桂圆肉
- 桂圆好吃，可不要贪多哦
加工成桂圆干、桂圆肉、桂圆膏、桂圆罐头、桂圆酒、桂圆酱等等。加工桂圆干的方法比较简单，把摘回来的鲜果连壳用开水泡过，再用碳火烤干即成。加工桂圆肉就要复杂一点，方法有生晒和熟晒两种。生晒：先将鲜果去壳，用竹签将果肉划成梅花形，剥去核，平铺在竹筛上面，放炉里用文火焙烤10余分钟取出，再晒到肉身鲜黄、干爽、半透明，每100千克鲜果可晒得10千克桂圆肉。熟晒：是将鲜果放入锅中稍煮，以熟为度，取出控去水，再用文火烤至六七成干，除去果壳，将肉完整剥下，弃核，晒到呈棕色
中国食品 2021年22期2021-12-13
- 两个栗方防老抗衰
、栗子10个、桂圆肉15克、白糖10克、冷水1000毫升，粳米洗净，冷水浸泡半个小时，捞出，沥干水分;栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮备用;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放人，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分鐘;桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮10分钟至粥稠，即可盛起食用。栗子小窝头 据《慈禧光绪医方选议》记载：慈禧太后最爱吃栗子，御厨们为了保证老佛爷一年四季都能吃到栗子，便将栗子加工磨成粉，再佐以冰糖等佐料，制成小窝窝头，每餐必食。慈禧虽届耄耋之年
文萃报·周二版 2021年45期2021-11-20
- 探秘《红楼梦》中神奇的桂圆汤
也叫“龙眼”。桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆肉有補益心脾，养血安神的功效。桂圆在《神农本草经》中首次作为药物记载，被列为上品。作药用时通常会取成熟的桂圆，干燥后去核取肉，晒干即可。桂圆食疗方由于桂圆肉味道甘甜，有很高的营养价值，因此也经常用于各种药膳或食谱中。1.桂圆汤原料：红枣20克，桂圆肉15克，枸杞子10克。制法：将红枣、桂圆肉和枸杞子放入砂锅中，加适量清水，煎煮30分钟，代茶饮。功效：桂圆汤有补气养血的作用，适用于腰膝酸软、倦怠乏力、心悸怔
保健与生活 2021年22期2021-11-11
- 闭环热泵干燥温度对龙眼果肉干燥特性和挥发性成分的影响
眼干（桂圆）或桂圆肉、龙眼酒等产品［5］，其中龙眼干和桂圆肉是其最主要的加工产品［6，7］。龙眼鲜果干制后一般称为桂圆或桂圆肉，并形成与鲜果明显不同的风味（典型的桂圆风味）为大众消费者喜爱。传统的干制方式主要有日晒、烘焙和热风干燥等方式［8］，存在能耗大，干制品的质量和香气成分参差不齐等问题。因此近年已有采用绿色节能的热泵干燥等方式于高良姜［9］、荔枝［10］等工业生产，其获得的果干品质高、色泽好，被广大消费者所接受［11］。热泵干燥根据排湿方式的不同又分
制冷 2021年3期2021-10-16
- 消化不良，试试桂圆菠萝汤
菠萝200克，桂圆肉100克，枣100克，白砂糖30克。烹调方法：菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟；红枣洗净去核；桂圆肉、菠萝肉、红枣放入锅内，加入清水800克；用旺火煮沸后转用文火煮1~2小时，至水剩约300克；加入白砂糖调匀即成。汤品点评：由于菠萝中含有菠萝朊酶，能分解蛋白质，促进肠胃吸收，清热解渴，改善局部血液循环；而菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。另外，桂圆有补血安神、补养心脾的功效，对病后需要调养及体质
恋爱婚姻家庭 2021年27期2021-09-25
- 消化不良，试试桂圆菠萝汤
