基于OBE理念的现代学徒制专业课程混合式教学设计与实施

李霞 杨问芝

摘  要 现代学徒培养期间，校企融合专业课程在学校和企业两个不同场域中的学习任务与评价指标不同，导致学徒学习目标不聚焦，影响知识与技能的有效融合。基于OBE理念，在教学设计与实施时考虑个体差异，通过混合式教学，在共性的学习成果评价标准下，校企共同构建个性化学习平台与提供资源支持，扩大学徒成功的机会，从而提高人才培养质量。

关键词 OBE理念;销售型店长;现代学徒制;混合式教学;教学资源

中图分类号：G712    文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2021）15-0083-04

0  引言

现代学徒制是新时期高职教育深化产教融合、校企合作的重要实践模式。在连续跟踪了四届现代学徒的教学与指导实践后发现，目前现代学徒制基于项目化导向的校企融合课程在实施中普遍存在两个问题：一是学徒在培养期间工学交替，同一门校企融合课程在学校和企业不同场域中的学习任务与评价指标不同，导致学徒学习目标发散，所学知识与技能融会贯通的难度增大，影响学习效果;二是由于学习能力客观存在的差异性，学徒需要课程提供适应其成长的不同习得方式和考评手段，从而促进其个性化发展。

基于此，本文以OBE（Outcome based education，成果导向教育）理念为指导，以零售行业职业店长培养的专业核心课程销售型店长为例，探索通过在线开放课程平台，在共性的学习成果评价标准下，帮助学校教师、企业师傅和学徒时刻知道他们正在一起努力达到什么结果，学徒也可以清楚地将学习目标聚焦在学习成果上，选择个性化的学习资源，从而实质参与现代学徒制双元培养的学习，推动形成实质意义上的具有知识技能传递功能的现代师徒关系，提高人才培养质量。

1  相关研究述评

1.1  现代学徒制

现代学徒制具有现代和学徒制两重属性，国内研究主要体现在以下两个方面。

1.1.1  现代学徒制理论的研究  研究围绕现代学徒制的内涵与特征、西方学徒制的启示、制度建设等方面展开。徐国庆[1]提出：现代学徒制既是一种学习方式，也是一种技术技能人才培养模式，还是一种人才培养制度，这种现代性主要体现在师徒关系的现代化、面向产业的现代化、指导方式的现代化与培养标准的现代化。

1.1.2  现代学徒制实践的研究  在教育部的试点及推广下，职业院校纷纷开展现代学徒制的实践工作，例如：太仓健雄职业技术学院构建了本土化的“定岗双元制”人才培养模式;清远职业技术学院与广东格兰仕、伊丽莎白等企业开展现代学徒制合作模式;广州番禺职业技术学院以职业店长为人才培养目标，进行现代学徒制的探索与实践。徐国庆[1]通过分析传统学徒制衰退的关键因素，提出现代学徒制的构建策略。阚雅玲等[2]以百果园学院为例，从培养目标、模式构建、专业标准建设等维度提出“双主体办学、以企业为主导”的现代学徒制模式。各院校在试点基础上不断探索，在合作机制与体制、招生模式、课程设置、师徒关系构建等方面总结了宝贵的实践经验。

1.2  OBE理念

OBE理念在1981年由美国社会学家William G. Spady等人率先提出[3]。OBE理念下的教学活动以学生为中心，围绕明确的学习成果来组织，从教学目标的制定、教学内容的完善、教学计划的实施到教学结果的评价，基本围绕学生能力来组织[4]。从强调方法到强调结果，从花费的时间到结果的完成，从进入的要求到达到的标准，从计划到绩效，尽管学校与企业教学场所所采取的教学活动与学徒学习行为是不一样的，但都是围绕明确的学习结果来组织的，这样的课程设计才是真正以学徒成长为中心的。毕竟不是所有的学徒都能以相同的方法、同样的速度来学习，学校与企业应以灵活的方式来使用时间、提供指导，以满足学徒不同的学习需要。

