“妆糕人”在大班混班区域游戏的实践研究

张碧月

摘  要：“妆糕人”是泉州的非物质文化遗产，也是泉州著名的本土文化手工艺。闽南地区有一句俗语，叫做“美得像糕人一样。”说的就是大家对“妆糕人”的喜爱和对“妆糕人”逼真程度的夸奖。文章在大班混班区域游戏活动中，从幼儿制作“妆糕人”的前提准备到具体开展，从制作材料到制作方法进行了详细的描述。

关键词：妆糕人;大班混班;区域游戏

一、大班混班区域游戏活动开展的前提

泉州“妆糕人”是一种具有较强操作性的活动，制作过程深受孩子的喜爱。在大班混班区域游戏活动中，幼儿展现的能力各不相同。因此，我们多次探讨区域材料的投放和教师指导等环节，同时听取多方面意见和建议，不断完善区域开放的流程。根据幼儿的年龄特点设置了不同层次的游戏材料，让幼儿可以自由选择，彼此联系，产生多样化的活动。

1. 促进幼儿了解“妆糕人”

《3 - 6岁儿童学习与发展指南》指出，创设条件让幼儿接触多种艺术形式和作品，带幼儿观看或共同参与民间艺术和地方民俗文化活动。活动前，我们先让幼兒到社区参观“妆糕人”，与家长共同收集有关“妆糕人”的资料;组织幼儿观看泉州“妆糕人”专题片，邀请民间手工艺人进幼儿园，通过各种方法让幼儿欣赏、感受“妆糕人”的美。

2. 发展幼儿手部精细动作和手指的灵活性

“妆糕人”以搓、捏团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法而闻名。在区域活动室中，我们将每种捏塑的方法制作成图片，通过让幼儿观看捏塑的各种手法的图片，感知捏塑的手法，并引导幼儿模仿。在活动中，幼儿自己动手制作“妆糕人”，这样不仅能发展幼儿手部精细动作，还能增强手指的灵活性。

二、本土民间手工艺“妆糕人”的开展途径

1. 家园合力收集资料，挖掘教育资源

家园合作是幼儿园开展工作的重要部分。深入开展“妆糕人”活动需要家长的积极配合。教育活动的内容要根据幼儿的年龄特点和水平进行选择，我们引导家长、社区等共同收集有关“妆糕人”的资料。根据收集的资料制定适合大班幼儿的活动内容。因为大班幼儿对于动物的形象和一些较为常见的电视剧形象比较熟悉，所以我们制定了“海底世界”“森林动物”“西游记”等主题活动。

2. 布置“妆糕人”室，萌发制作的热情

幼儿园环境是重要的教育资源，可以通过环境的创设与利用促进幼儿的发展。为深入有效地开展“妆糕人”活动，教师将收集到的“妆糕人”作品和材料布置在活动室。幼儿通过欣赏“妆糕人”的作品，感受“妆糕人”的美，萌发制作“妆糕人”的热情。

三、本土民间手工艺“妆糕人”的制作要点

1. 材料的准备

“妆糕人”以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过工艺加工，配制成为五颜六色的糯米团。在大班混班区域中开展“妆糕人”活动时，首先邀请传统手工艺人介绍制作“妆糕人”的方法。提供小脸盆，让幼儿用糯米粉和粳米粉按照相同比例混合以后加入适量的水来和面，揉好后搅拌成团状。因为幼儿的力气较小，所以由教师帮忙揉面团。将揉好的面团放入开水中煮至浮起后放凉，最后再加上调色素进行染色。当一块块糯米团变成五颜六色时就可以开始制作了。

2. 利用辅助工具

《幼儿园教育指导纲要》指出，指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品等来美化自己的生活或开展其他活动。这体现出了材料是幼儿制作过程中必不可少的关键物质基础。在开展制作“妆糕人”活动的过程中，辅助工具起到至关重要的作用。我们提供给幼儿小木棍、手工刀、梳子、剪刀等工具，幼儿利用这些工具来制作不仅丰富了“妆糕人”的形象，还让幼儿的手指得到锻炼。

3. 融入主题活动中层层递进地开展

（1）注重前期经验的积累。

“妆糕人”主要以文学作品中的人物为创作原型，如道士、动物、花鸟、鱼类等。在活动之前，我们引导幼儿观察各种动物、人物的形象，让幼儿知道要在竹签上制作，制作过程中可以使用各种工具进行辅助。例如，制作西游记中的人物时，我们发现猪八戒的制作让幼儿印象深刻，而且比较好捏，所以我们先让幼儿捏猪八戒，然后捏孙悟空、沙和尚、唐僧，活动由易到难，层层递进。

（2）发展幼儿的动手能力和创造力。

在“妆糕人”区域游戏活动中，通过动手、动脑制作“妆糕人”，不仅发展了幼儿的动手能力，而且提升了幼儿的创造力。因此，在教师的启发和引导下，幼儿会模仿教师制作“妆糕人”的做法，但并不是一味地模仿，而是在制作基础上融入自己的想法，或者创造出不一样的东西，从而发展了幼儿的创造力。

总之，在大班混班区域游戏活动中开展“妆糕人”活动，不仅为幼儿提供了与同龄、异龄伙伴交往的机会，还充分发挥了资源共享的作用，使幼儿自主活动的意识和能力得到提升，社会交往能力得到增强，促进了幼儿的健康成长。

参考文献：

[1]中华人民共和国教育部制定. 3 - 6岁儿童学习与发展指南[M]. 北京：首都师范大学出版社，2012.

[2]涂慷. 闽台民间手工艺的文化表述：以泉州“妆糕人”为例[J]. 集美大学学报（哲社版），2012（2）.

[3]马有国. 幼儿园大班区角活动材料投放的实践研究[J]. 学周刊，2017（12）.