菠萝200克，桂圆肉100克，枣100克，白砂糖30克。烹调方法：菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟;红枣洗净去核;桂圆肉、菠萝肉、红枣放入锅内，加入清水800克;用旺火煮沸后转用文火煮1～2小时，至水剩约300克;加入白砂糖调匀即成。汤品点评：由于菠萝中含有菠萝朊酶，能分解蛋白质，促进肠胃吸收，清热解渴，改善局部血液循环;而菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。另外，桂圆有补血安神、补养心脾的功效，对病后需要调養及体质
恋爱婚姻家庭·养生版 2021年9期2021-09-22
- 消化不良试试桂圆菠萝汤
菠萝200克，桂圆肉100克，枣100克，白砂糖30克。烹饪方法：菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟;红枣洗净去核;桂圆肉、菠萝肉、红枣放入锅内，加入清水800克;用旺火煮沸后转用文火煮1至2小时，至水剩约300克;加入白砂糖调匀即成。主要功效：调理消化不良。汤品点评：进入春季之后，由于雨水过多导致体内淤气堆积，有些老年人便出现了腹胀和消化不良的情况。由于菠萝中含有菠萝朊酶，能分解蛋白质，能促进肠胃吸收，清热解渴，改善局部血液循环;而菠萝中所含糖、盐
华声文萃 2021年7期2021-07-28
- 消化不良试试桂圆菠萝汤
菠萝200克，桂圆肉100克，枣100克，白砂糖30克。烹饪方法：菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟;紅枣洗净去核;桂圆肉、菠萝肉、红枣放入锅内，加入清水800克;用旺火煮沸后转用文火煮1至2小时，至水剩约300克;加入白砂糖调匀即成。主要功效：调理消化不良。汤品点评：进入春季之后，由于雨水过多导致体内淤气堆积，有些老年人便出现了腹胀和消化不良的情况。由于菠萝中含有菠萝朊酶，能分解蛋白质，能促进肠胃吸收，清热解渴，改善局部血液循环;而菠萝中所含糖、盐
文萃报·周二版 2021年17期2021-05-31
- 益气补血小偏方
用。偏方二：取桂圆肉20克、当归15克、鸡肉500克。先将鸡肉炖至半熟，再放入桂圆肉、当归，与鸡肉一起炖熟后服用。当归桂圆鸡肉汤主补心气，对于轻中度贫血、睡眠不好的病人，效果比较明显。桂圆肉性温、味甘，能很好地滋养心血，有良好的滋养补益作用。它能改善心血管循环，还能安神、舒解压力和缓解精神紧张，非常适合长期失眠者食用。当归既能补血又能行血，加上用鲜美的鸡肉汤炖熟，对贫血和失眠人群的调节作用明显。另外，贫血病人平时可以多吃核桃等坚果类食物，合理安排作息时间，
恋爱婚姻家庭·养生版 2021年2期2021-05-06
- 桂圆美味又养生
圆蒸牛蒡原料：桂圆肉60克，牛蒡300克，红枣、蜂蜜各适量。制法：桂圆肉洗净，牛蒡去皮，切丝，浸入水中备用。锅里放冷水，水温稍热，放入牛蒡丝，煮沸，捞出，放入冷水中待用。红枣用清水浸泡15分钟，洗干净，去核，切片待用。将桂圆肉放入蒸碗中，铺底，盖一层牛蒡丝、一层红枣片，再码一层桂圆肉、一层牛蒡、一层红枣片，最后淋上蜂蜜。放入蒸锅，蒸5分钟，入味取出，装盘即可。功用：本药膳具有养血安神、疏风利咽的功效。适合于气血不足、心烦失眠、咽喉不利等的人群食用。2.桂圆
保健与生活 2021年4期2021-02-22
- 抗疲劳试试松茸竹荪鸡汤
克，红枣5枚，桂圆肉干30克，土母鸡1只，生姜几片。干松茸洗净后，提前用温水浸泡;竹荪、桂圆肉干洗净;红枣去核;土母鸡宰杀后洗净，去皮。上述材料放进瓦煲中，注入純净水没过材料，大火煲滚后改小火再煲1～2小时，熄火后调味饮用。松茸是非常珍贵的天然野生菌类食材，不但具有较高的营养价值，而且有特殊的药用保健功效。松茸能强身补虚、调节免疫、健脾益胃、理气化痰、抗衰老、解疲乏;竹荪能滋补强壮、润肺养颜、益气补脑、宁神健体、护肝利胆、抗疲劳;鸡肉滋补强身;桂圆肉能补血
保健与生活 2020年12期2020-06-23
- 胃胀，佛手石斛煲瘦肉
