致力打造中国梨膏领军品牌

石学慧 徐美

莱阳梨润堂食品有限公司自成立以来，秉承“以品质树品牌，靠科技再创新”的经营理念，发扬“只做健康饮品，做好健康饮品”的企业精神，扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化六大创新路线，凭借10000多亩莱阳梨资源，充分发挥梨润堂的品牌优势，走规模化、现代化和品牌化经营道路的发展战略。以独具特色的健康饮品文化塑造品牌形象，积极开拓健康饮品市场，加快生产销售同步的拓展步伐。如今，莱阳梨润堂食品有限公司已成为年生产销售300万吨饮品的著名梨汁生产企业，品牌价值过亿元。

在取得良好经济效益的同时，莱阳梨润堂食品有限公司其他各项工作也取得了优异的成绩，被第十届全运会授予全运会唯一饮品，被莱阳梨文化节选定为唯一梨汁飲品，被市政府授予“发展梨乡先进企业”等。

“梨润堂”既古老又年轻，既传统又现代，她正在向着“梨汁第一品牌，健康第一饮品”的宏伟愿景而奋勇前进，并致力于打造中国梨膏领军品牌。

莱阳梨的传说

莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，居中国四大名梨之首，莱阳也因此被称为“中国梨乡”。关于莱阳梨，还有一个美丽的传说。

古时候有个姓董的书生进京赶考，病倒在莱阳境内，多方求医诊疗，均不见好转。无奈灰心回转，行至五龙河畔时看到一片茂密梨园。一位长者手捧一个金黄色的茌梨，对书生讲：“每日饭后食此梨一枚，一个月后病必痊愈。”书生接梨张口一咬，梨到口中并未咀嚼便已化了，如蜜如乳，如酥如饴，只觉五脏滋润，六腑清爽。书生高兴地说：“好哉此梨，莫非神梨乎？”长者捋须笑道：“我观公子福相，前程远大，必是翰苑英才，三年一次大比，秋闱不可错过也。我送你莱阳梨一筐，既可治愈汝日前之疾，又可增汝阳寿。”书生下跪叩谢，起身已不见长者，只见一筐莱阳梨放于树下。

书生秋试入考场，中了头名状元。天子爱才，将公主下嫁书生。洞房花烛之夜，书生将余下四枚莱阳梨送与公主品尝。公主在宫内珍果佳肴都尝遍了，却没有哪一种果子能比上莱阳梨的滋味。次日，公主把剩余二枚献给皇上和皇后，皇帝食后说：“梨乃百果之宗，此梨堪为梨中之王。美哉此梨！”皇后说：“真乃天生甘露，不可多得！”自此，莱阳梨被列为皇家贡品。

自然环境得天独厚

莱阳是山东省烟台市的一个县级市，有着两千多年的悠久历史和灿烂文化。1987年莱阳撤县设市，是中国首批对外开放的沿海城市之一，也是连接胶东半岛各地的交通枢纽。莱阳属温带季风型大陆性气候，地势北高南低，北有低山丘陵，南有平原沃土。

莱阳梨是胶东名果中的“长者”，在莱阳已有400多年的种植历史，自明朝万历年间就成为朝中贡品，盛名远扬。据县志记载：“每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南，远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为‘莱梨。”解放前，莱阳梨的栽培面积只有2000多亩，年产最高不过20万斤。如今，梨园已扩大到53万多亩，年产量平均在150万吨左右。随着现代交通工具的发达，莱阳梨更是远销国内外。

莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者，是与它生长的自然环境分不开的。根据研究，莱阳全年日照时数为2631.4小时，日照百分率为61%，年平均气温为11.6℃；9月份昼夜温差10.2℃，10月份昼夜温差10.8℃，无霜期211天。生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于果实的着色和养分积累，奠定了晚熟和中晚熟莱阳梨的绝佳品质。而降水分布具有雨热同期的特点，与梨的生长节奏相吻合，非常有利于果实的膨大，这也正是莱阳梨清脆多汁的关键因素。