1.3  混合式教学模式

目前，混合式教学研究已经从技术上如何实现、教师如何组织与实施，转变为学生在混合式教学模式下的学习体验与学习效果等，关注点不再只是从理论层面研究如何基于“互联网+教育”平台构建混合式教学模式，而是从实践层面探讨如何使混合式教学促进有效学习[5]。

2  基于学习成果确定课程的教学目标

2.1  学习成果导向的课程設计理念

课程在OBE理念下把焦点放在学生“学到了什么”，而不是教师“教了什么”上，整体设计围绕最终的学习成果，反向设定教学目标、教学内容、教学方法与教学评价，从而实现学生职业核心能力的提高，如图1所示[6-8]。

2.2  专业人才培养目标

市场营销专业与百果园公司以现代学徒制模式，联合在岗培养“一技之长+综合素质”的发展型、复合型和创新型职业店长，校企共同制订培养方案并打造课程体系。

2.3  构建学习成果蓝图

基于百果园公司，通过观摩、调研、挂职实践锻炼等方式，访谈门店店员、店长、企业高管，同时结合中国连锁协会2018年发布的金牌店长胜任力画像与职业素养、职业技能与专业能力的评分结果，对零售职业店长的岗位工作流程进行细化梳理，对岗位核心能力进行分析。卓越的销售技能是高职市场营销专业毕业生从事储备店长、店长工作岗位必备的重要能力之一。销售型店长课程目的在于提升胜任店长岗位必须具备的门店销售能力。结合课程定位，根据学徒刚进入门店工作的岗位能力要求与职业成长需要，确定岗位核心能力与能力指标，并据此提炼课程的具体学习成果，如表1所示。

2.4  确定教学目标

基于人才培养目标与学习成果，根据课程标准，确定课程的教学目标为：

1）通过门店观察与店长访谈，了解店长的岗位职责、角色定位、能力与素质要求;

2）通过商品陈列理论学习与门店实践，理解商品陈列的基本原则，掌握商品陈列方法与技巧，能够通过优化商品陈列来促进销售，培养创新精神;

3）掌握门店顾问式销售流程与方法，能够针对顾客需求介绍产品并塑造产品价值，有效解决顾客异议，促进成交，树立诚信意识和敬业精神;

4）掌握门店促销调查、促销策划、促销活动实施与评估的方法和技能，能够组织门店小型促销活动并实现促销目标，提高市场分析能力，培养团队合作意识。

3  重构教学内容

3.1  教学内容的选择

在内容选取上，基于中国连锁行业协会对零售店长的职业能力分析，对接百果园门店运营管理工作内容，针对性地选取对知识迁移运用能力要求高、服务于学生职业能力可持续发展的内容。如职业能力之商品陈列能力，对应的工作内容有打包、陈列、挑坏果等，从中选取陈列原则、陈列方法与技巧等作为教学内容，而对应只需遵循流程的内容，如打包、挑坏果等，则由师傅在门店一对一带教。

3.2  教学内容的组织

根据学徒在岗成长规律，按一个学期（即六个月时间）从储干、班长再晋升到店长助理的不同阶段中面临的门店销售问题，整理序化课程的教学项目为认识职业店长、做好商品陈列、顾问式销售、门店促销策划与实施。基于专业能力提升路径，确定学习任务，通过做中学、学中做，获得学习成果。教学内容的选取与组织如表2所示。

3.3  教学内容呈现

在内容呈现上，以商品陈列为例，教师布置课前在岗任务，让学生先自主学习陈列微课，根据学习收获在门店进行商品陈列实践，将陈列作品拍照，并说明所使用的陈列原则、方法与技巧是否促进了销售。课中，教师启发学生发现陈列作品问题，一起学习与运用陈列理论来分析、解决问题，评价并引导学生创新陈列，完善学习成果。在这个过程中，学生掌握了重点知识，突破了难点问题，实现了学习目标。

