古代菌文化在食用菌产品包装设计中的应用*

景 晶

（山西大学商务学院艺术设计学院，山西 太原 030031）

食用菌在中国有着悠久的历史，历史神话中就有食用菌相关的传说，例如神农食百草，白娘子灵芝救许仙等[1]。根据可以考证的历史资料显示，中国是世界上发现和驯化野生食用菌最早的国家，中国古人在生产与生活中逐渐形成了成熟且丰富多彩的菌文化，历代诗词歌赋中对食用菌的描述也为古代菌文化的传承打下了坚实的基础[2]。随着现代社会食用菌产业的发展，在食用菌产品包装设计中融入古代菌文化，不仅是对中国传统文化理念和精神的继承和发扬，而且对于食用菌品牌效应的提升具有重要的作用。

1 古代菌文化

早在中国远古时期，民间就曾流传神农食百草，采食灵芝进行解毒的传说[3]。到了封建社会，各地方志中粗略记载了各地区所发现的食用菌品类[4]；在中国古代留下的诗词歌赋和典籍中均能找到古人对灵芝等野生食用菌的赞美之词，将其进行归纳，可以发现古代菌文化主要体现在2个方面。

1.1 食用菌的食疗和药用文化

食用菌具有药食同源的功效，《神农本草经》中记载了365种药品，并且对其进行了上中下的分类，从而有“上品养命、中品养性、下品治病”的论述[5]。《神农本草经》中，将灵芝分为六类，也称为“六芝”，其中赤芝（丹芝）主治“胸中结”，黑芝（玄芝） 主治“癃”，青芝（龙芝） 主治“明目、补肝气”，白芝（玉芝） 主治“咳逆上气”，黄芝（金芝） 主治“心腹五邪”，紫芝（木芝） 主治“耳聋”[6]。因此灵芝被归为上药，具有“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人作用”[7]。除此之外，食用菌的保健功能也被记载在《吕氏春秋》《寄天台道士》《和食蕨三首》和《隐者山居》等典籍和诗词歌赋中[8]。

1.2 食用菌的寓意和内涵文化

1） 古代野生食用菌因多生长在人迹罕见的地带，且根据神话传说而将部分食用菌视为仙草，被道家用于修仙，祈求长生不老，羽化升仙[9]。古代食用菌多因无人观赏和赞赏，古代文人将其比喻为君子修道立德，不以穷困而改节，因此食用菌经常象征修身克己、洁身自好的君子品格[10]。

2）古代菌类经常被寓意为富贵、吉祥、如意、美好的含义，经常出现在如意或者祥云的图案中，最为典型的是天安门前的华表，其龙身部位以灵芝祥云作为装饰，体系了祈祷祖国国泰民安、兴旺昌盛之意[11]。

3） 古人在野生食用菌驯化的过程中，日出而作、日落而息，在遵循自然规律的基础上勤奋耕作，在与食用菌生产和生活中形成了古人勤劳、聪慧的人文文化[12]。

2 包装设计融入古代菌文化的意义

2.1 打造中国传统文化特色以提升文化价值

随着人民可以支配收入的增加，食用菌的食（药）用功能到充分的满足，对食用菌文化消费的需求也随之增加[13]。因此，在食用菌产品包装中融入古代菌文化能增加文化属性，不仅能够提升中国传统文化的推广和宣传，而且能够提升食用菌产品的附加价值。

2.2 满足消费者精神层次需求以提升消费品位

将古代菌文化融入到食用菌产品包装，可以形成商品的美感和艺术感，提供给消费者精神层面的满足；而且食用菌产品包装上的古代菌文化，能够渗透到消费者的思想中，勾起消费者主动对古代菌文化进行更深入了解的欲望，有效地提升消费者的品位[14]。

2.3 打造食用菌产品差异化以提升品牌效应

在互联网快速发展的科技和信息时代，产品不再是“酒香不怕巷子深”，五花八门的食用菌产品充斥在市场中[15]。产品质量、信誉、特征、企业文化的品牌培育，成为食用菌产品发展的重要课题[16]。食用菌产品包装的菌文化元素能够将本企业的产品与其他产品进行有效的区分，从而形成一种重要的“标志”。以此形成消费者的记忆点，以提升产品的品牌效应，为食用菌生产者和经营者带来经济和社会效益，推动产业发展。

3 古代菌文化在食用菌产品包装设计中的应用——以灵芝为例

3.1 古代菌文化人文思想的应用

古代菌文化在现代食用菌产品包装设计上的应用，主要在于体现传统人文中的处世哲学和人生追求，注重消费者人生感悟的引导[17]。灵芝有着5 000多年的历史，在这历史长河中，灵芝在中国道家中占有重要位置，不仅使得灵芝具有了一定的神秘色彩，而且也被赋予了浓重的道教文化[18]。传统菌文化中的道家思想在灵芝茶中的应用见图1。

