一条龙模式的涉外导游人才培养探索

林莉萍

【摘 要】本文以高职院校与桂林Y景区合作为例，从学校、学生、景区三个角度分析校外景区实习、实训、就业一条龙模式的涉外导游人才培养现状，指出一条龙模式培养涉外导游人才中存在的师资不足、学校与实训基地合作层次低、校外企业热情度低、学生实习待遇低、签约意向不足等问题，提出培养“双师型”教师、增加校外企业合作数量、优化实习基地结构、实行订单人才培养等措施，旨在为高职院校涉外导游人才的培养提供思路。

【关键词】校外景区 实习实训 涉外导游 实习方式 职业素养

随着国家经济的发展和国际地位的提升，中国旅游业快速发展，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国转变的历史性跨越。根据国家统计局统计数据显示，2019年全年国内游客60.1亿人次，比2018年增长8.4%;国内旅游收入57251亿元，增长11.7%。入境游客14531万人次，增长2.9%。其中，外国游客3188万人次，增长4.4%;香港、澳门和台湾三地同胞11342万人次，增长2.5%。在入境游客中，过夜游客6573万人次，增长4.5%。国际旅游收入1313亿美元，增长3.3%。国内居民出境16921万人次，增长4.5%。其中，因私出境16211万人次，增长4.6%;赴港澳台地区出境10237万人次，增长3.2%。中国旅游业规模不断扩大，对专业化人才需求也在不断扩大，但合格的涉外旅游人才仍较为紧缺，尤其是高水平、专业化的涉外旅游人才。为培养与现代旅游行业相适应的，具备涉外旅游行业相应岗位必备的理论基础知识和专门知识的，具备较强的英语表达能力、沟通与讲解能力以及应急事件处理能力的高素质技能型人才，广西金融职业技术学院与Y景区达成合作意向，建立文旅产业信息化校企实训基地。通过加强校外景区实习、实训、就业一条龙模式的人才培养基地建设，提高涉外导游专业人才培养质量及学生毕业就业率。

一、校外景区实习、实训、就业一条龙模式的涉外导游人才培养现状

随着旅游市场的迅猛发展，拥有丰富旅游资源的广西桂林通过开发独具当地特色的旅游资源，吸引了大批游客。根据桂林市旅发委发布的2018年桂林旅游大数据报告显示，全市接待国内游客1.06亿人次，同比增长33.28%;接待入境过夜游客274.70万人次，同比增长10.36%。景区游客尽管迅速增加，但游客对景区评价却褒贬不一。究其原因，与景区缺乏专业人才有关，尤其是旅游旺季，景区更是急缺管理服务人员。面对快速增长的游客量以及旅游行业人才紧缺的情况，广西金融职业技术学院旅游英语专业与Y景区积极开展合作，形成校外景区实习实训基地，校企共同推动校外景区实习、实训、就业一条龙模式的人才培养方式的实施。

（一）学校方面

为提高学生实践能力，校方经过选择，与Y景区达成合作意愿，共同建立校外实习实训基地。Y景区风景优美，外国游客众多，能较好地满足高职院校学生实习实训需求。自院校旅游英语专业与Y景区共同建立实习实训基地以来，校方积极组织旅游英语专业学生于第四个学期到景区进行实习，既解决了学生实习问题，也缓解了景区人才紧缺的压力。

实习期间，校方安排两名教师作为实习指导教师，与景区工作人員相配合，共同指导与管理学生。校方与景区合作时，多以景区为主，学生在景区安排下，锻炼英语口语能力，培养涉外导游所需的专业技能与职业素养。同时校方在学生实习过程中，结合景区特点，积极为学生开设各方面的讲座，包括酒店管理、涉外导游和跨文化交际等实用性话题。实习结束后，校方组织学生与景区进行双选，若双方均有意愿，则由校方组织学生与景区签署就业协议。根据校方对2017届360名实习学生满意度调查显示，对实习非常不满意与不满意的学生分别为12人与57人，分别占总人数的3.3%与15.8%;而非常满意与满意的学生分别为18人与150人，分别占总人数的5%与41.7%（如表1所示）。可见，校外景区实习、实训基地建设虽取得了一定成果，但仍需改善。

