乌骨鸡的高效饲养技术

李金龙

连云港农业农村局

乌骨鸡是我国特有的药用珍禽。其体形小，成年鸡体重在1.0～1.3 千克，产蛋率低，年平均产蛋100～130枚，其就巢性强、怕冷怕湿、御寒性差、抗病能力差、易受惊吓，饲养管理难度很大。为提高其饲养水平，特将其饲养管理要点介绍如下。

1 育雏前的事宜

1.1 根据饲养规模进行准备

1.1.1 地势 鸡舍应地势高燥，通风良好，水源充足，交通方便，电力充足，清扫、消毒方便。

1.1.2 饮水 根据雏鸡的日龄准备食槽和水槽，最好购置自流式喂斜桶和塑料塔式真空饮水器。

1.1.3 保温 保温设备可因地制宜，采用火炕、地下火道、保温伞、红外线灯等，并要准备干燥、清洁的锯木屑、稻草等垫料。

1.2 鸡舍及用具消毒

进雏前一周内，彻底清扫鸡舍地面、墙壁和天花板，然后洗刷地面和饲养用具。待晾干后，用2%火碱喷洒内表面，再用高锰酸钾20克熏蒸。熏蒸前关闭门窗，熏蒸24小时以上。饲养用具也可用3%来苏尔或2%高锰酸钾溶液或0.3%过氧乙酸浸泡1～2小时进行消毒。进雏前一天，应把垫料铺好，安置好水盘料槽，开好取暖设备，将鸡舍室温升至32～35℃，检查照明线路是否正常，分布是否合理，检查供热管道有无泄漏。

2 雏鸡的饲养管理

2.1 育雏温度

第1周保温中心的温度要达到34～33℃，室温27℃左右。从第2 周起，每周降低2℃，第5 周以后室温保持在22～24℃。

2.2 育雏湿度

相对湿度可保持在55%～60%，垫料要经常更换，保持干燥，尤其在梅雨季节。

2.3 饲养密度

1～2周龄应控制在80只/平方米，3～4周龄应控制在30只/平方米，5～8周龄应控制在20只/平方米，9～13周龄应控制在15只/平方米，13周龄后应控制在10只/平方米。

育雏室不宜过大，一般可在15～30平方米，以利保温和室温调节，鸡群规模在500～800只为宜。在保持室温的同时还要注意通风换气，保持室内空气清新。乌骨鸡可地面池养、网上平养或笼养，种鸡的饲养密度比商品鸡相对要小，特别是地方乌骨鸡，体小，善飞翔，应加高围墙，有时要加防护网。

2.4 光照

为了保证雏鸡昼夜都能采食和饮水，一般采用24小时光照，舍内距地面2米高处每15平方米应安装40 瓦灯泡一个。2 周龄后改为25 瓦灯泡。用红外线灯育雏，可不增加其他光照，但要配有照明灯。

2.5 饮水与喂料

雏鸡出壳24小时后便可开始喂给雏鸡料。喂料前先饮水，头3 天的饮水中可加入0.01%高锰酸钾，经过运输的雏鸡还要补给8%糖水，刚开食时，先将饲料放在较浅的盘中，并用碎米、玉米碎粒或颗粒料诱食；从第2天开始改喂全价配合料（最好是压碎的颗粒料），少喂多餐，每天喂5～6次，吃到八成饱。30日龄后改用料桶或料槽饲喂，以免浪费饲料。雏鸡开食且要全天供给清洁的饮水，不能间断。雏鸡用的采食盘、饮水器具每天都要清洗干净，每周定期消毒一次。乌骨鸡个体小，吃料少，需喂优质专配雏鸡料，代谢能要达到12～13 兆焦/千克，粗蛋白质含量要达到19%～21%，粗纤维含量不宜超过5%，并要按雏鸡生长要求补充维生素、矿物质和防病药物。饲料可购大型专业饲料公司生产的雏鸡料，亦可自行配制。

2.5.1 参考配方 1～4周龄：玉米粉58%、小麦4%、麦麸2.2%、豆饼27%、鱼粉6%、骨粉1%、贝壳粉1%、食盐0.3%、添加剂（包括维生素、矿物质、氨基酸、促生长素和抗病药物等）0.5%。

5～8 周龄：玉米粉56%、小麦8%、麦麸6%、豆饼22%、鱼粉5%、骨粉1%、贝壳粉1.2%、食盐0.3%、添加剂0.5%。雏鸡饲料应新鲜，且要定期饲喂细沙粒，每3 天100 只雏鸡的饲料中配“雏鸡型”细沙粒50 克，并按所喂饲料量的5%～10%配给切细的青绿饲料。