、石斛10克、桂圆肉15克、生姜3片、食盐适量;猪瘦肉洗净、焯水;锅内加入适量清水煮沸，再把所有材料放入锅内，大火烧开后，改小火煲1个小时，调味即可。本汤既益气滋阴，又能理气健脾，性质平和，一家老小皆宜饮用。其中石斛味甘性凉，能益胃生津、滋阴清热;桂圆肉味甘性温，能补心脾、益气血、健脾胃。两者搭配，能起到调补身体的作用。佛手为芸香科植物佛手的干燥果实，与佛手瓜不是一种植物。其可理气和胃、疏肝解郁，尤其适合平素喜歡叹气、多愁善感者食用。以上皆为药性平和之品，
恋爱婚姻家庭·养生版 2020年3期2020-04-13
- 益气补血小偏方
用。偏方二：取桂圆肉20克、当归15克、鸡肉500克。先将鸡肉炖至半熟，再放入桂圆肉、当归，与鸡肉一起炖熟后服用。当归桂圆鸡肉汤主补心气，对于轻中度贫血、睡眠不好的病人，效果比较明显。桂圆肉性温、味甘，能很好地滋养心血，有良好的滋养补益作用。它能改善心血管循环，还能安神、舒解压力和缓解精神紧张，非常适合长期失眠者食用。当归既能补血又能行血，加上用鲜美的鸡肉汤炖熟，对贫血和失眠人群的调节作用明显。另外，贫血病人平时可以多吃核桃等坚果类食物，合理安排作息时间，
农村百事通 2020年2期2020-03-31
- 补血安眠 桂圆红枣小米糊
闷不眠的作用。桂圆肉能治疗思虑过度，劳伤心脾引起的心中悸动不安，失眠健忘。三者结合熬成糊，安眠助睡眠效果极佳。原料：小米1杯，红枣1小把，桂圆肉10粒。做法：小米洗凈，清水浸泡2小时以上;桂圆肉和红枣分别洗净，清水泡透，红枣去核;小米连同泡米的水一起倒入豆浆机：桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机：加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间;选择豆浆功能或米糊功能，按下，待提示完成即可。
养生保健指南 2019年1期2019-12-16
- 养心膏方
。1.杞元膏 桂圆肉500克，枸杞子500克，蜂蜜适量。将桂圆肉和枸杞子水煎3次，三液合并，文火浓缩，加等量蜂蜜煮沸收膏即成。每次20毫升，每日2次，温开水或淡姜茶适量送服。可养血补血。适用于各种贫血的食疗。2.玉灵膏 桂圆肉250克，西洋参15克，蜂蜜适量。将桂圆肉捣烂如泥，西洋参研末，两者连同蜂蜜一并拌匀，放入密封的瓷器内，置锅中，用文火蒸2小时，即成。每日早晚各一次，每次10克，温开水冲饮。可补血养心，益肺生津。适用于虚劳羸瘦、失眠多梦、心悸健忘、头
保健与生活 2019年21期2019-11-25
- 黑豆桑寄生茶缓解脱发
、枸杞15克、桂圆肉5～8粒、去核红枣6枚、鸡蛋2～3个、生姜5片、红糖适量;将黑豆、桑寄生、枸杞、桂圆肉、红枣洗净，黑豆热水浸泡30分钟;锅内放入上述食材，加适量清水先煮30分钟，再把鸡蛋、生姜加入，煮约15分钟后，将鸡蛋取出剥壳后再放进去，继续煮15分钟，加红糖调味，饮汤食蛋即可。方中，黑豆养血乌发，桑寄生养肝血滋肾阴，枸杞子、桂圆肉、红枣养血补肾。除了缓解脱发，还适用于血虚不能濡养肌肤导致的皮肤干燥、瘙痒。
恋爱婚姻家庭·养生版 2019年8期2019-08-29
- 黑豆桑寄生茶缓解脱发
、枸杞15克、桂圆肉5~8粒、去核红枣6枚、鸡蛋2~3个、生姜5片、红糖适量；将黑豆、桑寄生、枸杞、桂圆肉、红枣洗净，黑豆热水浸泡30分钟；锅内放入上述食材，加适量清水先煮30分钟，再把鸡蛋、生姜加入，煮约15分钟后，将鸡蛋取出剥壳后再放进去，继续煮15分钟，加红糖调味，饮汤食蛋即可。方中，黑豆养血乌发，桑寄生养肝血滋肾阴，枸杞子、桂圆肉、红枣养血补肾。除了缓解脱发，还适用于血虚不能濡养肌肤导致的皮肤干燥、瘙痒。
恋爱婚姻家庭 2019年24期2019-07-28
- TOP4 桂圆，你不知道的补脑灵丹
