文怡
鱼干、干虾皮、干海米……这些干制海产品在我们餐桌上的“出镜率”越来越高,但如何保存这类食品也是困扰很多人的难题。下面就和大家分享一下保存它们的小妙招。
买这些海产品时,首先用手摸一摸,如果有潮湿的感觉,一定要先把它们平摊,放在有阳光且通风的地方晒干。然后,将海产品放入密封袋(或密封瓶)里,放入几瓣剥开的大蒜,并封好袋口(或瓶口)。放在阴凉、通风且日光照射不到的地方。
这个方法可以把干制海产品保存一年左右。
(完)
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