打出“组合拳”熨平猪价周期波动

2021-11-28 06:39本刊编辑部
电脑迷 2021年7期
关键词:猪价菜篮子组合拳

本刊编辑部

近期,猪价的周期性波动牵动着无数人的心弦。猪肉是我国居民最主要的肉食品和动物蛋白摄取来源,猪肉价格的跌涨起落,对于人们日常生活和整个社会生产而言,都至关重要。

我国是猪肉生产大国。根据国家统计局最新的年度数据,2020 年全年,我国肉类生产总产量为7 748.38 万吨,其中猪肉年产量就达到了4 113.33万吨,占比53%以上。我国也是猪肉消费大国。根据USDA(美国农业部)数据显示,2019年全球猪肉消费量达到1.009亿吨,其中我国的消费量就占到了近一半,达到了4 486.6 万吨,超过了美国+欧盟的总和。

中国人如此偏好猪肉,其实是生态适应的必然结果。从前,中国是以农业社会为主导,随着经济重心逐渐向南偏移,这些气候湿润、地形较为平坦的区域不太适合牛羊的生长,反之,猪不挑食,容易饲养,繁殖能力强,产粪量也高,还能辅助粮食的种植。因此,从明代开始,养猪业逐渐反超养羊业、养牛业,猪肉成为了中国人餐桌上最重要的食物之一,至今没有改变。

猪价与人民利益密切相关,此次波动的产生是多种因素共同作用的结果,而要应对此次危机,也需要各方主体齐发力,多管齐下。稳定好猪价,对于切实保障好人民的“菜篮子”有重要作用,对于巩固拓展脱贫攻坚成果,全面实施乡村振兴战略来说也意义非凡。K

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