，剥去外壳，把桂圆肉（带核的）加水煮，水开后继续煮20分钟，然后把桂圆水倒出，放温后喝下，不到2个小时，人就觉得特别神清气爽。桂圆能治长期失眠、还能提高人的智力一位中医大夫讲，曾有一个病人因长期失眠找到他，他没开药，直接就让病人回家煮干桂圆水喝，不久、病人失眠顺利痊愈。中医的解释是桂圆补心养脾，所以能治疗失眠。桂圆营养价值高，不同时间、不同吃法功效又不同。中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中藥食材，下面介绍6种桂圆补益
养生大世界 2019年6期2019-06-20
- 桂圆黄芪煮鸡蛋补阳气
。取鸡蛋3个、桂圆肉15克、黄芪30克，诸料洗净，先把桂圆肉和黄芪放入锅内，加入适量清水煮30分钟，另一锅放入清水煮熟鸡蛋，然后把蛋壳剥掉，再放入桂圆肉和黄芪茶中，煮10分钟即可喝茶吃蛋。医生点评：方中，桂圆肉味甘，性温平，含铁量较高，能促进血红蛋白再生，具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效;黄芪味甘，性微温，具有补中益气的功效;鸡蛋味甘性平，能滋阴、润燥、养血，而且营养丰富。几味共用，可补气养血、增强营养、温暖心脾，特别适合天气转冷时，气血不足人群食
恋爱婚姻家庭·养生版 2019年4期2019-04-24
- 桂圆肉加工技术
赖文涛桂圆肉（龙眼果肉干品），形似圆珠故称珠状肉，因其中空故又稱球形肉。优质的珠状肉是目前市售桂圆肉中售价最高的产品，其加工技术如下。1.品种选择。选肉厚、核小、干脆易离核的品种如石硖、储良、乌圆、广眼等，这些品种取肉容易，损伤少，取出的肉粒完整，加工出的成品具有规定的形状。而肉薄、表面流汁、不干脆、不易离核的品种，其肉质软绵，取出的肉及制出的成品不能保持既定形状，故不宜选用。2.鲜果取肉。用剪刀把果粒从果穗上剪下，要剪平果蒂部。将直径0.7～1.2厘米不
农村百事通 2019年4期2019-03-25
- 桂圆黄芪煮鸡蛋补阳气
。取鸡蛋3个、桂圆肉15克、黄芪30克；材料洗净，先把桂圆肉和黄芪放入锅内，加入适量清水煮30分钟；另一锅放入清水煮熟鸡蛋，然后把蛋壳剥掉，再放入桂圆肉和黄芪茶中，煮10分钟即可喝茶吃蛋。方中，桂圆肉味甘性温平，含铁量较高，能促进血红蛋白再生，具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效；黄芪味甘性微温，具有补中益气的功效；鸡蛋味甘性平，能滋阴润燥养血，而且营养丰富。几味共用，可补气养血、增强营养、温暖心脾，特别适合天气转冷时，气血不足人群食用，大众亦可作保健
饮食保健 2019年16期2019-01-12
- 洛神银耳桂圆能生津
洛神花5朵，干桂圆肉5-8粒，冰糖少许（2-3人份）。银耳用水泡发，去掉根部，撕成小片；将银耳、桂圆肉和冰糖放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮开后，小火焖煮约1小时，直至汤汁黏稠；再加入洛神花，煮约10分钟即可。方中，银耳性平味甘淡，具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血的功效。夏季出汗过多，口渴明显，而银耳、冰糖都有助于生津止渴。秋季的“燥邪”逐渐显现，皮肤、嘴唇渐觉干燥，银耳、冰糖也有清润的作用，有助于缓解秋燥的症状。洛神花又叫玫瑰茄，味酸性凉，酸味有助于阳气
饮食保健 2019年16期2019-01-12
- 巧用桂圆肉治疗冷寒症
绍了暖脐贴，用桂圆肉1颗（新鲜的叫龙眼，干的叫桂圆），花椒六七颗，加上艾绒一同打烂，晚上睡觉的时候挑一点点，小指甲盖大小，放在肚脐上就行了。平时可艾灸，用温灸器，放在肚脐上，暖暖的，可以治肠胃病。另外，通过按摩也能达到暖膝盖的目的。1.按摩涌泉穴。右手揉左脚，左手揉右脚，每天早晚100下，接着揉脚趾100余下。2.揉氣冲穴（大腿根内侧）。此穴下有一条动脉，先按揉气冲穴，后按揉动脉，一松一按，交替进行，一直到腿脚有热气下流感。3.拍打肾俞穴。稍用力各拍打10
家庭医药·快乐养生 2018年11期2018-11-21