如图1所示，衡芝灵芝茶的包装设计灵感源自于老子《道德经》中的的“万物之始，大道至简，衍化至繁”[19]，因此在设计中遵循自然和谐之道，祛繁简，让人们在日常养生中用最简单的方式，使健康达到最佳的状态。其包装以与灵芝相联系的“道”为背景，采用简单的书法艺术形式传递给消费者道家崇尚简单的生活方式，传达灵芝茶“吸天地之灵气，涵日月之光华，历百炼存精华，经千序而成茗，烹得茗香袅袅，品尽余味浓浓，一盏晓乾坤，一芝悟人生，万物之始，大道至简，返璞归真，以智养生”的产品功能[20]。

3.2 古代菌文化图案元素在食用菌产品包装设计中的应用

古代菌文化中包含了“福、禄、寿、喜、财”等祥瑞文化观，尤其是灵芝，其盖类似于祥云，其柄类似于如意。因此被古人比喻为仙草，千百年来一直是中华民族心中象征福气和祥瑞的图腾，是幸运的化身，在古代，灵芝更是帝王将相观测朝代兴衰的重要物质，形成了灵芝图腾文化[21]。现代食用菌产品外包装设计中常使用灵芝、祥云和如意等，以表现古代菌文化[22]。古代灵芝图案元素在灵芝产品包装设计中的应用见图2。

如图2所示，衡芝品牌的灵芝孢子粉，以传承和弘扬中国传统“祥瑞”文化为基础，使用灵芝外观，打造含有灵芝、古塔、古树、梅花、梅花鹿、祥云及其鲤鱼等代表美好愿望的象征物进行组合。象征企业致力于大健康产业，以健康为根本，以文化为底蕴，为人们带来健康和福气的经营理念。

3.3 古人食用菌生产活动在食用菌产品包装设计中的应用

随着后工业化社会和城镇化的发展，社会结构的变迁使得传统的农耕生活逐渐消失，但是人们对传统农耕文化的向往不断显现，现代人在快节奏的生活工作中内心中怀有“采菊东篱下，悠然现南山”的自然情怀[23]。与消费者的情感因素相契合，食用菌企业可以在食用菌产品包装上设计古人采摘和培育食用菌的生产活动景象，以境界吸引食用菌需求者。古人采芝生产活动在灵芝产品中的应用见图3。

如图3所示，五指山野生灵芝产品为了突出纯天然、生态和野生的概念，在产品名称的周边除了采用灵芝祥云图案的设计外，使用古人野外采用灵芝的景象作为主画面，并且在下面以汉字配以“天然生态”“野生灵芝”以强调灵芝为非人工栽培，且突出“海南五指山”的特产地点，以说明产品的原生态和纯天然的理念。

4 相关建议

4.1 深入挖掘古代菌文化以文化自信开拓国际市场

民族的才是世界的，中国目前已经是食用菌出口大国，但是中国出口的食用菌产品国际竞争力不足，可替代性强，深受国际贸易环境和政策的影响。因此，中国食用菌的出口必须以“量”向“质”进行转变。随着中国“一带一路”倡议由提出到实践，中国在国际上的地位不断提高，贸易伙伴增多，给中国食用菌产品提供了广阔的市场。因此在食用菌产品走出去的道路上，我们要深挖中国古代菌文化，将其应用于食用菌产品包装设计中，以中国特有的元素伴随食用菌产品走出国门。有利于世界在消费中国食用菌产品的同时，了解中国传统文化，是中国文化自信的重要表现。

4.2 融合食用菌产业与古代菌文化促进转型升级

文化是产业的灵魂，深入挖掘中国古代菌文化，将菌文化应用到食用菌特色旅游产业、特色餐饮产业、特色康养产业、艺术产业等多产业产品的包装上。以包装的改变为基础，食用菌企业应以消费者为中心，市场为主导的发展理念，促进食用菌各企业的转型升级。不仅从供给侧拓展了食用菌产业的创新发展，而且也形成良好的食用菌产业链互动效应，从而从整体上推动中国食用菌产业的发展。

5 结论

食用菌在中国古代有着悠久的历史，在现代食用菌产品包装中通过展现古代菌文化中的人文思想、生产方式以及图形寓意，将其与现代产品完美融合，古为今用，不但可以为推广与宣传中国传统文化作出贡献，还能够提升食用菌产品自身的附加价值、产品的品牌效应以及提供给消费者精神品味满足。因此，在未来的食用菌产品包装设计方面，通过食用菌产业与古代菌文化的结合，促进各企业的转型升级。在中国食用菌出口方面，通过深入挖掘古代菌文化应用于产品包装设计，以强大的中国文化自信开拓国际市场，让世界了解中国传统文化。