作为山东省地理标志商品，莱阳梨主要分布在清水河岸和蚬河东岸的河滨沙滩上，尤以红土崖下前后发坊、芦儿港、肖格庄、照旺庄、大小陶漳最为著名，其中在芦儿港还有一棵400多年树龄的老梨王每年依旧开花结果。清水河两岸，沙土广漠，含腐植物。这种沙土是一种独特的棕色细沙土，含云母多，土块松散，通透性好，利于梨树生长，而且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。另外，由于这种沙土升温急，散热快，昼夜温差大，梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温不易消耗，从而加快了梨果糖分的积累。因此，莱阳梨含糖量高达14%左右，比一般梨的含糖量高2%-3%。

清心润肺 止咳化痰

除了含糖量高，莱阳梨还含有各种有机酸、维生素等营养成分，既是美味的时鲜果品，又可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，还可以用来酿酒、酿醋。据《本草纲目》记载，莱阳梨有治风热、润肺、凉心、消痰降火、解毒之功效。《本草通玄》也提到，莱阳梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”在生活节奏日益加快的今天，加班熬夜、出差应酬、上火烦闷几乎成了导致上班族亚健康的主要诱因。而中医认为梨性味甘寒，有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心的功效，常吃梨可以滋润保养肺部和呼吸道，有助于缓解工作压力。

经国内权威科研部门验证，在诸多梨的品种中，唯独莱阳慈梨含有天然原儿茶酸，原儿茶酸又称3，4-二基苯甲酸，临床用于治疗慢性气管炎，药理上具有抗菌、祛痰、止咳、平喘等作用，这就解释了莱阳慈梨清心润肺、止咳化痰功效远高于其他梨的原因。因此，用莱阳梨制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。

莱阳梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。莱阳梨还有降低血压、清热镇静的作用，高血压患者或者头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨可减轻症状。梨还含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。

梨花好看 梨果好吃

莱阳拥有全世界最大面积的连片梨园，每当万木复苏之际，梨花盛开，无边无际的梨园像是被浩渺的白云淹没，“东风一夜千里雪，九天银河落人间”的状美景观让人叹为观止。自1991年起，每年的4月20日，莱阳市都会举办梨花节，“细雨春润梨花开，万树怒放香雪海”的梨乡景色，总会吸引国内外众多游客前来欣赏。

踩着松软的油砂土，行走在枝丫盘错的梨园之中，仿佛在沙滩，又仿佛在山野，黄的土、黑的根、白的花，蜿蜒数里的梨园亦是一幅壮观美景。四月的梨乡，连阡接陌的梨花，如皑皑白雪，似渺渺轻烟，漫步于梨花丛中，徘徊于梨树下，使人飘飘若仙，流连忘返。

除了赏梨花，民俗博物馆、采摘园、揽胜桥、农事园、四季园、古戏楼等10余处景点，也将整个梨园衬托得古色古香，让人在梨花的香味中感受胶东特有的民俗文化。

到了秋季，梨园里更有一番景致：龙曲蛇盘的梨枝，硕果累累，香味四溢，好一个丰收采摘的季节。梨花好看，长出的莱阳（慈）梨才好吃，熬出的莱阳（慈）梨膏更好喝。莱阳梨果实硕大，果皮呈绿黄色，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面并不美观，但肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，清脆可口，品质居各色梨果之上，驰名中外，中央电视台《走遍中国》栏目还对莱阳梨进行了专题采访报道。自古以来，梨园人家取梨削皮擦丝，置入锅中文火熬炼，萃取精华，制成莱阳梨膏；可四时食用，延年益寿。时至今日，莱阳茌（慈）梨膏制作技艺入选非遗传承保护，梨园人家老味道将在非遗传承者的匠心熬炼中得以留存原膏原味。

莱阳梨与毛主席的故事

自1953年以来，莱阳沐浴店的黄崖底村，莱阳照旺庄的逍格庄村、前发坊村、芦儿港村、后照旺庄村、西陶漳村，莱阳农学院的烈士子女等先后给毛主席献梨。

1953年，莱阳沐浴店黄崖底村获得了农业和果业双丰收。大梨成熟时节，大众日报社的年轻记者孙年久到该村采访。时任村支部书记的蒋日升派人钉了一只新木箱，组织社员们仔仔细细地挑选了一些个头大、皮色好、形状圆润的莱阳梨，并把箱子装满。蒋书记写了一封表达对毛主席敬仰和感激之情的信，和梨放在一起，请孙年久帮忙联系，托付山东省军区首长捎往北京。不久，他们收到了国务院的回信，信中写道：“你们送的大梨我们收到了。毛主席收下了两个，很感谢你们！共产党的干部不能随便要群众的东西，请你们以后不要送梨来了。”随信还捎来了梨款。