2.5.2 防疫灭病 乌骨鸡场的生产区和生活区要严格分开，生产区应谢绝或减少外来人员参观。生产场地要设有消毒间、消毒池，进去人员、车辆要消毒，工作人员要更换工作服；污物及鸡粪要及时清除；定期更换垫料，保持鸡舍干燥卫生、通风良好、空气新鲜；定期灭鼠灭蝇，减少疾病传播。鸡舍地面每周要用3%氢氧化钠或3%～5%来苏尔消毒1～2次，选择对鸡生长发育无害的消毒药，如新洁尔灭、过氧乙酸、次氯酸钠、百毒杀等定期在鸡舍内进行带鸡喷雾消毒。消毒药轮换使用，每2～3周更换一次。要注意水源卫生和供水消毒，防止水源传入疾病。

3 育成乌骨鸡的饲养管理

此阶段鸡舍温度保持在15～22℃，湿度保持在55%～60%。应按公母强弱分群，以便加强管理。育成乌骨鸡最好采用网上饲养，可在距地40～50厘米高处安置金属网，也可用竹木自行搭建。食槽、水槽安置在围栏边，围栏四周留出过道，以便饲喂和清除粪便。舍内分成每格4～6平方米的小栏，每栏饲养乌骨鸡60～100只。此阶段所喂饲料中粗蛋白质含量在15%左右。代谢能保持在11.3～12.0兆焦/千克，钙为1.4%，磷为0.6%～0.8%。饲料更换有过渡阶段，定期补充细沙粒和多种维生素，保证饮水清洁。要根据鸡群生长情况安排饲喂次数和饲喂量，以保证乌骨鸡的体重标准和高产蛋率。定期抽样称重，了解乌骨鸡生长发育情况，从8 周龄开始，每2周抽取全群的5%进行称重，种鸡群体重整齐度要达到80%以上，根据体重标准调整具体的饲喂量。饲料要求营养全面。

参考配方：9～13 周龄：玉米粉58%、小麦6%、麦麸9%、豆饼18%、鱼粉5%、骨粉1.2%、贝壳粉2%、食盐0.3%、添加剂0.5%。

14～20周龄：玉米粉59%、小麦6%、麦麸10%、豆饼12%、鱼粉5%、骨粉1.7%、贝壳粉1.5%、草粉4%、食盐0.3%、添加剂0.5%。

4 产蛋前期乌骨鸡的饲养

商品肉用乌骨鸡，一般在120～150日龄体重达0.8～1.2千克时即可出售。利用后备鸡，在120日龄时应转入产蛋舍，按8～12 只/平方米的密度安排。1 只公鸡配12 只母鸡。饲料中粗蛋白质含量为13.5%，代谢能在10.3兆焦/千克左右。

参考配方：玉米粉65%、小麦6%、麦麸7%、豆饼9%、鱼粉4%、骨粉2%、贝壳粉1.2%、草粉5%、食盐0.3%、添加剂0.5%。适当控制喂量，把应喂的料放在早晨和晚上喂，加料要均匀，保证不间断清洁饮水。每天光照控制在11小时。

5 产蛋乌骨鸡的饲养

产蛋阶段的乌骨鸡日粮营养水平要相应提高，日粮中粗蛋白质含量为16% ～ 18%，代谢能为11.3%～12.3兆焦/千克，钙为2%～3.5%，磷为0.5%～0.6%，同时要加喂维生素D，以提高钙、磷的利用率。室温最好控制在15～25℃，每天补充光照14～16 小时。保证不间断清洁饮水，定期补饲清洁沙粒，随时在饲料中添加多种维生素和矿物质元素。农户饲养可利用切细的青绿饲料，按日粮的5%～8%添加饲喂，平养的乌骨鸡要配备足够的产蛋箱，随时清洗和消毒水槽、饲槽，清除鸡粪杂物，保证环境卫生和通风透气，按时收蛋，登记、观察掌握蛋鸡的产蛋情况，出现问题及时处理。对发育不良、产蛋迟缓的乌骨鸡，集中加喂微量元素，每只鸡每天喂0.15克。对于产蛋高峰期过后鸡冠萎缩的鸡，加喂微量元素、多种维生素、青绿饲料等，可促使其提早恢复产蛋。对病残鸡随时淘汰处理，发现鸡采食量下降时，要及时查找原因，采取对策。

产蛋期乌骨鸡料参考配方：初产期：玉米粉50%、小麦10%、麦麸10%、豆饼10%、鱼粉9%、骨粉2.2%、贝壳粉2%、草粉6%、食盐0.3%、添加剂0.5%。

盛产期：玉米粉51%、小麦6%、麦麸10%、豆饼15%、鱼粉6%、骨粉2.2%、贝壳粉3%、草粉6%、食盐0.3%、添加剂0.5%。

产蛋后期：玉米粉52%、小麦7%、麦麸10%、豆饼14%、鱼粉5%、骨粉2.2%、贝壳粉3%、草粉6%、食盐0.3%、添加剂0.5%。K