推荐人群:
腹胀和消化不良者食用。材料:
菠萝200克,桂圆肉100克,枣100克,白砂糖30克。烹调方法:
菠萝肉切成小块,放入淡盐水中浸泡10分钟;红枣洗净去核;桂圆肉、菠萝肉、红枣放入锅内,加入清水800克;用旺火煮沸后转用文火煮1~2小时,至水剩约300克;加入白砂糖调匀即成。汤品点评:
由于菠萝中含有菠萝朊酶,能分解蛋白质,促进肠胃吸收,清热解渴,改善局部血液循环;而菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。另外,桂圆有补血安神、补养心脾的功效,对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效。搭配补中益气的大枣,能补血养胃。三者一同服用,能调理消化不良等问题。