1957年，逍格庄大梨获得大面积丰产，全村干部群众喜笑颜开，他们认为大梨丰收离不开毛主席的英明领导，建议把丰收的果实送给毛主席尝尝。于是，大伙精心挑细选了一箱大梨，通过火车发往北京。1967年，逍格庄村大梨又取得了好收成，喜庆之余，大家逐个挑选，又装了满满一箱梨，送给毛主席，表达对毛主席的爱戴之情。一个月后，中央办公厅寄来一封信，随信还寄来了9元钱和一张收据。笔者在逍格庄村看到这张收据时，它已经被整理好放在文件夹里，在上面依然可以清晰地看到“萊阳县照旺庄乡肖格庄果农业生产合作社全体社员同志：九月廿九日寄给毛主席的信和梨二箱均已收到”；“中央曾有规定，不收受群众的礼物，希望你们不要再给毛主席送礼了”等字样。据莱阳梨文化研究会会长丁信忠介绍，这份收据是莱阳市目前发现保存完好的日期最早的一张。

1958年，莱阳发坊村的优秀果树技术员、团支部书记位希山作为莱阳县的唯一代表，光荣地参加了第二届全国青年社会主义建设积极分子代表大会。临行之前，社员们精心挑选了4筐莱阳梨，让他带到北京献给毛主席。位希山按照大会的安排将梨带到济南，由山东省委统一装火车送到了北京。国务院办公厅收下大梨后，打了收条，付了梨钱。会议期间，周恩来总理特地派人到位希山的住处，仔细询问莱阳梨的生产情况。此后，连续两年每年通过山东省政府下拨豆饼2000斤，用做莱阳梨的肥料。

1959年秋，后照旺庄村和西陶漳村分别向毛主席献上了自己最珍贵的礼品——莱阳梨。当年10月中旬，两个村几乎同时收到了中共中央办公厅的信件，信的内容基本一致：“莱阳县照旺庄公社后照旺庄大队全体同志：九月二十七日寄给毛主席的信和梨子都收到了，谢谢你们。此复，并致敬礼！中共中央办公厅秘书室，一九五九年十月七日。”随着信件，还分别捎来了一张收据和梨款。据调查，莱阳市目前相关村庄现存的中共中央办公厅和国务院办公厅回复的关于接收大梨的信件原件有10余件。

上世纪六十年代，莱阳农校招收了一批革命烈士子女在校深造，他们对毛主席怀有特殊的感情。1966年10月，以潘吉虎为首的61位烈士子女相约到北京看望毛主席。经过一番热烈讨论，他们认为带上自己学习和劳动的成果——莱阳梨作为礼品，既能向毛主席汇报学习成绩，又能表达自己的敬爱之情。于是，他们便在学校梨园里仔细挑选了4箱大梨，用红纸包好，带去首都。到京后，烈士子女们被安排在中央党校，毛泽东主席和周恩来总理一起亲切接见了潘吉虎等4名代表，并高兴地品尝了他们带去的莱阳梨。

1976年9月9日，毛主席与世长辞，梨乡人民向他献梨的活动就此停止了。在长达20余年的风雨岁月中，毛主席与莱阳梨结下了不解之缘。随着时光的推移、历史的沉淀，这些动人的故事越来越值得回味了。

走进三军仪仗队参观慰问

中国人民解放军陆海空三军仪仗队是名扬中外、威震四海的礼兵部队，是国家的窗口，部队的脸面。他们以威武的雄姿、矫健的步伐、整齐划一的队列给世人留下了美好形象，素以“威武之师、文明之师”的良好口碑闻名于世。军民义重，鱼水情深。2015年10月，莱阳梨润堂食品有限公司赴北京对中国人民解放军三军仪仗队进行了亲切慰问，给三军仪仗队全体干部官兵送去了莱阳梨润堂企业的深情厚谊与衷心的问候，莱阳梨润堂也成为山东首家与人民解放军三军仪仗队“结缘”的食品生产企业。