- 桂圆：让你和失眠说再见
药。中医认为，桂圆肉性味甘平，能补益心脾、养血安神，可治疗头昏、失眠、心悸、病后或产后体虚等症。营养学家研究发现，桂圆肉中含丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙等多种营养素，还有多种氨基酸、胆碱等，补益效果显著。现代研究发现，桂圆肉对增强记忆、消除疲劳非常有效，桂圆对大脑皮质有镇静作用，所以桂圆肉是失眠人群的保健佳品。治疗失眠，可用干桂圆肉煮水喝，尤其适合用脑过度、疲劳、头昏者。或者将桂圆肉蒸熟，储存于瓶中，随身携带，入睡前食用，每次5～10枚，可养
保健与生活 2018年20期2018-11-20
- 补血美容是龙眼
善身体状况，选桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟服用，为经常熬夜、快节奏生活人士提神的首选。3．如果你是一个爱心慌的人，经常发作，动不动就心动过速，还有失眠健忘，按中医说是心气不足，可每晚睡前吃10个桂圆，以达到养心安神的目的，同时可治疗失眠。4．还有一些妇女，由于生理或病理原因，出现贫血，面色苍白，乏力消瘦，不爱吃饭，长此以往，生活质量严重下降，甚至不能胜任工作。在药物治疗的同时，选择桂圆食疗效果更佳。桂圆肉50克，红枣10枚，用粳米100克
益寿宝典 2018年8期2018-10-22
- 桂圆助眠养气血药膳两款
桂圆肉也叫元肉，元肉性温味甘，具有良好的滋养补益、补气补血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。现代药理研究证实，桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养素。白糖桂圆百合莲子用料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。做法：1.将桂圆肉、百合、莲子洗净。2.将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸。3.莲子熟后，加白糖50克，再蒸10分钟，即可分次食用。功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失
饮食科学 2018年6期2018-06-12
- 桂圆养生蛋糕
牛奶300毫升桂圆肉240克低粉450克苏打粉5克液体酥油500克朗姆酒15毫升枸杞50克盐1克泡打粉5克制作步骤：1.将桂圆肉切成小丁用牛奶煮至浓稠，加入枸杞拌匀备用。2.将蛋、糖、盐、蜂蜜打发，加入低粉、苏打、泡打粉拌匀，快速打1分钟，加入煮好的桂圆拌匀。3.加入液体酥油(加热至50℃)和朗姆酒拌匀。4.将拌好的面糊装入裱花袋中，挤小纸杯七分满表面撒上核桃仁，摆盘。5.烤箱预热180℃，将烤盘入炉烘烤24分钟即可。
饮食科学 2018年4期2018-06-01
- “本草”说养生
：山药90克，桂圆肉15克，荔枝3～5个，五味子3克，白糖适量。制法：先将山药去皮切成薄片，与桂圆肉、荔枝肉（鲜者更加）、五味子同煮粥，加入白糖适量调味即成。3.桂圆肉炖鸡汤功效：本品可以补益心肾、止渴固涩，适用于心肾之阴不足而引起的消渴、小便频数、遗精、泄泻、心悸失眠、腰部酸痛等症。材料：肥母鸡1只，桂圆肉150克，盐、料酒、胡椒面、味精、葱、姜适量。制法：将鸡宰杀，清洗干净，入开水锅内焯水后捞出，洗去血沫放入沙锅内；再放桂圆肉及辅料，用大火烧开，后改用
饮食与健康·下旬刊 2018年2期2018-04-11
- 巧用桂圆肉治疗冷寒症
绍了暖脐贴，用桂圆肉1颗（新鲜的叫龙眼，干的叫桂圆），花椒六七颗，加上艾绒一同打烂，晚上睡觉的时候挑一点点，小指甲盖大小，放在肚脐上就行了。平时可艾灸，用温灸器，放在肚脐上，暖暖的，可以治肠胃病。另外，通过按摩也能达到暖膝盖的目的。1.按摩涌泉穴。右手揉左脚，左手揉右脚，每天早晚100下，接着揉脚趾100余下。2.揉气冲穴（大腿根内侧）。此穴下有一条动脉，先按揉气冲穴，后按揉动脉，一松一按，交替进行，一直到腿脚有热气下流感。3.拍打肾俞穴。稍用力各拍打10