（二）学生方面

多数学生实习前对校外景区实习实训充满期待。根据对实习学生的跟踪访谈，对学生实习动机的调查显示（见表2），多数学生参加校外实习的理由为希望自己能通过参加实习积累工作经验，以明确未来就业方向以及期待通过参加校外实习增长见识，提高自身能力。只有极少数人参加校外实习是为了获取实习学分。由此可见，多数学生参加校外实习前热情度较高。通过实习实训，一部分学生对景区工作有了更为深刻的认识，且在实习过程中提高了自己的英语口语能力、景点讲解能力，培养了职业素养，为未来正式工作打下良好基础。还有一些学生实习结束后与景区顺利签约成为景区正式员工。但也存在一些学生进入校外景区后，由于在实习过程中始终被安排在同一个岗位，且实习待遇不高以及景区严格的管理制度等原因，使学生产生现实与理想不符的落差感，导致学生对校外实习评价不一。

（三）景区方面

在高职院校与校外景区双方合作中，景区占主导地位，景区根据其实际所需为实习学生提供相应的工作岗位。除此之外，景区较少与高职院校共同开展如课题研究类的其他深度交流。而校外景区作为营利机构，为追求利益最大化，通常不会进行较长时间的岗前培训，仅为学生简要介绍景区概况后，便迅速将学生安排到各工作岗位进行实际练习。在与Y景区合作过程中，景区为学生提供景区咨询服务、VIP接待、景区活动策划、景区市场营销、行政助理和景点讲解等就业岗位，并安排有经验的人员帮助学生适应景区环境，有效提高学生专业能力与职业素养。实习期间，景区与学生签订三方协议，提供相应的劳动报酬，但所提供的待遇与正式员工相差较大，而且一般不提供轮岗实习机会。在待遇与机会双重困境下，实习学生易出现心理上的不满，实习热情度大大降低，进而导致愿意在实习结束后继续签约的学生大大减少。

二、校外景区实习、实训、就业一条龙模式的涉外导游人才培养存在的问题

（一）专业化教师不足，校外实习管理不规范

高职院校与景区合作中，对实习学生管理采用双重管理的模式，即由高职院校指派指导老师与景区保持联系，及时沟通学生情况，为学生实习提供帮助，指导教师对学生实习发挥重要作用。熟悉专业、富有经验、责任心强的教师能及时发现学生实习过程中遇到的心理问题或实际问题，及时帮助学生解决问题。然而在真正实习中，学校指导教师并未充分发挥其作用。一些教师并不了解景区工作与景区管理，于是在实习中易忽视学生思想、学习及工作中的问题，只是程序化地与景区工作人员进行沟通。

（二）学校与实训基地合作层次低，合作方式单一

多数高职院校旅游英语专业与企业合作处于起步阶段，双方进行合作时，仅仅限于企业为校方提供实习岗位，校方为企业提供人才，暂时难以在专业规划、人才培养方案建设、师资队伍培养、教学改革、教学资源共享和课题研究等方面进入深层次合作。这种单一的合作方式和浅显的合作层次，虽然可以在一定程度上为双方带来益处，缓解双方所面临的问题。但从长远的合作看，实训基地并未显著地提高大量学生的专业水平，实践效果有待提高。