参观那天，细雨濛濛。大家怀着浓厚的兴趣来到三军仪仗队，先是观看了介绍短片《中国三军仪仗队》，对这一支充满传奇色彩的部队的成长历程和光荣历史有了初步了解和认识。之后，大家在练兵场观看了三军仪仗队迎接最高外国元首规格的阅兵式、阅兵分列式表演，威武雄壮的阵容、威风凛凛的英姿、神采奕奕的眼神、干净利落几近完美的动作，显示出中国军人的赫赫风采，给大家留下了深刻印象。

“台上三分钟，台下三年功”。为了练就这身硬功，仪仗兵付出了很多常人难以想象的血汗。“台上正步一百米，台下苦练一万里”，是仪仗队训练的口头语。练站立，一站就是两个多小时，两腿肿得上不了床；练操枪，每天上千次的托枪、端枪，震得虎口流血；练正步，小腿上绑上几公斤重的沙袋，一踢就是上百次、上千次，每个仪仗兵3年间所踢的正步加起来相当于走了一个二万五千里长征。

谈及为三军仪仗队赠送莱阳梨及梨膏制品的初衷，莱阳梨润堂食品有限公司董事长宋厚澄表示，“用正宗莱阳梨熬制的梨膏制品，沿袭了古法工艺，不添加任何添加剂，特别适合在户外环境下高强度训练的仪仗队官兵。”

大爱无疆 勇担责任

2016年5月3日，莱阳梨润堂食品有限公司在烟台市莱阳国际博览中心成功举办了“爱传递——匀加速助农助残大型公益活动”，引发热烈反响。

2016年，大量莱阳梨和烟台苹果积压在冷库，导致果农收益堪忧。作为莱阳本地的优秀企业，梨润堂不忘担起一个优秀企业的社会责任，利用“互联网+”思维，联合匀加速互联网平台，用了短短两周时间，就为烟台的果农消化掉积压的库存，使果农的收益有了保证，也让全国人民享受到了正宗的莱阳梨和烟台苹果。

宋厚澄董事长表示：“我们企业做莱阳梨的深加工，就是帮助消化库存水果的一种方法。一个企业的能力是有限的，但是互联网把世界连成一个整体，所以网络销售平台就有了无限可能。希望通过这次大型公益活动，帮助更多的果农，让他们的日子越过越好。”

2020年2月22日，莱阳梨润堂食品有限公司捐赠价值100余万元的1184箱“莱阳梨膏”驰援武汉，用于慰问奋战在抗击新冠肺炎疫情一线的医务工作者。而且考虑到一线医务工作者的工作特殊性，此次捐赠梨膏除原有的玻璃瓶包装，还增加了一撕即饮的便携袋装，方便医护人员即饮即用。未来，梨润堂将继续秉承“有责任、有担当”的企业主张，让果农越来越好，让产品越来越健康、越来越有品质，并积极参与各类公益项目。

应邀参与第125届杰出华商投资洽谈会

2017年3月22日，由中国商业联合会和天九幸福集团共同主办的第125届杰出华商投资洽谈会在北京昆泰酒店会议厅举行。波兰前副总理莱舍克·巴尔采罗维奇、中国商业联合会会长姜明、中国商业联合会常务副会长兼秘书长王民、天九幸福集团主席卢俊卿及来自全国各地的企业家代表共1000多人参加了本次会议，烟台市青联委员、莱阳市工商联副主席、莱阳梨文化协会副会长、莱阳市梨润堂品牌传承人、梨润堂食品有限公司董事长宋厚澄作为山东省企业家代表，应邀参加此次洽谈会。

此次华商投资洽谈会是一场务实的盛宴，是一场深度解读平台经济、共享经济、大数据经济的盛宴，是一场聚集了无限智慧、人脉、商机的盛宴。会后，波兰前副总理莱舍克·巴尔采罗维奇接见宋厚澄董事长，品尝梨润堂产品后给出了肯定意见和赞扬。宋厚澄董事长表示，“抓住机遇、力求发展、把莱阳梨产业做大做强，让莱阳梨文化走出山东、走向全国、迈向国际是第一要务。”

