高职邮轮旅游概论课程改革探索

郑 伟

海南经贸职业技术学院，海南海口 571127

引言

邮轮旅游产业随着我国经济的稳定增长而更好发展，对从业人员的专业能力也提出了更高要求。在这样的大背景下，高职院校必须要调整邮轮旅游人才的培养模式，并落实专业课程教学改革，切实满足当前的行业需求，强化学生的竞争力。

一 高职邮轮旅游概论课程教学目标分析

对于邮轮旅游概论而言，其属于高职邮轮专业的基础性课程，为学生后续专业学习的展开奠定丰富、扎实的理论基础，是本课程教学的基本目标[1]。依托对邮轮旅游概论的学习，学生应当切实掌握邮轮相关定义、概念以及专业术语，全面了解邮轮服务以及相应管理工作的程序、规范等内容，熟悉世界范围内各大邮轮公司的经营模式、特点，明确邮轮行业的发展历史以及今后的发展方向。

二 高职邮轮旅游概论课程教学要求分析

高职邮轮旅游概论课程的教学要求主要如下：了解现代邮轮的定义以及发展历史，明确邮轮旅游产业的定义、发展历程及现状、发挥趋势以及国内市场的潜力，具备介绍现代邮轮功能区划分以及主要设施的能力，可以识别现代邮轮的甲板分布图、船舱透视图，明确邮轮旅游产品的特点、价格构成，能够设计产品营销方案，具备良好的邮轮企业面试能力等等[2]。

三 高职邮轮旅游概论课程改革措施

（一）以就业为导向强化能力的培养

将就业作为课堂教学的核心内容，除了强化对学生多种专业能力的培养之外，还要强化学生的面试能力。例如：教师可以引入情景教学的模式，搭建邮轮企业面试场景，让学生在教学活动中实现面试能力的提升。此时，教师可以选取国内外较具代表性的邮轮企业，包括深圳湾邮轮、长江邮轮、云顶邮轮、皇家加勒比邮轮等，向学生介绍邮轮企业的情况、面试要求，并让学生制作简历，由教师作为主面试官进行面试实操，促使学生适应当前邮轮旅游产业就业、面试的新趋势。

（二）在课堂教学中引入新技术

在邮轮旅游概论课程教学中，需要教师完成大量的理论知识的讲解，如果沿用传统的课堂教学方法，则学生极容易在课堂学习中产生枯燥之感，无法保证邮轮旅游概论课程教学效率效果达到理想水平。基于这样的情况，教师应当积极在课堂教学中融入大量的新技术，并将其作为教学工具，提升课堂学习活动的趣味性。实践中，可以引入数字化技术，提升邮轮旅游概论课堂教学的生动性。例如：教师在进行“走进现代邮轮”的相关内容教学时，可以将“现代邮轮旅游产业的发展现状”制作成微课视频，让学生在课前结合微课视频展开自主学习，并在后续的课堂教学中着重讲解其中包含的重难点内容，解决学生在学习中产生的共性与个性问题，提升课堂教学的效率及质量。也可以制作“现代邮轮历史”的课件，让学生作为游客，由教师向学生展示、讲解，吸引学生的课堂注意力，更好地引入后续教学。

教师还可以提取教材中重要的文字表述内容、知识点内容，针对性制作补充资料，包括图片、音视频等，发布在新媒体平台或是教学平台内，并将对应链接以二维码的形式发放给学生。此时，学生只要利用手机扫描二维码，即可获取对应的学习资料，大段的文字说明能够以图片、音视频等方式呈现出来，方便学生学习与理解。

（三）引入项目教学法

项目教学法在增强学生专业能力方面发挥着重要作用，实践中，需要教师以岗位能力为核心，依托循序渐进的原则设定学习项目，并在其中贯穿我国邮轮产业发展、邮轮旅游产品等相关知识内容[3]。在实际的项目教学中，教师还应当积极引入先进的科学技术，包括互联网技术、虚拟技术等，提升课堂教学的效率效果，确保项目教学法的优势在实际课堂教学中得到最大程度的发挥。

例如：在进行“现代邮轮的构造与设施”相关内容的教学中，教师可以将其设定为一个教学项目，并细分为“为游客介绍现代邮轮的构造”“为游客介绍现代邮轮的空间设施”这两个小任务，让学生通过任务的逐个完成达到学习效果。在课堂教学展开前，教师可以在教学平台、微信公众号、QQ群等平台内发布学习资料以及学习要求，引导学生利用资料展开课前自主学习，熟悉任务背景，调动学生的学习积极性。在课堂教学阶段，教师要在课堂起始时重点向学生讲解共性问题或是典型性问题；提取课程重难点指导学生以小组合作的方式完成任务，加深学生对邮轮企业的认知；要求学生以项目小组（学习小组）为单位，共同完成资料查阅、课件制作、编写讲解文案，结合邮轮企业官网所提供的VR共享资源，组织学生完成预设任务（包括“为游客介绍现代邮轮的构造”，“为游客介绍现代邮轮的空间设施”）的汇报展示，以此达到强化学生讲解能力的效果；结合教师点评、学生提问与互评等方式，优化学习成果的同时实现教学评价。在课后巩固阶段，教师可以发布拓展探究题目，包括“以游客的身份对邮轮空间设置提出改进意见”“对比不同邮轮的空间设施优劣势”等，培养学生的思考能力以及创新能力。

（四）着重强化师生、学生之间的课堂互动

师生、学生之间在课堂教学阶段的互动程度与课程教学质量息息相关，如果师生、学生之间在课堂中的交流互动水平不理想，则整个课堂的开放性下降，学习氛围的活跃程度偏低，导致学生极易对课堂教学产生枯燥之感，最终促使课程教学效率效果不尽如人意。基于此，教师需要依托对教学方法的改革，为学生搭建起更多的沟通渠道，以此达到强化师生、学生之间的课堂互动的目标[4]。

例如：在进行“旅游的社会文化影响以及旅游的环境影响”相关课题的教学中，教师需要提前确定出本课题教学的目的以及重难点，其中，教学目的为：学生可以正确认识旅游对社会文化的影响；可以正确认识旅游对环境造成的负面影响。课题教学重难点为：旅游对社会文化的积极、消极影响；旅游对环境的积极、消极影响。实践中，可以选取真实案例，并引入小组讨论学习的方式，鼓励学生进行自主探究。首先，由教师提出问题组织学生展开小组讨论，包括“你认为旅游会对环境造成影响吗？”的论题，让学生在小组讨论后形成正反辩方进行小规模的辩论活动，并由教师做出最终的总结归纳[5]。随后，教师可以提供真实案例，包括“九乡—洞里的钟乳石被人们打碎，拿回家作为私人收藏”“沿潟湖的湖水清澈程度下降，水鸟很少再到岸边水区捕食”等，引入课题的同时，引发学生对新课题内容的思考。其后，从“旅游对社会文化的积极影响”“旅游对社会文化的消极影响”“如何正确看待旅游对社会文化的影响？”三方面入手，带领学生认识、了解旅游的社会文化影响；从“旅游对环境的积极影响”“旅游对环境的消极影响”“正确认识旅游对环境的负面影响”三方面入手，带领学生认识、了解旅游对环境的负面影响[6]。

四 结语

综上所述，邮轮旅游概论作为邮轮旅游专业的基础课程，在当前的大背景下实施课程教学改革是高职院校的必然选择。通过以就业为导向强化能力的培养、在课堂教学中引入新技术、引入项目教学法的方式、着重强化师生、学生之间的课堂互动，提升了邮轮旅游概论课堂教学的效率效果，推动了邮轮旅游专业教学的升级。