中等职业教育旅游管理课程改革探讨

虞凤莲

贵州师范大学国际旅游文化学院，贵州贵阳 550025

引言

每个教育实践者的追求都是理想的教育状态，中等职业学校的教育实践者更是如此。我国职业教育发展较以前有了很大的提升，但是，与发达国家相比，我国职业教育与建立现代经济体制、建设教育强国的要求相比，还存在一些不足，必须做出巨大努力去改变这一现状。《中国教育现代化2035》提出了主要的发展目标有一条便是职业教育服务能力显著提升。中等职业学校旅游管理专业是与第三产业密切相连的专业，主要目标是为社会培养出具有服务技能的专业人才。让中职学生能够学好专业理论，并且增强实践能力，是很多教育实践者在教学工作中一直思考的问题。因此，针对目前中职旅游管理发展存在的问题，加强师生联动，积极进行改革是现代中职教育的必然要求。

一 研究对象与方法

（一）研究背景

中等职业教育是普及高中教育的重要补充。在服务优质发展，实现教育现代化的过程中，各方面都取得了长足的进步，但与新时代教育的要求仍然存在差距[1]。目前，中国经济正在持续发展，这必然需要高质量人才的支持。经济的快速发展带动了我国旅游产业的蓬勃发展，从而为中等职业教育旅游管理专业的可持续发展创造了新的机遇。大量调查研究发现，我国中等职业教育旅游专业在实际课堂教学中存在很多问题，不符合社会发展趋势。有鉴于此，中等职业学校旅游专业的教师应该站在课程改革的视角上，探索新的发展道路，研究出与学生和社会相适应的教学策略，突出学生在课堂上的主要优势，以便有效提高中等职业学校旅游专业课堂教学效率[2]。

（二）研究内容与研究方法

1 研究内容

本文旨在通过多种研究方法，全面认识中等职业教育旅游管理专业的发展现状，针对出现的问题，从而提出相应的课程改革发展对策。主要包括以下几个方面：（1）中等职业教育旅游管理专业发展现状调查；（2）中等职业教育旅游管理课程改革探析。通过分析中等职业教育旅游管理专业发展的现状，根据实际情况，对其中存在的问题进行分析，并因地制宜地提出相应的解决方案。

2 研究方法

（1）文献资料法

通过互联网搜索相关信息，进行梳理和提炼，对中等职业教育、旅游管理和课程改革有了一定的理解，为研究提供理论上的借鉴。

（2）比较研究法

自行查阅资料，了解国外中职旅游管理的发展现状以及我国各地发展的经验教训，为研究工作提供参考和借鉴，以此来研究中等职业教育旅游管理课程改革的对策。

（3）案例分析法

以中等职业教育发展现状的研究，对其进行分析，发现问题，总结经验，指出中职旅游管理课程教学存在的问题，并为其提出相应的对策与建议。

二 理论基础与概念界定

（一）中等职业教育

中等职业教育是现代职业技术教育的一部分，包括中等职业技术学校、职业高中、成人中专等。中职教育在整个教育体系中发挥着重要的作用，它是我国中等教育高级阶段必不可少的一部分。中职院校是我国职业教育的重要组成部分，专业是高职院校人才培养的基本单位，课程是配套专业的核心要素[3]。

同普通高中一样，中职教育是我国中等教育的重要组成部分。它主要招收初中毕业生或具有同等学历的毕业生，这是一个承上启下的教育阶段[4]。

（二）旅游管理

旅游学不仅是中国的一门新学科，即使从全球角度来看，情况也是如此。

旅游管理是随着我国旅游经济和旅游产业的发展而建立的一门新学科。中国旅游学学科的发展可以追溯到1970年代旅游学教学的兴起。1980年，教育部批准在北京第二外国语学院分支机构成立北京旅游学院筹备办公室，并开始招收旅游专业本科学生，这使得中国建立和发展旅游学科成为可能[5]。

旅游管理专业性强，实用性强。旅游业的快速发展对旅游教育提出了更高的要求，要求中职旅游教育思考如何培养应用型人才[6]。旅游管理专业具有独特的学科属性，理论研究的门槛相对较低，是一门被广泛应用的新兴学科。在日常教学和研究过程中，可以通过案例分析，专题讨论和实地调研来帮助学生发展对旅游业的熟悉度，敏感性和适应性，并为创新教育的发展提供了良好的条件[7]。

旅游管理教学具有较强的理论和实践导向，它对学生的表达、协调、纠纷处理和独立解决问题的能力有很高的要求，因此在教学过程要注意方法。旅游管理具有很强的复杂性和灵活性，引导学生运用基本原理和知识灵活地解决实际问题，是现阶段旅游管理教学的关键[8]。

（三）课程改革

课程是教育教学的核心要素，它是在现有的社会和教育制度条件下，由国家、地方、学校及其教师和社会所进行的，通过调整课程教学相关的内容，满足学生和社会发展需要的社会实践活动。

课程改革是一个复合词，谈论课程改革涉及不同的理解。由于课程定义的含糊性和不确定性以及改革活动本身的复杂性，系统性和多层次性质，人们很难对课程改革形成准确的定义[9]。课程改革的目的是促进课程本身的发展，最终满足学生全面人格发展和社会多元化发展的需要。但是，课程改革的结果不一定会导致课程的发展和质量的提高。可能会出现改革后还是没有变化，或者有变化但没有任何实质的提升的结果。

