基于ESP需求分析的高职高专英语导游实训课教学研究

吴涤

[摘           要]  随着中国涉外旅游业的不断发展，对英语导游的需求量越来越大，高职高专英语导游实训课的开设就是为了满足社会需要，培养学生在真实旅游环境中运用英语展开交际工作的能力。在分析课程现状的基础上，结合ESP需求分析阐述了该理论对课程的指导意义。

[关    键   词]  ESP理论;需求分析;英语导游实训课;高职高专

[中图分类号]  G712                 [文献标志码]  A                    [文章编号]  2096-0603（2020）17-0098-02

我國旅游资源丰富，旅游产业发达。据国家旅游局统计资料表明，我国旅游业的增加值已经占到GDP的4%以上，直接或间接从事与旅游业相关工作的人数达到8000万人。国家旅游负责人在中国旅游振兴发展高层论坛上明确表示，至2020年，中国旅游业为国内GDP的贡献值将达到11%以上。随着旅游业的不断发展，出入境旅游的比例越来越大，因此我国旅游业以及旅游相关产业对于涉外旅游人才的需求量非常巨大。我校外国语学院于2018年新增应用英语专业，其主要培养方向就是英语导游，为涉外旅游行业提供高素质的应用型人才。

一、英语导游实训课现状分析

为了更好地适应社会需求、将学生的课程与职业接轨，加强实训是高职高专办学的有效教学途径。以培养具有职业技能、服务第一线的英语导游专业实训课在整个专业课程设置中起着不可忽视的作用。因此，了解和分析英语导游实训课的现状是第一个步骤。

（一）实训课程比例偏低

在我校目前的应用英语专业教学计划中可见，职业基础课基本沿用传统的英语基础课，如综合英语、英语语音、英语语法、英语口语和英语听力，总学分为27.5，总学时为440。职业技能课有职场英语阅读、职场英语口语、实用英语写作、旅游英语翻译、酒店英语、英语文秘和英语演讲，总学分为20，总学时为640。与专业相关的实践实训课有应用英语职场认知、中英文速录、涉外商务礼仪、英文导游实训、涉外旅游事务实训和涉外旅游市场营销实训，总学分不足10分，其中，英文导游实训课学分仅有1分，安排时间仅一周。

总体来看，英语基础课和职业技能课的课程中除了英语听说、翻译跟英文导游实践实训有一定关联，其余大多都是理论课，虽涉及专业知识，但与实践操作完全脱节，课程设置比例中的理论和实践相差太远。然而，笔者在该专业班级授课的过程中发现，80%以上的学生希望增加实践机会，锻炼实操能力，尽快考取英文导游资格证，为就业积累经验。

（二）实训教材缺乏，教师结构单一

在笔者制定英语导游实训课的课程标准时发现，适用于本校英语导游实训课的教材非常缺乏，由于此类实训课一般需要安排在校外进行实地教学，教师需要结合扬州本地的旅游景点和旅游资源安排实训教学内容，以便学生更加直观地学习和模拟。如果教师在专业实训室通过网络制作教学课件或进行场景模拟，虽然更易操作，但是随意性也更大，学生的体验感和学习效果也随之削弱。然而经过笔者的查找，扬州本地的英文旅游教学资源少之又少，内容零散，基本没有完整的教材可用，需要教师在教学过程中自己摸索和整理。

此外，实训课程一般是由学院内部的专业课教师担任，在应用英语教研室的专业教师队伍中，虽然有好几位拥有中文和英文导游资格证，并有一定导游带团实践经验的专业教师，但是英语导游实训环节完全由本专业教师承担有些不妥。设置专业实训课的初衷就是为了使学生掌握完整的实践操作环节和方法，这与理论知识的学习是完全不同的，在实践中，学生可能遇到除了专业知识以外的突发问题，只有长期工作在第一线、有着丰富实战经验的行业专家才能胜任。

（三）实训考核缺乏科学依据

实训考核可以对实训教学质量起到激励导向和质量监控的作用，对教学进行有效的检查、监督、管理和促进，是实训课程中的关键部分。同时，进行高效的实训考核，可以评估学生的学习效果、激发学生的求业意识、锻炼学生的职业能力。然而，笔者发现本专业的实训考核手段落后、形式单一，不能充分发挥学生的主动性和创造性，不能很好地检测学生的学习效果，不能促进学生的职业技能积累。

通过对某次英语导游实训考核进行调查，发现本专业实训考核存在诸多问题，主要体现在考核标准和考核形式这两个方面。首先，实训课缺乏统一且完善的考核标准，考核标准一般由任课教师本人独立制定并实施，缺乏参考，导致考核结果起不到对教学的评价意义和对学生的激励作用。其次，考核形式单一，通常以实训报告和出勤记录作为考核手段进行打分，学生往往敷衍了事，不能体现出学习效果。这样缺乏量化和监督的考核标准和考核形式既不能反映出学生的真实学习质量，更不能结合旅游行业的要求，使教育与职业脱节。

