桂圆黄芪煮鸡蛋补阳气

广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏

城市里，很多人过着早出晚归的生活，平时接触阳光的机会少之又少，不能激发阳气。有的成天待在空调房，体内寒气更重。在此，推荐一个药膳方，可补阳气。

取鸡蛋3个、桂圆肉15克、黄芪30克；材料洗净，先把桂圆肉和黄芪放入锅内，加入适量清水煮30分钟；另一锅放入清水煮熟鸡蛋，然后把蛋壳剥掉，再放入桂圆肉和黄芪茶中，煮10分钟即可喝茶吃蛋。方中，桂圆肉味甘性温平，含铁量较高，能促进血红蛋白再生，具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效；黄芪味甘性微温，具有补中益气的功效；鸡蛋味甘性平，能滋阴润燥养血，而且营养丰富。几味共用，可补气养血、增强营养、温暖心脾，特别适合天气转冷时，气血不足人群食用，大众亦可作保健食用。对于喝牛奶容易腹泻，或目前有减肥需求不愿摄入精白米面等高碳水化合物的人群，这个药膳也是不错的选择。需注意，湿热体质者慎食。

阳气亏损者在运动时也要注意，最好在阳光较为温和的早上运动；以自我感觉为度，不必拘泥于时间和频率；上班时，可以利用小憩时间，拉伸一下躯体，在窗口晒晒太阳，也有补阳气的功效。