家庭医药 2018年21期2018-01-30
- 辨证用药膳无忧度“男更”
0克重)1只，桂圆肉25克，红枣50克，莲子50克，冰糖适量。先宰杀甲鱼，用沸水烫一下，刮净粗皮，用刀尖从裙边周围剥下硬壳，挖去内脏，斩去四爪，洗净后斩成块。红枣洗净，莲子浸胀，去皮及芯。甲鱼、红枣、莲子、桂圆肉同置锅内，加冰糖，并加水适量，上笼蒸2小时即可。吃甲鱼、桂圆肉、红枣及莲子，喝汤。本方有养心益肾之功，适用于男子更年期虚劳羸瘦、气血不足而致心悸怔忡、失眠健忘、精神困倦等症。地黄甜鸡生地黄250克，母鸡1只，桂圆肉30克，大枣5枚，饴糖150克，白
养生月刊 2017年11期2017-11-14
- 夏季养心汤：补心清热健脾
虚劳的圣药”。桂圆肉乃益气养颜之妙品，擅长养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对暑热气象、疲劳乏力、汗出过多、口干口渴、精力不足甚为合适。原料：西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克，食盐适量。做法：1.先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒）备用；2.剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用；3.桂圓肉去除杂质，并用清水略洗净；4.以上汤料预备停当后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火
家庭医药·快乐养生 2017年8期2017-08-18
- 老年人贫血如何食疗？
用。2.取少许桂圆肉和桑葚，加水煮，桂圆膨胀后取出放凉，加点蜂蜜食用。每天可以进食1次。3.取20克党参和10个大枣，加1000毫升水煎至750毫升，分幾次饮服，连续饮服效果更佳。4.取桂圆肉、当归、红枣和鸡肉，放入锅内，加水炖熟后吃肉喝汤，连续服用半个月。5.取60克猪肝和糯米，猪肝切片加入调料拌匀，糯米加水煮熟，煮好后放入猪肝煮沸即可服食，坚持吃10天。6.取100克菠菜、50克猪瘦肉、60克大米，菠菜和瘦肉切碎，大米加水煮粥，然后放入菠菜和猪瘦肉，调
妇女生活 2017年4期2017-04-08
- 夏季养心汤：补心清热健脾
虚劳的圣药”。桂圆肉乃益气养颜之妙品，擅长养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对暑热气象、疲劳乏力、汗出过多、口干口渴、精力不足甚为合适。原料：西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克，食盐适量。做法：1.先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒）备用；2.剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用；3.桂圆肉去除杂质，并用清水略洗净；4.以上汤料预备停当后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火
家庭医药 2017年16期2017-03-25
- 桂圆美味又养颜
桂圆成熟上市。桂圆肉，又称“龙眼肉”“元肉”。桂圆为无患子科常绿乔木龙眼树的成熟果实。于初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核取肉备用。明宋玉描写龙眼“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”。中医认为，桂圆肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾、养血安神之功效，主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。本品为滋补良药。《本草纲目》言其“开胃益脾，补虚长智”。桂圆肉有良好的健脾补血效果，适用于贫血，神经衰弱，失眠健忘，年老体衰，病后、产后