二、ESP需求分析理论概述

专门用途英语（English for Specific Purposes，简称ESP）是指与某种特定职业或学科相关联的英语，是根据学习者的特定目的和需要而开设的英语课程（Hutchinson & Waters， 1987） [1]。通俗地说，ESP就是以通用英语（Englishfor General Purposes，简称EGP）为基础，将英语和特定职业或学科结合，产生一系列与英语有关的新型跨学科英语，如商务英语、旅游英语、机械英语、护理英语以及电子英语等。ESP与传统英语教学不同，它不是一味强调语言知识的掌握或语言学的研究，而是将英语作为人们的交流工具，突出了语言本身的交际功能，使英语学习者结合自身专业或职业的需求，有目的地进行学习。

ESP理论中还提出了目标需求（target needs）和学习需求（learning needs）这两个概念。目标需求是指学习者为在目标情境中能够顺利运用所必须学会的知识和技能， 而学习需求是指学习者为了学会而需要做的一切（Hutchinson & Waters， 1987）。目标需求进一步细分为必学知识（necessities）、欠缺知识（lacks） 和想学的知识（wants），需求分析的关键就是“以学习者为中心”，找出学习者现有水平和自我期望之间的距离，将教学精力投入最值得重视的部分[2]。因此，需求分析是确保ESP理论实现教学效果的先决条件。

三、基于ESP需求分析的英语导游实训课建设

（一）明确实训课程目标

根据ESP需求分析理论，首先必须确定目标需求和学习需求。笔者所在的高职院校应用英语专业学生毕业后考研或出国深造的比例很小，笔者在讲授该专业综合英语课程时发现，学生的英语基础普遍薄弱，对学术英语（EAP： English for academic purposes）的兴趣不高，因此英语导游实训课应体现出职业英语（EOP： English for occupational purposes）的特点。学生更加迫切的需求是考取英语导游证，从事涉外旅游行业，而英语导游考试具有地方性，扬州考生的考点就是扬州本地的五大景点，笔者认为英语导游实训课的重点应该放在中国特別是扬州本地区的英文景点介绍，以及导游常用情景对话等方面[3-4]。

综上所述，英语导游实训课的目标应该以培养听、说能力为主，读、写、译能力为辅;课程内容应同时使用中英文表述，以增强学生的双语转换能力;课程重点以扬州本地景点为主，国内外著名景点为辅;课程形式灵活多样，除实地观摩讲解以外，更要强化实践操作和岗位实习，聘请专业人士承担和指导部分课程项目[5]。

（二）完善实训教材建设

需求分析对英语导游实训教材建设也有一定的指导意义。从需求来看，学生需要从课程中获得涉外服务工作中的不同工作任务与知识、技能之间的结合，并突出操作实用性。另外，为了满足学生考英语导游证的需求，现行的英语导游实训教材缺乏地方针对性，不能随意使用，任课教师必须选择合适的地方性旅游资料，根据学生水平进行整合、加工，设计教与学的任务等。

在实训教材的编排上，除了涉外服务技能知识的静态内容以外，景点介绍的动态内容应该作为主体部分，着重培养导游最本质的景点讲解技能，同时开发扬州本地的英语导游词校本教材;在教材内容和环节的设计上，尽可能通过校企合作机制，结合本地旅游资源，让学生在景区、前台、旅行社等部门进行顶岗工作，实现理论、实践一体化，提高学生的专业水平和工作能力;在教材的任务设计中，要突出导游实践的环节，要求学生承担至少一至两项实践项目，运用“模拟旅行社”培养学生的思考能力和自主创造能力，不让练习流于形式[6]。

四、结语

俗话说“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。依据ESP需求分析的英语导游实训课就是以学生为中心，实践操作为主线，可以让学生在实际运用知识的过程中发现不足，适时弥补自身专业知识的匮乏，真正领悟到学无止境的含义，达到最佳学习效果。

参考文献：

[1]Hutchinson T.，Waters A. English for Specific Purposes： A learning- centered approach[M]. Cambridge： Cambridge University Press， 1987.

[2]霍娜，龙浩.高职旅游专业《英语导游》实训课程设计与研究[J].科技视界，2014（32）：240，364.

[3]朱晓晴.ESP视角下CBI式旅游英语实训教学模式创新研究[J].西安文理学院学报（社会科学版），2018，21（2）：83-87.

[4]张昀.旅游英语课程教学改革探索：ESP视角[J].教育教学论坛，2018（51）：80-82.

[5]张姝.优秀旅游英语教师个案研究：基于Tom Hutchinson和Alan Waters的ESP语言教学基本原则[J].海外英语，2016（22）：100-101.

[6]陈志章，李媛媛，李明.新时代下大学英语ESP教学探讨与实践[J].教育现代化，2018，5（46）：102-103.

编辑 马燕萍