上海、青岛、宁波、舟山、厦门等作为沿海城市,其市民可以经常吃到海鲜,还会缺碘吗?大家都知道碘吃少了会得“大脖子”病,可你知道碘吃多了也对身体有害吗?究竟碘该怎么吃?
很多人认为,沿海地区食用海产品较多,应属高碘地区,而内陆地区应属缺碘地区。实际上,碘主要存在于土壤和水中,人靠吸收饮用水和粮食、蔬菜中的碘元素满足身体需要。海产品中除海带、海藻外,鱼、虾、贝类中含碘量并不多,只占推荐摄入量(RNI)的15%~20%左右。因此,沿海地区居民食用海产品不能替代食用加碘盐。尿碘水平和膳食碘摄入量表明,沿海居民食用碘盐后,碘摄入水平适宜、安全。
高碘同低碘一样,也会引起甲状腺疾病,如甲亢、甲减和甲状腺结节。若患了甲亢,患者会容易激动、易饥、想吃饭,大便次数增多,但人却比较消瘦、心慌、乏力,长时间可导致心脏病等疾病。
此前,一项覆盖全国10个城市居民碘营养和甲状腺疾病的横断面调查发现,碘摄入过多可能导致甲亢,还可导致甲减、甲状腺结节和甲状腺自身免疫性疾病增多。
少年儿童缺碘,可表现为精神不集中、记忆减退、反应迟钝、学习成绩差、体质较弱、易疲劳和感冒、出牙和换牙晚、身材矮小、性腺发育延迟等。成人甲状腺代偿能力较强,轻度缺碘可能只表现为甲状腺肿大和甲状腺吸131率增高,部分可伴精神抑郁、头昏耳鸣、目眩、乏力、厌食、汗少、记忆不好等非特异性症状。甲状腺功能失代偿时,则可出现典型甲状腺功能低下表现。目前,各地的三甲综合医院基本都已经开展尿碘检查。通过检查人体尿液的含碘量,来判断病人是否患有甲状腺疾病。有需要的读者也可以前往医院进行筛查。