保健与生活 2017年10期2017-03-22
- 补虚益智食桂圆
试用。桂圆膏 桂圆肉、白糖各500克，拌匀，隔水炖成膏即为桂圆膏，早晚吃1汤匙。功能健脑、养心安神。适用于心悸、健忘、失眠多梦。枸杞桂圆膏 将桂圆肉500克，枸杞子300克洗净，混合，加清水以小火煎熬，逐渐加水至枸杞、桂圆无味，过滤去渣，再以文火熬成膏，瓷罐收贮。每日3次，每次15克。功能补肝肾、健脾胃、益心智。适用于肝肾不足、心脾两虚、心悸失眠、记忆力减退等。人参桂圆膏 将桂圆肉250克，西洋参150克（切片）入锅，调入白糖100克，红糖100克，反复隔
家庭用药 2016年12期2017-01-12
- 小小桂圆三味药
一个个剥了壳的桂圆肉放进水杯里冲泡。他笑着说：“你看你，费了半天劲，还把好东西扔了！”我很惊讶：“桂圆壳也有用？”他对我说：“桂圆壳很有用，是一味中药。你把它扔了，这道茶的保健作用就打折扣了。”后来，看到资料才知道，桂圆是医食兼优的干果，药名龙眼肉，性甘温；入心、脾经。具有补血安神、养血益脾的作用。作为一味营养上品，它既有滋补强壮、安神补血之效，又能开胃益脾补营血之不足。一粒小小的桂圆，能够给我们提供了三味药——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉。李时珍在《本草纲目》
科学养生 2016年11期2016-12-19
- 桂圆
味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经衰弱等。中医治疗心脾两虚、失眠多梦的方剂“归脾丸”中就有桂圆肉。食疗可做桂圆肉花生鱼头汤。取草鱼头700克，花生30克，桂圆肉20克，红枣12个，清水、姜片各适量。将花生洗净，浸泡1小时；将红枣和桂圆肉洗净，灼烫一下；热油锅，放入姜片和鱼头，煎至双面微黄；倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟；将除花生外的材料全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后关火；整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的花生，盖锅盖，通电，大火炖2.
金色年代 2016年4期2016-10-20
- 黑眼圈暗示女性气血不足
胡桃肉、丹参、桂圆肉各60克，阿胶、冰糖各100克，黄酒200毫升。先将红枣、胡桃肉、丹参、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中两天，然后与酒置于陶瓷容器中隔水蒸至阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、丹参、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。每日早晚各服10克，除了可以防治月经不调，改善黑眼圈，还能养血益肾、活血润肤。
女子世界 2016年5期2016-05-12
- 四款超级补肾食品
豆乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克，将乌豆、红枣洗净，乌豆、红枣、桂圆肉一起放入砂锅中，再加三碗清水，文火煎制，待清水熬至三分之二时，去掉汤面浮渣即可饮用。3、山药作为具有补肾作用的药食两用之品，山药占据着老大的位置。吃山药，煎炒烹炖完全依照个人的口味来操作就行，每天吃50～200克即可。除了补肾外，山药对肺和脾的补益作用也很明显。4、枸杞子枸杞子的补肾作用还是比较强的，吃枸杞子主要把握的就是一个量，一般来讲，一天吃一把就够了，像吃葡萄干那样嚼着吃就行