（三）校外企业热情度不高，实习基地稳定性低

双方的合作是建立在双方互利基础之上，而在双方合作过程中，校外景区对接收高职院校实习生热情度逐渐下降。第一，学生专业性不足。高职院校学生与本科院校学生相比，无论是英语口语能力还是作为旅游人才的专业素质，都不如本科生，因此，校外实习基地更愿意与本科院校合作。第二，高职院校与校外景区合作办校外景区实习实训基地并未给景区带来较大收益。校外景区与高职院校合作的目的是增加人才储备，但在合作过程中，校外景区安排学生进入景区实习后，学生需要较长时间来熟悉景区，而学生本身实习期有限，短暂的实习期内，学生专业能力有限，尚难以为景区带来较大收益。2015年，国家旅游局（今文化和旅游部）启动实施“万名旅游英才计划”，其中“实践服务型英才培训项目”主要针对高职旅游类专业学生，某项目调研组通过项目平台，对参与活动的景区企业进行“对实习学生满意度”调研，共走访5A级景区3家，4A级及4A级及以下景区景点3家，面向3年及以上老员工、主管及主管级以上景区管理人员发放并回收调查问卷。当问及“景区认为高职学生在实习中的最大优点”时，有1/3的管理人员并未回答;当问及“景区认为高职学生有哪些不足”时，得到的回答中占比最高的是“适应上手慢”。由此可见，短暂实习时期内，高职院校学生并未显示出较大的自身优势，景区对高职院校实习学生满意度整体一般。因此，作为盈利企业，景区与高职院校合作开展校外实习基地的意愿较低。

（四）实习待遇低，实习结束后学生签约意向不强

在进入校外景区实习之前，学校虽然会与景区签署合作协议，明确双方的权利与义务，尽可能要求景区为学生提供较好的实习条件。但学生作为实习生，自身专业技能尚不完善，景区作为以盈利为目的的企业，给予实习生的实习期薪酬普遍低于正式员工薪酬。由于实习待遇低，实习结束后，学生签约意向普遍不强。以桂林旅游学院管理专业学生为例，有学者对该学院2015年带薪实习的224名学生进行问卷调查与深度访谈，通过统计他们的工资状况、实习单位、实习岗位、实习留职率、单位挽留率、实习生期望留职率和留职与否的原因等问题，分析学生的实习情况。根据调查结果显示，景区或主题公园类的实习单位无论是留职率还是挽留率均为最低。学者进一步统计实习生选择不留职的原因，排在前三位的影响因素分别是实习期工作满意度、发展空间与晋升机制以及薪资水平（见表3）。由此可见，实习期的薪资水平是影响学生实习结束后签约意向的重要因素。

三、构建校外景区实习、实训、就业一条龙模式的涉外导游人才培养方案

（一）培养“双师型”教师队伍，做好实习实训管理工作

实习指导教师是沟通景区与校方的纽带，建立一支兼具精湛教学水平与熟悉景区经营业务的“双师型”师资队伍能更好地指导学生实习。高职院校应以校外景区实习实训基地为平台，鼓励教师积极跟随学生进入景区挂职锻炼，并与景区展开深层次合作，如开发新的旅游产品、策划旅游营销和景区规划设计等，在实践中提升教师的教学水平和实践技能。例如，成都信息工程大学银杏酒店管理学院2014年和2016年制定专职教师挂职锻炼管理办法，积极引导专业教师参与各类形式挂职锻炼。该学院旅游系旅游专业教师王某担任“旅游学概论”“旅行社计调实务”等课程教学，三次挂职成都市海外旅游公司，通过挂职锻炼，积累了丰富的工作经验，提升了专业能力，挂职后被评为“双师型”教师，晋升为副教授。除此以外，教师在景区工作，与实习学生日常联系更为密切，能及时关注学生的实习情况，一方面有利于教师与景区联合做好实习实训管理工作，从而规范化校外景区实习;另一方面将实践与教学相结合，不断更新教学方法，有利于提高实践教学水平。

