉，使营养集中于已留果和参根。