药字号莱阳梨膏正式上市

2017年，梨润堂莱阳梨膏系列获得了重大突破。2017年1月，专利产品莱阳铁梨膏上市；2017年7月，專利产品酵素梨膏研发成功上市；2017年9月，梨润堂莱阳梨膏系列产品从全国四万多件旅游商品中脱颖而出，斩获旅游商品金奖；2017年11月，梨润堂药字号梨膏正式上市。所有的成就，离不开梨润堂熬膏人的辛苦付出和坚守，更离不开消费者对梨润堂产品的支持和监督。

梨润堂药字号莱阳梨膏正式上市，标志着梨润堂梨膏系列产品步入了一个全新时代。从梨润堂药铺时代到梨润堂食品有限公司，融进了梨润堂好几代熬膏人的心血。历时半年，梨润堂食品有限公司携手山东惠诺药业研发出止咳化痰、生津止渴的莱阳梨膏，自此开始，梨润堂莱阳梨膏涵盖了食字号和药字号两个范畴。

药字号莱阳梨膏的成分包括莱阳梨清膏、法半夏、陈皮、化橘红、浙贝母，具有止咳化痰、生津止渴之功效，适用于咳嗽痰喘、咽干口渴、声音重哑等症。

用好梨、熬好膏，每一位梨润堂人将坚守祖辈传承下来的莱阳梨园，带着对祖辈熬膏人的敬重，用虔诚和责任，传承、守护、发扬莱阳梨文化。未来，梨润堂会一如既往坚定步伐，做更好的莱阳梨产品。

致力打造中国梨膏领军品牌

雾霾天会使人们的嗓子很难受，那是因为雾霾颗粒进入了呼吸道和肺里面，而PM2.5对肺部的伤害几乎是致命的，它进入肺部以后会粘附在肺泡表面，长期会导致肺泡功能减退，甚至诱发肺部纤维化。除了戴口罩，还有什么方法可以抵抗雾霾、润肺养肺呢？每天冲饮一定量的莱阳梨膏就是一种非常健康的方式。根据医书记载，莱阳梨膏可以入药，有清热去火、润肺止咳的功效，它不仅能减少雾霾对肺部的伤害，还能滋润肌肤，美容养颜。

梨膏讲究两点，一是莱阳梨的选材，二是熬制工艺。百年老梨树，药用价值高，柴火慢熬，无添加易吸收，九滤九熬，十斤鲜梨出一斤梨膏，这才是精华。

梨膏分三种，莱阳梨膏、雪梨膏和秋梨膏。莱阳梨膏采用新鲜正宗照旺庄莱阳梨熬制，属于百分百梨膏，不加糖、不加色素、不加防腐剂、不加任何辅助食材，甚至一滴水都不添加，其膏体呈糖稀状，含有少量梨渣，属于纯天然的绿色养生食品。吃一勺梨膏就相当于吃了几颗梨，长期吃可以化痰止咳、缓解便秘，还能滋润肌肤。经常喝酒、应酬多的人最应该常喝莱阳梨膏，其丰富的维生素及独含的原儿茶酸可保肝护肝、养胃生津。

莱阳梨膏固然好，但该如何辨认正宗的莱阳梨膏呢？其实，只需要一看、二闻、三尝这三招就够了。一看：优质的莱阳梨膏色泽棕黑饱满，倒入杯中轻轻摇晃后杯壁有很薄的挂杯现象，呈红褐色或酒红色；膏体为半汁半浆型，兑水后轻微搅动即可轻松溶化，梨膏本身并非粘稠之物，不加胶状添加剂和焦糖的情况下，并非越浓稠越好。二闻：打开瓶子或者倒入杯子，闻上去有清新香气，焦香微苦，伴有淡淡梨花清香。三尝：无防腐剂、无色素、不兑水的梨膏酸甜微苦，淡淡焦香；入口后如同一股清流沁润心脾，去浊化污，喉咙也不再干痒。

梨润堂莱阳梨膏，起源于明朝万历年间，为太医所创，世代秘传，内蕴非凡。2002年，喜之家集团出资筹建并成立了莱阳梨润堂食品有限公司，将百年的梨润堂文化和精髓同驰名中外的莱阳梨结合在一起，利用现代科学技术生产出了正宗的莱阳梨膏。梨润堂莱阳梨膏采用百分百原浆熬制，无任何添加剂，纯正宗、纯天然、纯健康。西有东阿阿胶，东有莱阳梨膏，梨润堂致力打造中国梨膏领军品牌！

（负责人徐研诚手机：17658114319）