如何在生活环节培养幼儿自主进餐能力

唐彬彬

摘要：幼儿期是个人生活发展的初始阶段。它不仅是幼儿身体生长发育的关键阶段，也是幼儿养成良好行为习惯的最佳时期。在生活中培养孩子良好的饮食习惯是教育孩子的重要组成部分。它不仅可以促进幼儿的健康成长，还可以培养幼儿良好的饮食习惯，通过实际操作和个人体验满足幼儿的体验需求。因此，探索和运用合理有效的策略和方法，培养幼儿自主进食能力的行为习惯，对幼儿的长期生活和发展具有重要意义。

关键词：生活环节;幼儿;自主进餐;必要性;重要作用;有效策略

中图分类号：A  文献标识码：A  文章编号：（2021）-41-198

在幼儿教育活动中，教师要重视幼儿良好行为习惯的养成，结合相应的教学内容，为幼儿日后的学习和生活奠定坚实基础。在生活环节中，教师要提高幼儿的自主进餐能力，培养幼儿良好进餐习惯。

一、在生活环节培养幼儿自主进餐能力的必要性

《3～6岁儿童学习和发展指南》中明确提出，“幼儿身心发育尚未成熟，需要成人的精心呵护和照顾，但不宜过度保护和包办代替，以免剥夺幼儿自主学习的机会，养成过于依赖的不良习惯，影响其主动性、独立性的发展。”3～6岁是幼儿良好行为习惯养成的关键时期，家长和幼儿园教师包办的培养和管理方式剥夺了幼儿自主学习进餐的机会，使幼儿失去锻炼自己做好力所能及的事情的机会，不仅不利于幼儿进餐习惯的培养和经验的积累，还不利于在生活环节中培养幼儿的自主性。因此，在生活环节中充分发挥幼儿的自主性，培养幼儿自主进餐能力的意识和能力，帮助幼儿养成良好的自主进餐习惯是非常必要的。

二、在生活环节培养幼儿自主进餐能力的重要作用

进餐是幼儿每天生活的重要环节之一，与幼儿的身体健康和营养紧密相关。同时，在生活环节中培养幼儿自主进餐能力的良好行为习惯不仅有利于提高幼儿的进餐能力，而且有利于幼儿的健康成长，培养幼儿的自我服务能力，养成良好的自主进餐习惯和节约不浪费的习惯。此外，在生活环节培养幼儿自主进餐能力能够充分体现以幼儿为本的培养理念，促使幼儿根据自己的食量和爱好自主选餐和进餐，有利于锻炼幼儿自主管理、自主进餐的能力，有利于增强幼儿发展的协调性。

三、在生活环节培养幼儿自主进餐能力的有效策略

（一）家长和幼儿教师要转变观念，培养幼儿自主进餐能力

幼儿家长和教师要转变自身传统的育儿观念，积极探究合理有效的方法策略培养幼儿自主进餐能力，树立正确的幼儿养育观念，正确认识自己的角色定位，做幼儿自主进餐的帮助者。在生活环节，家长和教师要重视幼儿的身心发展差异，引导幼儿学会自我服务和自我管理，从培养幼儿自主进餐能力的环节入手，教导幼儿掌握使用碗、筷、勺子的方法，在培养幼儿自主进餐能力的过程中要充分关注，及时解决幼儿在进餐过程中出现的问题，及时提供帮助和指导，培养幼兒掌握进餐的方法和技巧，逐渐养成自主进餐的良好习惯。

（二）营造良好的进餐氛围，培养幼儿自主进餐能力的意识

在生活环节，教师要营造良好的进餐氛围，给幼儿提供榜样和模范，可以和幼儿共同商量制定进餐规矩，帮助幼儿减少自主进餐过程中的小麻烦和小失误，保证进餐能够顺利进行。因此，教师要提前和幼儿讨论和商量进餐规矩，充分发挥幼儿的自主能力，可以围绕进餐前的准备、进餐过程中的要求和完成进餐后的整理这三个主要方面商量，制定合理可行的进餐要求，营造良好的进餐氛围，发挥幼儿的自主意识，培养幼儿自主进餐的能力。

（三）教授幼儿自主进餐的方法和技巧，培养幼儿的自主能力

使幼儿掌握进餐的方法和技巧是培养幼儿自主进餐能力的前提条件。因此，教师要积极探究有效的培养策略，使幼儿掌握进餐的方法，增强幼儿的自主进餐意识，锻炼幼儿自主进餐的能力，使幼儿养成自主进餐的良好行为习惯。借助做游戏的方法培养幼儿的进餐习惯，不仅能够满足幼儿游戏玩耍的兴趣，而且能够调动幼儿学习自主进餐的方法和技巧的积极性，培养幼儿的自主进餐意识和能力，使幼儿在感到快乐的同时，养成良好的自主进餐习惯。

（四）培养幼儿进餐结束后的整理意识，养成幼儿良好的进餐习惯

餐后整理是引导幼儿自主进餐过程中一个比较困难的环节，也是容易被忽视的环节。教师要培养幼儿进餐结束后自觉整理碗筷、收拾碗筷的意识，不能随意乱摆乱放碗筷;要重视幼儿进餐结束后的整理环节，帮助幼儿认识到整理的重要性，树立正确的进餐观念，自觉遵守进餐要求，养成良好的整理意识和习惯，培养幼儿的自主进餐能力，养成良好的自主进餐习惯。

四、结语

培养幼儿自主进餐能力是日常生活环节的一项重要内容和不可缺少的部分。培养幼儿良好的自主进餐习惯和能力，能够保证幼儿的进餐质量，促进幼儿身体健康，锻炼幼儿的自主能力。“民以食为天。”良好的进餐习惯对幼儿的成长和生活等多方面都发挥着十分重要的作用。因此，教师在生活环节要培养幼儿自主进餐能力，增强幼儿的自主进餐意识，让幼儿养成良好的自主进餐习惯，使幼儿的身心得到健康发展。

参考文献

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