经济学专业统计实践教学研究——以分析桂林市柑橘产业问题为例

康旺强，胡乐天

(广西师范大学 漓江学院 经济与管理学院，广西 桂林 541006)

经济学专业统计实践教学与训练主要是运用数量分析方法和现代技术手段进行社会经济调研、经济分析和实际操作，解决实际经济问题。本研究结合经济学专业统计实践教学与应用理念及统计技能培养路径对区域农作物经济问题展开讨论，运用文献归纳、数据统计、比较分析等方式对桂林柑橘产业问题进行了分析和归纳总结。

1 经济学专业统计实践教学与应用的实践课程体系

构建经济学专业统计课程体系时，应立足于专业培养目的，教学实践过程应实施单元化观测，强化每一个单元化项目任务的训练和指导，根据学生的基础成绩、特长及兴趣全方面、立体化培养学生的统计应用技能。实践项目平台为大学生提供了大量实践应用项目，项目内容包括项目设计、收集资料、数据统计、撰写项目成果，使学生进一步理解与巩固理论知识，培养学生的动手能力、分析能力和解决问题的能力。

2 桂林柑橘产业问题分析的统计实践训练

2.1 种植规模增长过快

自2010年以来，柑橘种植收益比其他农作物高，极大激发了农民和投资者对柑橘种植的热情。桂林地区农业人口较多，土地资源相对较少，柑橘产业是劳动密集型产业，充分的劳动力可以帮助桂林的柑橘产业实现快速发展。大部分适合柑橘生长的丘陵和荒地都已种植了各类柑橘，仅2016年，柑橘种植的新开发面积为 20 700 hm2，年平均开发面积超过 14 400 hm2，截至2019年12月，桂林地区柑橘种植面积约 250 000 hm2。但种植规模的迅速扩大也带来了质量下降的隐患，如柑橘幼苗稀缺，对土地的需求急剧增加，过度开发不适宜优产优质的土地，一些新开发的柑橘种植基地没有加深或改变土壤，也没有喷洒有机肥料，造成柑橘种植果园基础条件参差不齐，较难种植出优质柑橘。除此以外，还附带出现了不适合柑橘生长的区域强制性种植的现象，柑橘适宜种植的海拔区间在100～1 000 m，在1 000 m以上的海拔高度种植柑橘会对柑橘产量及质量产生严重影响。

2.2 柑橘产业利润率下降

急速扩张种植使得柑橘产量大增，但柑橘不耐贮藏，在出售柑橘时期会面临价格不稳定的现象。根据桂林经济社会统计资料整理，柑橘产业2010年平均亩成本中的物质成本近205元，人工成本近550元，总成本近755元；2014年，物质成本近500元，人工成本近1 400元，总成本近1 900元；2019年，物质成本近1 400元，人工成本近1 800元，总成本近3 200元。2010年—2019年，桂林地区柑橘的种植成本增长近3倍，平均成本收益率2010年53.60%，2014年32.81%，2019年16.72%。这其中的主要原因是近年来物价上涨，附带的物质成本价格提升，柑橘产量巨大，供过于求，收购代理商的多元选择导致柑橘收购基本价格不高，人工成本增加。

2.3 柑橘树苗繁育体系不健全，病虫害严重

柑橘树苗繁育体系和相应的行政法规是柑橘种植产业一直探索和研究的重点方向之一。由于柑橘树苗来源复杂，大多数未进行植物检疫，全面的预防和控制措施尚未充分实施，2013年，桂林部分地区发现了病木。据2019年桂林各地区植物检疫站的不完全统计，每亩种植基地中约有15～20种害虫，其中遭受黄龙病病害的面积约为400 hm2，遭受黄斑病病害的面积约为5 666.67 hm2，遭受赤霉病病害的面积约为2 133.33 hm2。在柑橘种植过程中，黄龙病害是一种具有高度传染性的病害，进行控制和根治非常困难，是一个复杂而全面的工程。近年来，桂林地区受各种柑橘种植病害的传播影响，未注重柑橘树苗的质量，在很大程度上影响了桂林地区的柑橘种植产量。

2.4 柑橘产业种植品种过度单一，趋势性严重

据桂林柑橘研究所数据资料统计，2019年，桂林市柑橘种植面积达到约185 700 hm2，产量近400万吨，面积、产量均排广西壮族自治区第一位，其中近55%为沙糖橘，农作物种植高度相似，对农产品销售产生了影响，不利于种植产品的价格提升和效益增加。农作物种植的高度相似性有多方面因素，比如种植品种盲目跟风，急功近利追求高产，缺乏创新，对市场不够了解。在信息时代背景下，先期在市场获利的果农，其信息将会以即时性的速度被各方知晓，导致大量产品集中在某单一市场，造成了供远大于求和不同地区同类产品相互竞争的结果，引起了柑橘市场的价格波动，这也是近年来物资成本、人工成本不断上升，但收购商从果农处收购的沙糖橘价格始终基本维持在2元每斤的原因之一。

3 结语

本研究结合经济学专业统计实践教学与应用理念及统计技能培养路径，并通过文献归纳、数据统计、比较分析等方式对桂林柑橘产业问题进行分析和归纳总结。柑橘产业应合理控制种植规模，引导种植。种植产品的高质高产应是柑橘产业关注的重中之重，一味追逐产量而忽视质量会在种植后期出现诸多产业隐患，要在提升柑橘种植产量和质量的基础上完善农业基础设施建设，创造出更有效的平台和机会来开展农业生产。需建立柑橘市场警报机制，重视品牌建设，强化品牌推广，加强政府引导，完善柑橘产业发展计划，加强病虫害综合防治，高效整治病虫害，实时关注果树生长情况，实现精准化管理。