抗疲劳试试松茸竹荪鸡汤

钟卫红

对于上班族来说，常年高强度的工作不但让人身体疲惫、精神压力大，免疫力也会降低，更容易生病。在此，推荐一款清润不油腻、抗疲劳、调节免疫力的药膳——松茸竹荪鸡汤。

取干松茸12～16颗，干品竹荪10～12克，红枣5枚，桂圆肉干30克，土母鸡1只，生姜几片。干松茸洗净后，提前用温水浸泡;竹荪、桂圆肉干洗净;红枣去核;土母鸡宰杀后洗净，去皮。上述材料放进瓦煲中，注入純净水没过材料，大火煲滚后改小火再煲1～2小时，熄火后调味饮用。

松茸是非常珍贵的天然野生菌类食材，不但具有较高的营养价值，而且有特殊的药用保健功效。松茸能强身补虚、调节免疫、健脾益胃、理气化痰、抗衰老、解疲乏;竹荪能滋补强壮、润肺养颜、益气补脑、宁神健体、护肝利胆、抗疲劳;鸡肉滋补强身;桂圆肉能补血养颜、益智宁神，善治失眠、健忘、惊悸等症状;红枣则补益气血、健脾益胃、镇静安神;生姜不但去腥，还有温中的功效。

此药膳滋补而不碍脾胃。既适合补虚疗损之用，又可帮助抗疲劳，提高免疫力。