三 中等职业教育旅游管理课程改革存在问题及原因

（一）中职学校生源严重不足

中职学校的招生和入学人数逐年减少，中职教育对学生和家长的吸引力不足。同时，社会经济发展需要大量具有专业技术技能的工人。但是，父母和学生有着根深蒂固的思想，即“学而优则仕”，他们不愿意选择职业学校。大多是因为未能进入普通高中，而导致“无奈的选择”。此外，技术人才的待遇通常不高，市场竞争力的缺乏，加剧了职业教育的劣势地位。旅游管理专业在大多数家长的眼里，毕业后便要从事导游这一工作，而导游是要吃青春饭的，对于孩子来讲不是合适的“铁饭碗”。再加之，近几年社会上出现了很多关于导游的负面案例，望子成龙、望女成凤的家长大多不愿孩子从事这一满意度不高的职业。而且如今也有很多跨专业的学生，文化素养比本专业学生更好，具备良好的口才，也能从事这一行业，而本专业学生固化于低水平传统旅游服务模式，导致本专业学生面临着被淘汰的风险。

（二）中职学校旅游管理专业具有“重技能、轻文化”倾向

中职院校通常倾向于强调技能而忽视文化，表现为对人文教育的重视不足。人文课程仅限于向学生介绍文化的物质和概念形式，它一直侧重于传统文化理论知识的传授，但未能将文化与当代科技发展和社会应用有效结合，尚未形成具有中职特色的人文教育模式。现有的教育存在以下问题：教育理论内容空洞，交流和传承方法的互动性和反馈性差，文化传统传而不用，缺乏活力[10]。

（三）中职学生实习过程中校企合作程度不够、实习模式和岗位单一

在过去的学生实习方式中，企业与学校的整合还不够，合作也很松散。例如：在确定实习计划，实习评估和其它方面时，缺少企业的作用。实习期间，企业通常把实习生作为节省成本的一种形式，而不认为学生是受教育者和受指导者，没有花足够的时间和精力去指导和培训学生。目前，由于中职院校的实习设计和管理不足，实习模式主要是顶岗、轮岗实习，而且实习期间换岗极少，这使得学生很难在实习期间接受足够的工作能力培训，反而大量重复劳动，留下“实习生是企业廉价劳动力”的诟病[11]。

四 中等职业教育旅游管理课程改革对策探析

（一）明确课程定位，明确改革方向与实践依据

中职院校旅游管理专业课程需要遵循学生心理发展阶段的特点和学生认知、情感的新特点，在网络时代的背景下，要重视与学生的沟通与交流。通过影响学生的情绪并关注学生的内在体验，提高课堂的可操作性，娱乐性和学生的参与度，使学生获得经验和共鸣，从而利用学到的知识外化自己的行为。由于教学任务和目标的特殊性，中职院校的旅游管理专业课程无法像背诵课文或掌握理论公式一样立即产生效果。相反，应该受教与学的经验的影响，潜移默化地对学生的学习和生活产生指导作用[12]。

（二）坚持以学生为中心的课程设计

“以学生为中心”是当今教育的核心理念，也是课程改革的重要方向。旅游管理专业课程的建设必须着眼于促进学生的全面发展，始终强调学生作为学习主体的地位。在充分尊重学生个性，理解学习和发展需求的前提下，科学制定课程目标，整合课程资源，优化课程教学改革，加大对激发学生兴趣和潜力的支持。通过课程体系革新，培养和提升学生的创新精神和实践能力。

（三）打造名副其实的“双师型”教师队伍

前国家教育委员会于1998年提议重视对“双师型”教师的培育，自那以后便形成了一个具有普遍共识的“双师型”教师的定义。而笔者认为打造“双师型”教师需要做到以下几点：1.夯实教师的理论教学基础。2.提升现有教师的实践指导能力。3.引进一批具有行业实践经验的新教师。

（四）构建“做中学、学中做”的教学模式

建构的目的是为学生创造一个适当的生态环境，使学生能够融入其中，沉浸其里，并能自己主动去做，去体验和有效地感知，即遵循“做中学、学中做”的实践教育模式，以真正构建未来职业所需的能力。正如中国职业技术教育学会副会长陈李翔指出：建设以工作过程为基础的生态型职业学习系统。即以产业现场的工作过程为基础，按照技术技能人才的生涯发展规律实现“做中学、学中做”[13]。这是职业教育课程改革的实施要领，是情境建构的核心与真髓[14]。

（五）创新实习模式，加强校企合作

中职院校的主要实习便是毕业前的实习，但只有一种实习方式（也就是顶岗实习）。学校应支持和鼓励各专业拓展和创新实习方法。这就要求中职院校要准确地满足企业的需求，以产学结合，产教一体化为载体，探索认知实习，校园模拟实习，校园生产实习，顶岗实习等多种实习模式。将实训和实习纳入实际的生产过程中，以增强学生的综合能力。实现产学结合，校企协作，校企双赢的目标。以期真正提高学生的实习质量，达到职业教育的目标。

五 结语

中职学校主要以培养技术人才为基础。师生需要加强联系与互动，积极实现教育教学资源的优化配置和利用。中职学校的教师需要从学生的角度来分析和思考问题，并在课堂上给予学生主动权。既要保证学生掌握专业的技术知识和技能，又要提高学生的综合实践能力，培养学生树立正确且良好的三观。只有这样，旅游管理专业才能实现人才培养目标与时代发展需求之间的完美连接。