（二）增加校外企业合作数量，探索多元化实习方式

对于校外实习基地的选择方面，高职院校可以通过实地调研，综合考虑景区游客数量和景区大小等多项因素，选择多家景区进行合作，以确保实习实训基地的稳定性。在选择合作景区时，不局限于国内旅游景点。涉外导游主要面向境外游客，要求导游不仅需要专业的旅游业知识及中外文化知识，还应具备较高的英语口语能力和处理突发事件的能力。因此，高职院校涉外导游专业在选择校外景区时，不仅可以考虑周边典型景区，还可以重点考虑东南亚和欧洲等境外景区。例如，2011年，廣西壮族自治区旅游局根据《中越边境旅游管理合作备忘录》精神，在桂林旅游专科学校建立了“广西东盟旅游人才教育培训基地”，为东盟旅游业界提供人才支持。自2008年12月至2011年12月，该基地已承办8期培训班，为越南、泰国、柬埔寨、老挝和缅甸等东盟国家培训200多名旅游行业的中高级官员，扩大了桂林旅游专科学校的国际影响力。通过多元化的实习方式，为本专业进一步加强对外交流拓宽了道路，有效提高学生的外语交流能力。在合作形式上，不局限于安排学生做景区讲解，可通过轮岗实习制，为学生提供更多的实习机会，使学生更为全面地了解景区运行机制。

（三）优化实习基地结构，提高学生职业素养

高职教育是中国高等教育的重要组成部分，与本科人才培养目标不同，高等职业教育人才培养目标是“培养面向生产一线的技术应用型专门人才”，因而涉外导游实习实训应全面把握市场人才需求导向，优化实习基地结构。当前涉外导游行业对人才的要求是：有较好的外语导游讲解能力、处理突发事件能力、具备良好的职业道德与职业素养，能从事旅游经营管理、景区服务与管理，能在国际旅行社从事外联、计调、出境领队、旅游产品策划与营销、酒店管理等相关业务工作的高级应用人才。为培养适应市场需求的应用型人才，高职院校在构建实习实训基地时应注重层次性。不仅注重与校外景区的合作，还应注重与旅行社、酒店的合作，同时能合理分配各类型实习时间。浙江旅游职业学院先后与省内50多个旅游重点县（市、区）以及迪拜帆船酒店、世贸君澜集团等180多家国内外知名企业签订合作协议，与宋城集团、艺龙集团等企业共建企业制学院9个，每学年定向安排实习学生进入不同实习单位进行实习。招聘企业高度肯定学院毕业生的服务意识和职业素养，学院每年毕业生就业率在98%以上。校方通过优化实习基地结构，形成层次分明、程序严谨的实习流程，有效提高学生的职业素养。

（四）签订协议，实行订单人才培养，提高就业率

当前人才市场对实习经验越来越重视，大学生就业形势日趋严重，提高就业率是高职院校面对的一项重要任务。高职院校通过与企业签订协议，实行“订单人才培养”，学校依据旅游市场对紧缺人才的需求，有针对性地调整课程结构，安排学生进入合作企业实习，与企业合作共同培养适应高质量发展的人才。高职院校做好监督工作，保障学生实习利益，实现教学、实习、实训和就业一体化，提高学生与企业签约率，使合作基地成为选拔涉外旅游人才的首选基地。例如，山东旅游职业学院与蓬莱阁景区共同制定人才培养方案。校方依据景区运营所需岗位设置相应专业，进行定向培养。同时，蓬莱阁景区为学生提供实习岗位，真正采取产学研深度融合的培养方式，既提高了山东旅游职业学院毕业生就业率，又为景区输送了高质量人才，实現双方共赢。

【参考文献】

[1]邓敏.论中国旅游资源开发的发展阶段[J].北京第二外国语学院学报，2006（7）.

[2]陈凡，兰素玲.高职旅游英语教学初探[J].科教导刊（中旬刊），2011（2）.

[3]李穗菡.产教融合下独立学院旅游管理专业校外实习基地建设[J].中国商论，2018（13）.

[4]易嵘.高职院校旅游管理专业生产性实习基地建设模式研究[J].佳木斯职业学院学报，2018（12）.

【作者简介】林莉萍（1980— ），女，汉族，广西南宁人，硕士，广西金融职业技术学院讲师，研究方向为旅游英语。

（责编 黄桂婵）