饮食保健 2016年2期2016-04-13
- 调理失眠药膳两款
枣糯米粥用料：桂圆肉10克，莲子20克，红枣3颗，糯米60克，冰糖适量。制作方法：1.将莲子去心；桂圆肉去杂质；红枣去皮及核；糯米淘洗干净；冰糖打碎成屑。2.将莲子、桂圆肉、红枣、糯米同放锅内，加水500毫升，至武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖屑即成。功效：养血益心，定神宁志。适用于心阴亏损之心悸、失眠、健忘、少气等。
饮食科学 2015年5期2015-09-24
- 一件事
、莲子、红枣、桂圆肉、赤豆等材料。为了庆祝腊八节（话说这真的不是吃货给自己找的借口吗），让我们熬一锅热乎乎的腊八粥，和家人一起欢乐地“粘一回下巴”吧！你需要准备的食料：大米、糯米、莲子、赤豆、薏米、花生、桂圆肉、红枣、冰糖等。首先，把这些食材分类清洗。在砂锅中放入足量水，因为莲子、赤豆、薏米、花生相对比较难煮熟，最好把它们先放入砂锅炖煮。待砂锅中的水沸腾后，继续用小火熬制10分钟。依次放入大米、糯米、桂圆肉、红枣和冰糖，中火烧至沸腾后，用小火熬至黏稠状即可
中学生天地(A版) 2015年1期2015-02-26
- 一件事
、莲子、红枣、桂圆肉、赤豆等材料。为了庆祝腊八节（话说这真的不是吃货给自己找的借口吗），让我们熬一锅热乎乎的腊八粥，和家人一起欢乐地“粘一回下巴”吧！你需要准备的食料：大米、糯米、莲子、赤豆、薏米、花生、桂圆肉、红枣、冰糖等。首先，把这些食材分类清洗。在砂锅中放入足量水，因为莲子、赤豆、薏米、花生相对比较难煮熟，最好把它们先放入砂锅炖煮。待砂锅中的水沸腾后，继续用小火熬制10分钟。依次放入大米、糯米、桂圆肉、红枣和冰糖，中火烧至沸腾后，用小火熬至黏稠状即可
中学生天地(A版) 2015年2期2015-02-26
- 保健医生推荐给李嘉诚的补血佳品
与核桃仁适量，桂圆肉少许或者大枣肉适量。具体做法是：将一斤阿胶放入一斤黄酒中，再加入半斤冰糖、桂圆肉，放到蒸锅里隔水蒸20～30分钟，蒸制过程中，需防阿胶溢出。关火后，加适量炒熟的黑芝麻、核桃仁，搅拌成膏状，装盒放入冰箱冷藏。食用时，将一次量的膏方从冰箱里取出，用适量开水冲服，每日早晚各服一次，每次服用一大汤匙，可以益血补气，滋润皮肤。但需要注意，立春之后不宜服用，因为它会生发阳气，引起上火。我做了李嘉诚、董建华的保健医生后，也向他们推荐，香港的很多朋友都
饮食与健康·下旬刊 2014年2期2014-02-17
- 我偷着乐了
妈妈第一次学煮桂圆肉蛋,闹出了很多笑话,你说我能不乐吗?今天早晨发生了一件可有趣的事情了。事情是这样的:前几天,奶奶给我们做的鸡蛋煮桂圆肉吃,可好吃了,妈妈也很想学,所以今天早上她特意起了个早,为我们父女俩煮桂圆肉蛋。妈妈把鸡蛋放入加了水的电热杯里,煮了十分钟后,妈妈想:这四个蛋应该熟了。于是,她立刻拔掉了插头,等杯里的水冷却后,妈妈高兴地去剥蛋皮,可剥开一看,糟了!蛋还没熟。蛋黄、蛋清像泥浆一样流了出来。这时,妈妈急中生智,她干脆把四个蛋全打了,放进电热
小天使·三年级语文人教版 2010年7期2010-09-03
- 粥天地里的养生之道
莲子粥制法：取桂圆肉(龙眼肉)20克，莲子30克，大米100克。将莲子捣碎，和桂圆肉、大米煮成粥，临睡前两小时服食。功效：桂圆肉补益心脾，养血安神；莲子补脾、养心、益肾。对心脾两虚失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏泻稀薄、面色少华者尤为适用。关键词三：食欲不振[偷袭成员]公事和家务缠身的妻子、功课繁忙的孩子。[健康状态]缺乏食欲或不思饮食，伴随所吃食物量减少或不感兴趣。[推荐粥品]大枣桂莲粥制法：大枣15克，桂圆肉、莲子(去芯)各15克，冰糖适量，粳米100
家庭医学 2009年5期2009-06-15