4  基于成果导向的混合式教学

学徒高中毕业属于网络原住民，具备学生与员工双重身份：第一年在校学习，奠定营销理论基础，对零售业职业店长岗位有了初步认知;第二年进入门店开始在岗学习，对门店销售有了实践体验，但是知其然，不知其所以然，迁移应用能力较弱。学习特点是边工作边学习，理论实用需求突出，学习移动化、碎片化。

针对学徒学习碎片化、学习目标不聚焦的问题，课程采用基于成果导向的混合式教学模式，教与学围绕每个教学项目的学习成果展开。在课前，教师对学习成果进行说明，布置学徒自主学习线上资源，“知道”相关销售知识;到门店体验销售实践，观察怎么做。集中授课时，学徒展示学习成果，教师进行启发性教学，突破难点，引导学徒把门店学到的具体经验从特殊向一般转化，实现知识内化，保证“学到”。课后，任务驱动，学徒将学到的知识再“用到”工作上，反复训练，完善学习成果，提升知识迁移运用能力。教学模式如图2所示。

学校集中授课，还采用翻转课堂、案例教学、任务驱动等方法，充分调动学生学习积极性。在岗培养，运用在岗实践、师傅一对一指导、在岗培训、教师到岗指导等方法。

5  教学资源开发

为了配合教学，校企共建教学资源。线上资源有超星学习通，注重理论知识完整性和综合性，满足学徒岗位迁移所需。百果园的企业知鸟微课，注重解决门店实际问题，满足学徒岗位技能提升。精选微信公众号资源，通过微信群分享，开展微学习与讨论，教师实时指导。

线下资源除了课程教材，还有校企共同开发的师傅与学徒手册，专业教师与企业师傅根据学习成果对学生业务能力进行评价。课程组还编撰百果园门店工作典型案例库，根据历届学徒在岗学习周记和学习成果改编而成。

教学场地有市场营销学习站、学徒门店、综合培训室等多功能教学场地，实现知行合一、工学交替。

校企建立“双师型”教学队伍。其中，学校班级导师和专业授课教师均到百果园挂职锻炼过，有门店实践经验。企业教师包括片区经理、经验丰富的门店师傅和资深企业培训师。“双师”立德树人，全方位对学生进行培养。如教师会经常分享身边的故事与学生在岗周记，传递积极心态与诚信经营的重要性。同时，为了保证学生在岗培养质量，校企制定企业师傅选拔标准与考核制度，学徒参与师傅考核评分，对考核不达标的师傅予以淘汰。

6  教学评价

教学评价方案依据销售型店长课程标准，由校企双方人员多次讨论、商议共同制定。课程按百分制考评，60分为合格。围绕学习成果的评价标准，由学校与企业共同考核，双方各占50%。其中学校考核内容有超星线上学习、学习成果、个人课堂与团队协作表现，评价主体是教師与学生。企业考核，由门店师傅、导师、培训师从门店业务水平、个人职业素养等方面进行评价。通过多元化评价，促进学生全面发展。评价结果会记录在学徒成长档案中，有利于持续跟进，因材施教。

参考文献

[1]徐国庆.高职教育发展现代学徒制的策略：基于现代性的分析[J].江苏高教，2017（1）：79-84.

[2]阚雅玲，丁雯.现代学徒制的实践与探索：以百果园学院为例[J].中国人力资源开发，2015（24）：60-67.

[3]William G S. Choosing Outcomes of Significance

[J].Educational Leadership，1994，51（6）：18-22.

[4]李志义.成果导向的教学设计[J].中国大学教学，2015（3）：32-39.

[5]谭永平.混合式教学模式的基本特征及实施策略[J].中国职业技术教育，2018（32）：5-9.

[6]王明海.成果导向教育的高职课程设计[J].中国职业技术教育，2017（5）：68-72.

[7]白永明.基于现代学徒制的高职专业课程教学模式构建[J].教育探索，2018（5）：52-57.

[8]门洪亮.基于技术技能积累理念的现代学徒制人才培养探析[J].中国职业技术教育，2019（27）：88-91，96.