食品加工技术专业校企共建共享教学资源库平台的设计与探究

王微 范婧 李天文

摘 要：目前校企合作是高等职业院校教育改革，实现工学结合人才培养模式的重要途径。随着互联网技术的发展，共建共享教学资源库是实现专业与企业之间资源融合的最佳方式。本文以食品加工技术专业的《乳制品生产与控制》课程为例，探究校企共建共享资源库平台的结构设计。

关键词：校企合作 共建共享 教学资源库 设计

1 校企共建共享资源库建设的必要性

专业教学资源库建设是推进“互联网+职业教育”、深化职业教育综合改革的重大项目，是优质校建设的重要指标，必将有力地促进职业教育的专业建设、课程建设、师资队伍建设、信息化建设以及教学模式和学习模式改革，为职业教育推进产教融合、深化校企合作、构建学习型社会、提高人才培养质量、服务社会经济发展提供了一个高端的发展平台。

2 校企共建共享资源库建设的思路

国家对于高等职业教育的要求是要服务于企业、服务于社会。校企共建共享资源库就是将学校教学所积累的相关教学资源与企业的培训资源等进行融合并重新整理和搭建，形成不同级别，提供给不同层次和身份的学习者，可供校内教学与考核、行业企业培训与考核共同使用的资源[1]。具体见表1。

校企共建的教学资源库则是以碎片化的素材建设为基础，以结构化的课程建设为骨架，充分发挥信息化、数字化资源的优势，并根据行业发展要求和不同用户的个性化需求，有针对性地开发和整合。按照“碎片化资源、结构化课程、系统化设计”的组织建构逻辑，强化共享应用的功能与结构设计。资源是资源库的基础，库内资源要尽可能设计成最小学习素材，碎片化存储，以便用户检索和根据不同学习需求组建课程;课程是资源库的支撑，资源库要为用户提供完整的结构化课程;系统化设计是提升资源库适用性的保证，资源应针对不同用户提供个性化服务。因此，资源库建设须遵循“碎片化资源、结构化课程、系统化设计、智能化应用、可持续发展”的主体思路。在资源库建设过程中，要严格把握教学资源的完备性、严谨性、先进性、适用性，并充分体现“工学结合”，将专业课程资源与企业技能资源有机地相结合，实现院校“专业、岗位、课程”与企业“专业、岗位、技能”组织框架的无缝对接，充分利用网络技术和互联网平台，发挥实现面向各类用户的能学、辅教[2]。

3 教学资源库建设的结构设计

资源库的结构采取模块化设计，因为模块的划分具有相对独立性，使用中可根据需要增加新的模块内容[3]。下面以食品加工技术专业的《乳制品生产与控制》课程为例，对资源库平台的结构的设计进行探究。

3.1 课程章节模块。主要功能：根据课程的项目进行章节划分：项目一岗前培训、项目二原料乳验收、项目三液态乳的生产与控制、项目四酸奶的生产与控制、项目五奶粉的生产与控制、项目六其他乳制品生产。每个项目中都相应地包含以下三个子模块，即：（1）国家标准;（2）教学资源（涵盖文本类素材、图片类素材、视频类素材、动画类素材，以及虚拟仿真类素材等）;（3）测验（检验学习者对本项目的学习效果）。

3.2 课程资料模块。主要功能：课程标准、进度计划、教学设计、考核方案、实训指导、学习笔记、电子教材等课程基本教学资料。

3.3 教学活动模块。主要功能：签到打卡、问卷调查、主题讨论、随堂测验、分组任务等。

3.4 作业模块。主要功能：每次课后，教师可布置一定量的作业，帮助学生课后巩固。

3.5 考核模块。主要功能：组建题库（含填空题、选择题、判断题等题型），可完成期中考试、期末考试、员工考核、学员随机组卷自我测试等学习效果的评测。

3.6 通知模块。主要功能：管理员（任课教师或企业专家）可发布各种提醒性的通知，例如，招聘信息、网络资源更新、发布课后作业等信息。

3.7 课程管理模块。主要功能：校内资源管理、企业资源管理、班级或学员管理等。

3.8 动态新闻模块。主要功能：包括校园风采和企业动态两部分。校园风采主要展示学生技能大赛、创新创业大赛、互联网+等赛项的参与作品及获奖情况;企业动态主要包括：企业文化、招聘信息、品牌产品、企业新闻、国内外企业行业资讯等。

3.9 论坛模块。主要功能：完成信息交流、信息共享，解决自己在学习中遇到的难题，也是鼓励大家热心帮助别人的一种方式，创建和谐融洽的学习平台。

3.10 网络资源模块。主要功能：推荐与课程或专业相关的网站链接，供学习者课外知识拓展。

3.11 统计模块。主要功能：帮助教师（或企业管理者）完成对学生（或员工）学习情况的监督，例如，教学资源、作业、签到、考核、主题讨论、课堂活动等的参与情况。

综上所述，通过校企双方参与人员的共同努力和不断探索，努力实现资源类型的多样化，模块功能的多元化，满足不同学习者的需要，达成高等职业教育服务于企业、服务于社会的总体目标。

本文系2019年黑龙江省教育科学规划重点课题“高职食品加工技术专业校企共建共享教学资源库的研究与实践”（项目编号：GZB1319049）的研究成果。

参考文献：

[1] 杨柳.校企共建共享专业教学资源库平台的设计与研究[J].科技通报，2012（5）.

[2] 张芬香.“互联网”背景下职业教育教学资源库建设及其应用[J].职业技术教育，2017（8）.

[3] 丁佩芬.高职共享型專业教学资源库建设框架探析[J].中国教育信息化，2010（1）.